GARBANZOS DE DIETA

marzo 05, 2020

BUENOS DÍAS MIS QUERIDOS AMIG@S :)

Hoy os dejo un plato muy facilito y agradable a la vista y al paladar.

Además lo he preparado, pensando en las personas que aunque no hacen dieta contínua, si que intentan controlar grasas y fritos para estar en mejor forma.

INGREDIENTES para 1 ración:

120 gramos de garbanzos de Pedrosilla hervidos en conserva (ved información)

1 zanahoria mediana

1/2 taza de judias verdes planas congeladas

1 ajo

1/2 cdta de tomillo seco

1 cdta de pimentón dulce de La Vera

1 huevo duro

1 cda de aceite de oliva virgen

sal marina gruesa

agua embotellada

PREPARACIÓN:

Calentaremos el aceite en una cacerola mediana, y agregaremos el ajo aplastado con piel, la zanahoria cortada a cubitos, las judías verdes, la cucharadita de pimentón dulce, y unos granos de sal marina gruesa.

Dejaremos que sofría todo a fuego medio por espacio de 2 minutos.

Añadiremos agua que justo cubra los ingredientes, y dejaremos que hiervan durante 10 minutos con la cacerola cubierta.

Mientras herviremos el huevo duro durante 11 minutos.

Lo dejaremos en agua corriente del grifo 5 minutos y le quitaremos la cáscara que saldrá con facilidad.

Transcurridos los 10 minutos de la cocción de las hortalizas, agregaremos los garbanzos y mezclaremos muy bien, y añadiremos si es necesario un poco más de agua para que el guiso no se reseque.

Lo llevaremos a ebullición, rectificaremos de sal, y dejaremos hervir el conjunto durante 7 minutos más.

Lo serviremos con el huevo duro cortadito al lado.

En el momento de comerlo mezclaremos todos los ingredientes.

ESPERO QUE MI PLATITO DE RÉGIMEN OS GUSTE QUERID@S ^:^

Conxita