JAMONCITOS DE PAVO CON VINO MOSCATEL Y CIRUELAS PARA EL MUERTO


Aisss amig@s; que buen acierto tuve al preparar estas piezas de pavo; porque están tan ricas, que LEVANTAN A UN MUERTO!!!!.
La combinación de cebolla, vino dulce Moscatel y ciruelas, junto a los aderezos, lograron un sabor inesperado, y yo fuí la primera sorprendida.
Para prepararlos necesitaremos estos INGREDIENTES:
3 jamoncitos de pavo grandes
1 cebolla morada grande o 2 medianas
9 ciruelas desecadas
1 copa de vino dulce Moscatel (yo Portugués)
1 pastilla de caldo de pollo
1 vaso mediano de agua
pimienta negra recién molida
1 cdta de Maizena (harina de maíz)
1 cda de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
En la olla super rápida, doraremos las piezas de pavo con una cucharada de aceite de oliva ya espolvoreadas con la pimienta por ambos lados. Las retiraremos a un plato.
En aquel mismo aceite sofreiremos lentamente la cebolla muy picada hasta ver que carameliza; agregaremos por encima la pastilla de caldo desmenuzada (yo puse una cdta en polvo comprado en Supermercados Lidl). Devolveremos el pavo a la olla, y echaremos por encima la copa de vino Moscatel y el 1/2 vaso de agua. Cerraremos la olla siguiendo las instrucciones del fabricante y dejaremos cocer el conjunto 30 minutos a partir del momento en que empieza a salir vapor por la válvula, bajando el fuego al mínimo.
Transcurrido este tiempo, sacaremos la olla del fuego y la dejaremos enfríar sin abrir hasta que sea seguro que ya no tiene presión dentro. La abriremos y cataremos el punto de sal, y si es necesario añadiremos un poquito más; agregaremos las ciruelas y dejaremos que cuezan 5 minutos sin cubrir la olla; desleiremos una cucharadita de Maizena en un chorritín de agua, y lo verteremos en la salsa, dejando que hierva y espese los jugos. Mientras, precalentaremos el horno calor arriba- abajo termoventilador a 200º
Una vez ligada la salsa, sacaremos los jamoncitos de pavo de la olla, y los pondremos en una fuente apta para horno con su jugo y ciruelas por encima, Hornearemos la fuente 5 minutos hasta ver el pavo dorado, y los serviremos de inmediato con un flan de arroz, o con puré de patata y mantequilla.
Espero que os gusten querid@s; ya véis que el muerto se levantó cuando le llegó el aroma que soltaban, jajaja :)))


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. No se los des al nuerto, dámelos a mi que los voy a aprovechar más! jejejeje que buena pinta por dios! divinos! Un beso guapísima

    Les recepes que m'agraden

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  2. jaja, PILAR, estaban de muerte, pero no para el muerto sino para mí!!!
    BUEN DÍA GUAPÍSIMA :))))

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  3. Buenos días mi querida Ternura! Te veo muy terrorífica en cuanto a la decoración y en cuanto al plato también... estoy segura de que ese pollo quedó terroríficamente bueno.
    Un bico escandaloso y que tengas un buen día

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  4. MILIA TESORO...
    Después de ver todo el horror que nos rodea, un poco de toque terrorífico divertido creo que no nos viene nada mal ¿verdad?
    UN BESO ENORME GUAPA Y GRACIAS POR ESCRIBIR :)))

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  5. Chiquilla por dios!!!! que no sabía si entrar o quedarme fuera, este nombre tan terrorífico, me ha hecho dudar y temblar un poquito hasta entrar a verlo y si quieres que te diga que la verdad me ha parecido que estos muslitos están de miedo!!!! uuuhhhhhhhh!!!!!! Besitos preciosísima.

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  6. Pues claro que se levanta el muerto y ademas se va a poner las botas con tan rico plato!! Bs.
    Julia

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  7. jajajaja, ahora entiendo "lo del muerto" ;-)

    Me encantan estas salsitas dulces para las aves.

    B7sss

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  8. JUANI, JULIA, CARMEN... jajaja, tan divertido es el post como vosotras!!!
    Mis QUERIDAS AMIGAS, ¿que sería de este espacio sin vuestras letras?....
    MIL GRACIAS!!! :)))))))

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  9. Ja, ja, ja, Conxita con la buena pinta que tienen si que deben resucitar a un muerto ! Puedo olerlos desde aquí.
    Un besito

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  10. HOLA MALENA!!!
    Hummm riquísimos... No te digo que el muerto se levanto!!!
    BESOS MIL BONITA :)))

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  11. Uauuuu...que me gustan esos platos salidulzonessss.....son un vicio, plato de domingo...aunque...yo creo que mañana me doy un homenaje, que caramba !!!!...celebraremos que somos jueves !!!...jijjiii...por celebrar cualquier excusa es buena .
    Mil besitos , voy a poner el vinito en fresco para regar tu recetita !!!!

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  12. Delicioso plato y estupenda receta que resucita a cualquiera!! Besos

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  13. Quin panxot de riure amb això que estan tan bons que "levantan a un muerto"!! ;). Però vaja que veient la pinta m'ho crec, i aquest suquet fet amb el vi dolç ha de ser una delícia que de ben segur necessita una bona barra de pa al costat!! un petó guapa, i moltes gràcies pels comentaris que em deixes sempre al blog, m'arranquen força somriures!

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  14. Me ha encantado la decoración de HALOWEN ajajajaja.
    Pinta tiene esos muslitossss.
    Besos

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  15. MAMILU, ELISA, EVA, INMA_LUNA...
    Amigas.... Un jueves bien agradable para vosotras!!!!
    2 besitos y uno más :)))

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  16. que buena pinta tiene esto amiga, con el moscatel no veas para mojar pan y repetir...

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  17. Que entrada más chula :) y esos jamoncitos tienen que estar bien ricos! me los comía yo con un gusto. Un beso!!

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