martes, 25 de septiembre de 2012

GRATINADO DE PATATA CON SETAS Y QUESO EMMENTAL


Hay platos; que aún en su sencillez triunfan. 
Y este que os propongo hoy, es uno de ellos. La receta me la pasó  mi amiga Mª Rosa un día que salimos a cenar; y mientras charlábamos, me comento que había ideado este plato para recibir a una pareja invitada; y que gustó tanto, que quiso pasarme la receta para que lo comprobara personalmente.
Y en verdad amigos que así fué; porque me lo pasé en grande degustándolo; y si la vida lo permite, no será la primera ni la última vez que lo preparo.
Desde aquí también, quiero darle las gracias a Mª Rosa; por su amistad tan desinteresada a través de los años ya va para 14 ¡chiquita!. Por los buenos y peores momentos pasados; y porque a pesar de que es bastante más joven que yo y tiene su grupo como corresponde; siempre encuentra un momento para salir conmigo.  Ya sabéis que soy muy casera y me cuesta arrancar; salgo lo justo y siempre con personas afines; y Mª Rosa es una de ellas. Así que MIL GRACIAS AMIGA, porque personas bondadosas como tú es de las que está el mundo necesitado.
UN ABRAZO GRANDE GRANDE:)
Y a vosotros amigos; deciros que aún me quedan MIL Y UN ABRAZOS PARA VOSOTROS; porque os los merecéis y porque aunque quisiera corresponder a todos visitando y comentando más, la verdad es que llevar el blog adelante ya me cuesta bastante por causas que muchos de vosotros conocéis.
AMIGOS que tengáis un buen día "-"

Ingredientes para 2 personas:
4 patatas medianas
1 cebolla grande
1 tarro de setas en conserva "camagrocs" (Aldi)
2 ajos grandes
perejil fresco
queso rallado emmental
aceite de oliva
agua
sal

Preparación:
Pondremos a hervir en agua y sal las patatas peladas y cortadas a cubitos, y la cebolla pelada y troceada por espacio de 25 minutos.
Mientras, en una sartén con aceite saltearemos las setas añadiéndoles los ajos y el perejil muy picados. Iremos mezclando con un tenedor de madera para evitar que se doren demasiado; echaremos un chorrito de agua pondremos también la sal; y cuando veamos que han absorbido todo el líquido pero quedando jugosas; retiraremos la sartén del fuego y reservaremos.
Con una espumadera iremos sacando las patatas y cebolla del líquido de cocción, las transferiremos a un bol grande y las iremos pisando con un tenedor hasta convertirlas en un puré de textura un poco espesa.
Prepararemos una fuente apta para horno, y pondremos la mezcla de patata y cebolla; añadiremos encima el sofrito de setas con ajo y perejil y el queso emmental rallado.
Pondremos a gratinar hasta que veamos la superfície dorada. Serviremos al momento.
MUY RICO AMIGOS!!! os lo recomiendo.
Hasta mañana!!! :)
Receta de mi amiga: Mª Rosa
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

24 comentarios:

  1. Buenos días Conxita!!
    Estupendo plato el que os nos enseñas y super fácil...este es de los que a mi me gustan y tengo que probar.
    Muchas gracias por la receta y daselas también a tu amiga Rosa y para las dos un beso grande.

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  2. Conxita, pero que rico tiene que estar, precisamente ayer hice yo algo parecido pero no le eche serás, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  3. Cierto es como bien dices que hay platos que aunque sean muy sencillos triunfan y este me ha conquistado totalmente......por qué????? porque las setas me gustan ummm como me gustan y con queso que más puedo pedir......

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  4. Esto hay que probarlo, como me gustan los gratinados y este pinta rico-rico!
    Gracias Conxita, a tu amiga por la receta y a tí por compartirla!

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  5. Hola Conxita, que plato tan rico, todos los ingredientes me encantan, el resultado genial.
    Mil abrazos también para ti!
    Salu2

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  6. Buenos días conxita, muy rica esta receta los gratinados son un plato que me gusta mucho y el tuyo tiene una pinta deliciosa, gracias por interesarte por mi hermano, aún sigue en la uci a mejorado un poco, pero va despacio la cosa tiene 58 años pero es muy fuerte, lo que da penita verlo en la cama lleno de cables, cuando él siempre lo ves muy pispireta y activo, sera cuestión de tiempo. Un beso

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  7. REYES ÁNIMO!!!
    Aunque ya se que lo tienes.
    BESINES NIÑA PRECIOSA!!!

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  8. Mmm! qué buena idea para empezar el otoño con buen pie! me encantan los platos sanos y sabrosos!! :)

    Muuuua!

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  9. Ay Conxita todo un exito, yo lo hago igual pero pongo baicon o tocinito asi en trocitos en lugar de setas y me hacen la ola en casa. También le pongo dos o tres quesos pq decora mejor el colorcito de los quesos... los nombres cariño no me acuerdo por q yo soy de las de queso blanquito, el de agujeros y el amarillo ese casi naranja ;)

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  10. Tiene que estar divino Conxita a juzgar por la vista que tiene y a eso le añadimos los ingredientes que son de lujo, las setas me encantan!!! hoy he entrado mas tarde y ahora me voy un rato a nadar, luego continuaré visitando vuestros blog. Muchos besitos preciosa.

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  11. Conxita, me encantó tu plato, yo me lo comería sola sin convidar a nadie :) Besos

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  12. Vaya gratinado delicioso, Conxita! Me encanta. Un besito.

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  13. Hola !!! que platillo más exquisito, ahora esas recetas nos vendrán de maravilla que ya mismo apetecen cosas bien calentitas.
    Mil besos preciosa y cuída esa espalda que el otoño es mal consejero.

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  14. qué rica es la patata,mmmm te queó genial!
    bs

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  15. ¡Que bueno Conxita! Tiene pinta de saber riquisimo.
    Un besín.

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  16. Olá amiga querida, que delícia HUMMMMMMM !!! !!!!!!

    Vou fazer de vdd, fica um belo prato

    As fotos ficaram maravilhosas
    Obrigada pela tua amizade e carinho...
    Bjjsssssssssssssss

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  17. Los platos mas sencillos suelen ser los que mas nos gustan.
    A mi me ha encantado este gratinadito de patata.
    Un besote guapa

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  18. Si que sembla bonissim!!! Ho tinc que provar! Petons

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  19. Conxita que delicia de gratinado que nos traes,se me han vueltos los ojos al ver semejante cosa.
    Un Besote

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  20. Perquè els gratinats agraden tant?
    Una abraçada,
    Nani

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  21. Querida amiga, que buen ambiente se respira en tu blog y cuanto cariño hay en cada uno de tus comentarios. Te mereces todo lo mejor por ser tan maravillosa como eres. Muchos besicos y gracias por compartir esta receta tan rica. Besicos.

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  22. Jo, qué cosa tan rica. es un plato para pecar. Tengo un defecto (bueno mil), me chifla todo lo que engorda jaj
    Besos corazón

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