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Mostrando entradas de junio, 2012

PAELLA COSTA BRAVA

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Aunque mi tiempo de descanso es sagrado, me ha parecido bien poneros un post cada sábado para amenizar un poco el fin de semana y también porque os echo de menos. Espero de corazón que soportéis lo mejor posible estos intensos calores, sobre todo los del Sur, y me despido de vosotros con un fuerte abrazo virtual.


Una rica paella la que os dejo hoy. A pesar de que es un plato caliente, me encanta degustarla en verano; quizás porque su sabor de mar me recuerda a esas comidas de mediodía en un chiringuito de playa de la Costa Brava catalana, viendo los barcos alejarse de la costa, sintiendo esa brisa marina que a pesar del calor reinante te renueva y te empuja a soñar con nuevos mundos más allá de los mares. Ahí la tenéis amigos, no dejéis de prepararla. Y soñad, ante todo soñad, que quizás aún es la única cosa gratuíta.¡¡¡ O quizás pensándolo bien a la larga tambien termina pasando factura!!!. Aún así si se trata tan solo de soñar con cosas sencillas, yo no voy a dejar de hacerlo, ¿y voso…

TIEMPO DE DESCANSO

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¡¡¡FELIZ VERANO AMIGOS!!!






Preparación y Fotos : Conxita




ENSALADA DE ARROZ SALVAJE EN CUENCO VEGETAL

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Me gusta utilizar las hojas de la lechuga, el cogollo o la endibia, para servir diversas ensaladas dentro.  El pasado jueves preparé esta de arroz que véis para cenar, y la verdad es que aunque utilicé ingredientes del dia a día que tenía en el frigorífico, el resultado fue estupendo y ahí os la dejo por si queréis tomar nota. Decir también que ese día, y poco después de dar un vistazo y leer el post de nuestra amiga MILENA y divertirme viendo lo que fotografió junto a las explicaciones que detalla, salí a comprar y a dar un paseo por ciudad. Me gusta mucho entrar en los mercadillos de segunda mano; siempre encuentro algo que nadie quiere o no le ven posibilidades; y os puedo asegurar que salvo en contadas ocasiones todo es reutilizable y a veces se saca un partido de ello inimaginable para algun@s personas, especialmente mis amigas jaja, que cuando lo ven en casa y en el lugar escogido, alucinan y me dicen "¿que como es posible que luzcan tan bien?". Salí de casa pensando e…

APERITIVOS Y ENTRANTES DE "VERBENA"...

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FELIZ VERBENA DE SAN JUAN AMIGOS!!!
Los que mañana van invitados como yo, lo tenemos bien, pues no tendremos que trabajar. Pero si os quedáis en casa y llega toda la troupe de amig@s o familiares para celebrar la verbena de San Juan, y a esas horas aún no sabéis que poner, os propongo un buffet surtido que no os dará mucho trabajo y que a buen seguro contentará a todo el mundo pues acostumbra a gustar. Como veréis casi todo está prefabricado. El motivo es que como la estrella de la noche es la "Coca": típico dulce compuesto por una masa de brioche o de hojaldre relleno de: nata, crema, cabello de ángel, de piñones, de trufa, de chicharrones, de fruta confitada etc. pues de lo que se trata es de poner solo un poco de picoteo; más que nada para que cuando llegue este postre tan esperado, nuestro estómago aún tenga cabida y podamos disfrutarlo sin sentirnos demasiado pesados. Os dejo pues el listado de variedades (benditas sean) y espero de corazón que os solucionen el problema APER…

MENÚ RÁPIDO PARA EL SÁBADO: Arroz tres delícias, huevo frito (roto) con pimentón. Postre: yogur

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Rápidito este menú que os propongo para no tener que trabajar mañana sábado.
Simplemente tendréis que saltear un paquete de arroz tres delicias con marisco según instrucciones del fabricante y sazonarlo al gusto.Acompañaremos con un huevo frito;  lo de roto, fué porqué se me rompió al volver de la compra y es por eso que le dí este nombre, un poco de pimentón y sal por encima y a mojar con unos palitos sabor pizza. Menú listo amigos!!! de Postre: 1  yogur con trocitos de piña.
UN BUEN FIN DE SEMANA PARA TODOS :)







Preparación y Fotos: Conxita








¿PORQUÉ ME GUSTA MADRUGAR?

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Tantas y tantas veces me he preguntado ¿porqué mi reloj físico y mental se despierta puntualmente a eso de las 6 de la mañana? Anteayer, leyendo el comentario que hizo mi amigo Jesús llamándome madrugadora, volví a hacerme esta pregunta; y ahondando en mi interior, creo que puedo dar una respuesta momentánea; porque: ¿quien sabe mañana a que hora me levantaré o me acostaré? la vida es una rueda que va y viene y no hay tiempo ni momento igual; quizás es por esto que necesito la paz y la tranquilidad que contagia el nuevo día, ese canto de pájaros que va despertando lentamente mi cuerpo aún dormido; contágiando con sus trinos la mágia de la libertad, el aroma y el despertar del bosque, el anúncio de tormenta o de la calma; en una palabra la decisión de volar o quedarse, de cantar o estar en silencio; una libertad la de ellos sin medias ataduras, sin tan siquiera propósitos, una libertad natural, sencilla, agradecida, como la propia VIDA. Amig@s, lo que hemos hecho los humanos no tiene vue…

APERITIVO DE LAS 12

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Con las altas temperaturas y a través de la transpiración, se pierden minerales; y cuando baja el sodio, especialmente si la persona tiende a tener la tensión baja como en mi caso, se me van las fuerzas a paseo, y me dejan solita y abandonada. En estos casos a mi me viene muy bien hacer un pequeño aperitivo salado; que en menos de una hora me repone de la asténia y me deja como nueva para esperar la hora de la comida. Personalmente recomendaría que no tomaran este aperitivo las personas con tension alta, en este caso es mejor tomar una fruta de estación o un plátano rico en potasio. Ahí os lo dejo amigos; a la vista está: Un par de rodajitas de longaniza, un puñadito de patatas xips, un pedacito de 20 gramos de queso parmesano y dos aceitunas gordal aliñadas. Un bitter sin alcohol y listo!!!... TODO VUESTRO!!! :)


LOS PEQUEÑOS MOMENTOS DE FELICIDAD, SON LOS QUE LOGRAN QUE NUESTRA ALMA SE SIENTA: LLENA, RELAJADA Y AGRADECIDA. C.B.
Tarjeta postal: PUSHKAR BIZARRWORL
www.bizarrverlag.com
Prepar…

ENSALADA TIERNA CON FRESAS Y QUESO MAHÓN

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NO SE ES FELIZ POR OBRAR BIEN, SINO QUE SE OBRA BIEN PORQUE SE ES FELIZ
Friedich Wilhem Nietzsche, (1844-1900) filósofo alemán



Una ensalada super refrescante en la que la combinación de brotes tiernos, el calcio delqueso Mahón, junto al poder antioxidante de la fruta fresca y las nueces, logran una combinación armoniosa a tener en cuenta para los próximos meses calurosos; en los que podéis sustitúir las fresas ahora que ya termina la temporada por cualquier otra fruta de estación.
Ingredientes para 2-3 personas:
1 bolsa de ensalada tierna Mercadona
12 fresas
2 tajadas gruesas de queso Mahón
6 nueces peladas
Vinagreta:
aceite virgen
vinagre de Módena
1 cda de miel de flores
sal y pimienta blanca
Preparación:
Pondremos los brotes en el fondo del plato de servir. Cortaremos las fresas limpias a lo largo en tres láminas, las adecuaremos encima de los brotes. Cortaremos el queso en cubitos y lo echaremos por encima junto a las nueces semi picadas. Emulsionaremos la vinagreta en un tarro hermét…

MENÚ DE DOMINGO: Sangría de cava. Ensalada con queso de cabra cerezas y cacahuetes. Paella mixta. Postre: Helado de vainílla con conguitos y galletas Linzer

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Un plato dearroz con marisco y pollo; junto a unaensalada variada con: lechugas mezclum, cacahuetes salados, cerezas partidas sin hueso, y unas rodajas de queso de cabra Snack President, aderezada con una vinagreta de: aceite, vinagre de jerez, vinagre de manzana, sal  y una cucharada de miel de flores; acompañándolo todo con un par de copitas de Sangría de cava: 1 botella de buen cava, 1 chorrito de licor Grand Marnier, un chorrito de brandy, 3 cucharaditas de azúcar, 1 latita individual de macedonia en almibar con su jugo, unas rodajas de naranja; refrigerada un mínimo de 4 horas y un máximo de 6 (no guardar para el día siguiente pues las frutas se oxidan y no es conveniente) fué el menú que hubo en casa ayer domingo, a compartir con los chicos. El postre lo trajo Bibiana; y como siemprefué el remate estupendo para terminar la comida. Helado de vainilla y conguitos, y Galletas Linzer Ahí os dejo con él amig@s. OS DESEO UNA ESTUPENDA  SEMANA !!! :)


Receta de los postres de mi hija Bibi…