ARROZ CON PESCADO Y PIMENTÓN DULCE



Este puede ser un plato único ligero y muy nutritivo, que os puede solucionar cualquier comida del mediodía.

Os dejo con sus ingredientes y preparación.

Ingredientes para 2 personas:
2 filetes de pescado blanco sin piel ni espinas 
140 gramos de arroz 
1 cebolla blanca 
2 tomates rojos 
2 cdtas de pimentón de la Vera
perejil
zumo de 1/2 limón
2 cdas de mantequilla o aceite de oliva
sal
Preparación: 
En cazuela antiadherente pondremos las cucharadas de mantequilla a fuego lento, añadiremos la cebolla picada; la dejaremos sofreír y cuando quiera empezar a dorar añadiremos el pimentón, daremos unas vueltas e inmediatamente para que no se nos queme echaremos los tomates pelados y picados, el perejil y el zumo de limón. Cubriremos la sartén y dejaremos cocer el conjunto 5 minutos; momento en el que echaremos el arroz, mezclaremos bien, pondremos el doble de agua y un poco más, salaremos y cubriendo otra vez la cazuela dejaremos que se vaya haciendo con el fuego al mínimo 6 minutos. Mientras cortaremos a dados los filetes de pescado limpios, y pasado el tiempo indicado los echaremos en la cazuela por encima del arroz y volveremos a cubrir dejando cocer todo 6 minutos más.
Serviremos recién sacado del fuego con limón y huevo duro (opcional)

MIENTRAS UN HOMBRE CHINO SE DISPONÍA A PONER UNAS FLORES EN LA TUMBA DE SU FALLECIDA ESPOSA, VIÓ A OTRO HOMBRE QUE PONÍA UN CUENCO DE ARROZ EN LA TUMBA DE LA SUYA.
EL DE LAS FLORES LE PREGUNTÓ: " ¿EN VERDAD CREE QUE SU MUJER VENDRA A COMER ESTE ARROZ ALGÚN DÍA? A LO QUE OTRO LE RESPONDIÓ: "QUIZÁS VENGA EL MISMO DÍA EN QUE LA SUYA SE ACERQUE A OLER SUS FLORES"

Moraleja: es mejor no criticar las decisiones ajenas, porque cada persona es única y se mueve en función de sus percepciones y vivencias; y bajo ningun concepto debemos por eso pelear. Si no se llega a un acuerdo, es mejor alejarse y olvidarlo.



Los campos de arroz bailaban al son del viento; y en su baile dejaban caer un lamento triste, un quejido imperceptible que solo era escuchado por el agua que danzaba entre ellos.
C.B.


Receta de una nota sin fuente conocida; si alguien sabe a quién pertenece que lo comunique a este blog.
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. te cuento que tu entrada me saboreo rico, no solo por el plato sino que el violeta es mi color favorito....feliz finde...

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  2. ESCUCHANDO PALABRAS... a mi tambien me gusta mucho este color, es el de la espiritualidad junto con el naranja.
    UN BESO Y DISFRUTA TU TAMBIÉN :)))

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  3. Conxita este plato de arroz se ve de vicio, la verdad que es un plato muy completo, me encanta niña!! y esos tonos violeta que has puesto hoy para tu escenario me transmiten paz interna y relajación. Besitos cielito lindo. pasa un buen Domingo.

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  4. Que tal JUANI... me alegra saber que te gusta el violeta.
    Prueba este arroz guapa, veras que rico está:
    UN FUERTE ABRAZO QUERIDA :)))

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  5. Además de ser de los sanos es de los ricos que a mi un pescado cocido con arroz me vuelve loca.
    Besazos.

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  6. Un buen arroz para preparar este fin de semana. Tiene muy buen aspecto.

    Besos

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  7. Gracias por tus entradas, esta está a mi gusto huuuuuu totallll.Besos

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  8. THERMO, LORELAI, DORIS...
    Amigas queridas, me alegra saber que este arroz os gusta, a por el que está muy rico!!!
    UN BUEN DOMINGO A LAS TRES :))))

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  9. Hola Conxita,
    Un plato delicioso como los que me gustan a mi.
    Feliz domingo!

    Besos

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  10. GRACIAS MERITXELL... Un abrazo que se viene para HOLANDA!!! :))))

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  11. Hola, Conxi. Vengo atrasada en los comentarios, aunque no en la lectura de las entradas... ¡Desde que anunciaste el cumple de Bibi! Leo pero a las corridas y no con tiempo suficiente para poder comentar, como ya sabés que me gusta hacerlo.
    Este pato de arroz con pescado se ve muy rico. Yo tengo una cuestión con el pescado porque no forma parte de nuestra dieta habitual y a pesar de que me encanta, siempre lo cocino con cierto temor: ¿habré sacado todas las espinas? ¿no se habrá cortad la cadena de frío? etc, etc.
    De hecho, habíamos logrado comer pescado durante 3 sábados consecutivos y ya ayer falté a la cita ¡Qué mal lo mío! Ja-ja ! Me apunto tu arroz quien te dice que no me decida a prepararlo un día de estos.

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  12. QUERIDA SILVIA... no tengas temor siempre y cuando el establecimiento en donde lo compras sea de confianza.
    Yo procuro comprarlo limpio de piel y sin espinas, el HALIBUT es suave y agradable, y se cocina en pocos minutos.
    UN ABRAZO GUAPA Y A POR ESTE ARROZ QUE SALE CON UN SABOR ESTUPENDO!!! ;)

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  13. Els arrossos amb peix són boníssims i molt saborosos!! aquest t'ha quedat genial, fa molt goig i estic segura que heu dinat de luxe!! Un petonàs!

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  14. Conxita, creo que los que mejor hacen el arroz son los españoles, sin duda. Muy rico tu plato y lindísima la historia de las ofrendas. Un beso, feliz domingo!

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  15. I tant que si EVA, va quedar bonissim amb el toc del pebre dolç, la llimona i la mantega, junt amb el peix va fer una combinació molt saborosa,
    UA ABRAÇADA MACA :)))

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  16. Pués te doy la razón MYRIAM, en España cocinar el ARROZ con cositas, es muy de nuestro agrado, y ya sea con pollo, combinado con marisco, con costilla de cerdo o vegetariano, creo que nos sale muy bien y yo no estoy descontenta de como me queda normalmente.
    UN ABRAZO GUAPA ENCANTADA DE LEERTE :)))

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