MENÚ DEL DÍA 1: Puré vegetariano, pollo asado al limón y nectarinas



PURÉ VEGETARIANO Ingredientes para 2 personas:
2 patatas pequeñas.
1 trocito de calabaza sin piel
1/2 pimiento rojo
1 cebollita
3 hojas de acelga
2 cdas rasas de margarina, mantequilla o aceite de oliva
orégano
agua y sal
Preparación:
Pondremos a hervir todo junto con el agua que apenas lo cubra por espacio de 25 minutos. Pasaremos por el turmix y serviremos tibio. (si se quiere se puede espolvorear con un poquito de queso parmesano)



POLLO ASADO AL LIMÓN Ingredientes para 2 personas:
2 muslos de pollo
aceite
sal, pimienta y zumo de 1 limón
Regaremos el pollo con la mezcla de aceite, sal, pimienta y zumo de limón ya puesto en una fuente especial horno. Dejaremos hacer unos 30 minutos más o menos según horno.
Serviremos calentito, aunque a temperatura ambiente pasadas unas horas tambien está muy rico.
Acompañaremos de una ensalada verde aliñada con unas gotas de crema de vinagre balsámico.



Postre: Nectarinas
Preparación y Fotos: Conxita

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