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¡¡¡A POR TODAS MUCHACHA!!!

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Hace pocos días, me enteré de que una querida mujer televisiva, tenía que librar su segunda batalla contra el cancer. Al momento la notícia me impactó, porque me puse en su piel; y la verdad escuchar esto no gusta; pero luego me dije "que caray", va a salir de esta, igual que salió de la otra; es decir vencedora total; y si puedo poner mi granito de azúcar para que esto funcione, lo haré sin dudar. Y aquí estoy mi querida amiga, para decirte cuatro pautas que les han funcionado muy pero que muy bien a gente muy querida que ha pasado por lo mismo. En primer lugar estas mujeres cambiaron totalmente su tipo de alimentación; es decir dejaron de incluír alimentos precocinados, fritos, salsas, demasiados carbohidratos como bollería, y dulces cargados de azúcar, refrescos, alcohol etc etc. El cancer es como un niño exigente que pide y pide cosas que en su mayoría solo ayudan a engordarlo, y los azúcares y harinas son unos de ellos. Tampoco le conviene la carne roja, mejor las carnes bl…

CERRADO POR VACACIONES

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Preparación y Fotos de la terraza para este blog: Conxita
Frases con foto: aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquíaquí, aquí, aquí

ARROZ FRÍO CON SALMÓN, SALSA DE TOMATE CASERA Y MAYONESA

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Si por algo le temo al mes de julio, es porque personalmente siento que el calor se adueña de mi cuerpo, robándome la energía, la motivación, y esas ganas de andar por la calle a la hora que me apetezca. En realidad en este mes, me transformo en una especie de caracol, que se esconde al más mínimo movimiento, y paso las horas aletargada, sin demasiada necesidad de pasar a la acción, a no ser que sea por las obligaciones diarias de las que no puedo evadirme. Y ahí es cuando se me enciende la bombilla de la intuición, inventando platos fáciles para pasar el menor tiempo posible en la cocina. Esta receta que veis de cocina intuitiva, es muy agradable y nutritiva, y su frescura me devolvió a la vida cuando el calor del mediodía dejaba caer fuego sin piedad.
INGREDIENTES para 1 ración: 50 gramos de arroz  1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas 1/2 mini cucharilla de ajo, perejil, cebolla, hierbabuena, todas deshidratadas de tarrito Mercadona. cebollino fresco 1 cubito mini caldo Maggi 4 cuchara…

TORTILLA FRANCESA CON O SIN RELLENO

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Quiero compartir con vosotr@s, este VÍDEO, que me parece muy interesante; porque siendo sincera, os diré que a mi la tortilla francesa casi nunca me queda presentable, no así la tortilla de patata con la que más o menos puedo lucirme y además casi siempre me sale con una tersura, y un sabor muy agradable. Ayer preparé la que véis en foto para cenar según cuenta el cocinero en la segunda parte del vídeo; y espero que si os animáis a prepararla, la encontréis tan jugosa como la mía, que salió para repetir.
SALUDOS AMIG@S ^:^

Idea, sacada del vídeo arriba citado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita



CAZUELA DE FIDEOS CON VEGETALES Y CHAMPIÑONES

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Para beber, agua fría con el zumo de 1/2 lima, edulcorada con un poco de Stevia líquida (Mercadona). 

Amig@s, os deseo un fin de semana agradable y relajado, y dado que los expertos nos dicen que van a subir las temperaturas, esta receta que os dejo, es fácil para preparar una buena cacerola, y tener para dos o tres días combinando los vegetales con pasta, arroz o patata, así nos parecerá que cada día comemos distinto.  De segundo podemos servir un par de huevos "fritos" en un poco de agua, o una hamburguesa vegetariana, o como en mi caso de ternera; o un pescado rebozado, o unos langostinos a la plancha... lo dejo a vuestro gusto.

INGREDIENTES para 3 raciones: 1 puerro 1 cebolleta 1 zanahoria grande 1 calabacín grande 1 pimiento verde italiano grande 10 tomatitos cherry 1 envase de 280 gramos de champiñones laminados en conserva ajo y perejil deshidratados cebollino deshidratado 2 golpes de molinillo de romero y pimientas varias 1 cdta de hierbas provenzales 1 cubito de caldo vegetal 1 cdt…

CREMA DE HORTALIZAS CON MANZANA

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Una cremita suave para repostar minerales, en verano siempre viene bien.

PREPARACIÓN para 3 raciones : Pondremos una olla al fuego a calentar con 2 cdas de aceite de oliva. Añadiremos 1 puerro y 1 cebolleta limpios y picados; los dejaremos pochar hasta verlos un poco transparentes sin llegar a dorar. Agregaremos un calabacín grandecito, limpio y troceado con su piel, 1 manzana sin piel cuarteada, una cucharada de vinagre de manzana, 1 pastilla de caldo vegetal desmenuzada, y 3 golpes de molinillo de sal marina, hierbas y pimientas (tapón negro Mercadona), mezclaremos bien, y añadiremos agua embotellada que sobrepase los ingredientes y un poco más. Dejaremos que hierva por espacio de 15 minutos con la cacerola cubierta a fuego medio-bajo. 
A los 10 minutos de cocción, agregaremos 1 cdta de cúrcuma molida, y seguiremos cocinando. Luego dejaremos que los ingredientes se templen fuera del  fuego, y los batiremos con el minipimer o procesador de alimentos. Devolveremos esta crema al fuego, y cu…

PASTEL FRÍO DE PATATA, Y CARNE DE PAVO Y POLLO

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Si seguís todos los pasos de este pastel tal como os dejo escrito, casi podría asegurar que lo vais a repetir muchas, pero que muchas veces; porque su sabor es divino, y una que es generosa, le ha dado un buen pedazo a PUCKY

y es que después de darle una minúscula cantidad, he visto que se relamía tanto, que era no tener conciencia darme el atracón yo solita, y dejarla babeando, jaja; y es que mi perrita tendría que formar parte del jurado de Master Chef, porque sabe distinguir muy bien lo bueno y lo que no interesa; y no hablo solo de cocina.
Con la receta os dejo, y si queréis prepararla, adaptáis cantidades según vuestra necesidad. La mía da para 2 raciones: En una cacerola amplia pondremos a dorar 1 cebolla muy picada y una zanahoria grande de igual modo, al poco rato añadiremos ajo en polvo, y un poco de sal. Dejaremos que se vaya pochando todo sin llegar a dorarse. Agregaremos luego, carne picada de pollo y pavo mitad y mitad; mezclaremos bien pisando con el tenedor para que la carne …