ENSALADILLA TRADICIONAL


Hoy no os dejo nada nuevo. Porque ¿quien no ha preparado más de una vez la típica ensaladilla rusa? yo creo que tod@s ¿verdad? pero a veces se nos olvidan estas recetas de toda la vida y hoy le hago honor porque se lo merece.
Hace unos días visité a mi amiga Paqui; fué por la tarde y me ofreció merendar, pero la verdad es que me había pasado un poco con la comida del mediodía y agradeciéndole le dije que no.
Estuvimos hablando de nuestras cosas un largo rato; y a eso de las 7 (mi hora de cenar) volvió a decirme ¿pero si tu cenas a esta hora, quieres un poquito de ensaladilla que hizo ayer Santi? (su novio). Y sin decir más se fué a la nevera y saco un tuper repleto de ensaladilla en la que no faltaba de nada y pensé:" "como digo yo que no a eso" y me pareció que este hombre valía un potosí en artes culinarias, porque cuando me llevé la primera cucharada a la boca sentí ese placer directo que aporta un sabor agradable y meloso a la vez; y le dije que lo felicitara de mi parte. Después para rematar la faena cortó jamón del bueno es decir de esos que pobrecitos tenían la pata negra; y sin culpa, y sin arrepentimiento, Dios me perdone, degustamos unos pedazos que me supieron a gloria y digo degustamos porque ella también se unió a esta cena y terminamos las dos con una manzana en la boca para rematar la faena.
QUERIDOS SANTI Y PAQUI, mil gracias por aportarme esta idea para contagiar a mis amig@s blogueros.
Si hay alguien que me sigue ya lo sabe estaba buenísima!!!
RECETA: Herviremos en agua con sal: patata, zanahoria, judías verdes cortadas a cubitos pequeños, y un puñado de guisantes congelados por espacio de 15 minutos Aparte herviremos también un huevo hasta dejarlo duro unos 12 minutos. Lo refrescaremos y le quitaremos la cáscara reservándolo.
Escurriremos las hortalizas y las dejaremos entibiar. Mientras en un bol pondremos atún en conserva al natural escurrido, aceitunas rellenas de anchoa (unas cortadas y otras enteras; las enteras mezcladas con la ensaladilla, son un gustazo en boca) el huevo duro previamente picado; reservando un par de rodajas para decorar el plato y unas cdtas de mayonesa ligera; esta vez sin escatimar para que quede jugosa. Agregaremos esos ingredientes a la ensaladilla ya fría, y mezclaremos con mucho cuidado para no romper su consistencia.
La pondremos a enfríar 1 hora y la serviremos al momento decorando el plato como más os guste.
BONA NIT AMICS!!!


              UN PERRO MUY CARIÑOSO: aquí
Idea arriba explicada
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Conxita esta ensaladilla está que se sale, que rica por dios, yo en lugar de mayonesa le pongo yemas de huevos duros machacadas con un ajito, trabajadas con aceite de oliva y un chorlito de vinagre en mi caso se lo pongo de Montilla y también queda muy rica, la mayonesa no me hace mucha gracia. Te digo que estoy algo mejor y si que me voy a nadar.

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  2. Una ensaladilla, clasica , sin complicaciones y muy buena.
    Feliz noche, que duermas bien

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  3. JUANI... Hola niña!!!!
    Vaya ideas novedosas nos terminas de dejar, esas yemas trabajadas con el Montilla, por Dios!!!!
    Jajaja... guapi que descanses ,me ha alegrado mucho leerte antes de acostarme.
    MIL BESOS :))))

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  4. LOLINES... Y tu que sueñes con los angelitos!!!, jaja
    Bueno en serio; gracias guapa por escribir :))))

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  5. Qué buena pinta, yo la hice ayer para comer hoy. Ha sido ver el sol y apetecerme algo fresco
    Esos son buenos amigos, los que te parten jamón del bueno ;)
    Yo me despido por hoy, que mañana madrugo
    Besazos

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  6. Què bona l'ensalada russa, és el meu plat preferit a l'estiu, ben fresqueta de la nevera. Un sopar deliciós entre amics, què bé! Petons.

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  7. ya va apeteciendo esos platitos ummm.besitos

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  8. QUE BUENA ¿verdad PILAR?
    Hacía mucho tiempo que no la preparaba y me supo tan bien que por eso repetí a los pocos días.
    GRACIAS niña por acercarte a esta ventana aún teniendo que madrugar.
    QUE TE ACOMPAÑE UN EXCELENTE DÍA
    Mil besos :))))

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  9. BON DÍA CHUS...
    I tant una tapeta o un bon plat d' ensaladilla sempre be de gust; i tal com dius en temps calurós. es una delicia.
    QUE TINGUIS UN BON DIJOUS XATA :))))

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  10. Ya te veo preparándola REYES, jaja....
    UN BUEN JUEVES MI NIÑA :)))

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  11. Esta ensaladilla debe estar de lujo.me encanta, una mezcla de ingredientes de lo mejor . en casa la hago mucho sobre todo cuando viene mi hermano que es amante de la ensaladilla. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  12. JULIA; yo creo que a la ensaladilla solo poniéndole atún y mayonesa ya es una delícia
    UN BUEN JUEVES AMIGA :)))

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  13. Que rica!!!! Hace mucho que no la preparo,mañana la hago jajajaa..Me has dado envidia...Beso y felicidades por la receta..AHHHHHHH dile al novio de tu amiga me me mando un poco jajaa

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  14. El arte de magnificar las cosas más sencillas..., que no simples desde luego.

    Menos mal que hay fuerza de voluntad, o tal vez dejarse hacer, para no sucumbir a tus platos estando de régimen jajajaajjajajajajajaja...

    Recuerdos del valle!

    Un gran abrazo amiga.

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  15. MARI CARMEN; Te ha sucedido lo mismo que a mi... no pude resistirme!!!
    Besos guapisima y que aproveche!!!!

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  16. Aisss mi querido niño... No me he sacado el VALLE de la cabeza!!! :))))))))))))))))))))))))))))))))

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  17. Tradicional, clásica pero la más buena!
    Mira que me gusta.
    Besazos.

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  18. Y a mi ALICIA y a mi...
    Agradable tarde :))))

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  19. Tradicional y deliciosa, mi Conxita!!

    Un abrazo, hermosa.

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  20. Como nos gusta en casa la ensaladilla ,yo hago la que hacia mi madre ( esta publicada ) ,pero no hay una igual ...verdad?
    Aquí en Bcn ,se lleva mucho eso de decir " hacen la mejor ensaladilla" y vas la pides y piensas " pues me gusta más la mía "...seguro que te ha pasado eso a ti también .
    Bueno pues la tuya ,también me gusta.
    Un beso y buen finde.
    Lourdes

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  21. LOURDES... Ante todo BIENVENIDA a esta ventanita!!!!
    Luego darte las gracias por tus amables palabras con las que estoy totalmente de acuerdo; ENSALADILLA como la nuestra es difícil de encontrar, jaja.
    UN ABRAZO AMIGA QUE TENGAS UN BUEN FIN DE SEMANA :))))

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  22. Looks like Russian potato salad to me-))) I know - we are like sisters-)))

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  23. Pués si YELENA, es la ENSALADILLA de tu tierra o sea RUSA!!!
    QUE RICA!!!!
    Buen fin de semana AMIGA-HERMANA :))))

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  24. En casa nos encanta la ensalada rusa! Que tengas un hermoso fin de semana! Besos

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  25. Me encanta saber que allende mares tambien se come esta ensaladilla
    BESOS MYRIAM :))))

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  26. Menudo invento la ensaladilla rusa.
    Y si la hace el chico mejor que mejor ; )

    En usa se ríen un montón porque llamamos ensaladilla rusa a lo que ellos llaman ensalada de patata, y es que los rusos hacen la mejor ensalada de patata que he probado nunca...

    Mil besos Conxita y mil gracias

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  27. Si que he oído decir que los rusos hacen unas ensaladas con patata muy ricas.
    MILENA MIL GRACIAS POR ACERCARTE A ESTA VENTANITA :)))

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