MENÚ DEL DÍA: Patata y judía verde. Croquetas de tofu y champiñones. POSTRE: Queso burguitos con membrillo, e infusión de manzanilla con miel.,




SIMPLE, SANO Y SABROSO, este menú que se tiene listo en lo que tardan en cocerse la patata y las judías.
Una vez hervidas añadir un chorrito de aceite de oliva extra virgen.

Por otro lado puse las croquetas veganas que veis de tofu i champiñones compradas en Lidl, en un molde de cristal apto para horno, pincelado con un poco de aceite, y las dejé dorar dándoles la vuelta 3 veces. La verdad es que con esta cocción sin apenas grasa, puedo repetir de croquetas un par de veces en semana porque no suman tantas calorías como si hubiesen sido fritas en sartén con aceite o en freidora.

POSTRE: Un quesito de Burgos, ligero en grasas, con un toque de membrillo casero.

Terminé con una infusión de manzanilla con miel.

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Me parece un menú muy rico :) yo llevo un tiempo usando aceite en aerosol para cocinar. Pongo un poco y listo... no hay que abusar de las frituras. Aun que estas vacaciones ha caído bastante pescaito frito cerca de la playa. Un beso

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  2. Haces bien NIKICHAN, poco aceite pero del bueno.
    BESOS :))))))))))))))))))))))))

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