ARROZ CON SALSICHAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO


Hoy he preparado este plato para comer; y a pesar de su sencillez, ha salido un sabor agradable debido a la unión de los 3 sabores.

INGREDIENTES para 1 ración:
1 tacita de arroz
2-3 salsichas de pollo
6 tiras de pimientos del piquillo (en conserva)
1 tomate
2 ajos
1 hoja de laurel
2 cdas de aceite de oliva
agua
sal

PREPARACIÓN:
Herviremos el arroz en agua, la hoja de laurel y un poco de sal.
Mientras el arroz hierve, saltearemos las salsichas 4 minutos en 1 cucharada de aceite calentito dándoles la vuelta para que se doren por todos lados. Agregaremos el tomate sin piel y troceado. 

Cuando las veamos doraditas y fusionadas con el tomate, las retiraremos del fuego manteniéndolas cubiertas para que no pierdan calor.
En una sartén pequeña pondremos la otra cucharada de aceite, lo llevaremos a calentar y saltearemos los ajos picados, cuando empiecen a dejar aroma, agregaremos las tiritas de pimientos del piquillo, dejando que se calienten y se mezclen con los ajos un par de minutos a fuego moderado para que no se nos quemen.
Una vez terminada la cocción del arroz, lo escurriremos muy bien sin refrescarlo; y en caliente lo pondremos en el plato a servir. Echaremos por encima las salsichas con su jugo, y decoraremos con los pimientos y ajos, regando con el aceite que han soltado.
Lo serviremos calentito, y a disfrutar.

Podemos acompañarlo con una ensalada verde.



POSTRE: Yogur entero con mermelada de fresas

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Un plato muy rico :) yo hoy he comido las salchichas frescas de pollo en guiso de tomate con patatas y judías. En casa las salchichas les gustan mucho. Tu plato nos encantaría también. Un beso y feliz inicio de semana.
    fitnomasfat.com

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  2. NIKICHAN,...
    Gracias bonita!!!
    Muchos besitos ^:^

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  3. Hay que rica y colorida receta.Que platos mas ricos y sencillos me pones huuuu.Que pases un hermoso día de martes.Bssss Doris mis cosillas.

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  4. Jaja, DORIS, me gusta tu sentido del humor, siempre me haces sonreír.
    UN ABRAZO CON TODO, TODO MI CARIÑO AMIGA ^:^

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  5. todo lo que preparas es rico y sencillo , da gusto pasar a visitarte ademas de por tus platos por como eres tu de encantadora. Mil besicos preciosa

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  6. MI QUERIDA MARIA....
    El gusto es mio al leer lo que has escrito en esta ventanita.
    Todo mi cariño para ti querida, te deseo un día excelente ^:^

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