Té de Ternura

Un menú nutritivo; lleno de minerales, de ingredientes antioxidantes ricos en licopeno por el tomate, de una crucífera curativa como la coliflor; llena de calcio, de agua, vitamina C, diurética, antianémica, además de ayudar a eliminar el ácido úrico, etc etc. Si a esto le unimos la patata que es remineralizante, antiinflamatoria y nutritiva, y el pimentón dulce de La Vera, rico en hierro y minerales varios, tenemos un primer plato muy equilibrado y ligero que logrará hacernos sentir en forma. Simplemente herviremos la patata en un cazo con agua y un poco de sal; a los 10 minutos  le agregaremos la coliflor (yo congelada) y dejaremos que hiervan ambas cosas 10 minutos más. Aparte mezclaremos en proporción pimentón dulce de La Vera, un pellizco de sal, y aceite de oliva suave, y con esta salsita regaremos las hortalizas sirviéndolas escurridas, recién sacadas del fuego o templadas. Las acompañaremos con una hamburguesa vegetariana de seitán y verduras (Aldi) calentada en sartén sin aceite …

Recuerdo los otoños de mi infancia; esos en que a primeros de octubre ya llevábamos chaquetillas de lana azul marino para ir al colegio, y que pocos días después mi madre atenta al frío, sacaba del armario el abriguito de lana también marino con olor a antipolillas, que junto a los guantes de lana a juego, me ayudarían a soportar mejor el invierno  y no caer en resfriados incómodos y recurrentes.
Todo ha cambiado mucho; es decir los hombres hemos cambiado el reloj interno de la tierra; y aquella estación semi fría, húmeda, gris y en parte oscura, va quedando atrás para dar paso ¿quien sabe a que?; ¿a chaquetillas ligeras? ¿a mangas cortas? ¿a recoger bufandas y guantes hasta bien entrado el invierno?... 
Pero el OTOÑO sigue ahí; parece que su misión es la de darse a conocer para que veamos que no ha muerto, llenando espacios de hojas inertes, que junto al viento dan lugar a un baile que parece no tener fin, y a una renovación que en su momento dará sus frutos. 
Bajo mi parecer, después d…