jueves, 24 de mayo de 2012

CENA RÁPIDA: Hamburguesa de ternera con queso mozarella y ensalada "picadilly"



Siempre me ha gustado "picar" hortalizas y meterlas en las hojas de los cogollos, la lechuga romana, las endivias... Ayer me preparé esta que veis para acompañar la hamburguesa que asé a la plancha y a la que añadí en los últimos momentos un poco de queso mozarella rallado; la acompañé con un poco de pan frotado con tomate, aceite virgen y sal, y cena terminada chicos!!! El resultado.... más que apetecible!!! Nos vemos pronto amig@s, QUE TENGÁIS UN BUEN FIN DE SEMANA :)

Ingredientes para 2 personas:
2 cogollos de Tudela
1 tomate rojo
2 pepinillos en vinagre grandes
1/2 cebolla roja o de Figueras
1 paquete pequeño de salmón ahumado
4 aceitunas rellenas
Para la vinagreta:
2 cdas de vinagre de jerez
2 cdas de aceite de oliva virgen
1 pellizco de sal
1 mini cdta de mostaza
Preparación:
Lavaremos las hojas del cogollo una a una y bien escurridas las guardaremos en un tupper reservándolas en el frigo. Picaremos los demás ingredientes y los aliñaremos con la vinagreta que previamente habremos emulsionado en un tarro con tapa hermética. Dejaremos macerar el picadillo con la vinagreta un mínimo de 1 hora y un máximo de tres. En el momento de servir distribuiremos las hojas del cogollo en un plato, echaremos el picadillo aliñado por encima y serviremos al momento.



Idea, preparación y Fotos: Conxita


31 comentarios:

  1. Ya sabía yo que a éstas horas se podía comer aquí, y ademàs de forma suculenta.
    Besos Conxita, feliz día

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  2. BESOS PILAR... Sé FELIZ!!! TE QUIERO:)

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  3. Conxita, hemos vuelto a coincidir yo tengo hamburguesa, si te parece echa un ojo, verás que graciosilla, me encanta la tuya también, la mía es más vista para los peques....

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  4. Una cena completita y muy rica!! La ensalada con el salmón tiene que estar de escandalo y no menos esa jugosa hamburguesa!! Besos

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  5. Que pinta esa hamburguesa con ese queso por encima!!!! Ay conxita que estas cosas incluso por la mañana no se pueden enseñar!!!! Que delicia y que hambre ya por dios!!!
    Un beso.

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  6. Mª JESÚS, MAVI, LUNA... Aiss MARCHANDO UNA DE HAMBURGUESAS PARA LAS TRES!!!! Besitos :)

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  7. Mamá!! a estas horas no puedo ver estas cosas! se me hace la boca agua! tanto la ensalada con la vinagreta como la hamburguesa se ven irresistibles! Ñaaam!!!
    Besotes! Muua! ;)

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  8. BIBIANA MI NIÑA... Besitos de mamá!!!:)

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  9. Una buena y sana cena además de rápida......me gusta mucho, te ha quedado genial. Besitossss guapísima, ten un buen día.

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  10. MI JUANI.. El buen día me lo dáis vosotros con vuestro cariño!!! BESITOS CORAZÓN:)

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  11. Riquisimo!! para una cena de viernes noche con una peli.
    cocinando hacia los picos

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  12. MÓNICA, LAURA... aiss NIÑAS QUERIDAS, vosotras y vuestras compañeras, QUE AGRADECIDAS SÓIS!!!
    MIL Y UN BESOS:)

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  13. Una cenita riquisima y completa!!!
    Muy rica.
    Un besote guapisima!!

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  14. que buena pinta¡¡¡ mejor que en el burguer
    Besitos guapa¡¡

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  15. Que ricaaaa hamburguesa ñañañañañañ me metia ahora por la pantalla jajajaaj un besitoooo conxi linda :O)

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  16. Hola Conxita, estos días has puesto un montón de cosas ricas....y la escapadita a Sitges y la tarta tan preciosísima que te hizo tu hija...has enntrado con muy buen pie en el cambio de número de cumpleaños, que sigas así mucho tiempo!!
    Besos

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  17. Un menu sencillo y DELICIOSAMENTE-BUENO.
    BON CAP DE SETMANA PRECIOSA!!!!!!

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  18. Hola Conxita!!!! Quien ha dicho que la comida rápida no es buena? A mi me parece, tu menú, de lo mas apetecible...
    Me encanta!!!!
    Un beso, guapa y feliz fin de semana...

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  19. MARY, MARIA, BELMARI, LOLINES, TITANII.. GRACIAS GUAPÍSIMAS!!! y GRACIAS también a TOD@S los que hoy habéis acudido a esta ventanita. OS DESEO UN FIN DE SEMANA MUY RELAJADO Y AGRADABLE, CUIDAROS!!!
    Mañana más, si os aptetece por aquí me encontraréis. MIL Y UN BESOS:)

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  20. Un menú con el que yo me pondría las botas que rico besos

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  21. Yo también soy muy aficionada a utilizar las hojas de lechuga o de endivia como cuenco :) admiten tantas variables...
    Un beso!

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  22. Rapido y rico, si que te cuidas bien!
    Un beso grande

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  23. Creo que es una cena de lo mas acertado y con ese colorido...
    Ademas con ese queso desbordando la hamburguesa, riquisimo.
    Besos

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  24. Cada vez que te visito me encuentro una comidas tan deliciosas y saludables!!! Besos!!!

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  25. Yo feliz también con este menú para mi almuerzo de mañana. Eso, más que apetecible.
    Besitos,
    Vero

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  26. NEBULINA, CHELO, IMAGINACIÓN, NIKITA, VERO
    GRACIAS GUAPAS, FELIZ VIERNES!!!

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