JAMBALAYA (versión personal)
La JAMBALAYA es un plato típico de la gastronomía CAJÚN, cuya base es el arroz; que a mi me encanta, y que puede llevar pollo y marisco o cualquier carne que guste; pero teniendo en cuenta que las especias son el sabor predominante.
Creo que esta receta, no dejará indiferente a nadie, (podéis adaptar el picante según tolerancia, o preferencias; y también resultará un plato adecuado)
Por mi parte, lo preparé con dos filetes de pavo a los que quería dar salida del congelador, y los sofreí con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 ajos aplastados con piel por espacio de 4 minutos vuelta y vuelta. No importa que tipo de carne tengáis, de cualquier modo quedará un arroz delicioso.
Cuando la carne estuvo semi hecha la retiré a un plato reservándola.
En aquel mismo aceite con los ajos, puse dos pimientos del piquillo en conserva, los sofreí un poco y añadí 1/2 taza de judías verdes y 1 taza de ramitos de brócoli (los míos eran congelados, pero podéis ponerlos frescos)
Mezclé bien estas hortalizas y …
Creo que esta receta, no dejará indiferente a nadie, (podéis adaptar el picante según tolerancia, o preferencias; y también resultará un plato adecuado)
Por mi parte, lo preparé con dos filetes de pavo a los que quería dar salida del congelador, y los sofreí con 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 ajos aplastados con piel por espacio de 4 minutos vuelta y vuelta. No importa que tipo de carne tengáis, de cualquier modo quedará un arroz delicioso.
Cuando la carne estuvo semi hecha la retiré a un plato reservándola.
En aquel mismo aceite con los ajos, puse dos pimientos del piquillo en conserva, los sofreí un poco y añadí 1/2 taza de judías verdes y 1 taza de ramitos de brócoli (los míos eran congelados, pero podéis ponerlos frescos)
Mezclé bien estas hortalizas y …
