sábado, 15 de diciembre de 2012

SANDWICH NAVIDEÑO


Todos sabemos que en Navidad, se acostumbra a dejar atrás los sandwiches, bocadillos y demás preparaciones con pan; 
Es por eso que ayer preparé este sandwich navideño, fué mi pequeño homenaje para estas fiestas a un tentempié imprescindible para desayunos meriendas o cenas.
Porque amigos; ¿a quien no le gusta un buen bocadillo o un sandwich lleno de cositas ricas?; creo que a pocas personas; y este que os dejo es bastante ligero a pesar de la mantequilla y el queso crema.
Un bocadito lleno de sabor, crujiente y refrescante por el pepino, que aligera las calorías que nos dejarán los otros ingredientes.
Os dejo pués con ellos y preparación:
Para 1 sandwich:
4 rebanadas de pan de molde blanco
1 envase pequeño de salmón ahumado
1/2 pepino andaluz grande
2 cucharadas de queso crema a las finas hierbas
2 cucharadas de mantequilla salada reblandecida
sal
Preparación:
En primer lugar y con una hora de anticipación, lavaremos y cortaremos a rodajas finas el pepino, dejándole la piel. Lo pondremos en un tupper, y lo salpicaremos con un poco de sal mezclándolo con las manos limpias.
Cubriremos el recipiente hermeticamente y lo dejaremos macerar en la nevera un par de horas, para que suelte agua logrando con ello hacer más digestible este vegetal. 
Untaremos con la mantequilla salada 2 de las rebanadas de pan de molde. Una de ellas la pondremos como base y encima dispondremos las rodajas de pepino previamente lavadas, escurridas de su maceración y secadas con papel de cocina; reservaremos la otra rebanada. Untaremos con el queso crema a las finas hierbas la siguiente, y la pondremos encima, adecuando lonchas de salmón ahumado en su superfície. Untaremos la siguiente también con queso crema, y dispondremos encima las rodajas de pepino restantes y las últimas lonchas de salmón ahumado.
Finalizaremos con la rebanada que previamente hemos reservado con la mantequilla.
Lo envolveremos con papel albal durante un par de horas, dejándolo en el frigorífico; y ya tendremos nuestro sandwich preparado para comer. Podéis cortarlo en 4 porciones y tendréis unos refrescantes canapés.
Hummmm muy rico amigos!!!
UN ABRAZO DE CORAZÓN Y MIL GRACIAS POR LEER :)


EL AMOR ES LA ÚNICA COSA QUE CRECE CUANDO SE REPARTE
Antoine de Saint- Exupéry













Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

28 comentarios:

  1. Riquísimo. Bien que viene con las carreras en que uno anda en estos días.
    Besos y buen finde,
    Vero

    ResponderEliminar
  2. VERÓNICA DISFRUTA DE FIN DE SEMANA AMIGA QUERIDA!!! :)

    ResponderEliminar
  3. Conxita, qué rico, me encanta, hay veces que se necesita y como canapés genial. Ahora voy a por ese pastel salado de abajo, tiene una pinta divina. Te deseo un buen fin de semana. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  4. Si me voy contigo a comer ¿me haces uno sin pepino?, es que no puedo con él, pero con el resto de ingredientes estaría para chuparse los dedillos. Buen fin de semana querida amiga
    Besos

    ResponderEliminar
  5. CLARA GUAPA.. igualmente, pásalo bien :)

    ResponderEliminar
  6. PILAR; pues claro niña.
    Marchando uno sin pepino para mi querida amiga :)

    ResponderEliminar
  7. BUENOS DÌASSSSSSSSSSSSS por fin es sabado, a la una ya para casita y a descansar el fin de semana, esta tarde hay la fiesta de la naranja en un pueblo de la isla iremos a dar una vueltita, luego cenita en casa de alfonso, que me encanta con su jardincito, bueno yo tengo la playa al lado y él el campo y mami se queda este fin de semana con mi hermana.
    Que rico el sandwinch, pues fijate yo en navidad suelo hacer pasteles de sandwinch son muy socorridos,con salmón, con gambas,el tuyo es muy apetecible y con ese corazoncito te han quedado estupendas las fotos. Besitosss

    ResponderEliminar
  8. QUERIDA REYES.. Que afortunados sóis los de las ISLAS!!!
    Así me gusta relax y alegría, disfruta del día chiquita... SE TE QUIERE :)

    ResponderEliminar
  9. Bien rico para la hora del té :D

    Genial Conxita, besos

    ResponderEliminar
  10. MÓNICA GUAPA... Buena idea!!!
    Un abrazo chiquita :)

    ResponderEliminar
  11. Que bueno este sanwich. Lo haremos para cenar. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  12. Nosotros por Navidad hacemos algo parecido recubierto con salmon y añadiendo mayonesa, la receta la publique en el Blog: http://fonocopiando.blogspot.com.es/2010/12/las-comidas-en-navidad-chritsmas-dinner.html, por si teneis curiosidad
    Besos navideños

    Jesus

    ResponderEliminar
  13. GRACIAS JESÚS... Ahora voy para allá, a ver si estoy de suerte y puedo entrar.
    GRACIAS AMIGO UN ABRAZO PRE-NAVIDEÑO :)

    ResponderEliminar
  14. Divino por la presentación ¿quien podría resistirse? y delicioso por los ingredientes, lo probaré, pero no lo serviré con tanto encanto,
    Un bico y feliz fin de semana Conxita

    ResponderEliminar
  15. es un buen dato para estas fiestas...pero me has dado un hambror ahora mismo!!! beso

    ResponderEliminar
  16. Que rico, me lo apunto, un beso amiga

    ResponderEliminar
  17. Mi querida amiga, que maravilla de sanwich, lleno de cosas ricas, este me lo zamparia yo esta noche, y me quedadria en la gloria, tosas tus cositas que preparas me encantan. Un abrazo y un feliz domingo preciosa

    ResponderEliminar
  18. Luce muy rico es una delicia al paladar y muy saludable me encanta,abrazos y abrazos.Feliz Navidad y bendiciones.

    ResponderEliminar
  19. ufff no te digo nada Conxita,a mi me encantan!me llevo un cachito del tuyo que se ve taaan apetecible jeje
    saluditos guapa.

    ResponderEliminar
  20. Conxita, son unas fotos divinas, hechas con amor, y un sandwich espectacular. Besos,

    ResponderEliminar
  21. MILIA, ESCUCHANDO PALABRAS, MARIJOSE... MIL GRACIAS AMIGAS!!! :)

    ResponderEliminar
  22. MARIA, GRACIAS TESORO.
    ROSITA, feliz Navidad guapísima!!!
    LAURY... Todo tuyo!!!
    BESOS A LAS TRES:)

    ResponderEliminar
  23. Mi querida Conxita vengo a contagiarme de tu dìa a dìa con la Navidad. Me encanta tu sandwich sabroso y sencillo, recurso utilìsimo en cualquier momento y de aperitivo en estas fiestas. Y me quedo también con el pensamiento amoroso de Saint-Exupèry que me parece tan cierto aunque poco seguido. Y ahora me voy a tomarme un cafecito ardiente porque hace mucho frio y te deseo un domingo muy muy feliz como el resto de la semana. Para felicitarte las Fiestas ya vendré por aquì màs adelante porque es un placer.
    Un abrazo muy grande querida amiga
    Chusa

    ResponderEliminar
  24. MI QUERIDA CHUSA.. No sabes cuanto agradezco tu detalle.
    A mi también me gustaría que tu tuvieras unos días tranquilos y en buena compañía en tu LAREIRA...
    Besitos tesoro, y un abrazo de corazón :)

    ResponderEliminar
  25. Que bueno ese sandwich navideño!!! Sabes que me encantan y yo en tu casa sería feliz con este tipo de comidas que haces jaja!!! Que delicia y que envidia!!! ahora mismo le daba yo un bocado que le iba a dejar fino!!!
    Besitos y buen Domingo.

    ResponderEliminar
  26. GRACIAS LUNA... Sería un honor tenerte en mi mesa guapa
    UN BESO :)

    ResponderEliminar