CREMA SUAVE DE LENTEJAS

Flores de Lindo Color 🌵
Thelocactus lophotele

Esta es una crema suave y muy sencilla de preparar como primer plato, para las personas que no pueden entretenerse en la cocina.


ESAÚ  Ved información

Podéis hacer doble ración, para conservarla en un tupper un par de días en el frigorífico; y así os puede solucionar alguna que otra comida o cena.

INGREDIENTES para 2 raciones:
240 gramos de lentejas hervidas en conserva
1 cebolla morada mediana
1/2 puerro (1/4 de parte blanca y verde)
1 cubito de caldo mini (marca Maggi)  
1 cdta de pimentón dulce de La Vera
2 cdas de aceite de oliva
agua embotellada

PREPARACIÓN:
Calentaremos el aceite en una cacerola mediana y agregaremos la cebolla y el puerro lavados y picados.

Dejaremos que ambas cosas se ablanden y cojan un poquito de color dorado, llegado este momento agregaremos el cubito de caldo mini; mezclaremos bien.

Luego añadiremos las lentejas hervidas previamente lavadas y escurridas del agua de su conserva, y tambien la cucharadita de pimentón dulce.

Mezclaremos y agregaremos agua embotellada que justo cubra los ingredientes.

Lo llevaremos a hervir a fuego vivo, y luego bajando la llama, dejaremos que se cocine todo por espacio de 15 minutos.

Lo dejaremos templar, y lo batiremos con el minipimer o procesador adecuado, hasta ver una cremita suave sin grumos.


Si apetece, la podemos acompañar de un poco de arroz basmati preparado al estilo chino, poniendo un par de cucharadas dentro; así resultará un plato aún más completo.

Yo me la serví con una mezcla de bulgur y arroz integral hervidos, y de segundo unas varitas de merluza.

ESPERO QUE ESTA RECETA OS GUSTE AMIG@S PORQUE AUNQUE SENCILLA TIENE UN SABOR MUY RICO ^:^
Conxita


Lindo
je je

Fuente receta: Directo Al Paladar , modificada según versión personal.
Preparación del plato y Fotos para este blog: Conxita
Cáctus: aquí, aquí, aquí
Frase del día: aquí
Fuente historia ESAÚ, en el mismo enlace indicado

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