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DESAYUNO ANTI-FRÍO

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Esta especie de cuchara larga de silicona que véis, es de la marca LÉKUÉ; me la regalo una amiga y tiene doble función; por un lado es como un cuchillo suave para untar la mantequilla o cualquier crema de cacao o similar, y por el otro tiene forma de cuchara para coger la mermelada.  



Cuando las temperaturas son bajas como en estos días en que si salgo a pasear con Pucky a primera hora de la mañana se me congelan hasta las ideas (exagerada que soy), intento hacer acopio de calorías para resistir como una jabata; pues no perdono mi paseo diario de 20 minutos a marcha ligerita para intentar estar en forma dentro de mi limitación. Así que os muestro el festín que me he preparado esta mañana antes de salir, y no exagero si digo que he entrado en un  calor tan benigno, que me veía capaz de ir a Barcelona andando, jaja (broma total). Pero si que lo he disfrutado yo solita; y es que tratándose de azúcar, no comparto ni una migaja con Pucky, porque todos sabemos que a los perrit@s no les sienta …

FALSO TRINXAT DE LA CERDANYA (bajo en grasas)

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Habéis leído bien amig@s; falsotrinxat de la Cerdanyaplato típico montañés de las tierras catalanas, que yo he adaptado a mi estilo para hacerlo más ligero, y casi tan rico como la receta original. Se puede preparar con tocino veteado, o conbotifarra negra del perol; pero en mi caso he aprovechado una morcilla de cebolla que junto a otras que congelé, me trajeron unos vecinos de su pueblo, y el resultado bajo mi parecer ha estado a la altura. En primer lugar he puesto a hervir un cazo con agua embotellada, y poniendo una morcilla entera dentro (sin pincharla) he dejado que hirviera durante 8 minutos. (ya veréis como la grasa va quedando en la superfície del agua y cuando termine la cocción la sacaremos y desecharemos este líquido)  La dejaremos entibiar y sacándole la piel con tijera de cocina cortando de arriba a abajo, desmenuzaremos el interior y lo reservaremos en un bol. Luego, he hervido durante 10 minutos 1/4 de col verde de invierno en agua y un poco de sal, limpia de tallos duro…

ENSALADA DE NARANJA Y CENA RÁPIDA

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Con esta ensalada super fácil a base de rodajas de naranja, cubitos de queso feta, cebolla roja, aceitunas negras de Aragón, y una vinagreta con vinagre de manzana, sal, pimienta blanca, una cucharadita de miel líquida y aceite de oliva, ya tenemos un primer plato nutritivo y lleno de vitamina C, calcio y minerales.


Si a esto le añadimos un plato combinado con un poco de puré de patata instantáneo (seguir instrucciones del fabricante) una tortilla francesa y una loncha de jamón serrano, poner los ingredientes en el plato será coser y cantar. Con mi ensalada os dejo amig@s, pasadlo bien:)))))))


Un yogur, con frutos del bosque previamente descongelados, será un postre estupendo para terminar saciados, y preparados para descansar bien. 

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

ARROZ CON SABOR A MARISCO

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AMIGOS QUERID@S.
Espero que las pasadas Fiestas hayan estado llenas de unión y cariño para vosotros, y que ahora por la parte que nos toca enfrentemos este 2018 con ganas y positividad. Ayer viendo que tenía un paquetito de palitos de surimi congelado (siempre que compro un paquete que no soy capaz de terminarlo en pocos días, congelo los sobrantes, así no se me echan a perder y cuando los necesito los saco) Pues como os digo, saqué un paquetito y decidí experimentar con ellos y unos mejillones también congelados sin valva de Mercadona. PREPARACIÓN para 1 ración:
Sofreí en 1 cda de aceite de oliva la parte blanca de un puerro muy picado, le añadí un ajo entero sin piel, deje que empezara a dorar y agregué los palitos de surimi cortados a rodajas, mezclé bien y puse un mini cubito de caldo Maggi desmenuzado. Puse también media docena de mejillones, cubrí la sartén y dejé que se hiciera el conjunto durante 8 minutos, momento en el que añadí 1 tacita de arroz, el doble de agua y un poco más, …

REYES 2018

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Imagen Tortell de Reyes: en el mismo indicado Imagen Reyes: aquí Imagen Mesa de Reyes: aquí

SPAGHETTI CON SALSA DE GUISANTES, ESPINACAS, Y TOMATE CON ACEITUNAS

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Conozco a muchas personas que no soportan las espinacas ni los guisantes; yo en su momento hace muchísimos años tampoco era devota de estos dos vegetales; pero con los años y la buena voluntad, los fuí integrando en mis comidas y ahora ya me resultan totalmente imprescindibles. En estos días que ya se van alejando de las Fiestas, he procurado integrar aún más verduras en mis preparaciones cotidianas; es una buena manera de remineralizarse y de limpiar hígado y riñones después de tanto azúcar, alcohol y comidas grasas. Hoy me he preparado este plato que veis para comer; y os aseguro que quien diga que no le gusta lo que lleva, no sabe lo que se pierde porque estaba de un rico que es imposible de entender sin haberlo probado. Para 1 ración, he puesto a hervir en un poco de agua con una pizca de sal 1/2 taza de guisantes y un puñado de espinacas congeladas en cubitos pequeños durante 8 minutos a partir del momento que arrancó la ebullición. He trasladado los guisantes y espinacas ya hervidos…

COCINANDO PARA EL DÍA DESPUÉS :(

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La NAVIDAD, se despidió ayer con esa especie de melancolía que llega después de comer las uvas y abrazarse a los seres querid@s riendo y brindando con un espumoso mejor o peor según posibilidades; pero que al fin y al cabo nos da la posibilidad  de hacer chinchin un año más.
De hecho aún están haciendo camino los REYES DE ORIENTE y ya mismo los tendremos aquí, pero para los que ya tenemos a los "niños" creciditos, la motivación que teníamos cuando su inocencia se unía a sus ojitos brillantes, cuando su emoción afloraba con solo hablar de los MAGOS, cuando la intriga y la disciplina iban de la mano propiciando acostarse temprano; y la magia que todo ello conllevaba,...para nosotros los adultos que aún no tenemos nietos, ni chiquitos en el núcleo familiar, aisss amig@s, para nosotros los tiempos de NAVIDAD, terminaron ayer pasada la medianoche. Esta tarde me he puesto el delantal y sacudiéndome la pereza porque me acosté a las 3, cosa totalmente inusual en mi, pero es que se est…