MENÚ DEL DÍA: Copa de Salmorejo. Pastel caliente de carne y puré de patata con gratinado de mozarella. POSTRE: Uva morada
Estamos casi casi en pleno verano; y digo casi, porque no se si lo peor está por venir. Much@s habréis empezado vacaciones; otros aún tenéis la obligación de trabajar sin apenas descanso; pero en cualquier caso, siempre hay un ratito para alimentarse bien, y con ello resistir mejor las altas temperaturas que desgastan nuestro cuerpo, dejándolo un poco o un mucho más agotado de lo habitual. No es necesario preparar platos muy elaborados, que lograrán que estar en la cocina sea un tormento. A diario planifico el menú del día siguiente; es decir, si tengo que sacar del congelador algo que ya tenga cocinado, y dejarlo en el frigorífico lo hago; y al día siguiente solo tengo que calentarlo en el microondas, y eso me libera de tener que pasar un calor excesivo cocinando. Por eso en verano es muy importante que si os ponéis a cocinar lo hagáis por triplicado, así podréis disponer de más platos congelados que os aligerarán la faena en la cocina. En el caso de hoy, ya tenía cocinados unos ...
