domingo, 22 de septiembre de 2013

MENÚ DE DOMINGO: Macarrones enriquecidos y copa de endívias con queso feta a las finas hierbas


Creo que los macarrones, son un plato que alegra la comida de grandes y chicos; que se comen todo el año; que aún sin hambre un@ lo pasa bien saboreándolos, y que en fin bajo mi gusto, son deliciosos.
Es por esto que hoy he preparado unos Macarrones Enriquecidos; que espero que os gusten.
Los ingredientes que vais a necesitar son:
Para 5-6 personas:
1 paquete de 1/2 kilo de macarrones 
1/2 bolsa de cebolla congelada (Mercadona)
1 bote de Kg de tomate al natural triturado
1 cdta de orégano picado 
1 pastilla de Avecrem caldo de carne
1 tarro de 280 grms de paté ibérico a las finas hierbas (Hacendado)
1 brick de 200 ml de nata líquida para cocinar
1 bolsa de 4 quesos rallados
aceite de oliva
Preparación:
En una cazuela amplia, pondremos unas cucharadas de aceite a calentar. Añadiremos la cebolla picada congelada, la dejaremos pochar y cuando quiera empezar a dorar le añadiremos el tomate natural triturado, la cucharadita de orégano, y la pastilla de caldo de carne desmenuzada. Llevaremos a ebullición, cubriremos la cazuela y dejaremos cocer el conjunto 15 minutos a fuego lento, mezclando bien cada 5 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, agregaremos el tarro de paté ibérico, mezclaremos bien disolviéndolo con una cuchara de madera, y lo dejaremos cocer 3 minutos más.
Será momento de añadir el brick de nata líquida, esperar a que apenas hierva, rectificar si cabe de sal, y sacar del fuego.
Herviremos los macarrones con agua y sal, los escurriremos bien y los mezclaremos con esta farsa tan deliciosa. Los pondremos en una fuente de hornear y los gratinaremos con la mezcla de 4 quesos. Podemos acompañar este plato único con unas endívias picadas con tomate rojo, queso feta en aceite a las finas hierbas, y unas aceitunas de Aragón, aliñado con una vinagreta suave.



      DE POSTRE: Macedonia de frutas bien fresquita


Espero que os gusten estos platos amigos
UN ABRAZO, UN BESO Y FELIZ DÍA :)
Recetas, preparación y Fotos: Conxita

24 comentarios:

  1. I will try this pasta dish right away it looks delish and the whole meal looks wonderful and easy enough recipe, even I can do it...love your blog and enjoy the beautiful pictures, would love for you to come on over for a visit...Phyllis

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  2. ¿QUE TAL PHYLLIS?
    Que alegría saber que mi plato de pasta te ha gustado!!!.
    Para mi es un placer visitar tu BLOG, porque es ESPECIAL y HERMOSO, además de hacer saber al mundo que la ILUSIÓN, es un empuje importante para nuestras vidas
    UN ABRAZO AMIGA Y MIL GRACIAS POR TODO!!!
    Conxita

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  3. Querida conxita hoy nos propones un menú ideal, a mi me encanta!!
    Los macarrones gratnados estan que te mueres de ricos y son bien sencillos, tu desde luego los has " bordao" y el acompañamiento de ensalada también muy bien y la macedonia ...que rica, en fin que me ha gustado todo y deseo que lo disfrutes en este precioso día de otoño!!
    Un abrazo amiga.

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  4. Hola querida,

    los macarones siempre están muy ricas, especialmente si se lo comen en companía de niños. El postre también me gusta, pero , ¿qué son estos trozos verdes? ¿2cerezas?
    Bueno, amiga, que tengas un buen domingo, ¡disfrútalo!
    Ida

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  5. Conxita ahora que aún es pronto, te digo, los macarrones deben estar superiores con tantas cositas buenas.......ummmmmm!!! pero yo me pido la ensaladita y el postre, supongo que no se lo habrán llevado todavía.....todo riquísimo un menú como Dios manda. Muuuuchos besitos preciosa, que tengas un buen domingo.

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  6. Buenísimo el menú para hoy, me apunto!!

    beos

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  7. Questi piatto di pasta è veramente invitante.

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  8. MI QUERIDA MARIBEL y tu que lo veas!!!
    MIL BESOS GUAPÍSIMA:)))

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  9. IDA... ¿que tal guapa?
    Pues si has dicho bien; son cerezas verdes en almibar cortadas en pedacitos; así parece que hay más variedad de color y bajo mi parecer luce mejor.
    UN ABRAZO AMIGA :)))

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  10. JUANIIIIIIII ....
    Hola tesoro; que moderada estás, jaja, aunque haces bien; así mantendras la linea, no como yo que me serví doble ración de macaccrrones; y es que estaban!!!
    En fin guapi, mil besos y abrazos, nos leemos, Pasadlo bien :)))

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  11. asj..
    MI QUERIDO AMIGO, tu como siempre tan amable y especial, te deseo un día de los que a ti te gustan; es decir lleno de MARAVILLAS A EXPLORAR :)))

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  12. STEFANIA... BIENVENIDA A ESTA VENTANITA AMIGA!!!
    Mil gracias por tu comentario
    UN ABRAZO :)))
    Conxita

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  13. Els macarrons són perfectes quan tenim molts convidats, perquè és que agraden a tothom! Avui, menu complet de diumenge, com toca. Sempre tan puntual amb les teves receptes tan acolorides, m'encanten!!! I l'amanida que no falti mai a taula... Petons i una forta abraçada.

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  14. Querida Conxita:

    no me preguntés por qué, ni te asustes por mis desvaríos, pero de alguna extraña manera tu primer párrafo de este post me remitió al estilo de escritura de Cervantes ... ! es así. Ja!

    El plato de fideos/macarrones/pasta es impresionante. Adoro la pasta, aunque los años no vienen solos y debo comenzar a privarme de hidratos de carbono con carácter de urgente.

    Te cuento, por si llegase a ser de tu interés, que hay un chef norteamericano de ascendencia italiana que tiene algunos platos de pasta excelentes. Yo he preparado sus penne a la vodka -sin el vodka, claro!- y en casa han tenido aceptación absoluta. Su nombre es Buddy Valastro. Te dejo su presentación en español en youtube: http://www.youtube.com/watch?v=yrHhz5OWbH8. ¿Lo conocés?

    Mi cariño para vos, queridísima amiga.

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  15. Un menú fantástico, esa copita de endívias me encanta. Un abrazo, Clara.

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  16. MERCÈ... L'AMANIDA tota per a tu xata!!!
    Y gracies per comentar.
    BONA TARDA BONICA :))))

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  17. Ja ja SILVIA... Desde luego que honor me haces diciéndome esto!!!
    Pues no conozco al CHEF que citas; pero a buen seguro que dentro de un ratito lo conoceré.
    UN ABRAZO AMIGA SE FELIZ!!! :)))

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  18. CLARA TESORO...
    Agradecida por tu comeentario.
    UN ABRAZO LLENO DE CARIÑO :)))

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  19. Conxita, un rico menú para este espléndido domingo o para cualqueir día d ela semana, me ha gustado todo todo y todo.....

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  20. Pués si Mª JESÚS; cualquier día es bueno; somos afortunad@s; demos GRACIAS!!!
    BESINES MI NIÑA :)))

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  21. Los macarrones muy ricos pero las copas me han enamorao, Conxita.
    Besos

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  22. GRACIAS ROMO, asi me gusta, que mis recetitas sean de tu agrado.
    UN BESO GUAPA :)))

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  23. Hola tesoro, como pasaste el domingo ??
    al menos el menu te salió divino...y si la barriguita la tenemos contenta todo va mejor,con ese cariño que le pones seguro !!!
    Te mando un besazo bien grande y te me cuidas mucho,vale??...que eso es lo que nos llevamos...

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  24. Bueno MAMILU, ya sabes lo que hay, asi que le pongo buena voluntad pero el problema sigue ahí y es difícil de sobrellevar. En fin esperemos que un golpe de suerte se los lleve lejos lejos y recupere mi tranquilidad.
    BESITOS TESORO, MUCHOS BESITOS :)))

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