CALDO DEPURATIVO (versión personal) y ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN


Hoy os presento la sencillez en una taza; un caldito de los muchos que ayudan a limpiar el organismo; a remineralizarlo y a eliminar muchas grasas nocivas que hemos ido acumulando en nuestro interior.
Este es uno de mis preferidos; es simple de preparar y tiene buen sabor por el añadido del hueso de jamón; algo importante a tener en cuenta para degustarlo por gusto y no por obligación.

INGREDIENTES PARA 4 TAZAS:

1 patata grande 
1 puerro grande
3 rodajas pequeñas de calabaza buttermilk
1 taza de judías verdes
1 mini cucharadita de tomillo seco desmenuzado
1    "               "           romero
2 cdas de aceite de oliva extravirgen
1 hueso de jamón salado blanco
agua (en cantidad suficiente para que nos quede un caldo ligero)
sal 
PREPARACIÓN:
Pelaremos la patata y la calabaza, las trocearemos junto al puerro ya limpio; las pondremos en una olla; añadiremos las judías verdes, las hierbas, el hueso de jamón, el aceite y agua suficiente para que nos quede un caldito ligero; llevaremos a hervor, rectificaremos de sal, y dejaremos cocer por espacio de 25-30 minutos.
Retiraremos el hueso y trituraremos la mezcla resultante con el minipimer o procesador de alimentos.
Tomaremos 1 o 2 tazas al día.
Espero que mi receta os guste.
Por otra parte os dejo estas alcachofas que se preparan en 12 minutos, y que pueden ser un entrante o acompañamiento sabroso y ligero para cualquier proteína
UN ABRAZO GRANDE; A CUIDARSE TOCAN!!!


Amor de madre; ved VÍDEO
Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. se ve delicioso....pare esta noche este menu esta genial!! besos

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  2. Pues yo me apunto con los dos platos. Ambos deliciosos y fáciles de hacer.
    Muchos besitos,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  3. Qué ricas las dos cosas, con el frío que tengo ahora me tomaba un caldo bien caliente, aunque por eso no perdono las alcachofas, un manjar.
    Besos amiga

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  4. I do love artichokes and this looks so very wonderful. Blessings, Catherine xo

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  5. estos calditos son los mas ricos, y las alcachofas a mi me chiflan

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  6. Tu caldito pinta estupendo, hay otros que son incomibles... y esas alcachofas sensacionales.
    Besazos.

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  7. Que caldito más bueno mi Conxita hermosa, me encanta y esas alcachofas de vicio!!

    Un abrazo lleno de cariño.

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  8. Aquest caldet fa revifar al moment, amb aquest os de pernil que el converteix en una delícia. Ara mateix me'n prendria una bona tassa... mmmm. Bona nit, guapa.

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  9. Un plato rico y depurativo que mejor para el cuerpo.Besosss

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  10. Tienes razón, hay que cuidarse, pero disfrutando de la cocina y eso tu lo haces de maravilla... menudo caldito has preparado, eso reconforta el cuerpo y el alma, Y las alcachofas, con lo que me gustan! No podías hacerme una propuesta mejor.
    Un biquiño guapa

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  11. Eres un encanto, que bien me vienen tus recetas...algo hinchadilla estoy y con ese caldito y las alcachofas seguro me pongo a tono....siempre pendiente para cuidarnos....a prepararnos para la operación bikini !!!
    Un besazo amiga mía , te deseo pases un tranquilo puente...supongo que los ánimos de tu "amigui " la vecina están mas calmaditos.
    Mil besitos.

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  12. Uhmmmm con lo que me gusta a mí el caldo!!! lo voy a tener en cuenta, qué rico...y como echaba en falta pasarme por tu rincón :).

    Muchos besitos, Conxita!

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