miércoles, 25 de febrero de 2015

ARROZ CON ZANAHORIA, MERLUZA Y MAYONESA


Este es un plato tan super fácil que lo tenemos listo en un santiamén. Es sumamente digestivo, y su sabor es tan agradable, que vale la pena ponerlo en la mesa algún día de la semana que queramos un plato fácil y que entre por la vista.
INGREDIENTES para 1 ración:
50 gramos de arroz (peso en seco)
1 zanahoria mediana
1 tomate rojo pequeño
2 lomos de merluza (tamaño pequeño)
1 hoja de laurel
1/2 cdta de cebollino fresco o seco picado
1 sobre individual de mayonesa Hacendado (o dos cucharadas, lo dejo a vuestro gusto)
perejil fresco picado
1 cdta de aceite de oliva extra-virgen
agua
sal 
PREPARACIÓN:
Pondremos a hervir el arroz en agua, sal, la zanahoria partida por la mitad a lo largo, la hoja de laurel y el cebollino durante 15 minutos.
Mientras coceremos al vapor los lomos de merluza con una chispa de sal por encima hasta verlos tiernos pero no muy recocidos. Reservaremos.
Cuando el arroz y la zanahoria estén en su punto, los escurriremos, y cortaremos la última en cuadritos pequeños, poniendo las dos cosas en un bol. Las bañaremos con un poco de aceite de oliva extra virgen; mezclaremos bien y desmenuzaremos la merluza por encima limpia de piel y cualquier espina, Volveremos a mezclar, y cortando el tomate en cuartos, lo añadiremos al bol. Bañaremos los ingredientes con la mayonesa al gusto. Espolvorearemos con perejil muy fresco picado, que aportará un plus de vitamina C y que por su propiedad diurética ayudará a que no acumulemos líquidos.
Terminaremos este plato único, con un par de mandarinas y un te verde endulzado con Stevia
Nada más por hoy amig@s, ya veis que las recetas que propongo, son las que salen de mi cocina y se asientan en mi mesa para alegrar mi estómago y potenciar mi salud ; pero como siempre digo, este no es el blog de una cocinera propiamente dicho, sino que es un espacio en el que comparto platos sanos, que en muchos casos son sacados de internet para ir experimentando y con ello descubriendo; y aportando si cabe mi modesta visión de la vida, una visión sencilla, pero llena de ESPERANZA en un futuro mejor; tanto culinario como emocional.
UN BESO GRANDÍSIMO ^º^


Receta inicial: aquí, adaptada a mi estilo
Preparación del plato y Fotos para este blog: Conxita

18 comentarios:

  1. que comida tan rica que nos traes hoy! nunca comi el arroz con el pescado, lo probaré :)

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  2. Buenos días amiga, como de costumbre un plato bien rico y saludable pero para todos y yo tomo buena nota de tus consejos. Bsssss

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  3. ¿QUE TAL MAY?
    Pues esta es la ocasión para que lo pruebes guapa.
    Ya me dirás si te ha gustado.
    UN ABRAZO ENORME :)))

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  4. Así me guusta DORIS, esta es mi intención; potenciar lo sencillo pero a la vez nutritivo para que nuestro cuerpo esté lo más libre posible de residuos perjudiciales.
    UN BESO CON TODO CARIÑO TESORO :)))

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  5. Mi querida Conxita, No había podido venir antes, tu sabes que siempre te estoy pensando, pero febrero ha sido un puro lío, con muchas visitas, muy lindas, pero que me desordenan la agenda. Tu sabes, aquí es verano! Pero bueno, aquí estoy y te comento que me fascina tu propuesta de hoy, el arroz aderezado con la mayonesa es una delicia y con el acompañamiento de la merluza está perfecto para mí. Un beso enorme amiga mía

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  6. Una buena manera de comer bien, hacendo dieta!!
    Un abrazo.

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  7. QUERIDA PAMELA, que alegría leerte!!!, te doy las gracias por tus palabras y te digo que este plato esta muy rico y creo que te va a gustar.
    UN ABRAZO ENORME, DISFRUTA DEL VERANO :)))

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    Respuestas
    1. BUENAS TARDES NORMA....
      En realidad al llevar mayonesa totalmente de dieta no es, pero lo he incluído en el apartado cocina de régimen, porque si por la noche moderamos pan y carbohidratos, ya queda compensada la grasita de la mayonesa. y así nos damos el gustito, que hay que comer con ilusión ¿no te parece?
      UN ABRAZO GUAPA ...FELIZ TARDE :)))

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  8. Muy a tener en cuenta para esos días que andamos a 100% y nos falta tiempo hasta para respirar. Bueno y para los que no también que está bien rico.
    Besinos

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  9. Un plato muy saludable :) Yo tengo una pescadilla esperándome para cocinarla. De pequeña no me hacía ninguna gracia este pescado... pero a tu manera yo creo que sería más fácil comerlo. Bss

    Recetas de una gatita enamorada

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  10. QUERIDA BELEN... es rápida, nutritiva y sabrosa...
    BESOS DE CORAZÓN QUERIDA, me ha alegrado verte por aquí :))))

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  11. NIKICHAN..
    Esta es una receta que al comerla impacta porque aunque parezca suave es muy sabrosa, creo que te puede gustar.
    YA ME DIRÁS GUAPÍSIMA... besitos :))))

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  12. ME ENCANTA ESTE TIPO DE COMIDAS...
    Y SIEMPRE EL TE CALENTITO...
    CHAUCITO

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  13. Una estupenda ensaladilla o ensalada, da igual el nombre. Es un plato estupendo . Un beso!!

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  14. ALICIA BONITA...
    Chaucito!!!! :))))))))

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  15. BUEN DIA ELISA!!!
    No te lo pierdas!!!!
    MIL BESOS :))))

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  16. Avui he fet un dinar molt i molt similar! boníssim i saludable, un petó!

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  17. Com m'alegra llegir aixó EVA!!!
    Petonets bonica que tinguis un bon cap de setmana :))))

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