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Mostrando entradas de julio, 2016

APERITIVO DEL DÍA Y MENÚ FÁCIL

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ACOMPAÑÉ LAS PATATAS HORNEADAS CON UN VASITO DE CALIMOCHO , ES DECIR, BEBIDA DE COLA CON VINO TINTO, EN MI CASO LAMBRUSCO.                       YA VEIS QUE DURARON POCO EN EL PLATO   No soy mujer de picotear en ningún sentido; jaja, pero a veces a eso de las 12 del mediodía, me entra un hambre exagerado de algo con sabor salado; y a mi mente vienen tentaciones como patatas fritas de bolsa, aceitunas, unas anchoas etc, etc. Pero intento ser fuerte y digo no!!! entre otras cosas porque estos alimentos tan ricos en sodio, es decir sal, retienen líquidos dentro de nuestro cuerpo, nos hinchan y logran que lo que en un princípio nos ha alegrado el momento, luego nos pasen factura haciéndonos sentir pesad@s; aletargados y sin demasiadas fuerzas para continuar con nuestras tareas; especialmente las personas con tensión alta y mala circulación; y las altas temperaturas tampoco ayudan. Pero yo, que a poco que pueda me doy todos los gustitos que vienen a mi mente (o cas

VÍDEO PRECIOSO

Mis querid@s amigos, aunque sigo de vacaciones, os recuerdo y es por eso que hoy os dejo un vídeo que me parece tan precioso, que para mi fué un regalo ver que personas y animales, pueden ser FELICES viviendo en armonía y ante todo con respeto. No os perdáis el reto de 7 días (aunque os pongo el último, encontrareis los anteriores en You Tube) que nos deja: Vive "V" con Dulcinea;  vais a aprender muchas cosas que llenan de salud y alegría cuerpo y alma.. UN ABRAZO QUE OS RECOGE A TOD@S... CUIDAROS Y DISFRUTAD DEL VERANO. Hasta pronto!!! :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Vídeo: AQUÍ      Después de ver el vídeo, os invito a visitar el enlace que os dejo abajo, y a hacer click en cada uno de los animales para conocer  su historia. http://www.santuarioigualdadinterespecie.org/habitantes.php Fuente de los  vídeos: DulcineaV y santuarioigualdadinterespecie.org

CENA DE TAPITAS

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  Me encanta ir de tapitas; ya sea comiendo fuera en un puesto de confianza, o en mi propia casa con familiares y amig@s. Esa variedad de sabores que subyuga al sentido del gusto, esa mirada puesta en cada detalle; y la explosión en boca, creo que es apetecible para tod@s. Hoy vuelve a hacer calor amig@s, y lo que menos me apetecía era estar mucho tiempo en la cocina, por eso mi cena dentro de lo que cabe es sencilla pero con sabor; con el añadido del pan que a poco que pueda solo lo incluyo en mis cenas 1 vez en semana y en poca cantidad. Ya veis que  mis "pulguitas" no necesitan mucha receta. Para 1 ración necesitaremos: 2 panes "pulguita" un huevo duro, 1 latita de atún en aceite de oliva, 1 cda colmada de mayonesa ligera, tiras de pimientos del piquillo conservados en aceite de ajos, jamón serrano, queso snack President y una cucharadita de mantequilla. Para la tapa de atún simplemente lo escurriremos muy bien de su aceite, y l

ENSALADA DE PASTA CON MEJILLONES EN ESCABECHE

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El sabor del escabeche me parece muy apropiado para el verano, es muy refrescante; y llena de sabor todos los ingredientes del plato. Para 1 ración, pondremos a hervir en agua 1 huevo durante 11 minutos; y en recipiente aparte 40 gramos de pasta de vuestra preferencia en agua y sal durante 12 minutos.  Una vez cocida, la refrescaremos y escurriremos y la depositaremos en un bol mediano. Quitaremos la cáscara del huevo y lo reservaremos en el frigo. Picaremos a cubitos menudos: 1/4 de pepino, 1/4 de cebolla, 1 tira de pimiento verde, 1/2 tomate rojo; añadiremos estas hortalizas a la pasta; mezclaremos bien.  Agregaremos una latita de mejillones en escabeche con su jugo (yo Mercadona en envase de dos).  Aliñaremos con unas gotas de vinagre de manzana, sal marina y un chorrito de aceite de oliva. Volveremos a mezclar y cubriendo el recipiente lo pondremos a enfriar 2-3 horas en el frigorífico. En el momento de servir, trocearemos el huevo en 4 partes y decoraremos la en

MJADRA... PLATO LIBANÉS: ARROZ CON LENTEJAS Y CEBOLLA FRITA

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Hoy os dejo mi versión de una receta que tanto a mi hija Bibiana como a mi nos ha encantado, y que hemos degustado ese mediodia como plato único, junto a unas rodajas de tomates horneados con finas hierbas, sal y aceite de oliva durante 25 minutos en horno posición media a 250º termoventilador Veréis que en la RECETA ORIGINAL , se hierven las lentejas; pero yo que soy muy práctica las he utilizado de bote, (Marca Luengo) me parecen de buena calidad y no se desmoronan; eso si las tenéis que lavar bien para que pierdan los antioxidantes que llevan. Les he dado un hervor de 10 minutos en agua con un poco de sal, junto a una hoja de laurel, una cdta de cebolla en polvo, y un poco de comino molido; y las he dejado escurrir bien.  Anteriormente había cocinado el arroz basmati en agua con una hoja de laurel, un ajo partido, y un poco de sal durante 12 minutos. (Yo utilizo el de Aldi, porque es muy aromático y el grano se mantiene firme, para mezclar con otros ingrediente

FOTOS VERANIEGAS

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Me siento muy afortunada de vivir en un lugar que me gusta y que me acerca en un corto espacio de tiempo tanto al mar como a la montaña. Las fotos que os muestro son de unos bellos parajes manresanos llamados EL PARC DE L'AGULLA que destilan frescura y que son muy apropiados para andar un poco o un mucho los que gusten, sin prisas, y aspirando la pulcritud del ambiente, teniendo como fondo nuestra bella Montaña de Montserrat , para luego relajarse degustando algún plato combinado o tomarse un refresco para sobrellevar  mejor el calor. Con mis imágenes os dejo querid@s disfrutadlas!!!  Fotos Conxita; Parc de l' Agulla y Catedral de Manresa