martes, 29 de diciembre de 2015

CÓCTEL DE LANGOSTINOS Y SURIMI PARA EL DÍA DE AÑO NUEVO (Receta fácil para invitar)

Este farolillo, es el regalo que dejo para mi, en casa de nuestra hija el que fué mi marido. Me parece precioso; ya véis que las separaciones no están reñidas con la educación y el agradecimiento. Yo siempre digo que hay que guardarse el ego en el bolsillo, y cerrar la cremallera para que no salga nunca !!!. ¡¡¡GRACIAS GERARDO!!!


Para la comida de año Nuevo, no voy a complicarme la vida. 
Os dejo este entrante tan super ligero, sabroso y de fácil preparación, que imagino que muchos habréis puesto en escena alguna que otra vez en vuestra mesa, pero que en este caso y dada su sencillez, os puede ayudar a simplificar en la cocina, y dedicar tiempo al segundo plato, que a buen seguro será de elaboración mucho más trabajada.

INGREDIENTES para 1 copa:
lechuga iceberg picadita
2 langostinos cocidos sin piel
2 varitas de cangrejo o surimi
1/2 cda de zumo de limón
aceite de oliva
sal
salsa rosa (mitad mayonesa y un poco de ketchup )
4 langostinos enteros para decorar
2 aceitunas negras 
1 tomatito cereza

PREPARACIÓN:
Lavaremos, centrifugaremos y picaremos la lechuga, reservándola en un tupper dentro del frigorífico hasta 1/ 2 hora antes de montar la copa.
Picaremos asimismo los langostinos y las varitas de cangrejo.
Elaboraremos la salsa rosa mezclando muy bien la mayonesa  y el ketchup. La reservaremos cubierta en el frigo.
Justo antes de que lleguen los comensales aliñaremos la lechuga con el zumo de limón, sal y aceite en un cuenco grande; mezclaremos bien.
Añadiremos los langostinos y el surimi picados; bañaremos con la salsa rosa reservada. Volveremos a mezclar.
Llenaremos las copas, y las decoraremos con 4 langostinos enteros, un par de aceitunas negras, y el tomatito partido.
Las serviremos muy frías.
Hummm super deliciosas, os lo aseguro!!!
UN ABRAZO DE AÑO VIEJO QUERID@S:)))



Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

20 comentarios:

  1. Hola Conxita.
    Muy buena manera de comenzar el año con este sabroso coctel.
    Te deseo toda la felicidad que te mereces en este año que vamos a comenzar.
    FELIÇ ANY NOU!!!!!

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  2. LOLINES, agraieixo els teus bons desitjos y ja saps que tambe vull el millor per tots vosaltres.
    T'envio una abraçada plena de tendressa y un petó molt gran.
    FINS AVIAT :)))

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  3. Vengo a dejarte mis más sinceros deseos de que este Nuevo Año 2016 que ya esta en puertas no te cambie y que sigamos disfrutando de tu amistad y como bien dices: la buena educación eso es un broche que siempre nos favorece.

    Mis más sinceros deseos estimada Conxita.

    Un beso.

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  4. BERTHA... MI NIÑA BONITA!!!
    Gracias de corazón también a ti...
    UN ABRAZO como el de LOLINES; es decir lleno de TERNURA!!!
    AGRADABLE 2016!!!!

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  5. Que detalle tan bonito mi querida Conxita, el de él, y el tuyo... y claro que las separaciones no deberían estar reñida con la buena educación... pero ¡ya me entiendes!
    El cóctel me parece estupendo, es sencillo, ligero, bonito, sobre todo si lo presentas tu, ¡perfecto!
    Y sobre todo te dejo un abrazo de año viejo, otro de año nuevo y mis mejores para este 2016.
    Bicos mil miña amiga

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  6. Thank you for sharing your recipe.....it looks so good!

    Happy New Year!
    Carolyn

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  7. MI QUERIDA MILIA... Me encanta recibir tus buenos deseos y verte por aquí
    Te abrazo y te digo que ojalá en este nuevo 2016 todo, pero TODO sea benigno para la humanidad
    MIL BESOS Y EN EL PRÓXIMO AÑO NOS LEEMOS :)))..

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  8. CAROLYN...
    BIENVENIDA A ESTA VENTANITA AMIGA!!!
    Muchas gracias por tus letras...
    Tienes un BLOG MARAVILLOSO!!!
    Un abrazo y mis mejores deseos para ti.
    Conxita

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  9. Esta espectacular, debe de estar delicioso, además de muy bonita presentación, un besest

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  10. ESPECTACULAR!!! espero que sea el nuevo 2016 para ti CANAL COMO SE HACE, y para tod@s...
    MIL BESOS:)))
    Por cierto, ¿cual es tu nombre?

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  11. TIENE QUE ESTAR RIQUISIMO!!!
    Y LA PRESENTACION ES UNA PENA COMERLOS:)
    SALUDITOS Y
    FELICES FIESTAS

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  12. Hola preciosidad !!!!! aquí me tienes para desearte una muy buena entrada de año, deseándote toda la felicidad del mundo !!!!!!!!
    Con ese coctel tan rico que nos sugieres es una buena forma de empezar desde luego...lo demás ya irá viniendo....sobre la marcha, no crees ????
    Yo alucino niñita...jijiiiiii que tengo el mismo farolillo pero en rojo...si esque lo nuestro es....vaya par de dos...me encanta !!!somos "las más mejores "...digooooo.
    MIL BESITOSSSSSSSSSS !!!!! y un brindis con un buen cava irá por ti mi querida AMIGA !!!!!!

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  13. Muy rica huuuuu, yo suelo prepararla y mañana al ataquerrrrrrr jijiji.Felices fiestas cielo.Bsss

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  14. ALICIA... Buen día guapísima!!!
    En verdad que queda espectacular y rico!!!
    Un abrazo de despedida de Año, y otro de maravillosa entrada para ti :))))

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  15. MAMILU!!!
    Has dicho biennnn, jaja las mejores en lo nuestro!!! porque buena voluntad le ponemos ¿verdad? Esta noche haré un brindis a tu SALUD, para que puedas seguir nadando con tus pececitos y por la red, por muchos años.
    MIL BESOS QUERIDA Y UNO MÁS DE AÑO NUEVO :))))

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  16. DORIS, MI BUENA AMIGA!!!
    Feliz de verte por aquí en este último día del año 2015.
    HOY VOY A BRINDAR POR TI Y POR TOD@S, PARA QUE LA SUERTE NOS ACOMPAÑE EN ESTA NUEVA ETAPA.
    Mil besos corazón :))))

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  17. Conxita, venia a desitjar-te un bon fi d'any i un 2016 ple d'il.lusió i m'he quedat encantada llegint la teva entrada. La recepta és de les pràctiques i bones, de les que tendim a repetir!! :) Cosa bona! Però el que dius sobre el teu ex m'ha agradat encara més! Les rancunies no porten a enlloc!
    Petons guapa!

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  18. DOLORS, hola bonica!!!
    No saps quan m'alegra llegir el que escrius, en veritat el rencor no porta a res bo i si t'ho treballes no es tan dificil de compendre.
    UN PETONET DE DESPEDIDA I UN D'ENTRADA, ACOMPANYAT DE UNA FORTA ABRAÇADA
    Fins lAny que be!!!

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  19. Ese mismo cocktail solemos preparar en casa como entrante en comidas especiales. Es fácil y da juego para la presentación. Me alegro de haber vuelto, después de un par de meses en "off". Un beso enorme y Feliz 2016 ♥♥♥

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  20. Eissssssss SOPITA!!!
    Me alegra leerte muchacha!!!
    Y me gusta que le hayas dado al ON...
    UN ABRAZO DE "CASI" AÑO NUEVO... así tendré ocasión de darte otro, jaja
    BESITOS LINDA :)))

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