sábado, 19 de mayo de 2012

HUEVOS RELLENOS CON SALSA DE YOGUR


¿Quien ha dicho que comer huevos rellenos engorda?
Aiss amigos; que huevos tan ricos preparé para la cena de ayer viernes; ligeros, sabrosos, y resultones, a la vista están, o ¿no? jaja, no dejéis de prepararlos, porqué os va a asombrar su sabor y para nada vais a echar en falta la mayonesa.
Que tengáis un buen sábado amigos!!! :)

Ingredientes para 2-3 personas
4 huevos
4 palitos de cangrejo
4 alcaparras en vinagre grandes o 1 cda de pequeñas
6 aceitunas rellenas de anchoa
pimienta blanca
sal
cebolla en polvo (de tarrito)
4 cucharaditas de yogur desnatado ( sin azucarar)
pimiento rojo: una tira para el adorno
perejil, o perifollo
aceitunas negras para decorar
Preparación:
Herviremos los huevos en agua hirviendo con una cucharada de vinagre durante 12 minutos, pasado este tiempo los refrescaremos y dejaremos en agua fría por espacio de 1/2 hora; luego los pelaremos procurando que no se nos rompan para que queden presentables. Ya fríos mejor tenerlos 1-2 horas en el frigorífico, los partiremos por la mitad a lo largo, y vaciaremos su yema poniéndola en un cuenco mediano; echaremos también los palitos de surimi, las alcaparras, y las aceitunas rellenas a rodajas. Con unas tijeras de cocina, lo picaremos todo muy bien, añadiremos la sal, la cebolla en polvo, la pimienta y las cucharaditas de yogur. Mezclaremos muy bien con un tenedor  hasta lograr una crema espesita. (no salar demasiado puesto que los ingredientes ya la llevan). Rellenaremos con esta farsa las medias claras  que tendremos puestas en el plato de servir.
Adornaremos con unos pedacitos de pimiento rojo, una aceituna negra y el perifollo o perejil.
Los dejaremos en el frigo un par de horas más o menos. Serviremos fresquitos.


Receta, preparación y Fotos: Conxita

52 comentarios:

  1. En Navidad siempre hacemos un pica-pica y los huevos rellenos no faltan nunca :P

    Besos

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  2. NUSKA... BUEN DÍA MADRUGADORA!!!
    Pués si, realmente los huevos rellenos sacan de muchos apurillos, porque son fáciles de preparar y gustan a casi todo el mundo. Si tienes ocasión, prueba estos con yogur en vez de mayonesa, y ya me dirás si te han gustado.UN ABRAZO GUAPÍSIMA:)

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  3. Qué buenos Conxita, y esa salsa una delicia!!! Me gusta mucho llegar a casa y encontrar en la nevera delicias como estas, qué maravilla!!! Esta pasada semana no he podido visitarte, predóname.Unas galletas de comunión, una tarta de chuches gigante y mil dulceríos de cumpleaños fueron los culpables, tengo sobredosis mental de azúcar!!! Cúidate!!!

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  4. MI QUERIDA MARY... Te eché de menos es verdad, pero ciertamente, no puedo exigir lo que yo no puedo dar, así que intento conformarme con poco, me cuesta porque me tenéis muy mal acostumbrada por vuestra GENEROSIDAD, pero asi es la vida hoy tienes y mañana careces, me voy preparando, aunque os aprecio tanto que me costaría no veros por aquí.
    MIL Y UN BESO Y PÁSALO MUY BIEN EN ESTOS DÍAS ESPECIALES PARA TU FAMILIA:)

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  5. Puedo decir que los huevos rellenos me pirrian!! nunca les he proparado con el yogur pero tienen que quedar muy finos y si son ligeros pues mucho mejor!!
    cocinando hacia los picos

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  6. Pues si LAURA; como llevan tantos sabores distintos, casi no se nota que no es mayonesa, si una persona no lo supiera, practicamente ni lo notaría.
    BESITOS MI NIÑA:)

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  7. Que delicia Conxita!!!!
    Me encantan las salsas de yogurt, nunca he preparado los huevos rellenos con este tipo de salsa, pero si otros alimentos.
    Asi que me llevo tu deliciosa idea, y te deseo que pases un buen fin de semana
    Besos preciosa!!

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  8. OLGA QUERIDA.. Conociéndote y sabiendo lo INNOVADORA que eres y lo abierta que estás a todo, estoy casi segura de que estos huevos te van a gustar. Si los preparas, me cuentas. BESINES MI NIÑA QUERIDA:)

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  9. Gracias por tu colaboración a la operación bikini con una receta tan sabrosa.Un beso

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  10. ILOVELADOLCEVITA... Pues si querida, fíjate que los degusté para cenar, y en ningún momento sentí que había comido demasiado; y eso que los acompañé con unas patatitas xips.. MALA QUE ES UNA!!!
    BESITOS GUAPA:)

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  11. Muy ricos ^.^ Como apetecen para comer... Con salsa de yogur nunca los hice pero se ven estupendos. Besitos :)

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  12. Pero bueno...primor de los primores,,,donde te metes que no se na de ti??? que cosas mas bonitas haces y que gusto mas exquisito tienes para hacer las cosas,,,me encnta venir a visitarte.

    Besitos guapa

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  13. Que buen plato, me gustan los huevos rellenos.... sacan a unas cuantas personas de mas de un apuro

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  14. NIKICHAN, TREMENDITA, Mª JESÚS... Vosotras si que sóis unos PRIMORES... si señor, esos HUEVOS, sacan de más de un compromiso, y están BUENIIIIISIMOS!!!! andad, no os demoreis... a que estáis esperando... a cocer huevos tocan!!!
    BESINES PRECIOSIDADES:)

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  15. Pero qué buenos Conxita. Los huevos rellenos son una receta "muy de madre" y a mì me encantan.
    Besos querida

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  16. MI QUERIDA PILAR. Estos huevos son muy de madre; y se los comen el padre, la tía, la abuela-o el primo, los niños... hasta el gato si es que queda alguno, jaja
    BESITINES BONITA:)

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  17. Conxita, saps que els ous farcits sempre em recorden la meva mare? Bé, la veritat és que qualsevol recepta em recorda la meva mare. Els feia tan bons, quasi quasi com aquests que has preparat amb tan amor. Bon cap de setmana,
    Nani

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  18. Qué buenos los has preparado, en casa nos encantan. Muy buena idea la salsa de yogur. Espero que estés disfrutando de un buen fin de semanan. Un abrazo, Clara.

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  19. NANI BONICA... N'estic segura que la teva mare els devía preparar amb tan de carinyo que es per aixó que els recordes.
    Reb aquestos doncs amb un carinyo similar al de la teva mare, i amb molta amistad :)

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  20. CLARA GUAPÍSIMA...Si pruebas esta salsa, repetirás!!!
    GRACIAS NIÑA, pásalo muy bien:)

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  21. Conxi, el relleno es de lujo. Que ricura. Muy buena idea para eliminar unas calorías.
    Me encanta el cartel ;-)
    Besitos y buen fin de semana,
    Vero

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  22. VERO GUAPI... menos mal que alguien le da protagonismo al SUFRIDO CARTEL, porque hay que ver la de piropos que se han llevado estos HUEVOS... GRACIAS MI NIÑA, pásalo muy bien esta noche:)

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  23. Hola Conxita: Tanto tiempo!! La bebé me consume todas mis horas, por eso publico poco y comento lo que puedo. Pero siempre trato de estar ahí, pendiente de las cosas ricas que publicais.
    Estos huevos rellenos deben estar de muerte. Me encantan!! Tienen un aspecto inmejorable, muy ricos.
    un abrazo y feliz fin de semana

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  24. Te quedaron barbaros..engorden o no yo me comeria mas de uno :)

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  25. NATHALIA GUAPÍSIMA... Me alegra saber que tu y tu niña estáis bien. No te preocupes, la dedicación a la pequeña es lo primero y nosotras seguimos sintiendo el mismo aprecio por tí.
    UN GRAN ABRAZO Y BESITOS A LA MUÑEQUITA:)

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  26. MER MI NIÑA BONITA.. BIENVENIDA OTRA VEZ!!!
    Que tal tu viaje?? habrás contado algo en tu blog?... me voy para allá ahora mismo...
    UN GRAN ABRAZO:)

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  27. Hola Conxita, que quieres que te diga, tanto si engordan como si no , estos huevos se comen en un plis-plas, sin pensarlo

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  28. Me lo apunto, asi iré haciéndolos de distintas formas


    Besitos!

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  29. Me encantan los huevos rellenos... Estos tienen que ser una delicia, se nota a simple vista y me gusta aun más que los hagas un poco light... Jejejeje genial para estos días
    Beso0os

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  30. LOLINES, MÓNICA... apuntad, apuntad que estan bien ricos!!!
    UN ABRAZO A LAS DOS:)

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  31. DONIBANEKO... GRACIAS GUAPA!!! UN BESO:)

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  32. Querida amiga, estos huevos se ven una delicia, y ademas no engordan, si ya digo yo siempre que eres perfecta de verdad,y nos cuidas muchisimo. Un besico muy muy grande guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. Ay mi QUERIDA MARIA... que vas a decir tu de mi si siempre has estado a mi lado. TE ADORO BONITA:)

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  34. que curioso nunca los he probado con yogur,la verdad que es una buena opción mucho más ligera,ay conxita es que tienes truco par to hija mía lo que no se te ocurra a tí,preciosas fotos.Un besazo mi niña.

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  35. Ayy!! Conxita que huevos mas ricos te han quedado, con ese relleno que le has hecho deben estar de miedo, me encantan!!!!
    ves ahora para la cenita me irían bien. Besitossss.

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  36. REYES, JUANI,, para cenar es que me los comí, y que ligeros amigas!!!,ESTABAN DE HALLOWEEN, o sea DE MIEDO, jaja
    BUENAS NOCHS GUAPAS:)

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  37. Perfectos para mi que la mayonesa no es muy amiga mía! y con ese toque de alcaparras y yogur tienen que ser deliciosos! aunque estos se comen por los ojos... qué colorido! ;)

    Muuuuua!

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  38. BIBIANA MI NIÑA!!! Ya mismo os los preparo a tí y a JOSEP.
    BUENAS NOCHES, BESITOS DE MAMÁ:)

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  39. Que casi me los pierdo !!!! y no pueden estar más ricos...que pinta tienen !!!
    un besazo bien grande y que tengas un lindo fin de semana...he estado un poquito desconectada por el trabajo pero no te olvido !!!!

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  40. Hola Conxi!

    Sé que llego muy tarde, pero ¡¡¡¡felicidades muuuuy atrasadas...!!!

    Lo siento, no tengo tiempo ni para el blog. Leí lo de tu cumpleaños y lo he tenido pendiente de felicitarte desde entonces. Espero que lo hayas pasado muy bien.

    Un beso, cielo!

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  41. Que ricos Conxi mi madre solia hacer un monton estan buensiimosss!!! :)

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  42. MAMILU, TYTANIA, MARÍA... Yo tampoco os olvido GUAPAS!!!:)

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  43. Hola preciosa, hace tiempo que no me paso., ando a 1000...y ahora que entro me encuentro con esta maravilla de receta y además tan bonita presentada y tan colorida, anima el día..

    Feliz domingo!

    Muaks
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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  44. Hola maca!!!! Tienes toda la razón, estos huevos son súper ligeros y deliciosos... Pero que ricos!! Pienso hacerlos ahora que estamos en plena operación bikini y hay que cuidarse un poquito ;-)
    Muchos besitos.

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  45. CARMEN, NICA... GRACIAS QUERIDAS AMIGAS. Que paséis un buen domingo!!! :)

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  46. Hola Conxita, me ha gustado mucho tu receta.
    La probaré en breve.
    Un beso

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  47. MERITXELLL. me alegro GUAPA!!! Gracias por estar ahí. BESITOS:)

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  48. Fins fa ben poc no havia vist els ous amb iogurt però m'esteu fent venir moltes ganes de tastar-ho!
    Moltíssimes gràcies per participar al memòries, ens veiem el dia 1 amb el recull.

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  49. LLÀBIRO... MIL GRACIES PER LA TEVA RESPOSTA!!!
    Ens veiem :)

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  50. quina taula més ben guarnida! així dona gust menjar qualsevol cosa, oi? el iogurt queda perfecte amb els ous! moltíssimes gràcies per participar. petonets

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  51. Me gusta tu mezcla de ingredientes. Enhorabuena. Tienen que estar buenísimos.

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  52. JUDITH, COSIMA... Gracias a las dos!!! ;)

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