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ENSALADA NAVIDEÑA DELICIOSA

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QUE TAL AMIG@S!!!
Repito esta ensalada, porque cuando digo que tiene buen sabor, veréis que no miento; entre otras cosas porque todos los ingredientes que lleva ya son sabrosos de por si; y porque el aliño de mahonesa con mostaza a las finas hierbas, le da un toque especial que la hace aún más atractiva. Asi la preparé.
INGREDIENTES para 2 personas: 100 gramos de arroz 1 cogollo de lechuga 80 gramos de queso cheddar en un trozo 1 loncha gruesa de jamón de york 5 cdas de mahonesa 2 cdtas de mostaza a las finas hierbas (o mostaza normal con hierbas provenzales que añadiremos mezclando bien) perifollo o perejil agua sal PREPARACIÓN: Herviremos el arroz con agua y sal 12 minutos. Mientras cortaremos a bastoncitos el queso cheddar y el jamón de York; los reservaremos en un plato. Picaremos en juliana el cogollo de lechuga y lo acondicionaremos en círculo en el plato a servir. Una vez hecho el arroz, lo escurriremos y refrescaremos con agua fría, volveremos a escurrir muy bien, y lo pondremos en el centr…

MUSLOS DE POLLO AL CAVA CON MERMELADA DE HIGOS

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MIS QUERIDOS AMIGOS, OS DEJO CON ESTA RECETA TAN NAVIDEÑA Y DELICIOSA, ESPERANDO QUE OS ANIMÉIS A PREPARARLA.
INGREDIENTES para 2 personas: 2 muslos de pollo grandes 1 taza de cebolla picada (yo congelada) 2 ajos picados 2 cdas de salsa de soja pimienta blanca 2 cdas de mermelada de higos 1 copa de cava brut nature aceite de oliva sal PREPARACIÓN: En una cazuela amplia y antiadherente pondremos 2 cdas de aceite de oliva, y sofreiremos los muslos de pollo por ambos lados, dejando finalmente la parte de la piel hacia arriba. Cuando empiecen a dorar, les agregaremos la cebolla y los ajos picados; y los dejaremos cocer 7 minutos a fuego lento. Una vez finalizado este tiempo, agregaremos la salsa de soja y la dejaremos evaporar 1 minuto, poniendo entonces dos golpes de molinillo de pimienta blanca. Mezclaremos bien y cubriendo la cazuela lo dejaremos hacer 2 minutos. Luego, agregaremos las cucharadas de mermelada de higos y mezclaremos sin cesar cocinándolo 2 minutos más a fuego lento. Verteremos el ca…

MIS REGALOS NAVIDEÑOS 2018

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Ayer viernes, me levanté a las 7 de la mañana, sabiendo que me esperaba una tarea difícil de encomendar a nadie; y es que por estas fechas, cada año me pongo a ello y armo una marabunta en mi mesa de comedor con rollos de papel, pegatinas, etiquetas, lazos y detallitos varios; para envolver los regalos que voy comprando en rebajas  durante todo el año para mis seres querid@s.
En eso de envolver, cada cual tiene su estilo; a mi por ejemplo, me encanta como presenta los regalos mi hija Bibiana; en cambio a ella le gusta mucho como los pongo yo. Mis amigas dicen que tengo mucha paciencia para escoger los detalles; y yo pienso que todo es cuestión de buscar y saber darle uso a cositas tontas por las que nadie daría un céntimo. En fin que cada cual saca su arte, y preferencias según gustos y posibilidades, dejando en el aire esa magia tan especial que nos envuelve cada Navidad. Y en el momento de intercambiar los obsequios, vamos a ver que algunos son minimalistas, otros rústicos, con decor…

ENTRANTES OVO-LÁCTEO-VEGETARIANOS, Y CELEBRACIÓN DE MI ONOMÁSTICA 2018 (2ª parte)

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Queridos amig@s siguiendo con el post de ayer, os dejo con los aperitivos que tenía programados para hoy; también el segundo plato, y el postre que he servido este mediodía.
Para que tengáis un poco de idea de mis canapés ovo-lácteo-vegetarianos, os dejo escritos algunas de las posibilidades fáciles y resultonas, y en la foto veréis como lucen algunos de ellos,porque ponerlos todos era demasiado, teniendo en cuenta que empezamos a moderarnos para la que se avecina. Podéis prepararlos con guacamole, hummus de garbanzos, patés vegetales de berenjena, calabacín y pimiento y otros sabores todos ellos deliciosos, (comprados en Aldi) decorados con puntas de espárragos, tomate, y cherrys, pedacitos de alcachofa en conserva, aceitunas negras, verdes y rellenas de pimiento, huevo duro, maíz, huevitos de codorniz zanahoria rallada, pepinillos, alcaparras etc... Veréis que algunos los he servido en cucharitas y vol au vent de hojaldre, que son muy resultones.

1º Almendras al curry (compradas en Al…

COMIDA FAMILIAR. CELEBRACIÓN DE MI ONOMÁSTICA 2018 1ª parte

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Se que algunas de vosotras, os alegráis cuando publico fotos de las comidas o cenas familiares porque así me lo hacéis saber en mi correo personal. En cualquier caso, aunque esta publicación esta llena de buena intención, mi camarita o lo que es lo mismo mi cámara fotográfica no da la talla en interiores; así que tomad la buena voluntad porque no acepto reclamaciones, jaja. Me encanta preparar la mesa para cualquier festividad, me esmero en ello, y a pesar de su sencillez porque la decoro con cosas que tengo en casa, cuando termino, casi siempre me siento satisfecha porque ante todo la he preparado con mucho AMOR. Mañana vendrán a comer los chic@s, para celebrar el día de mi Santo: La Inmaculada Concepción; y casi siempre dejo la mesa preparada con uno o dos días de antelación, (luego la cubro para preservarla del polvo) porque así no me estreso, y puedo lavar la vajilla copas y vasos que saco de la vitrina con tranquilidad y decidiendo que voy a poner en la mesa sin agobios de última ho…