TORTILLA DE CALABACÍN CON PAN CON TOMATE PARA CENAR


RELAJAROS Y VED HASTA EL FINAL , QUE COSITA MÁS LINDA AQUÍ



Una cena super fácil, digerible y sana que no tiene ninguna dificultad.


En primer lugar lavaremos, secaremos y rallaremos con la mandolina adecuada un calabacín (para dos personas), lo pondremos en un colador, y dejaremos que escurra su agua por espacio de 10 minutos.


Pondremos a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y sofreiremos el calabacín ya escurrido, aderezándolo con cebolla deshidratada molida, sal y pimienta blanca.


Lo dejaremos hacer hasta ver que ya no suelta agua.


Batiremos 4 huevos camperos, los sazonaremos y echaremos dentro el calabacín sofrito. Lo devolveremos a la sartén, dejando que cuaje la tortilla unos 3-4 minutos por lado. 

La serviremos caliente o a temperatura ambiente con unas rebanadas de pan de pueblo, al que habremos frotado la pulpa de un tomate abierto, y rociado con un hilillo de buen aceite de oliva y la sal marina correspondiente.

Una cena sencilla, pero deliciosa. ^:^
Conxita


     TERMINAREMOS CON UNA INFUSIÓN AL GUSTO, QUE NOS AYUDARÁ A DESCANSAR BIEN


Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Hola tesoro!!! como me gustan estas cenas tan caseras, y con ese pan con tomate que es mi perdición,,,se me pone donde no debe el puñetero...pero está tan ricooooo, y si es de esos de payés no veas.
    Felíz semana preciosa, no dejes de hacerme sonreir ,pues tu casita siempre tiene luz propia.

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  2. Coincidencia, esta semana tenemos previsto preparar una cena igual ¡qué rica!
    Un beso grande Conxita

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  3. Pues si MAMILU... Con lo rico que está el PAN CON TOMATE, y lo a gusto que se siente en nuestras barriguitas y posaderas, jaja; pero yo no me privo de comer al menos una rebanada al día, y junto a mis tomates de invierno, es toda una gozada.
    Querida niña, tu si que me haces reír con tus salidas tan divertidas, pero si entrar en esta ventanita te hace sonreír y eso te aporta un poco de FELICIDAD, ya me doy por satisfecha.
    BESOS Y ABRAZOS TESORO ^:^

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  4. SARA JOAN.... JOAN SARA....
    Mi querida familia, y lo a gustito que cenaremos ¿verdad?...
    A disfrutarlo!!!
    UN ABRAZO ENORME QUERIDOS ^:^

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  5. Un sopar que de tan en tan cau...de carabassó, de carxofes, d'espàrrecs...la verdura pot canviar però la truita i el pa amb tomàquet no falten!
    Ptnts
    Glòria

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  6. Doncs si GLORIA...
    No imagino la meva vida sense el PA AMB TOMAQUET!!!
    I una bona TRUITA FRANCESA acompañant.
    ABRAÇADA MACA ^.^
    Conxita

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  7. Hola, da gusto llegar hasta el final siempre, nunca me voy sin verlo todo pues visitarte es disfrutar de la buena comida y de tu compañía. Mil besos

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  8. ELISA...
    El placer es mío al leerte querida.
    MIL BESOS Y UNO MÁS ^:^

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