jueves, 16 de agosto de 2012

ENSALADA FÁCIL DE : Manzana, champiñones y panceta, con salsa de yogur y mostaza


Queridos amigos, ayer quedé gratamente sorprendida por esta ensalada que preparé a mi estilo y de manera totalmente intuitiva.
Se trata simplemente de sofreír en unas gotas de aceite la panceta (yo la utilizé a la pimienta) cortada a tiritas. Cuando cambie de color añadir un tarrito pequeño de champiñones laminados y escurridos; dejar un par de minutos y agregar una manzana pelada y cortada a cubitos. Echar un poquitín de sal. Saltear todo el conjunto hasta que la manzana cambie de color.
Mientras lavaremos y cortaremos unas hojas de cogollo en juliana, dejando algunas enteras para decorar el plato. Reservaremos en el frigo.
Prepararemos la salsa, mezclando 1 yogur natural con una cucharada rasa de mostaza, y un pellizco de sal. 
Montaremos el plato poniendo un lecho de lechuga en juliana; pondremos encima el contenido de la sartén aún tíbio, decoraremos con las hojas del cogollo enteras y verteremos la salsa de yogur para terminar el plato.
Espero que os guste amigos. A mí me encantó.
Por cierto, también me encantó la película que ví ayer tarde con mis chicos.
Si queréis sentir la ADRENALINA A TOPE, la FUERZA de la MÚSICA, Y UNAS INTERPRETACIONES Y DIRECCIÓN MAGISTRALES, no dejéis de verla; a buen seguro que muchos de vuestros males mayores o menores desaparecerán y os sentiréis llenos de ENERGÍA.
Besos querid@s "-"



                               LA ERA DEL ROCK 









Receta, preparación y Fotos: Conxita
Foto de la película sacada de esta fuente

22 comentarios:

  1. Una ensalada deliciosa creo , me encanta la combinación yogur con mostaza......

    El bacon o panceta también me gusta en la presentación de la ensalada y
    no dejaré de echar un vistazo a Rock of ages a ver que tal.......

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  2. BUEN DÍA Mº JESÚS... A mi me encantaron las dos cosas... y salí del cine con mucha energía y bienestar. Ya me dirás !!!
    UN BESO NIÑA :)

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  3. Buenos días Conxita, con el calor que tenemos es una buena receta y super fresquitq.
    Feliz día.
    Besitos

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  4. QUE TAL MERITXELL!!!
    Pues si en realidad es una ensalada que pasa muy bien y su sabor es especialmente sabroso!!!
    BESOS QUERIDA QUE TENGAS UN BUEN DÍA :)

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  5. La peli no la he visto y la ensalda tampoco la he probado...pero casi casi me animo y me veo la peli degustando esta ensalada que tiene que estar bien buena! que tengas un buen dia
    laura

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  6. LAURA... Será una buena opción que saborees y veas las dos cosas.
    BESITOS BONITA :)

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  7. Otra estupenda receta de ensalada que ya tengo en favoritos.....y la peli si dices que tiene buena interpretación y buena música pues no pienso perdermela...jajaja que tengas un precioso día besos.

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  8. NO TE LA PIERDAS INMACULADA... El TRAILER no le hace JUSTÍCIA!!!
    Besos guapa :)

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  9. JOAN Y SARA ...
    A POR ELLA AMIGOS !!! :)

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  10. Gracias Conxita, quería hacer algo distinto con champiñones y tu receta me viene como anillo al dedo, tiene una pinta buenísima, haber si me sale así. Eso si, la presentación no me va a salir tan bonita.
    Besiños corazón.

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  11. MILIA... Pués claro que te va a salir bien, sinó mejor!!!
    A por ella que está muy rica!!!
    Besitos tesoro :)

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  12. Muy rica la ensalada, una presentación preciosa y la salsa de yogur un toque genial, me gusta, un beso

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  13. CUCHARITA GUAPA, pruébala y me dices, es tan fácil que se prepara en un momentín.
    Un beso:)

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  14. Que gozada de ensalada Conxi menuda pinta mñas rica!!!. Te recomiendo que veas la pelicula Francesa INTOCABLES. Que peliculón te va a encantar es preciosa...Muaksss

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  15. MARÍA... la tendré en cuenta, vaya que sí... y si lo dices tú aún más.
    BESOS CHIQUITA :)

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  16. Una deliciosa ensalada que no voy a dejar pasar!! Besos :)

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  17. BESOS MAVI... CUIDATE DEL CALOR CHIQUITA!!! :)

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  18. Todo muy fresco, ideal para este calor.,
    Por cierto mañana ire al cine a ver la peli recomendada.
    un beso
    Mer

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  19. Querida amiga, esas ensalada con esa salsa, me ha encantado, yo creo que se puede poner de plato unico, se ve muy completa. Un abrazo muy grande guapa

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  20. QUERIDA MER, YA ME DIRÁS SI TE HA GUSTADO!!!
    UN ABRAZO GUAPI :)

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  21. MARÍA, la verdad es que llena sin empachar, ya que la salsa es muy ligera.
    UN ABRAZO Y BUEN INICIO DE FIN DE SEMANA !!! :)

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