ENSALADA DE ARROZ CON REMOLACHA Y ATÚN


Este plato tan super sencillo tiene muy buen sabor; y unos nutrientes que levantan el ánimo al más agotado. La remolacha es un tubérculo super revitalizante, muy indicada para personas con anemia y fatiga crónica.

Para tener este plato listo en 15 minutos, deberéis cocer arroz blanco en abundante agua y un poco de sal durante 10 minutos; transcurrido este tiempo, le agregáis la remolacha (ya cocida  y cerrada al vacío Lidl) cortada a pedacitos, la dejáis hervir 2 minutos más junto al arroz, para luego escurrirlo, refrescarlo bajo el grifo y vuelta a escurrir. 

Lo pondremos en una ensaladera, y le agregaremos una latita de atún con buena parte de su aceite de oliva, mezclaremos bien, y añadiremos 1-2 cucharadas de mayonesa ligera y unas aceitunas de pimiento cortadas a pedacitos. Le daremos forma con un molde que nos guste, y lo dejaremos enfríar por espacio de 1 hora.
Muy rico y muy fácil ¿no os parece?


POLICÍA RESCATA A 60 ANIMALES DE UN INCENDIO ved VÍDEO


Un abrazo amig@s, de corazón :)))

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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