lunes, 8 de febrero de 2016

LENTEJAS CON BACALAO

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                             VAMOS A CALENTARNOS UN POQUITO 

Si preparáis estas lentejas, os asombrará el sabor tan rico que tienen una vez cocinadas.
Su preparación muy fácil para 1 ración:
Sofreiremos en una cazuela con un poco de aceite de oliva 1 tallo de cebolleta tierna cortado a rodajas (hay que dar salida a los tallos de cebolla tierna antes de que se mustien y tengamos que tirarlos, son un buen aporte de minerales y de clorofila y son muy benéficos para la salud. Personalmente los lavo, dejo que sequen al aire libre el agua de lavado, los corto a rodajitas y los congelo en bolsas adecuadas). Añadiremos también 1 ajo aplastado con piel y 1 hoja de laurel. Dejaremos sofreír a fuego lento; transcurridos 8 minutos, agregaremos 1 cdta de Pimentón dulce de La Vera, y una picada de perejil fresco. Mezclaremos 2 minutos, y añadiremos bacalao desalado (al punto de sal) deshilachado.
Agregaremos 1 y 1/2 tazas de lentejas ya cocidas pero prietas, agua que justo cubra el conjunto, y llevaremos a hervir. Pasados 5 minutos, rectificaremos de sal si cabe (podéis poner 1/4 de pastilla de caldo vegetal si os gusta), y dejaremos que sigan hirviendo a fuego lento cubiertas con la tapa, 15 minutos más.
Las serviremos calentitas acompañadas de 1 flan de arroz integral.
Hummmm muy ricas amig@s:)))

Old Kitchen fireplace:
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fotos chimeneas: aquí y aquí

20 comentarios:

  1. che bontà questo piatto mia cara amica !!!lenticchie baccalà e riso davvero buonissimo...un grande abbraccio...

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  2. Nunca he probado esa combinación y creo que me va a encantar!! me llevo el plato junto a ese hogar tan agradable.
    Feliz semana.

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  3. MAMMALORITA...
    ¿Que tal bella?
    En verdad que es una combinación que sabe riquísima, y tal como dices junto al arroz, tenemos un plato completo y sano.
    UN ABRAZO GRANDE AMIGA QUERIDA :)))))))))

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  4. PILAR Y A LA LUNA..
    En verdad que yo tampoco había probado nunca esta combinación, pero pensé que si por Cuaresma se preparaban los garbanzos con espinacas y bacalao y salían riquísimos porque no probar con lentejas a ver si daban la talla.
    Y vaya si la dieron!!! y que a gustito comí.
    UN ABRAZO GUAPÍSIMA, ME HA GUSTADO MUCHO VERTE EN ESTA VENTANITA :))))

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  5. Pues nunca las he hecho con bacalao..y es un pescado que me encanta con las legumbres, sobre todo con los garbanzos y judías blancas...las probaré. Bs.

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  6. Tienen que saber a gloria. El aspecto no puede ser mejor y además el bacalao me encanta. Una alegria ver que estas publicando. Te deseo una buena semana
    Un abrazo, Clara

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  7. JULIA ¿que tal?
    Prueba y veras que no decepcionan; estaban riquísimas!!!
    UN ABRAZO HERMOSA :)))

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  8. A GLORIA BENDITA CLARA!!!
    Un besin tesoro:)))

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  9. Sin duda tiene que ser un plato delicioso, he tomado las alubias y garbanzos con bacalao pero no se había ocurrido poner lentejas, lo tendré en cuenta!!Un besazo cariño!!

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  10. Me encantan los trucos tan sencillos y practicos que escribes como lo de congelar los ajos tiernos. Gracias.

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  11. ELISA ... te gustarán, no dejes de probarlas!!!
    UN BUEN MARTES TESORO :)))

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  12. DORIS... apunta y a por el delantal!!!
    BESITOS GUAPI :)))

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  13. MONSE CARIÑO...
    Creo que entendiste mal lo que escribí; no son tallos de ajo tierno lo que congelo, entre otras cosas porque solo uso ajo normal porque los tiernos me repiten y no me gusta su sabor. Lo que congelo son los tallos verdes de las cebolletas tiernas, y eso si que le da mucho sabor a los platos y además economizamos porque todo se puede aprovechar.
    UN BESO NIÑA, ESPERO QUE ME LEAS :)))

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  14. Mira que me gustan las lentejas y el bacalao, pero nunca se me ha ocurrido juntar ambos ingredientes en un mismo plato. Me ha gustado la idea Conxita, sin duda es una receta reconfortante, sabrosa y llena de sabor.

    Besines guapisima

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  15. Si que lo es MERCHI...
    Muy adecuada para estos fríos que nos acompañan.
    Espero que si las pruebas te gusten.
    UN ABRAZO ENORME GUAPA :))))

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  16. tengo la boca hecha agua...que ricas..me encantan las lentejas....estofadas me chiflan..un saludo desde Murcia...

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  17. ALP... ¿Que tal guapo?
    Te gustarían, estoy casi segura; a animarse tocan!!!
    Recibido tu SALUDO y espero que recibas mi ABRAZO :)))

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  18. Una receta estupenda y ademas con el bacalao que le da tanto sabor.

    Un beso grande Conxita.

    P.S:Estoy un poco perdida, en un proyecto de escena en el Teatro Perez Galdos y ya casi estamos en la recta final: son las prácticas de los alumnos de la Escuela de Arte, para Esceneografía y a ver; si me pongo al día con el blog.

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  19. BERTHA... Me alegra leerte cariño... Estaba un pelín preocupada por tu silencio... y es que me tienes mal acostumbrada!!!
    BESOS TESORO QUE TUS PROYECTOS SE HAGAN REALIDADES FRUCTÍFERAS:))))

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