ENSALADA DE ESPIRALES CON TXACA (PALITOS DE CANGREJO) Y MAYONESA CON MOSTAZA



Hoy por mis lares hace frío; es decir no hace un frío invernal; pero si que hemos tenido que volver a sacar del armario la rebequita de lana para andar por la calle de buena mañana; incluso ahora en casa la llevo puesta, porque la humedad de la lluvia y el fresco, se dejan notar.


Aún así, esta mañana tenía antojo de preparar un plato de pasta frío; y... ¡¡¡dicho y hecho!!!; ahí lo tenéis para 1 ración.

En primer lugar he hervido un huevo durante 12 minutos a fuego moderado, lo he refrescado quitado la cáscara y reservado en el frigorífico.


He hervido 50 gramos de espirales de pasta en agua con un poco de sal y una cucharadita de cebolla en polvo (de tarrito Mercadona), cuando ha estado al dente la he retirado del fuego, refrescado y la he dejado escurrir


En una ensaladera he puesto 3 cucharadas de mayonesa ligera; (no os quedéis cortos con la mayonesa porque al ser una receta que lleva pocos ingredientes, necesita del sabor de la salsa)
También he puesto 1 cucharadita de mostaza dulce, y he mezclado muy bien ambas cosas.

He cortado 4 palitos de txaca por la mitad, y los he deshilachado añadiéndolos a la ensaladera; agregando la pasta muy bien escurrida. 

He mezclado el conjunto suavemente, y cubriéndolo lo he puesto en el frigorífico.

En el momento de servir y ayudada por un aro de cocina, he depositado la mezcla en un plato.
  
He rallado el huevo duro y lo he espolvoreado por encima.

He decorado con aceitunas rellenas de anchoa, perejil y un tomatito cereza.

He servido la ensalada muy fresquita como plato único, y de postre una macedonia de banana, naranja y nectarina bañada con zumo de naranja y unas cerezas en almibar ligero: Aldi.

ESTUPENDA AMIG@S ^:^
¡¡¡Bon profit!!!



Receta, preparación y Fotos del plato y Postre para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Querida Conxita, sigue con estos menús tan ricos que cualquier dia me tienes en la puerta de tu casa!!! Un beso

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  2. ELISA...
    No sabes cuanto me alegraría verte en mi mesa.
    ABRAZOS TESORO ^:^

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