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Mostrando entradas de julio, 2016

APERITIVO DEL DÍA Y MENÚ FÁCIL

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ACOMPAÑÉ LAS PATATAS HORNEADAS CON UN VASITO DE CALIMOCHO, ES DECIR, BEBIDA DE COLA CON VINO TINTO, EN MI CASO LAMBRUSCO.                     YA VEIS QUE DURARON POCO EN EL PLATO
No soy mujer de picotear en ningún sentido; jaja, pero a veces a eso de las 12 del mediodía, me entra un hambre exagerado de algo con sabor salado; y a mi mente vienen tentaciones como patatas fritas de bolsa, aceitunas, unas anchoas etc, etc. Pero intento ser fuerte y digo no!!! entre otras cosas porque estos alimentos tan ricos en sodio, es decir sal, retienen líquidos dentro de nuestro cuerpo, nos hinchan y logran que lo que en un princípio nos ha alegrado el momento, luego nos pasen factura haciéndonos sentir pesad@s; aletargados y sin demasiadas fuerzas para continuar con nuestras tareas; especialmente las personas con tensión alta y mala circulación; y las altas temperaturas tampoco ayudan. Pero yo, que a poco que pueda me doy todos los gustitos que vienen a mi mente (o casi todos ejemmm) intento modificarl…

VÍDEO PRECIOSO

Mis querid@s amigos, aunque sigo de vacaciones, os recuerdo y es por eso que hoy os dejo un vídeo que me parece tan precioso, que para mi fué un regalo ver que personas y animales, pueden ser FELICES viviendo en armonía y ante todo con respeto. No os perdáis el reto de 7 días (aunque os pongo el último, encontrareis los anteriores en You Tube) que nos deja: Vive "V" con Dulcinea;  vais a aprender muchas cosas que llenan de salud y alegría cuerpo y alma.. UN ABRAZO QUE OS RECOGE A TOD@S... CUIDAROS Y DISFRUTAD DEL VERANO. Hasta pronto!!! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Vídeo: AQUÍ

Después de ver el vídeo, os invito a visitar el enlace que os dejo abajo, y a hacer click en cada uno de los animales para conocer  su historia.
http://www.santuarioigualdadinterespecie.org/habitantes.php

Fuente de los  vídeos: DulcineaV y santuarioigualdadinterespecie.org

CENA DE TAPITAS

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Me encanta ir de tapitas; ya sea comiendo fuera en un puesto de confianza, o en mi propia casa con familiares y amig@s. Esa variedad de sabores que subyuga al sentido del gusto, esa mirada puesta en cada detalle; y la explosión en boca, creo que es apetecible para tod@s. Hoy vuelve a hacer calor amig@s, y lo que menos me apetecía era estar mucho tiempo en la cocina, por eso mi cena dentro de lo que cabe es sencilla pero con sabor; con el añadido del pan que a poco que pueda solo lo incluyo en mis cenas 1 vez en semana y en poca cantidad. Ya veis que  mis "pulguitas" no necesitan mucha receta. Para 1 ración necesitaremos: 2 panes "pulguita" un huevo duro, 1 latita de atún en aceite de oliva, 1 cda colmada de mayonesa ligera, tiras de pimientos del piquillo conservados en aceite de ajos, jamón serrano, queso snack President y una cucharadita de mantequilla.
Para la tapa de atún simplemente lo escurriremos muy bien de su aceite, y lo mezclaremos con la mayonesa hasta logra…

ENSALADA DE PASTA CON MEJILLONES EN ESCABECHE

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El sabor del escabeche me parece muy apropiado para el verano, es muy refrescante; y llena de sabor todos los ingredientes del plato.
Para 1 ración, pondremos a hervir en agua 1 huevo durante 11 minutos; y en recipiente aparte 40 gramos de pasta de vuestra preferencia en agua y sal durante 12 minutos.  Una vez cocida, la refrescaremos y escurriremos y la depositaremos en un bol mediano. Quitaremos la cáscara del huevo y lo reservaremos en el frigo. Picaremos a cubitos menudos: 1/4 de pepino, 1/4 de cebolla, 1 tira de pimiento verde, 1/2 tomate rojo; añadiremos estas hortalizas a la pasta; mezclaremos bien.  Agregaremos una latita de mejillones en escabeche con su jugo (yo Mercadona en envase de dos).  Aliñaremos con unas gotas de vinagre de manzana, sal marina y un chorrito de aceite de oliva. Volveremos a mezclar y cubriendo el recipiente lo pondremos a enfriar 2-3 horas en el frigorífico. En el momento de servir, trocearemos el huevo en 4 partes y decoraremos la ensalada. Espero que este …

MJADRA... PLATO LIBANÉS: ARROZ CON LENTEJAS Y CEBOLLA FRITA

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Hoy os dejo mi versión de una receta que tanto a mi hija Bibiana como a mi nos ha encantado, y que hemos degustado ese mediodia como plato único, junto a unas rodajas de tomates horneados con finas hierbas, sal y aceite de oliva durante 25 minutos en horno posición media a 250º termoventilador
Veréis que en la RECETA ORIGINAL, se hierven las lentejas; pero yo que soy muy práctica las he utilizado de bote, (Marca Luengo) me parecen de buena calidad y no se desmoronan; eso si las tenéis que lavar bien para que pierdan los antioxidantes que llevan. Les he dado un hervor de 10 minutos en agua con un poco de sal, junto a una hoja de laurel, una cdta de cebolla en polvo, y un poco de comino molido; y las he dejado escurrir bien.  Anteriormente había cocinado el arroz basmati en agua con una hoja de laurel, un ajo partido, y un poco de sal durante 12 minutos. (Yo utilizo el de Aldi, porque es muy aromático y el grano se mantiene firme, para mezclar con otros ingredientes) En cuanto al sofrito d…

FOTOS VERANIEGAS

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Me siento muy afortunada de vivir en un lugar que me gusta y que me acerca en un corto espacio de tiempo tanto al mar como a la montaña. Las fotos que os muestro son de unos bellos parajes manresanos llamados EL PARC DE L'AGULLA que destilan frescura y que son muy apropiados para andar un poco o un mucho los que gusten, sin prisas, y aspirando la pulcritud del ambiente, teniendo como fondo nuestra bella Montaña de Montserrat, para luego relajarse degustando algún plato combinado o tomarse un refresco para sobrellevar  mejor el calor. Con mis imágenes os dejo querid@s disfrutadlas!!! 

Fotos Conxita; Parc de l' Agulla y Catedral de Manresa