domingo, 23 de abril de 2017

SANT JORDI 2017


Mis queridos amig@s; hoy es un día especial en Catalunya pués se celebra LA FESTIVIDAD DE SANT JORDI, EL DÍA DEL LIBRO Y DE LA ROSA.

Asimismo es el DÍA INTERNACIONAL DEL LIBRO
Que habría sido de media humanidad y parte de la otra sin los libros.
Personalmente debo mi poca o mucha formación en el aspecto psicológico, en el aspecto moral, en el de autosuperación, en el afectivo y otros más, a mis queridos libros.
Hace unos meses regalé casi un centenar a una persona que sabía que los iba a cuidar en lo posible, a leerlos y valorarlos; porque había acumulado tantos a lo largo de mi vida que ya no tenía suficiente espacio para acomodarlos como se merecían, y me quedé ligera de equipaje, como el que saca ropa vieja del armario, llena de vivencias pero no por ello menos querida, que la ha acompañado en su trayectoria formando parte de su día a día.
Pero no tengo remedio, a pesar de la tecnología, necesito sentir el papel entre mis dedos, sostener las tapas de cartulina con mimo como si de una joya se tratase, y guardarlos debidamente en mi librería que aunque menos llena, sigue teniendo más de 300.
Ayer sin buscarlo, vi una mesa repleta de ellos en un puesto de segunda mano, había poca gente, ya sabéis que acostumbro a madrugar, y era temprano. Empecé a levantar libros y a leer los títulos; en verdad os digo que habían muchos que me llamaron la atención, pero al hojearlos me sentí identificada con este que os muestro en portada; y dado que he oído hablar muy bien de su autor, lo cogí, lo presenté a la vendedora y cual no sería mi sorpresa al ver que su precio era tan super económico que por respeto a su autor no voy a ponerlo.
Salí muy contenta; porque el libro ya véis que está en muy buen estado y estoy segura de que sus sugerencias me gustarán.
También me di el gustito de comprar el típico PAN DE SANT JORDI CATALÁN preparado a base de mantequilla, queso y sobrasada mallorquina; hummm estaba delicioso!!!, me zampé casi la mitad después de comer como aquel que no quiere la cosa; y os aseguro que me sentó divinamente.
En fin  queridos, disfrutad del día que parece que va a ser soleado; y a leer, a leer lo que se pueda, que la buena lectura favorece la superación y el conocimiento; acercándonos a la sensibilidad y a la armonía.
¡¡¡SED FELICES!!!  


Aunque está escrito en mi lengua materna: el catalán, creo que todo el que lo lea ya sea con traductor o no, comprenderá lo que quiere transmitir la frase.


Este es el típico PA DE SANT JORDI.
Su color representa el escudo de Catalunya. Está elaborado con harina, queso emmental, sobrasada mallorquina y mantequilla, además de otros ingredientes básicos como el agua, la sal y la levadura. Es un pan mucho más graso que el normal, pero su sabor es delicioso.


También os quiero mostrar una de mis copitas favoritas; es de cristal soplado y decorada a mano. Y dado que la ocasión lo merecía, después de comer tomé un poquito de Limoncino; un licor sorrentino que a pesar de ser muy espirituoso, es muy digestivo por la concentración de corteza y zumo de limón natural. (Comprado en Lidl)


CHIN-CHIN AMIG@S, BRINDEMOS PARA QUE LA SALUD, LOS LIBROS, Y LA PAZ NOS ACOMPAÑEN.

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Libro portada, de ALBERT ESPINOSA
Editorial: Rosa dels Vents

jueves, 20 de abril de 2017

ENSALADA NANA


EL DISC DE LA MARATÓ DE TV3, ved VÍDEO y mi yerno, guitarrista de la izquierda con el grupo musical DOCTOR PRATS



Una ensalada con patata, hortalizas, atún y naranja que no os dejará indiferente.
Yo la preparo cuando estoy perezosa y no quiero trabajar en la cocina porque se tiene lista en 10 minutos haciendo la patata al microondas, y mientras se cocina voy cortando hortalizas y naranja, y listo.
Para ello pondremos la patata lavada, con piel y pinchada por varios sitios, en un recipiente apto para microondas con su tapa; y en su fondo pondremos un chorrito de agua. La mía que era mediana necesitó 5 minutos a máxima potencia, pero observar con vuestro aparato hasta verla tierna, pero no demasiado hecha para que no se reseque.
Mientras, iremos cortando 1/4 de cebolla morada, 1/2 tomate y un trocito de pimiento verde italiano todo a cubitos pequeños. Depositaremos todo en un cuenco hondo. Añadiremos un poco de sal y mezclaremos. Abriremos una latita de atún en aceite de oliva, y echaremos todo el contenido (con aceite incluído) en el bol con las hortalizas, volveremos a mezclar. Lo cubriremos y lo dejaremos macerar en el frigorífico.
Una vez lista la patata, dejaremos que coja temperatura ambiente, y sacándole la piel la cortaremos a cubitos pequeños agregándola a la mezcla reservada. Quitaremos la piel a una naranja y en lo posible la parte blanca interior, y cortándola a pedacitos la añadiremos al conjunto; mezclaremos y decoraremos con unas aceitunas negras de Aragón.
La cubriremos y la meteremos en el frígo por espacio de 1 hora, sirviéndola fría.
A mi me encanta!!!, espero que a vosotr@s también.
UN ABRAZO AMIGOS :))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

martes, 18 de abril de 2017

FIDEUÁ CON COSTILLA DE CERDO Y VERDURITAS


Para mi es una fiesta degustar platos únicos que lleven pasta o arroz.
Esta falsa fideuá quedó riquísima, y os dejo con la receta por si queréis experimentar.

INGREDIENTES para 1 ración:
1 tira de costilla de cerdo magra cortada a pedacitos
60 gramos de fideos 
1/4 de pimiento verde italiano
1 tomate pequeño maduro
1 corazón de alcachofa tierna
1/2 zanahoria pequeña
1/2 calabacín pequeño
1 ajo 
3 golpes de molinillo de hierba de romero y limón (tarrito tapón amarillo comprado en Lidl)
1 cubito mini de caldo Maggi (Carrefour)
azafrán o cúrcuma
agua
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Saltear la costilla previamente salpimentada cortada a pedacitos en el aceite caliente con un ajo entero aplastado. Cuando se haya dorado la carne, agregaremos el tomate sin piel cortado a cubitos, dejaremos que se ablande a fuego moderado con la sartén cubierta, y cuando lo veamos sofrito retiraremos la sartén del fuego reservándola.
Aparte en otra sartén con una cucharada de aceite de oliva, saltearemos el pimiento verde, el corazón de alcachofa, la zanahoria, y el calabacín todo muy picado. Lo sazonaremos con el cubito de caldo desmenuzado, y la hierba de romero y corteza de limón. Dejaremos que se hagan las hortalizas por espacio de 8 minutos mezclando de vez en cuando. Transcurrido este tiempo, agregaremos la carne con tomate reservada, volveremos a mezclar y añadiremos los fideos especiales para fideuá y agua que los cubra. Cuando arranque el hervor añadiremos el azafrán o la cúrcuma. Dejaremos cocer el conjunto por espacio de 8-10 minutos con la sartén cubierta a fuego medio.
Para mi fué un placer degustar este plato, espero que si os animáis os guste tanto como a mi.
UN ABRAZO AMIG@S, hasta pronto!!!


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

domingo, 16 de abril de 2017

¡¡¡FELIZ PASCUA AMIG@S!!!




Hoy en mi corazón; JESÚS ha vuelto a resucitar amig@s; y me siento muy feliz por ello, si... muy feliz. 

AGRADABLE  PASCUA PARA TODOS VOSOTR@S QUERIDOS :)))))))))))))))))))))))



Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

sábado, 15 de abril de 2017

ARROZ FRÍO CON ENSALADA, ATÚN Y BACALAO

Imagen relacionada
A beautiful web | Cool Places:
Veratrum:

Hoy os dejo otro platito refrescante, adecuado para las altas temperaturas que ya se van instalando en España.
Para ello tendremos que hervir arroz con agua y una pastilla de caldo vegetal desmenuzada durante 12 minutos.
Una vez hecho, lo dejaremos escurrir, y esperaremos a que coja temperatura ambiente.
También herviremos 4 huevos de codorniz durante 10 minutos en agua con un buen puñadito de sal, transcurrido este tiempo los refrescaremos dejándolos en agua del grifo 5 minutos, y luego los haremos rodar por la encimera de la cocina, y ya será muy fácil quitarles la piel.
En un bol pondremos tomate rojo picado a cubitos, lechuga cortada a tiritas, cebolla morada picada, 3 huevos de codorniz picaditos, (reservaremos 1 huevo para la decoración final) migas de bacalao desalado y una latita de atún escurrida en parte de su aceite. 
Una vez frío el arroz, lo uniremos al bol con los vegetales, huevos, atún y el bacalao. Mezclaremos todo muy bien.
Prepararemos el aliño mezclando un chorrito de vinagre de manzana, aceite de oliva extra virgen, y un poco de sal; lo echaremos por encima de los ingredientes y los pondremos a enfriar una hora en el frigo.
Serviremos la ensalada de arroz bien fresquita.
Espero que el plato de hoy os guste amig@s, fácil y muy refrescante.

Espíritu Chamán:
b3aaa0bb5ee56d7c12e9d911d8dc67d7.jpg 417×750 pixel:
Preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Hojas tropicales: aquí

viernes, 14 de abril de 2017

VIERNES SANTO 2017 y LOS TAMBORES DE CALANDA ROMPIENDO LA HORA

Resultado de imagen de fotos de los tambores de calanda

Hoy Viernes Santo a las 12 del mediodía los TAMBORES DE CALANDA empezaran su redoble para anuncíar la que fué una muerte injusta.
Que redoblen los tambores en un afán por sacar de dentro la impotencia y la tristeza.
Que redoblen para mostrar al mundo lo inconformes que estamos con la que fué su muerte y la de tantos inocentes que han seguido y siguen su trayectoria a lo largo de la historia.
Que redoblen para que reciba desde donde esté,  nuestro "ruido" y  sepa que no le hemos olvidado.
Que redoblen en un compás amargo pero lleno de LUZ...
Que redoblen por los siglos de los siglos.
VÍDEO AQUÍ y AQUÍ

Conxita.B
Fuente vídeo, en el mismo indicado



jueves, 13 de abril de 2017

COGOLLOS DE TUDELA CON PESCADO, CAMARONES Y SALSA ROSA



Tenía un lomo de merluza grande listo para preparar; y se me ocurrió rellenar unos cogollos de Tudela con el, añadiéndoles unos camarones ya cocidos, salsa rosa, pepinillo macerado en vinagre de hierbas, sal, zumo de limón, y unas gotas de crema de vinagre de Módena.
PARA 1 RACIÓN:
En primer lugar puse a hervir el lomo de merluza en un poco de agua, sal, 1 hoja de laurel, y ajo y perejil deshidratados hasta que lo vi tierno. Lo escurrí, dejé que cogiera temperatura ambiente, le saqué la piel y lo reservé en el frigo.
Luego lavé y deshoje 1 cogollo secándolo muy bien. También lo reservé en el frigo dentro de un tuper.
En un cuenco puse la merluza hervida ya fría y desmigada; un sobre individual de mayonesa Hacendado y otro de Ketchup, mezcle todo muy bien; añadí cebolla en polvo deshidratada, un pepinillo grande macerado en vinagre de hierbas (Lidl) cortado a pedacitos, y media taza de gambitas hervidas; volví a mezclar y  puse a enfríar el bol bien cubierto en la nevera, durante un par de horas.
En el momento de servir, acomodé las hojas de cogollo a modo de flor en un plato grande; distribuí en su centro la mezcla de pescado, gambitas y salsa rosa, y terminé aderezando la parte verde del cogollo con un poco de sal, un chorrito de limón, y unas gotas de crema de vinagre de Módena.
Unas aceitunas en el centro; y plato suave y rico terminado.
Espero que os guste, y si os animáis a  prepararlo, os sugiero servirlo bien frío.
BUEN JUEVES SANTO AMIG@S:)))



          GATO ADICTO AL BIBERÓN, VED AQUÍ


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente vídeo gato: en el mismo indicado