sábado, 6 de julio de 2013

ENSALADA VESUBIO




He estado en Nápoles dos veces a lo largo de mi vida; y he tenido la enorme suerte de estar alojada en casa de mis queridos amigos Antonio y Carla. 
No había día en que aparte de recorrer los lugares más típicos, comer pasta y pizza, no faltara en la mesa la típica ensalada mediterránea.
Hoy os dejo con ella; la he preparado pensando en ellos; y es tan grato mi recuerdo hacia esta familia con la que me une y conservo una buena amistad, que les dedico este plato por hospitalarios y buena gente y porque en cierta manera marcaron con sello de oro mi vida.
VA POR VOSOTROS AMIG@S, Y POR MI QUERIDA ITALIA!!! :)))

INGREDIENTES:
Hojas de lechuga trocadero
pepino a rodajas
tomate rojo a medias lunas
cebolleta             "          "
queso de cabra cortado en tiras
huevo duro
PREPARACIÓN:
Pondremos los ingredientes por el mismo orden en el plato a servir y los acompañaremos con una vinagreta de aceite, vinagre blanco y sal.
Nos leemos amig@s :)))

Preparación y Fotos de la ensalada: Conxita
Fuente de la foto del Vesubio: aquí

24 comentarios:

  1. Bon dia querida Conxita:
    Ya me has solucionado "casi" la comida de hoy, coy a preparar esta refrescante ensalada acompañada con un filetea la plancha y .............a disfrutar del sol.
    Un abrazo.
    Bon cap de setmana

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  2. No sabes cuanto me alegro LOLINES, rica y sin ninguna dificultad.
    BUEN SÁBADO TESORO :)))

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  3. Anda que te vas a quedar como una modelo con esos menús que te estas poniendo, muy sano y refrescante y el platito azul precioso, muchos besitos

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  4. Me he acercado la foto para ver los detalles y me ha encantado ese huevo en medio, pero lo que más me gusta de tu ensalada a parte de lo rica que debe estar, son esos buenos sentimientos que transmite, tengo debilidad por la gente de buen corazón!

    Un besito Conxita!

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  5. REYES... y tu que lo veas!!!
    No tienes buen gusto ni nada; este platín es de cuando me casé hacé treinta años; el que fué mi marido ya no está conmigo; pero mi platito si:)
    Besitos guapa.

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  6. ELI TU ERES UNA DE ELLAS!!!
    Mil gracias por tu apoyo, por tu cariño a pesar de que casi no nos conocemos y porque sabes dar sin apenas recibir.
    Ya ves que yo con el conflicto que tengo con los vecinos de arriba, tengo que estar a caballo entre dos casas, estoy bastante agotada psicologicamente hablando porqué es un tema que por el momento no tiene solución porque parece ser que les vuelven a renovar el contrato; y yo estoy al borde del desespero por los golpes y gritos que dan; y cuando llego a casa tengo que hacer muchas cosas y preparar el post de mi comida y más de una vez ni entro a veros para poder descansar un poco; y si lo hago es con las amig@s de más antiguedad; y eso a pesar de que vosotros si que lo hacéis.
    TE ABRAZO FUERTE AMIGA Y CON EL ABRAZO TE MANDO TODO MI AGRADECIMIENTO :)))

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    1. No te preocupes guapa, la calidad es más importante que la cantidad, ánimo y paciencia, todo tiene su final. Un gran besito.

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  7. Hola Conxita!!!!! aquí está la perdida, que esto del verano me hace flojear hasta para venir a visitaros....jajajajajajaj

    Yo no he ido a Náoles, menuda envidia!!!! pero con estas fotos y con lo que comentas, debe ser una paravilla.

    una ensalada deliciosa y tu flores preciosas.....


    un besazo y hasta la próxima visita!!!

    espero que estés pasando un buen verano!!!!!!!

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  8. Es estupendo que tengas tan buena amistad con estos amigos italianos! Seguro que viste Italia de una forma muy diferente y emocionante... Una rica y sana ensalada, sí!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  9. CHELA GUAPA!!!
    La verdad es que según leí hace años, es una de las ciudades más feas del mundo. Aún así sus alrededores son maravillosos, y desde ella se pueden visitar tantos lugares hermosos que dejan una huella en el corazón, que vale la pena.
    Además la subida al VESUBIO en primavera y verano, esta llena de retama, algo único en aroma, dado que la tierra volcánica está llena de minerales benéficos y es una garantia para las flores, frutos y hortalizas.
    UN ABRAZO QUERIDA :)))

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  10. TYTANIA!!!
    Chatina!!! que tal???
    Si te digo que conocí a Antonio hace más de 38 años en Francia, en uno de los campos de trabajo del Abbé Pierre para la gente marginal; nos hicimos muy amigos, y esta amistad ha perdurado en el tiempo.
    El y su mujer han venido varias veces a Barcelona, y yo estuve dos en Italia y la verdad es que hay un vínculo indestructible
    BESITOS TESORO CUIDATE DEL CALOR :)))

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  11. Ha, Conxita. ¡Qué ensalada tan deliciosa! Y qué hermosa manera de tener amigos: a través de las buenas causas. Sos una gran persona y una buena persona, lo de tus vecinos tiene que pasar pronto.
    Qué disfrutes del fin de semana, querida.

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  12. Aiss SILVIA en ello estamos!!!
    Ojalá dios nos oiga, porque parece que se ha ido de vacaciones, y ya son demasiado largas, jaja.
    BESOS QUERIDA DE CORAZÓN :)))

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  13. Una rica y sana ensalada amiga, es lo que apetece comer con este calor, besitos y buen finde

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  14. Sencilla y riquísima, como me gusta el punto del queso en las ensaladas.
    Besazos.

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  15. MARIJOSE... que tal niña??
    Vaya que si; la comí ayer noche y me quedé lista para dormir como un angelito!!!
    BESINES GUAPA :)

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  16. QUERIDA THERMO... cuando la degustaba, el queso y el huevo me sabían a gloria!!!
    FELIZ TARDE-NOCHE :)))

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  17. CLARO QUE SI ELI... En ello vivo, pensando en positivo; porque además no les van bien las cosas, y a mí aunque he tenido que alquilar habitación fuera de casa, me han pinchado las ruedas del coche dos veces, y me insultan cuando nos encontramos por la calle, todo me va funcionando y casi te diria que para bien en muchas cosas personales,de amistad, de família, pués con esa circunstancia he visto que tengo fuerza para cualquier cosa, que tengo mucha gente a mi lado, incluso los vecinos que pensaba que pasaban del tema, han visitado a la policia en mi favor, y más de uno me ha dicho que lo llame cuando se abra el juício que vendrá a apoyarme y a contar que tambien los oye.
    Asi que si la VIDA lo quiere yo creo que vamos a ganar, y si no es así tengo la pureza de espiritu de que nunca les he devuelto mal por mal y he tenido una paciencia infinita y teniendo en cuenta que yo soy muy impulsiva, digamos que he trabajado mi autodominio hasta límites insospechados por mi misma; y estoy muy contenta por ello.
    GRACIAS GUAPA DISFRUTA DE ESTOS DÍAS :)))

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  18. M'agradat el toc de formatge de cabra que li has donat a l'amanida, Conxita. Que és temps que venen molt de gust les coses fresques però saboroses també. Jo fa uns anys vaig pasar unes vacances a La Toscana i és veritat que Itàlia i les seves gents deixen empremta. Una forta abraçada i bon cap de setmana.

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  19. EXQUISITEZ de sabores ....
    y exquistez de GUSTO por tu parte

    Besos ♥♥♥

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  20. Mi querida amiga, tu tienes mucha suerte con tener a esos amigos, pero ellos tienen muchisima con tenerte a ti, seguro que estan orgullosos de ello, bueno decirte que esa ensalada es una delicia, que rica tiene que estar, y que buenos recuerdos tienes de ella, no tengo ninguna duda que la vida dejara a cada uno en su sitio, y a ti te dejara en el lugar que te corresponde que es el mejor, por que eres una persona buena humana, y con un gran corazon, asi que nadie te puede quitar tu fuerza. Un abrazo enorme preciosa

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  21. MERCÈ, TRAMOS, MARIA...
    QUE AGRADABLE ES EMPEZAR EL DÍA LEYÉNDOOS.
    Yo si que tengo una enorme suerte de contar con amigas como vosotras... sois lo más!!!
    Un feliz domingo con calor, pero feliz!!!

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  22. MANZANASROJAS... Me gusta que te guste!!! :)))

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