miércoles, 2 de noviembre de 2011

SOPA DE PAN CON TOMATE, CEBOLLA Y ALBAHACA




La idea de esta sopa, la he sacado del blog: cocina con luz verde, y aunque la mía nada tiene que ver con la original en cuanto a cantidades y elaboración, decir que la que preparé según mis necesidades  quedó super sabrosa; imaginad pués como será de rica si seguís la receta original paso a paso.
Ingredientes para 2 personas a mi manera:
2 rebanadas de pan integral (yo solo utilizo este tipo de pan o el de 5 cereales, asi que puse el que tenia)
1 cebolla de Figueras mediana
2 tomates rojos maduros
1/2 litro de agua y un poco más
1 pastilla de caldo Avecrem de verduras
 aceite de oliva extra virgen
 pimienta,
 2 hojas de albahaca fresca
Preparacion:
Cortar el pan en cubos, y picar la cebolla y el tomate pelado. En cazuela con aceite sofreír la cebolla, y cuando empieza a dorar echar los cubitos de pan, remover para que se empapen del aceite y el sabor de la cebolla y se doren un poco. Agregar el tomate pelado y picado; remover y cubrir con el caldo que habremos preparado disolviendo la pastilla en agua tibia; y echar también unas pizcas de pimienta negra.. Bajar el fuego al  mínimo, y dejar cocer durante 1/2 hora, añadiendo caldo si fuera necesario para que no espese demasiado. Pasado el tiempo de cocción, dejar reposar 5 minutos, y añadirle la albahaca picada, y un chorrito de aceite extra virgen.
Servir caliente.
Muy suave y sabrosa queridos.
Gracias por estar ahí a pesar de que no escriba comentarios en vuestros blogs. Necesito UN DESCANSO, me lo pide el cuerpo, pero sigo todo lo que hacéis y me encanta!!
MIL BESOS!!








Receta según idea del blog: cocina con luz verde
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

37 comentarios:

  1. qué pezado de sopa Conxita, tiene que estar buenísima.
    Descansa guapa, ésto de los blog hay que tomárselo con calma, lleva un montón de tiempo y cuando pasa de ser hobby a obligación, malo.
    Besos

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  2. Que buena Conxi. Yo tengo pendiente la sopa de pan de mamá. Una receta bien sencilla y exquisita, como a mí me gustan.

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  3. Yo no soy de sopas, pero estos sabores son lo máximo!!

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  4. Que rica esta sopita...que vaya bien el descanso de vez en cuando es necesario...petonets guapa

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  5. Conxita, lo primero decirte que descanses, el tiempo que consideres oportuno, nosotros estaremos tambíén por aquí.
    Esta sopa, tiene que estar buenisima, seguro que la pruebo, yo la rayaré un poquito de parmesano y a disfrutar.
    Hasta la próxima, un abrazo.

    Pedro

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  6. PILAR, LOLY, ISABEL, NURIA,
    Tenéis razón al decir que esta sopita debe estar rica. Por sus ingredientes ya se ve que es sabrosa verdad?. Y os recomiendo encarecidamente que visiteis el blog COCINA CON LUZ VERDE,porqué si os gusta lo VEGETAL, os encantará.
    Y referente a mi descanso, les digo a PILAR y a NURIA, que me vendra muy bien, pues ya sabéis que no somos de piedra y de vez en cuando el descanso es necesario.
    GRACIAS MIS NIÑAS A TODAS por vuestras PALABRAS DE CARIÑO. Y hasta muy pronto:)

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  7. Y a LOLY decirle que espero con ganas la SOPA DE SU MAMÁ!!

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  8. Hola amiga.
    Que rica sopa con su toque de albahaca.
    Tiene que estar riquísima.
    Te envío un beso.

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  9. Soy muy de sopitas y esta tiene que estar bárbara, así que me la apunto, que ahora apetecen mucho, ya empieza a notarse el frio.

    Besos Conxita, espero que estés bien.

    Muackkkk

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  10. PEDRO Y FERNANDO
    QUERIDOS MÍOS, MUCHAS GRACIAS por vuestra COMPRENSIÓN y HALAGOS hacía mi sopita
    OS ABRAZO FUERTE A LOS DOS!!

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  11. hummm qeu sana y apetecible, me encanta! Un beso guapa!

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  12. Esta me vendría bien después de las comilonas de estos días... ya puedo saborearla desde aquí... ;)

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  13. Me la apunto, ésta es de las mías. Mato por l asopa, no tengo nada que ver con Mafalda en eso :) Beszo!

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  14. BIBIANA SUNSHINE
    BUEN DÍA GUAPAS!!
    Bibi, a régimen total que el domingo ya sabes lo que te espera.... SORPRESA!!!
    Y SUNSHINE NIÑA QUERIDA. Apuntatela porque vale la pena y además sana, sanita
    UN FUERTE ABRAZO POR ACUDIR LAS DOS A ESTA VENTANITA!!!

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  15. Un abrazo fuerte Conxita y gracias por esta sopita suave y delicada, llena de tu ternura, en el vergel de tu casa que deleita nuestra vista. Sé que necesitas un poquito de descanso, a mi me pasa lo mismo, tòmatelo porque no te olvidaremos nunca. Tu espacio despide aromas y mucha belleza.
    Besitos desde Venecia
    Chusa
    Chusa

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  16. qué pinta tan buena! cada vez más me gustán más los platos de cuchara... son fáciles de comer y reconfortantes... Tu sopita tiene una pinta estupenda. Un beso y descansa, que si el cuerpo te lo pide tienes que hacerle caso. Muuuack!

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  17. Conxita que sopa mas deliciosa!!!!!! buenísima!!!!!ummmmmmmmmmmmmmm!!! besitos y cuídate preciosa.

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  18. CHUSA QUERIDA, NOELIA QUE TAL BONITA?, MYRIAM GUAPA,jaja GRACIAS A LAS TRES POR VUESTRAS PALABRAS.SOIS LO MÁS:)

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  19. JUANI CARIÑO, Pruébala te gustará. UN ABRAZO FUERTE FUERTE:)

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  20. Hello, Te de Ternura.

    The graceful sense wraps your artworks.
    It's excellent and lovely...

    The season of colored leaves, heartwarming atmosphere.

    The traditional celebration, kimono infants.

    The prayer for all peace.

    Greetings.
    From Japan, ruma ❀

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  21. Esta sopa parece estupenda para las noches de invierno! me gusta que lleve albahaca!
    Una vez más las fotos muy bonitas!

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  22. RUMA
    BIENVENIDA A ESTE BLOG!!!
    Me apasiona la CULTURA JAPONESA, me gusta su DELICADEZA, SU INTELIGENCIA y SU TRADICIÓN.
    GRACIAS POR TUS PALABRAS
    UN FUERTE ABRAZO
    Conxita

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  23. THE BREAKFAST
    MIL GRACIAS POR TUS PALABRAS, pero TUS FOTOS, no se quedan atrás!!!
    BESITOS:)

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  24. una sopita deliciosa y adecuada para despues de la comilona de halloween

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  25. Coxi querida, descansa... no sé como es tu ritmo del día a día pero el blog es un reflejo de como eres, así que asumo que no paras ni un minuto!
    Tomate tu deliciosa sopa y descansa, que ya vendrá mas ajetreo por la navidad (si es que la celebras) y te necesitamos!
    un fuerte abrazo guapa, que es que te tengo un aprecio como si te conociera de toda la vida!
    Muaks
    Lxx

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  26. LOLINES
    Gracias guapa si, es muy adecuada a la estación
    UN BESÍN GUAPA!!

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  27. LENY
    GRACIAS NIÑA, Tus palabras me reconfortan más que mi sopita, Este parón necesario me hace ver que mis amistades sois FANTÁSTICAS, HUMANAS Y ANTE TODO DESINTERESADAS.
    Te abrazo fuerte bonita:)

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  28. Hola Conxita, que sopita más rica y sobre todo original.
    Un besito

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  29. Gracias por citar mi blog, no sé en qué sopa te has inspirado pero igualmente me hace ilusión.
    Un abrazo.

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  30. Esta sopa riquísima, y el rinconcito florido me encanta, es un mini vergel
    besos

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  31. NINA
    Disculpa mi tardanza en contestarte, no tenía conexión a Internet por un problema de configuración, parece que ya me lo han arreglado, veremos que pasa.
    Pues referente a lo que me preguntas, tengo que volver a entrar en tu blog y mirar a ver si la encuentro, porqué tomo solo cuatro notas de los ingredientes, ya te diré.
    MUCHAS GRACIAS por acudir a esta ventaníta, y ya sabes donde encontrarnos cada vez que te apetezca
    UN FUERTE ABRAZO:)

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  32. SILVIA
    Que tal GUAPA!!
    Jaja, a que síiii que el mini vergel MOLA jaja.
    Es un decir, pero a mí me sirve pa más de un apaño!!
    BESITOS BONITA:?

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