jueves, 18 de agosto de 2011

ARROZ BASMATI ESPECIADO




Ayer el  título de uno de mis post era: Pollo chino con cariño, y la verdad es que estuve parte  del día fuera, y no os pude poner un acompañamiento para este delicioso platito.
Ahí os dejo hoy, este Arroz basmati que aunque no tiene nada de oriental, si que casa muy bien con cualquier carne roja y aves: pollo, pavo, etc.
Su preparación es de lo más sencilla, y además el arroz basmati es saciante y muy alimenticio, y notaréis que cuando lo comáis, la sensación de hambre desaparece por muchas horas.
Ahí os lo dejo pues.
Gracias por leerme y entrar en este espacio. Ya sabéis que sois importantes para mí. Un beso.
Ingredientes para 2 personas:
2 tacitas tamaño café llenas de arroz basmati
2 ajos
1 cda de mantequilla o margarina con sal
1/2 cdta tamaño café de comino en polvo
1/2 cdta tamaño café de pimienta blanca
1 pizca de pimienta de jamaica
1/2 cdta de canela en polvo
1 pastilla de caldo de pollo
agua
Preparación:
Poner a calentar la mantequilla sin que coja color, añadir rápidamente los dos ajos partidos por la mitad con su piel, dar unas vueltas y echar el arroz basmati y todas las especies, dorar unos instantes y añadir el agua (con la pastilla de caldo diluída) que sera justo el doble de la medida de arroz, y media taza más.
Cuando empiece a hervir, cocer tapado con el fuego al mínimo durante 10-11 minutos ( no más ) porqué el arroz basmati debe quedar suelto y firme ya que tiende a pasarse rápidamente.
Servir recién hecho.
Receta y Fotos: Conxita

2 comentarios:

  1. Como en casa nos encanta el arroz cualquier variedad es bienvenida! ¡¡graciaas!!

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  2. Creo que te va a gustar niña.
    Gracias a ti!!

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