PANECILLO CON RELLENO DE FRIJOLES NEGROS Y GUACAMOLE




Hace unos días tuve a una amiga a cenar; y dado que es persona de gustos sencillos, que como yo se acercan a lo vegetariano, pués decidí preparar un panecillo de masa madre super esponjoso pero firme, con un relleno que una vez listo y degustado nos pareció de lo más sabroso.

INGREDIENTES Para 2 raciones:
2 panecillos de masa madre especiales para hamburguesa
1 tomate rojo grande
4 cucharadas de guacamole con ajo y cilantro (Mercadona)
4 cucharadas de refrito de frijoles negros receta AQUÍ
PREPARACIÓN:
Abriremos el panecillo con cuchillo de sierra, tostaremos ligeramente las dos mitades.
Las pondremos en el plato a servir. 
Cortaremos el tomate a rodajas finas y pondremos tres encima de la parte inferior del panecillo, las espolvorearemos con una pizca de sal marina. 
Una vez hecho el sofrito de hortalizas y especias con los frijoles negros, los machacaremos con un tenedor hasta reducirlos a puré.
Pondremos un par de cucharadas encima de las rodajas de tomate.
Terminaremos con 1 o 2 cucharadas de guacamole con ajo y cilantro encima de los frijoles.
Cerraremos el panecillo y lo comeremos de inmediato.

DIVINO AMIG@S, PROBAD Y ME DECÍS  ^:^



¿PERROS PELIGROSOS?JUZGA TU MISMO VIENDO ESTE VÍDEO 


Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. ¡¡Ay qué rico, Conxita!! Ya solo ver el guacamole tan rico me vuelve loca el bocadillo. Ya ves tú qué cosa más rica y más sana sustituyendo la carne por las alubias. Me encanta la idea.
    El vídeo es genial. Los perros son únicos, pero la verdad es que todos los animales se merecen nuestro mayor respeto y el mejor de los tratos. Y si se les utiliza para comer, que se les trate durante toda su vida con la mayor gratitud, respeto y mimo para que no sufran.
    Muchas gracias por deleitarnos con este rico bocata.
    Un beso enorme!!

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  2. Estoy de acuerdo contigo LARA, y ojalá la humanidad entre la que yo me encuentro, algún día lleguemos a prescindir totalmente de la proteína animal, y aprendiendo y descubriendo, sepamos alimentarnos correctamente a base de vegetales, lácteos y huevos, dejando atrás tanto sacrifício y crueldad.
    UN ABRAZO AMIGA, ME ALEGRA QUE TE GUSTE ESTE PANECILLO ^:^

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  3. Hola, qué buen relleno, yo disfruto una barbaridad con estas recetas. Un beso!!

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  4. ELISA... que bien que te guste!!!
    No dejes de probarlo; y si te apetece un sabor más fuerte con unas gotas de mostaza y ketchup tambien puede funcionar.
    UN ABRAZO TESORO :))))

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  5. delicioso tu blog
    las recetas son simples y parecen deliciosas
    me alegro el haberte hallado

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  6. Mil gracias RECOMENZAR!!!
    La verdad es que lo simple me acompaña en gran parte de mi vida, y salvo excepciones mi cocina diaria intenta ser sana y práctica.
    UN ABRAZO ENORME GUAPÍSIMA ^:^

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