domingo, 2 de septiembre de 2012

MI PASTELITO SALADO



Parece que nos ha llegado el fresquito amigos. Esta noche se ha dormido estupendamente en comparación a lo que hemos tenido que soportar este verano. 
Ayer llegué a casa después de un paseo y de unas compras, pensando en lo que prepararía de comer. Ultimamente estoy un poco o un mucho caprichosa culinariamente hablando; debe ser la edad, jaja; pero así es, y como que tengo la enorme suerte de que mis caprichos son baratos, pués mejor que mejor ¿no os parece?
Aún era temprano para preparar algo que me apetecía y que necesitaba un mínimo de dos o tres horas de refrigeración. Así que me puse a ello y salió esta cucadita que estaba para comérsela...y me la comí!!!
Os dejo con ella deseando para tod@s un buen domingo y ante todo rezando para que los del Sur puedan descansar un poco de tanto fuego veraniego. Nos vemos mañana amigos. MIL BESOS :)

Ingredientes para 1 persona:
40 gramos de puré de patata instantáneo pesado en crudo
2 cdas de cebolla picada congelada
3 palitos de cangrejo o surimi
4 aceitunas rellenas de anchoa
2 pepinillos en vinagre de hierbas
1 huevo duro
1 cdta de mantequilla
1 pimiento morrón en conserva
 3 cdas de salsa rosa (mezcla de mayonesa y ketchup)

Preparación.
Herviremos el huevo unos 12 minutos, lo refrescaremos y dejaremos en agua fría hasta que podamos quitarle la cáscara sin quemarnos. Reservaremos
Empezaremos hirviendo el agua para el puré (yo lo hago a ojo) con la sal correspondiente, procurando que quede espesito; y cuando hierva le agregaremos la cebolla picada congelada, dejándola un minuto en ebullición. Pasado este tiempo, le agregaremos el puré. Una vez haya espesado le añadiremos la cdta de mantequilla y mezclaremos muy bien.
Dejaremos que se enfríe un poco.
Mientras picaremos los palitos de cangrejo, los pepinillos, aceitunas y el pimiento morrón, reservando un par de tiritas de este último para decorar el pastelito.
Pondremos un aro inoxidable u molde similar de la forma que más nos guste en el plato de servir. Lo rellenaremos en primer lugar con una capa de puré, seguiremos con una de picadillo, otra de puré, otra de picadillo, para terminar con una de puré. Alisaremos la última capa de patata con un tenedor y echaremos por encima la salsa rosa; decoraremos con las tiritas de pimiento morrón, la mitad del huevo duro rallado y una rodaja en la cúspide del pastelito. Pondremos a enfríar 2-3 horas y serviremos fresquito. A este pastel, le vendría muy bien un poco de atún en aceite, pero yo no se lo puse para restar calorías, y así simplemente estaba riquísimo. También deciros que podéis hacerlo todo lo grande que queráis según comensales; el proceso es el mismo pero sumando cantidades y poniéndolo en un molde amplio.
BUEN PROVECHO SEÑORES!!!


Receta, preparación y Fotos. Conxita

34 comentarios:

  1. Pues que buena pinta tieneee!!!!:))

    besos

    ResponderEliminar
  2. AINOA
    Me encanta recibirte... GRACIAS AMIGA!!! :)

    ResponderEliminar
  3. Aquí también ha bajado bastante la temperatura, esta noche me tuve que tapar y todo ¡¡¡ya era hora!!! Hemos pasado muchísimo calor, aunque aquí aún nos queda. Muy buen plato para los calores. Bs

    ResponderEliminar
  4. Qué salada eres Conxita, me encanta tu forma de ser, de verdad!!!
    Vaya pastelito rico, ensaladillita fresca y apetecible!!!
    A mí me sucede lo mismo, mis caprichos tampoco suelen ser caros.Una cocacolita y unas aceitunas rellenas y...Feliz!!!

    ResponderEliminar
  5. Pues de momento por aqui aùn hace calorcita durante el día, asi que este plato me venía estupendo para el almuerzo. Rico..rico.

    Besines

    ResponderEliminar
  6. Bon dia!!! Recién llegada de un mes entero vacacional y ¿Qué me encuentro? A la incansable Conxita siempre preparando cosas riquísimas. Pasar por aquí es como volver al hogar.
    Muchos besos y feliz septiembre.

    ResponderEliminar
  7. Jaja...MARY en estos tiempos que corremos, unas aceitunitas y una coca-cola son un lujo a valorar!!!
    Buen día tesoro, espero que todo vaya a mejor... YA ME DIRÁS,,
    BESOS :)

    ResponderEliminar
  8. PASTELITO GUAPI!!!
    Aiss si que alegría de noche con mantita y todo, yo igual; y PUCKY feliz y contenta de husmear entre la manta.
    UN ABRAZO QUERIDA NIÑA :)

    ResponderEliminar
  9. NICA QUERIDA MÍA... me alegra leerte porque entre otras cosas, no puedo entrar en tu blog; me dice que solo acepta a personas invitadas; asi que ya me dirás que es lo que tengo que hacer.
    AISSS QUE ALEGRÍA un més de vacaciones, espero que hayas descubierto muchas cosas y que pronto nos las cuentes con la gracia y sensibilidad que tienes.
    MIL BESOS CORAZÓN :)

    ResponderEliminar
  10. Ummm qué rico pastelito!....como dices una cucada deliciosísima!. Amiga aquí en el sur todavía hace bastante calor...almenos para mi, yo estoy deceando que llegue obtubre porque en septiembre tambien hace bastante calor, en fin aguantarse toca jajaja ya sabes paseitos por la tarde-noche, playa, piscina, helados y recetitas como esta tuya bien refrescantes, un beso guapa qué pases un feliz....feliz domingo.

    ResponderEliminar
  11. FELIZ DOMINGO INMACULADA. y MIL GRACIAS POR ESCRIBIR!!! :)

    ResponderEliminar
  12. Que rico....esas capas se ven deliciosas!!!

    Besotes linda.

    ResponderEliminar
  13. Muy bien definido, es una cucada, pero además es rico y nutritivo y como tu dices no es caro, pero con esta presentación, uno se sienta a comer esto y es una delicatessen.
    Feliz domingo amiga.
    Un besiño

    ResponderEliminar
  14. MAYTE... MILIA... vuestra M os define .... MARAVILLOSAS!!! mil gracias amigas :)

    ResponderEliminar
  15. Un pastelito riquísimo y sencillito de los que a mi me encantan, se ve delicioso.
    Muxuak

    ResponderEliminar
  16. ROSA GUAPA.. Encantada de que te encante!!!
    UN ABRAZO :)

    ResponderEliminar
  17. ¡Hola, Conxita! Ya de vuelta de mi desconexión bloguera y paso a saludarte y disfrutar este pastelito. Una maravilla y fresquito mejor que mejor. Por aquí todavía aprieta el calor así que seguimos con platos ligeros y refrescantes. Besos.

    ResponderEliminar
  18. Olá minha amiga querida, que lindoooooo !!!

    Deve ter ficado tb uma verdadeira delícia.


    Bjsssss amiga e uma semaninha iluminada.

    ResponderEliminar
  19. PILAR QUE TAL!!! Me alegra leerte querida.... Gracias por VOLVER!!!
    Espero que hayas descansado y lo hayas pasado lo mejor posible.
    UN ABRAZO DE CORAZÓN :)

    ResponderEliminar
  20. PITEIS DA DINHA
    Tal delicia como leerte a tí,
    MIL BESOS AMIGA, CUIDATE Y SE FELIZ!!! :)

    ResponderEliminar
  21. Hola querida, ¿qué tal fué el verano?. Como te habrás dado cuenta me he tomado unas largas vacaciones blogueras (que no de cocina), que prolongaré hasta la semana del 15, que es cuando vuelvo a mi casa de Salamanca y mi hija empieza el cole. Bendito fresquito, porque soy chica de frío, así que estoy encantada. Es un gustazo volver a estar contigo y con tus ricas recetas.
    Besazos

    ResponderEliminar
  22. PILAR QUERIDA.. eL PLACER ES MIO DE TENERTE OTRA VEZ POR AQUÍ!!!.
    Pués me parece muy bien que te tomes tu tiempo y regreses cuando lo creas conveniente; aprovecha lo que queda de verano que ya mismo se termina.
    UN ABRAZO Y MUCHOS BESOS; estaremos en contacto :)

    ResponderEliminar
  23. Que rico que esta!! ademas como siempre te digo, rodeada de tantas flores, te tiene que saber a gloria!
    laura

    ResponderEliminar
  24. LAURA GUAPA... A gloria bendita..
    Me alegra leerte... cuidate, estamos en contacto :)

    ResponderEliminar
  25. Hola Conxita, que decirte......DELICIOSO!!!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  26. MERITXELL Gracias mi niña... Que descanses!!! :)

    ResponderEliminar
  27. Este platito tiene una pinta...pero que pinta...
    Tengo que hacerlo...YA!!!
    BESOS!!!

    ResponderEliminar
  28. Qué tal el veranito?
    Delicioso pastelito!!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  29. BLOGOSFERIA, JANA.
    Mil GRACIAS AMIGAS!!!
    Una buena semana para todas!!!

    ResponderEliminar
  30. Hola!!! Que estupenda receta, como todo lo que nos preparas y la presentación genial, bssssss.

    ResponderEliminar
  31. Muy buena idea este pastelitos conxita, ando atrasada con las visitas a los blog, pero ya estoy por aquí, me parece una receta fácil y rapidita, aquí sigue haciendo mucho calor hasta casi final de noviembre no suele refrescar, así que me llevo esta idea que aún busco cositas frescas. Un besote

    ResponderEliminar
  32. REYES... mañana receta fresquita; creo que te gustará:)

    ResponderEliminar