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ALITAS DE POLLO FÁCILES EN EL HORNO

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Los vídeos de esta pareja japonesa, son interesantes y divertidos; siempre aprendo algo que me motiva y me enseña a cocinar de maneras muy diferentes a lo que estoy acostumbrada. Encontraréis la    receta AQUÍ   y espero que el método y el resultado de cocinar estas alitas tan super fáciles os gusten tanto como a mi. Decir que en vez de 1/2 cucharadita de sal, le puse una enterita, porque me pareció que para la cantidad de carne que llevaba mi barqueta comprada en Mercadona sería insuficiente; también comentar que mi harina era de espelta. Por lo demás seguí todos los pasos y salieron deliciosas. También deciros que las mías necesitaron un tiempo de casi 40 minutos al horno termo-ventilador, calor arriba abajo a 170º y al final a 200º. Pero id controlando que tal cocina vuestro aparato y según veáis dadle mas temperatura o menos. Os aconsejo que una vez fuera del horno, las saquéis con unas pinzas de encima del papel de alumínio, porque se pegan un poco y en caliente son más fáciles de

LA ENSALADA DE GARBANZOS CON MELÓN DE JOAN Y SARA

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ACOMPAÑÉ LA ENSALADA CON UNOS BOQUERONES ENHARINADOS Y FRITOS Mis amigos JOAN y SARA , publicaron esta ensaladita en su blog; me pareció original y les dije que la iba a preparar; pero por circunstancias no pude, y hoy le ha llegado el momento de estar presente en esta ventanita. La he preparado practicamente igual con alguna pequeña diferencia.  He modificado el aliño porque me gustan mucho los sabores avinagrados; también he puesto la cebolla congelada de Mercadona. Esta cebolla al estar en el frigo junto a los otros ingredientes, irá descongelándose y proporcionará un sabor mucho más suave.  En el momento de degustar la ensalada, me ha apetecido echarle un chorritín de Crema de vinagre balsámico de Modena para darle un toque más de sabor. He de deciros que las aceitunas rellenas combinadas con el dulzor del melón, le dan un sabor delicioso a esta ensalada; super fresquita y muy nutritíva.  NO DEJÉIS DE VISITAR SU BLOG; OS SERÁ ÚTIL PARA VUESTRO DÍA A DÍA Conxita ^:^               

MUSLO DE POLLO AL AST CON PATATA AL MICROONDAS Y GRILL

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Plato fácil donde los haya AMIG@S :) Compro un pollo asado al ast que viene troceado en cuartos, empaquetados individualmente en bolsas tipo congelación, que me parece sabroso; y aunque tiene un poco de grasa, personalmente utilizo una pieza para comerlo el día que lo compro, y congelo las 3 porciones restantes para otras comidas o cenas. Hoy tenía que hacer unos recados que me ocuparían buena parte de la mañana, y sabía que llegaría tarde a casa; así que a primera hora, he puesto el muslo que véis con su jugo, en un recipiente apto para horno. En la bolsa de empaquetado, sugiere que se cocine al horno durante 20 minutos calor arriba abajo.  La temperatura que he puesto en princípio ha sido de 150º  porque teniendo en cuenta que viene dorado por fuera, no quería que se tostara demasiado y he preferido que se cocinara lentamente. Mientras el pollo se iba haciendo, he lavado y cortado por la mitad a lo largo una patata mediana, y con un cuchillo afilado le he hecho unos cortes transversa

RISOTTO DE ARROZ INTEGRAL CON SETAS PORTOBELLO Y ALCACHOFAS

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En su momento, me costó acostumbrarme a cocinar y comer el arroz integral; pero me gusta experimentar, y sobre todo aprender y cuidar mi salud; y leí tanto y tan bueno acerca de sus propiedades, que poco a poco lo fuí integrando en mis recetas. Si veo que se me está terminando este arroz, enseguida voy en busca de otro para no estar sin el. Además este cereal es muy digerible, aporta fibra, regulando los niveles de glucosa y mejorando el tránsito intestinal. Es muy rico en vitaminas del grupo B, antiinflamatorias y reforzantes del sistema nervioso; en fin, toda una maravilla para nuestro cuerpo-mente. Dice un proverbio chino: "DE LA CALIDAD DE TU COMIDA, DEPENDE LA CALIDAD DE TU PENSAMIENTO" Y realmente creo que es así; fijaros lo alterada que esta la sociedad que dispone de todo , la agresividad y el despiporre de una buena parte de la juventud, y también de los que por edad ya tendrían que tener un poco más de coherencia; yo creo que es por falta de una alimentación adecuad

FIDEOS CON CONEJO, SETAS Y CHORIZO (Plato de aprovechamiento)

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Tenía una ración de conejo con setas y chorizo, con un poco de su salsa, de una receta anterior que encontraréis AQUÍ , y me apeteció añadirle unos fídeos gruesos, unas judías verdes, y un poco de sal marina; el caldo correspondiente y lo tuve al fuego durante 11 minutos. El resultado más que aceptable, porque estaba muy rico; además junto a un yogur de soja con frambuesas, tuve una comida super agradable, que me dejó satisfecha. Con mis fotos os dejo y os animo a preparar este plato con cualquier otra carne que tengáis guisada, rustida, o salteada porque es rápido de hacer; y para mi fué una fiesta porque lo disfruté. OS DESEO UNA FÁCIL Y AGRADABLE SEMANA Conxita ^:^ Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

ARROZ CON GAMBONES, ALMEJAS Y BEICON AHUMADO. POSTRE: Lionesas

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En verdad que este arroz tenía un contraste de sabores super rico. PREPARACIÓN: Pondremos a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de porcelana  o paellera, (medida y ingredientes según comensales). Agregaremos los gambones previamente salpimentados con el molinillo tapón negro (Mercadona) y les daremos unas vueltas sofriéndolos un poco. Los apartaremos reservándolos en un plato. En un cazo con agua y una cdta de sal dejaremos que se abran las almejas, para que suelten su arena si es que la tienen. En la misma sartén donde hemos dorado los gambones pondremos 1 cdta de ajo picado congelado mezclaremos continuamente. Antes de que se dore añadiremos cebolla muy picada.  Mezclaremos y añadiremos 1 pimiento del piquillo en conserva cortado menudo. Dejaremos que ambas cosas sofrían unos 4 minutos, y sera entónces cuando agregaremos tomate natural triturado. Mientras el tomate se integra con la cebolla y el ajo durante 4 minutos, escurriremos las almejas del agua, y las pondre

ENSALADA DE PATATA CON PERDIZ EN ESCABECHE y POSTRE

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Preparé esta ensalada sin idea pre-concebida; es decir primero herví patata zanahoria y judías verdes en agua y un poco de sal. Pensé agregarle atún en aceite de oliva y otros encurtidos, pero viendo que debía dar salida a esta conserva que os dejo abajo, comprada en época navideña en Lidl, la abrí y decidí improvisar como iréis viendo. Deciros, que es totalmente recomendable esta conserva, no muy fuerte de sabor, bien aliñada y sabrosa. Viene en una pieza pequeña entera con sus huesitos, pero si supiérais la faena que tuve para abrir la lata... Diosss mio... un poco más y tengo que ir en busca del vecino :) Finalmente pude; pero al querer sacar la pieza entera, era tan tierna que se me desmoronó, y no pude fotografiarla en condiciones. Guardé todo el jugo de la conserva, es decir una vinagreta con laurel, hierbas y pimienta en grano en un tarro de cristal con tapa hermética dentro del frigorífico. Cuando las verduras estuvieron cocidas y a temperatura ambiente, les agregué un poco de