SOLOMILLO DE PAVO AL VAPOR CON GRATINADO DE FINAS HIERBAS Y PAN RALLADO

También os dejo nota informativa de este curso que podéis encontrar en el blog de nuestra amiga ELENA; para los que estéis interesad@s en él.
SUERTE QUERIDA!!!

Una receta de régimen apetitosa y ligera al cien por cien es la que os dejo hoy esperando que os guste tanto como a mi.
Para prepararla vamos a necesitar

INGREDIENTES para 2 personas:
1 solomillo de pavo limpio de vetas y grasa
1/2 taza de pan rallado con ajo y perejil
1cda de hierbas provenzales
1 cda de cebolla frita crujiente (Mercadona)
aceite 
agua
sal.
PREPARACIÓN:
En un plato llano y grande pondremos el pan rallado junto a un poco de sal, las hierbas y la cebolla crujiente. Con las manos limpias mezclaremos muy bien para que se fusionen todos los ingredientes. 
Rebozaremos con esta mezcla el solomilo de pavo por ambos lados y lo colocaremos en una vaporera con la cazuela adecuada debajo y con agua suficiente para que se cocine bien.
Lo dejaremos 10 minutos, le daremos la vuelta y lo cocinaremos 10 minutos más. Mientras precalentaremos el grill a 170º
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, lo trasladaremos con mucho cuidado a una bandeja de horno pincelada con un poco de aceite. Si véis que la masa de pan rallado se levanta del solomillo al sacarlo y queda adherida a la vaporera, no os preocupéis, la recogeremos con una cucharita y se la iremos poniendo por toda la superfície presionando un poco hasta que vuelva a adherirse a la carne; le echaremos un chorrito de aceite de oliva por encima, y lo dejaremos gratinar en el horno unos 10- 12 minutos.
Doy fe de que quedó rico rico; y ante todo un segundo plato muy ligero que acompañado de un poco de puré de patata o unas verduras, o incluso un arroz blanco sequito, queda estupendo para quedar saciados y sin abusar de grasas innecesarias.
Os mando todo mi cariño amig@s y os doy las gracias por acompañarme en esta aventura culinaria de mi dia a dia.
Hasta pronto :)))



Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Que buena pinta Conxita, este crujiente por encima tiene que estar delicioso. Me encanta.

    Un besito guapa

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  2. Desde luego sano y riquísimo con ese gratinado.
    Besazos.

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  3. Uyyyyyyy!!!! Conxita, preciosa, este solomillo de pavo me está tentando, me dice: cómeme, cómemeeeeeee, tienen una excelente pinta.....mas bien pintaza!!!!!! hace unos días lo comí y tiene una rica carne, lo suelo
    hacer de vez en cuando es muy sano y tiene muy pocas grasas y a estas edades toca cuidarse, tengo las fotos, escribiré la receta y lo publicare.

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  4. Muy rico y esto,si que lo puedo comer.
    Veo que estas en tu casita, ¡¡ESPERO QUE SEA PARA SIEMPRE !!
    Un besín.

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  5. ELI, THERMO, JUANI, LOLA...
    Niñas queridas, sale muy pero que muy rico así preparado; y si seguís los tiempos de cocción, queda jugoso y tierno.
    UN ABRAZO A TODAS... Mil gracias por comentar :)))

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  6. no he comido nunca este plato, vere si consigo la cerne en mi ciudad, buen datito!!! feliz martes.

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  7. Delicioso!! Yo también cocino últimamente mucho al vapor!!Besos

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  8. ESCUCHANDO PALABRAS, MAVI...
    ¿Que tal chicas?
    Creo que aún en su sencillez es un plato que queda bien en mesa de diario o de fiesta.
    UN BESO A LAS DOS :)))

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  9. ay madre que cosa mas rica este me lo apunto se mete por los ojos. besitosss

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  10. REYES... niña; queda estupendo!!! :))) no te lo pierdas.

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  11. Està molt bé això de fer la carn al vapor i després al forn, així estalviem els greixos del fregit. I després de les vacances, el que convé és estalviar greixos, amb tants gelats i capricis, no? Petons.

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  12. Una receta estupenda paracuidarnos un poquito...que ya conviene..que con los vermucitos, las tapitas y el cava...hayyyy...amiga....los rollitos como se me han puesto...jajjjjaaa....gracias por ayudarme a pensar un poquito sano.
    Aunque no te saque el tema de tus "adorables de arriba",no creas que no pienso...ojalá sople un buen aire de tramontana y se les meta por la ventana...
    Besitos princesa, cuídate mucho.

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  13. Jaja, CHUS, TRINI, MAMILÚ... Me habéis hecho reír queridas.
    Que comentarios tan RICOS!!!
    Gracias mil... Hasta pronto :)))

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  14. Vaya Conxita que delicia y además es bueno para la dieta que no me vendría nada mal, me gusta el pavo, pero fíjate que no lo he comido mucho, solo en fiambre, ese pavo esta diciendo cómeme, besotes
    Sofía

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  15. La verdad SOFÍA, es que sale muy gustoso y no da nada de faena la preparación.
    UN BESO Y GRACIAS AMIGA :)))

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