MENÚ DEL DÍA: Crema fría de coliflor al queso. Gambones a la plancha.

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Si decidís preparar esta crema, os sorprenderá por su suave textura y su agradable sabor.
Aunque la he llamado crema fría, si os apetece podéis tomarla templada o caliente. 
Yo decidí tomarla recién sacada del frigorífico, y me pareció muy agradable teniendo en cuenta las altas temperaturas.

INGREDIENTES para 1 ración:
5 ramilletes de coliflor congelada
1 patata pequeña roja
1 mini cucharilla de cebolla en polvo (en el apartado de especies de  Mercadona)
1 mini cubito de caldo Maggi
2 quesitos normales o light
agua embotellada

PREPARACIÓN:
Lavaremos y pincharemos la patata con un cuchillo, llevándola a hervir con piel en un recipiente con un poco de agua, adecuado para microondas. (la mía necesitó 5 minutos, pero observad con vuestro aparato, si necesita más o menos tiempo según tamaño)
Una vez cocida, la dejé templar en un plato.
En una olla mediana, puse a hervir los ramilletes de coliflor con la cebolla deshidratada, el cubito mini, y agua que justo cubriera los ingredientes, por espacio de 8 minutos.
Transcurrido este tiempo, quité la piel de la patata y la añadí cortada a cubitos dentro de la olla; también puse los 2 quesitos y deje que hirviera todo 3 minutos más.
Lo retiré del fuego, y cuando estuvo templada la pasé por el minipimer dejándola con la textura de una crema fina.
D E L I C I O S A  ^:^



 La acompañé con unos gambones asados a la plancha 2 minutos por lado, espolvoreados con un poco de sal marina; y dado que el menú era muy ligero, me obsequié con el postre que veréis abajo.

 ¡¡¡HASTA PRONTO AMIGOS!!! ^:^
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 POSTRE: Tartita semi- helada, de frutos rojos con nata 


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Patios andaluces: aquí,  aquí


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