GUISO DE JUDIÓN DE LA GRANJA CON MORCILLA, SALSICHA ALEMANA, Y SOFRITO AL VINO TINTO

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Hacía muchos años, que no preparaba una combinación de judia blanca con morcilla y salsicha alemana.


Por mis lares empieza a hacer fresquito por las mañanas y noches; y parece que te vienen en mente platos de cuchara al estilo antíguo; es decir un poco consistentes y con ingredientes del cocido de toda la vida.

Para prepararlo, sofreí en aceite de oliva cebolla y ajo picados, agregué tomate sin piel cuarteado, deje que caramelizara un poco y añadí un chorreón de vino tinto dulce, sal y un pellizco de jengibre molido; también puse un poco de orégano y una cucharadita de pimentón dulce de La Vera mezclando todo.

Cuando se fusionaron los ingredientes y el vino se evaporó un poco, abrí un bote de judión de la Granja hervido, lo escurrí y añadí la cantidad deseada, también puse un pedazo de morcilla y una salsicha alemana.

Lo cubrí con caldo vegetal, y deje que hirviera el conjunto unos 15 minutos a fuego medio-moderado.

El aroma que se extendió por toda la casa daba fe de que el guiso  iba a estar para repetir.

Y así fué mis queridos amig@s, lo disfruté porque su sabor era delicioso.

Lo serví con un flan de arroz blanco.

CON EL Y TODO MI CARIÑO OS DEJO; QUE LA SEMANA NOS SEA BENÉFICA ^:^
Conxita

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Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fotos hojas y taza de Otoño: aquí, aquí

Comentarios

  1. Ya van apeteciendo estos platos de cuchara calentitos y tan deliciosos como el tuyo.Que lo disfrutes muchas mas veces.Bs

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  2. QUERIDA DORIS... Que sabio es el cuerpo, que nos dicta en todo momento lo que necesitámos; lo suyo, sería comer lo que nos pide con moderación, y todo iría bien; pero a veces....
    Comer en platito de postre; esto sería lo ideal.
    UN BESO BONITA Y BUENA SEMANA ^:^

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  3. Mi querida amiga menuda pinta tiene este plato que rico tiene que estar y con esa pteciosa presentacion que lo has puesto dan ganas ir a tu casa , que yo lo primero que haria seria darte un abrazo muy muy grande para mi eres un encanto. mil besicos princesa

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  4. MARÍA... espero que por tu FAROLA, , todo vaya estupendamente.
    UN ABRAZO AMIGA

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