ENSALADA DE GARBANZOS CON HUEVO DURO



Seguramente habréis visto muchas recetas de garbanzos por la red, pero hoy os dejo la mía que se prepara en 8 minutos, es  muy facil, refrescante, sabrosa y nutritiva.

INGREDIENTES para  1 ración:
120 gramos de garbanzos cocidos
1/2 tomate rosa
1/2 cebollita morada pequeña
1/4 de pimiento verdi-rojo italiano
1 huevo duro
3 aceitunas verdes sin hueso

VINAGRETA:
vinagre de manzana
aceite de oliva
sal marina

PREPARACIÓN:
Herviremos el huevo durante 12 minutos, lo refrescaremos y le quitaremos la cáscara reservándolo.
En un bol mediano pondremos los garbanzos escurridos.
Picaremos las hortalizas limpias de piel y semillas, y las añadiremos. Cortaremos las aceitunas en dos a lo largo reservándolas.
Mezclaremos los ingredientes de la vinagreta en un tarro de cristal hermético y rociaremos con ella la ensalada mezclando con cuidado. Picaremos el huevo duro y lo pondremos en el centro del bol, decoraremos con las aceitunas. Refrescaremos 1 hora en frigorífico.
¡¡¡BON PROFIT AMICS!!!
^:^
Colors of the Season | Fall Blankets

Receta, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Paisajes de otoño: aquí, aquí, aquí, aquí

Comentarios

  1. Que ensalada mas rica querida amiga, y que lindas tus fotos , la verdad que es un placer pasar por aqui. Mil besicos cielo

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  2. MARÍA!!!
    Cuídate cariño.
    MIL BESOS Y HASTA PRONTO!!! ^:^

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  3. Las ensaladas se toman en ccasa siempre, no olo en verano. Así se varái la forma de tomar legumbs que tan sanas y tan bien nos vienen. Yu ensalada es complata, sencilla y perfecta.
    Conxita, la última foto me encanta, me veo yo con mis chiquitines peluditos, por la tarde después de un largo paseo. Paz y tranquilidad. Un beso preciosa!!

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  4. Asi me veo yo con mi PUCKY ELISA...
    Y a mi tambien me encanta la calidez de la foto, y esta ensaladita sencilla pero muy gustosa.
    BESOS MI NIÑA, BUEN FINDE ^:^

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