QUINOA A MI ESTILO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS





Descubrí este grano cuando estuve en Berlín; y fué allí cuando compré un paquetito para traerlo a España y experimentar con él.
La quinoa es muy agradable si la sabemos combinar con ingredientes que acentúen su sabor; y le den un punto sabroso; porque bajo mi parecer por si sola es un poco sosa.
Ya he preparado alguna que otra receta con quinoa; y esta que os dejo hoy es sana y sabrosa que a fin de cuentas es lo que conviene.
Para prepararla vamos a necesitar:
INGREDIENTES para 2 personas:
50-70 gramos de quinoa por persona
10 espárragos trigueros (yo congelados La Sirena)
2 cdas de cebolla frita deshidratada (Mercadona)
mezcla de pimientas y guindilla en polvo
comino en polvo
1 hoja de laurel
hierbas provenzales
ajo molido en polvo
1 cubito de caldo vegetal Maggi
agua
aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:
Lavaremos la quinoa en un escurridor de agujero fino con agua fría; la escurriremos y la pondremos a hervir en agua que la cubra durante 15 minutos. A partir del momento del primer hervor echaremos, las hierbas y especias que cito, y la pastilla de caldo desmenuzada.
Mientras cuece la quinoa, pondremos unos espárragos trigueros a dorar en la plancha con unas gotas de aceite; los sazonaremos con un poco de pimienta blanca; y una vez terminado el tiempo de cocción de la quinoa, la escurriremos muy bien; le echaremos un hilillo de aceite virgen y la serviremos caliente en un plato con los espárragos recién hechos encima y espolvoreados con un poquito de Sal del Himalaya. triturada en molinillo.
MUY SABROSO EL CONJUNTO AMIG@S!!!
Besitos mil, a disfrutar del día. 
Nos leemos :)))
                               

LA VIDA ES FRÁGIL
A VECES NUESTRA FUERZA NOS HACE SUBIR Y CREEMOS QUE VAMOS A DOMINAR NUESTRA VIDA, PERO UN SIMPLE PINCHAZO PUEDE HACERNOS BAJAR DE INMEDIATO DESCUBRIENDO QUE SOMOS TAN FRÁGILES COMO UN GLOBO.
C.B.
Receta, preparación y Fotos: Conxita
Fuente de la fotografía de los globos: aquí

Comentarios

  1. Buenos días Conxita!! yo nunca he probado la quinoa, está ahora muy de moda, tendré que Buscarla y probar su sabor. Tiene muy buena pinta!1 Bs.
    julia y sus recetas.

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  2. Me parece estupendo JULIA que te decidas a ir a por la QUINOA, es superalimentícia y a la vez ligera, muy adecuada para platos de régimen.
    UN ABRAZO GUAPA QUE TENGAS UNA SEMANA ESTUPENDA :)))

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  3. Sencillo y con ese toque de sal del Himalaya seguro que estará delicioso.
    Un hesito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. A mi me gustó mucho MI TOQUE...
    Gracias guapa una buena y soleada semana también para ti :)))

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  5. Buenisima receta y muy buena y real reflexion
    Besitos

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  6. Un SI a las dos cosas Marian, aunque para la segunda le vamos a poner empuje y voluntad para seguir volando :)))
    BESITOS GUAPA :)))

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  7. Riquísimo, yo hace poquito menos de un año que descubrí la quinoa y me encanta!!! sobre todo la como en sopa, pero últimamente he visto recetas de hamburguesas de quinoa y me tengo que animar, que seguro que está deliciosa!!! un besazooo

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  8. COCINERETA ¿QUE TAL GUAPA?
    Te veo animada con la QUINOA asi que te dejo enlace de unas que preparé con boniato que estaban muy ricas
    BESOS AMIGA :)))
    http://www.tedeternura.com/2013/10/hamburguesas-de-quinoa-y-boniato.html

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  9. Yo tampoco he probado la quinoa, pero he tomado nota.
    Somos frágiles como un globo pero duras como un diamante, eso nos hace volver a levantarnos una y otra vez y brillar intensamente y ya lo dice la canción "un diamante es para siempre" con nosotras no hay quien pueda. Un beso, preciosa.

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  10. Hola Conxita preciosa, que plato mas sano y rico has preparado, te ha tenido que quedar buenísima esta quinoa con esas especias y los espárragos delicia segura,
    Esta cita de la vida es frágil, es justo mi manera de pensar, cuanta razón hay en ella. Besitos bonita, me voy a preparar para ir un rato a nadar.

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  11. QUERIDA ARACELI... Vaya que si; bien cierto es lo que dices; a veces me sorprendo a mi misma con una fuerza inesperada, encontrando soluciones que si no me arreglan el problema, al menos lo atenúan y me invitan a seguir sin desesperar.
    UN ABRAZO CHIQUITA, CUIDATE Y SIGUE SIENDO UN DIAMANTE PARA SIEMPRE :)))

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  12. MI JUANI!!!
    Eisss si señora, muy equilibrado este grano de QUINOA; saciante y manteniendo los niveles de glucosa en su sitio, pero como todo sin abusar.
    BESITOS TESORO :)))

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  13. adoro los esparragos, aunque en estos moentos en argentina no se coniguen frescos si enlatados, feliz comienzo de semana!!

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  14. Qué poca quinta se toma en esta casa, con lo buena que es. Un plato bien rico amiga, y en tu línea de sabroso y sano.
    Besos

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  15. ESCUCHANDO; pués mira, a grandes males, grandes remedios, sirves los espárragos con mayonesa de primero y de segundo la quinoa con un huevo frito encima.
    BESITOS GUAPA :)))

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  16. PILAR, no creas que en mi casa la tome a menudo, si en cambio el arroz, pero de vez en cuando si me apetece la preparo.
    UN ABRAZO GUAPI :)))

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  17. No he fet ni tastat mai quinoa. Aquesta recepta es veu molt sana I ha de quedar molt bona amb els espàrrecs. M'animaré a probar-la. Petons.

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  18. Hola amiga nunca comí Quinoa, curioso, lo buscaré y te digo. Bueno como siempre estupendo plato con esos espárragos en su punto.
    Besos.

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  19. ¿QUE TAL CHUS?
    Doncs te la recomano perque tot i que la primera vegada que la degustis potser no li trobis el que , ja veuras com després apendras a valorarla; i tenin en compte que combina molt be tan freda com calenta, doncs es un bon recurs per fer una dieta variada i equilibrada.
    UNA FORTA ABRAÇADA MACA :)))

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  20. FERNANDO AMIGO MÍO!!!
    ¿Que tal por tu maravillosa tierra?.
    Busca la QUINOA y me cuentas, A buen seguro que prepararás con ella algún plato que nos sorprenderá como todos los tuyos.
    Por cierto ¿ya hablaste con Penélope para la fiesta?
    Ya me contarás.
    UN FUERTE ABRAZO para tí y para toda la oficina :)))

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  21. Qué aspecto tannnnn delicioso!

    Besines
    http://laisladegrandejatte.blogspot.com.es/

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  22. Gracias! Thank you so much for your lovely comments - a Spanish speaking friend of mine translated them for me :) Greetings from Australia♥ ~Pernilla

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  23. FANI Gracias guapa!!!
    UN PLACER LEERTE.
    Besitos :))))

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  24. GRACIAS A TI PERNILLA!!!
    Si quieres leerme solo tienes que buscar en TRADUCTOR DE GOOGLE, te sera fácil
    UN ABRAZO AMIGA :)))

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  25. No cociné nunca la quinoa :) aun que tengo un amigo que ahora es vegano y se la veo mucho en sus platos... Otra cosa que tengo que probar. Aun que sinceramente me parece de momento más comida para pájaros jaja

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  26. Para PAJARITOS, como tu y yo, jaja!!!
    Prueba niña, no creo que te disguste :))))

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  27. Tiene que estar muy buena pues tiene una pinta estupenda. Yo no la he hecho nunca
    Un saludo

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  28. GRACIAS MI PUCHERO... Bienvenida!!!! :))))

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