LA ENSALADA DEL CARIÑO


Тильда Санта к Рождеству

Preparé esta ensalada con mucho cariño para un@s invitados especiales que se sentaron en mi mesa hace un tiempo, de ahí su nombre.
Una ensalada que a buen seguro si la probáis repetiréis por lo sabrosa y vistosa.
Con ella os dejo deseando para vosotr@s un día lleno de CARIÑO y de LUZ. Mil besos.

Ingredientes para 4 personas:
200 gramos de macarrones pesados en crudo
12 tomatitos cherry
24 langostinos cocidos
1/2 lechuga iceberg
zanahoria encurtida (de tarro)
aceitunas negras
perejil o perifollo
aceite
vinagre de manzana
pimienta blanca
cebolla en polvo (de tarrito Mercadona)
mayonesa ligera
agua 
1 hoja de laurel
sal
Preparación:
En primer lugar pondremos a hervir los macarrones con agua, sal y una hoja de laurel. Mientras, cortaremos los tomatitos en cuatro mitades, sacaremos la piel a los langostinos cocidos, limpiaremos y trocearemos la lechuga, y pondremos a punto la zanahoria encurtida escurriéndola bien. Reservaremos todo en el frigorífico.
Una vez hervida la pasta, la refrescaremos con agua fría, y la escurriremos.
La pondremos en un bol amplio y la aliñaremos con la cebolla en polvo, la pimienta blanca, el aceite y el vinagre de manzana. Mezclaremos el conjunto y lo dejaremos enfriar en el frigorífico.
En el momento de servirla, uniremos la lechuga previamente aliñada a la pasta, y pondremos un lecho de ambas cosas en el plato.
Distribuiremos los tomatitos cortados por encima, los langostinos en forma de corona, y la zanahoria encurtida decorando el plato, bañaremos con un poco de mayonesa en su centro, unas rodajas de limón y un poco de perejil.
Serviremos bien fresquita.
ESPERO QUE OS GUSTE LA ENSALADA DEL CARIÑO, recibid el mío, ¡¡¡hasta pronto!!!

Adornos navideños de Venca Navidad 2011 – Luna luminosa con Papá Noel

Receta, preparación y Fotos: Conxita
Fuente muñecos navideños: aquí y aquí


Comentarios

  1. Mi querida Conxita! Creo que todo lo que tu haces es con CARIÑO, así con mayúscula, pero esta ensalada está más que buena!! Preciosa y riquísima!! Besotes

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  2. ¡Qué bien presentada! Seguro que pasastéis una sobremesa fantástica. Feliz semana guapa

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  3. Me encantan las sobremesas SOPITA!!!; se aprende mucho, porque cada cual, expone sus más íntimos problemas o ilusiones, y se puede compartir y aportar.
    BESOS NIÑA, y dale uno en la naricita del PEQUE :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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  4. ¡Que ensalada más bonita! Seguro que estaba deliciosa, me han encantado todas tus fotos y el toquecito Navideño.

    Mucho cariño para ti también, preciosa Conxita! ^-^

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  5. Mi querida Conxita, muchìsimas felicidades en tu onomàstica, espero que tengas un maravilloso dìa y semana. Tu ensalada lleva todo tu cariño y se ve perfecta. Y yo te dejo todo mi afecto porque eres una mujer especialmente fantàstica.
    Muaaaaaas y abrazos para ti, TERNURA :D)

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  6. Antes que nada quiero desearte muchas felicidades por el día de tu santo y alabar la sencillez y buen gusto a la hora de preparar una ensalada de lo más apetecible y saludable adornada por un nombre encantador y con unas fotos preciosas. ¡¡Un abrazo y te deseo una feliz semana!!

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  7. LUA BONITA....
    Me gusta verte por aquí mi querida amiga
    BESITOS Y EXCELENTE SEMANA :)))

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  8. MIL GRACIAS CHUSA; pués si, ha sido un día fantástico en compañía de todas las personas que me quieren ver feliz y a las que quiero.
    Así que que más se puede pedir.
    BUENA SEMANA TESORO MIL BESOS :))))

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  9. Mi querido JOSÉ MANUEL...Gracias también a ti por acordarte de mi fiesta.
    Ya ves que la sencillez no esta reñida con el buen sabor, porque esta ensaladita sorprende; y es que el toque de mayonesa junto al aliño y todos los ingredientes logran un resultado final más que apetecible.
    Disfruta de tu semana chiquito, de tu trabajo y de tu VIDA porque tu si que sabes!!! :))))

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  10. Muchas felicidades con retraso, ayer tuve un día bastante liado y se me pasó que era el día de tu santo.
    La ensalada es de lo más vistosa, por supuesto me parece riquísima y del CARIÑO con que está hecha no tengo ninguna duda.
    Un cariñoso bico

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