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Mostrando entradas de julio, 2016

ENSALADA TROPICAL DE CAMARONES

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Mi querida gente... Espero que tod@s sin excepción, estéis pasando un verano agradable y lleno de momentos emocionantes. Hoy me alegra dejaros esta rápida receta que es super jugosa y fresquita para atemperar el calor reinante. Los ingredientes y preparación son super fáciles de encontrar, y se tienen listos en poco tiempo. En primer lugar prepararemos la salsa rosa mezclando mayonesa ligera con un chorrito de Ketchup, unas gotas de brandy y unas gotas de zumo de naranja. La reservaremos en el frigorífico. Cortaremos lechuga iceberg muy finita (las cantidades las dejo a vuestra elección según comensales), la pondremos en la copa o cuenco a servir. Sacaremos la piel a una naranja y la cortaremos a cubitos pequeños dejándolos caer encima de la lechuga; aliñaremos con jugo de limón y un pellizco de sal ambas cosas, mezclaremos. Acondicionaremos las gambitas o camarones descongelados encima, reservando una tacita para decorar. (yo Camarón Boreal en sección de congelados Mercadona). Mezclaremo…
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APERITIVO DEL DÍA Y MENÚ FÁCIL

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ACOMPAÑÉ LAS PATATAS HORNEADAS CON UN VASITO DE CALIMOCHO, ES DECIR, BEBIDA DE COLA CON VINO TINTO, EN MI CASO LAMBRUSCO.                     YA VEIS QUE DURARON POCO EN EL PLATO
No soy mujer de picotear en ningún sentido; jaja, pero a veces a eso de las 12 del mediodía, me entra un hambre exagerado de algo con sabor salado; y a mi mente vienen tentaciones como patatas fritas de bolsa, aceitunas, unas anchoas etc, etc. Pero intento ser fuerte y digo no!!! entre otras cosas porque estos alimentos tan ricos en sodio, es decir sal, retienen líquidos dentro de nuestro cuerpo, nos hinchan y logran que lo que en un princípio nos ha alegrado el momento, luego nos pasen factura haciéndonos sentir pesad@s; aletargados y sin demasiadas fuerzas para continuar con nuestras tareas; especialmente las personas con tensión alta y mala circulación; y las altas temperaturas tampoco ayudan. Pero yo, que a poco que pueda me doy todos los gustitos que vienen a mi mente (o casi todos ejemmm) intento modificarl…
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PERRITO CALIENTE VEGETARIANO

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Para mi es una gozada descubrir poco a poco platos nuevos y sabrosos del mundo vegetariano. Hace unos días vi por internet varias recetas de hot-dog de zanahoria; y aunque al princípio me pareció muy extraño, o mejor dicho muy inusual en mi día a día, me decidí a preparar mi versión para ver que tal estaba de sabor mi perrito vegetal; y si os digo que mi sorpresa fué tan grata, que pasé por watssap todas las fotos a mis amig@s y famíliares al momento; porque me parecieron de una veracidad fantástica; y cosa muy importante sin sacrificio animal; además de estar riquísimo. Os animo a que preparéis este bocadillo, creo que os sorprenderá; ya sea para una cena informal, o para sorprender a alguien que tenga dudas acerca del vegetarianismo; vais a dar la nota pero en plan bien; porque su sabor no tiene nada que envidiar al de carne, además de ser super digestivo. Ya veis que no he utilizado el pan que venden comercialmente envasado apto para perritos, porque salvo excepciones, me parece total…
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VÍDEO PRECIOSO

Mis querid@s amigos, aunque sigo de vacaciones, os recuerdo y es por eso que hoy os dejo un vídeo que me parece tan precioso, que para mi fué un regalo ver que personas y animales, pueden ser FELICES viviendo en armonía y ante todo con respeto. No os perdáis el reto de 7 días (aunque os pongo el último, encontrareis los anteriores en You Tube) que nos deja: Vive "V" con Dulcinea;  vais a aprender muchas cosas que llenan de salud y alegría cuerpo y alma.. UN ABRAZO QUE OS RECOGE A TOD@S... CUIDAROS Y DISFRUTAD DEL VERANO. Hasta pronto!!! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Vídeo: AQUÍ

Después de ver el vídeo, os invito a visitar el enlace que os dejo abajo, y a hacer click en cada uno de los animales para conocer  su historia.
http://www.santuarioigualdadinterespecie.org/habitantes.php

Fuente de los  vídeos: DulcineaV y santuarioigualdadinterespecie.org
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CENA DE TAPITAS

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Me encanta ir de tapitas; ya sea comiendo fuera en un puesto de confianza, o en mi propia casa con familiares y amig@s. Esa variedad de sabores que subyuga al sentido del gusto, esa mirada puesta en cada detalle; y la explosión en boca, creo que es apetecible para tod@s. Hoy vuelve a hacer calor amig@s, y lo que menos me apetecía era estar mucho tiempo en la cocina, por eso mi cena dentro de lo que cabe es sencilla pero con sabor; con el añadido del pan que a poco que pueda solo lo incluyo en mis cenas 1 vez en semana y en poca cantidad. Ya veis que  mis "pulguitas" no necesitan mucha receta. Para 1 ración necesitaremos: 2 panes "pulguita" un huevo duro, 1 latita de atún en aceite de oliva, 1 cda colmada de mayonesa ligera, tiras de pimientos del piquillo conservados en aceite de ajos, jamón serrano, queso snack President y una cucharadita de mantequilla.
Para la tapa de atún simplemente lo escurriremos muy bien de su aceite, y lo mezclaremos con la mayonesa hasta logra…
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ENSALADA DE PASTA CON MEJILLONES EN ESCABECHE

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El sabor del escabeche me parece muy apropiado para el verano, es muy refrescante; y llena de sabor todos los ingredientes del plato.
Para 1 ración, pondremos a hervir en agua 1 huevo durante 11 minutos; y en recipiente aparte 40 gramos de pasta de vuestra preferencia en agua y sal durante 12 minutos.  Una vez cocida, la refrescaremos y escurriremos y la depositaremos en un bol mediano. Quitaremos la cáscara del huevo y lo reservaremos en el frigo. Picaremos a cubitos menudos: 1/4 de pepino, 1/4 de cebolla, 1 tira de pimiento verde, 1/2 tomate rojo; añadiremos estas hortalizas a la pasta; mezclaremos bien.  Agregaremos una latita de mejillones en escabeche con su jugo (yo Mercadona en envase de dos).  Aliñaremos con unas gotas de vinagre de manzana, sal marina y un chorrito de aceite de oliva. Volveremos a mezclar y cubriendo el recipiente lo pondremos a enfriar 2-3 horas en el frigorífico. En el momento de servir, trocearemos el huevo en 4 partes y decoraremos la ensalada. Espero que este …
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