PASTEL FRÍO DE APROVECHAMIENTO (con las hortalizas del cocido)


Yo creo que más de uno se quedará pasmad@ cuando lea que este pastelito esta preparado con las verduritas, patata y un poco de carne de pavo del sobrante del cocido.
Mi cocido llevaba, patata, zanahoria, cebolla, puerro, apio, nabo, col, chirivía, y un poco de carne de pavo. 
Herví estos ingredientes con poca agua para que el sabor quedara más concentrado en la olla super-rápida durante 30 minutos; los escurrí muy bien, y desechando el apio, pase por el pisa patatas todas las verduras y tubérculos, y desmigué la carne de pavo, poniéndolos en una bandejita para servir; les agregué pepinillos en vinagre y aceitunas rellenas de pimiento cortados en rodajas, unas alcaparritas y bastante mayonesa para que quedara gustosa y con una textura suave. Luego le pasé un tenedor por la superfície para alisarlo y lo decoré con pimientos del piquillo en tiras, y unas anchoas en aceite de oliva.
Lo puse a enfríar unas 6 horas cubierto con film, y cuando lo degusté, me pareció de lo más sabroso y es por esto que lo comparto con vosotros.
Otra idea para comer las verduras hervidas que desde luego no dejaran indiferentes a nadie.
UN ABRAZO AMIG@S ^:^


LA BOCA ES LA LLAVE DE TU DESTINO.
COME DE FORMA CONSCIENTE, MASTICA MUCHO CADA BOCADO
Y PRONUNCIA SOLO BELLAS PALABRAS.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente de la frase: aquí

Comentarios

  1. Un cocido diferente que solemos poner en andalucía pero como pastel cosa fina amiga..Un besito guapi.

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  2. La verdad DORIS es que a lo mío tendría que haberlo llamado hervido en vez de cocido por su sencillez; pero ea, ya está!!! y así lo voy a dejar.
    Pero tambien decirte que en cualquier caso estaba divino, porque ya sabemos que la mayonesa todo lo arregla.
    UN BESIN TESORO, Y BUEN FINDE ^:^

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  3. Hola, cuando veo estas recetas es cuando más disfruto, en la cocina todo se aprovecha y eso es de tener buen gusto además de ser una estupenda cocinera. pena me da ver estas cosas en la basura. Un palto de 10 querida Conxita!!

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  4. ¡¡¡MIL GRACIAS ELISA!!!
    No soporto tirar comida; no tan solo por el hambre que hay en el mundo, sino porque me parece una falta de respeto echar cosas aún comestibles a la basura.
    Deberiamos hacer una reverencia cada vez que nos sentamos a la mesa pues somos muy, pero que muy afortunad@s, y eso no tiene precio.
    Por aquí lluvia toda la semana; no se por Huelva que tal tiempo os hace, de cualquier forma vamos a ponerle buena cara ¿no te parece?
    UN ABRAZO AMIGA QUERIDA ^:^

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