PIMIENTOS ROJOS ASADOS EN MICROONDAS, COMO SACARLES LA PIEL Y ENSALADA FÁCIL

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Hoy os dejo una idea práctica para cocer pimientos rojos en el microondas, que viene de la mano de una maestra de la cocina llamada CRISTINA GALIANO que a buen seguro muchos de vosotr@s conoceréis.
También os dejo un VÍDEO con el que podréis experimentar para sacarles la piel. En ambos casos, los profesionales, nos dan una lección para preparar, quitar la piel y degustar esta hortaliza tan sabrosa y necesaria en nuestra cocina y en nuestra mesa. Es cuestión de experimentar con los dos resultados.
Nada más amig@s, me despido con la foto de la ensalada que preparé con uno de ellos, que a la vista está que a fácil no la ganan; se trata de ir colocando los ingredientes para 1 persona: En el fondo del plato pondremos un lecho de judía blanca cocida, encima las tiras de pimiento asado en el micro, que previamente habremos aliñado con aceite extra virgen, un poco de pimienta blanca y muy poca sal, (las anchoas ya dejarán la suya), agregaremos 1/4 de cebolla roja cortada y macerada 2 horas con una mezcla de vinagre de manzana y 1/2 cucharadita de azúcar, bien escurrida y puesta encima del pimiento. Para terminar con unas anchoas de calidad, unas gotas de su aceite, y unas aceitunas negras y verdes; 1/2 horita en el frigo, y a disfrutar un plato rico, económico y fácil.


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Foto pimientos: aquí

Comentarios

  1. M'encanta!! estava pensant què fer-me demà per dinar i crec que aquesta amanida serà una molta bona opció, tinc tot el necessari a casa!! un petó guapa!

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  2. Anda! Qué truco más bueno! Para cuando no tengamos tiempo de poner el horno, siempre nos puede sacar de un apuro... Me anoto la idea!

    Te paso otro truco que he puesto en práctica y te puede servir:

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2015/02/trucos-de-cocina-congelar-cebollino.html

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  3. EVA XATONA... I a mi m'encanta que t'encanti, jaja.
    BONA TARDA I MOLT PETONS :))))

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  4. HOLA TYTANIA... ¿Que tal estas bonita?
    Por mi parte hice la prueba y el resultado fué estupendo, y quedaron tan dulces que los encontré muy ricos.
    Voy a ver tu truco ahora mismo MIL GRACIAS!!!!
    Besitos :))))

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  5. Hola tesoro !!!!! que rebien esos buenos consejos , soy una fan de las escalivadas y siempre aprendo cosas contigo, en el micro no los he asado nunca , o sea que ya me ves probando que es una buena solución.
    Que me ha gustado las buenas migas que has hecho con tus nuevos vecinos los pajaritos...ya mismo los veo cantándote una serenata en agradecimiento !!!...y esque a cariño y dulzura no te gana nadie !!!
    Mil besitos y felíz semana.

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  6. MAMILU... Hola guapísima!!!
    Que bien que estas ideas te hayan gustado, una manera más rápida de comer escalivada ¿no te parece?
    UN ABRAZO DE CAMPEONATO QUERIDA.... :)))))

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  7. Unos trucos muy buenos!! a mi me encantan los pimientos asado pero nunca los he hecho al microondas, siempre en el horno... La ensalada muy rica Conxita!! Feliz día. Besitos.

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  8. que rica ensalada ! con esos pimientos asados queda muy sabrosa! gracias por los consejos,bicos

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  9. Un truco de lo mas socorrido y una ensalada deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

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  10. BUENAS TARDES JULIA...
    Vale la pena experimentar, rápidos y ricos.
    UN BESO GRANDE GUAPA :))))

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  11. ¿QUE TAL VIVI?
    Ya lo creo que estaba muy rica, el toque dulce del pimiento con el salado de la anchoa logra una combinación muy rica.
    FELIZ TARDE GUAPÍSIMA!!! :)))

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  12. MI TOQUE... ¿que tal niña?
    Para el dia que no queremos trabajar en la cocina esta ensalada es ideal.
    OTRO BESITO PARA TI GUAPÍSIMA :)))))

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  13. Sacas una delicia de cualquier ingrediente, y además nos propones una idea muy práctica, porque asar pimientos .... si se pueden hacer en el micro..... nos lo apuntamos!!

    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  14. CHACHAS!!!!
    Me alegra amigas mías saber que os gustan mis recetas. No se si es porque yo me conformo con poco, y la sencillez en mi mesa es una cuestión diaria, pero yo encuentro rico todo lo que preparo, y me siento feliz de comer así.
    UN ABRAZO GUAPÍSIMAS, espero que todo en vuestra vida está bien. Hasta pronto!!! :))))

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  15. Mi madre fue la que me enseñó a prepararlos hace mucho, cuando ella compró su primer microondas y es una forma sana y sencilla de hacerlos. Además quedan muy ricos. la ensalada que has hecho con ellos es deliciosa, completa y plato único. Un beso !!

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  16. Por lo que leo ELISA, tu madre era muy innovadora y a buen seguro le gustaba o le gusta la cocina como a ti.
    UN BESO Y MIL GRACIAS POR COMENTAR GUAPA :))))

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