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PLATO MUY FÁCIL

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Amig@s... me gusta la vida sencilla; como sencillo es este plato tan rápido y sabroso para empezar la semana.

Para 1 ración necesitaremos un tomate rojo cuarteado y aliñado con un poco de cebolla en polvo deshidratada, un chorritín de aceite y un poquito de sal.

Lo meteremos en el microondas por espacio de 2 minutos a máxima potencia con el recipiente cubierto.
Lo sacaremos y reservaremos.


Por otro lado haremos un arroz sequito estilo sudamericano o chino, le daremos forma con un molde y lo depositaremos en caliente en el plato.
Cogeremos una taza mediana y la llenaremos de agua hasta la mitad; y abriendo un huevo lo dejaremos caer dentro con cuidado para que no se rompa.
Lo meteremos al microondas por espacio de 50 segundos a media potencia. Si veis que necesita un poco más para cuajar, lo dejaremos unos segundos más; aunque la gracia es que quede hecho por fuera y semi tierno por dentro.
Ayudados por una cucharita, pondremos el tomate cocinado alrededor del flan de arroz, y el huevo corona…

CENA AGRADABLE PARA EL FIN DE SEMANA

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Cuando llega el buen tiempo, me gusta cenar en la terraza.
No hay nada más agradable después de un crudo invierno, que tener una buena dosis de luz; estar rodeada de vegetación que se ondula con la brisa, y sentir como trinan los pájaros a tu alrededor.
La otra noche quería darme el capricho de comer unos huevos rellenos; pero no quería entretenerme en su preparación; así que simplemente los herví en agua durante 12 minutos, los refresqué y descascarillé, y los metí en el frigorífico para que se endurecieran un poco.
Preparé un puré instantáneo con leche y muy poca sal, porque quería acompañarlo con unas lonchas de jamón de cebo ibérico, y este embutido ya lleva suficiente sodio. 
También corté 1/2 tomate grande en rodajas, lo aliñe con un poco de aceite y sal, y lo puse al lado del puré. 

Enrolle un par de lonchas de jamón de cebo ibérico y las añadí al plato.
Cuando los huevos estuvieron listos para cortarlos, los abrí a lo largo con un cuchillo, los puse en una bandejita apta para huevos…

ENSALADA DE ESPIRALES CON TXACA (PALITOS DE CANGREJO) Y MAYONESA CON MOSTAZA

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Hoy por mis lares hace frío; es decir no hace un frío invernal; pero si que hemos tenido que volver a sacar del armario la rebequita de lana para andar por la calle de buena mañana; incluso ahora en casa la llevo puesta, porque la humedad de la lluvia y el fresco, se dejan notar.

Aún así, esta mañana tenía antojo de preparar un plato de pasta frío; y... ¡¡¡dicho y hecho!!!; ahí lo tenéis para 1 ración.
En primer lugar he hervido un huevo durante 12 minutos a fuego moderado, lo he refrescado quitado la cáscara y reservado en el frigorífico.

He hervido 50 gramos de espirales de pasta en agua con un poco de sal y una cucharadita de cebolla en polvo (de tarrito Mercadona), cuando ha estado al dente la he retirado del fuego, refrescado y la he dejado escurrir

En una ensaladera he puesto 3 cucharadas de mayonesa ligera; (no os quedéis cortos con la mayonesa porque al ser una receta que lleva pocos ingredientes, necesita del sabor de la salsa) También he puesto 1 cucharadita de mostaza dulce, y h…

ENSALADA DE ALUBIA BLANCA CON MEJILLONES EN ESCABECHE

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¡¡¡Plato delicioso donde los haya amig@s míos!!!
INGREDIENTES para 1 ración:
4 cucharadas colmadas de alubia blanca cocida de Sta Pau (o similar)  1 cogollo de lechuga
1 latita de mejillones en escabeche con parte de su jugo

VINAGRETA:
1 cda de vinagre de manzana
1 cda de aceite de oliva
sal
Crema de vinagre de Módena

PREPARACIÓN:
Lavaremos y cortaremos el cogollo en juliana, y lo pondremos en el fondo del plato a servir.

Escurriremos las alubias blancas y las pondremos en el centro del cogollo.

Emulsionaremos la vinagreta, y la echaremos por encima de ambas cosas.

Abriremos la latita de mejillones en escabeche y la distribuiremos con parte de su salsa por encima de los ingredientes.

Cubriremos el recipiente y lo refrigeraremos por espacio de 1 hora o un máximo de 2

En el momento de servir decoraremos haciendo unos hilillos con el vinagre de Módena.
Receta muy fácil y con un estupendo sabor

Puede ser plato único con un buen postre como el que os muestro abajo

CON EL OS DEJO ^:^


POSTRE: MACEDONIA 




Receta, …

MACARRONES A LA JARDINERA CON BECHAMEL Y PARMESANO

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Si a vuestros hijos ya sean pequeños o adolescentes, les cuesta comer vegetales y los rechazan continuamente, esta es una buena idea para que los coman sin rechistar.
Para prepararlos, pondremos un poco de aceite de oliva en el wok o sartén antiadherente y lo llevaremos a calentar; añadiremos cebolla, apio y pimiento rojo muy picados; dejaremos que sofrían unos minutos, luego añadiremos judías verdes redondas troceadas, guisantes congelados y tomate cuarteado sin piel. Dejaremos que todo se haga a fuego moderado, agregaremos sal marina, orégano y albahaca secos picados. 
Cuando veamos que los vegetales se han ablandado y cambiado de color, pondremos 60 gramos por persona de macarrones al huevo, mezclaremos bien con el sofrito, y agregaremos agua embotellada que llegue hasta donde termina la pasta. 
Lo llevaremos a ebullición, y dejaremos que se cocine todo junto por espacio de 8 minutos con la sartén cubierta.
Luego añadiremos un chorreón de leche desnatada y volveremos a cubrir dejando qu…

COGOLLOS CON SALMÓN AHUMADO, Y VÍDEO DE PERRITA ABANDONADA EN MEDIO DEL DESIERTO Y SU RESCATE

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Esta es una receta vistosa y a la vez fácil; apropiada para personas con diabetes, o para las que quieren mantener su peso sin privarse de comer a gusto. Solo tendremos que lavar un cogollo de lechuga por persona; abrirlo por la mitad a lo largo, ponerlo en el plato, aliñarlo con zumo de limón, sal y un poco de aceite de oliva. Disponer encima de cada parte una loncha de salmón ahumado, y terminar llenando el plato con medias lunas de tomate corazón de buey, unas gotas de aceite y sal, decorando con unas aceitunas negras de Aragón. Rápido y apetecible, ¿no os parece?



DISFRUTAD DEL SOL, DEL VIENTO, DEL MAR, DE LA MONTAÑA, O SIMPLEMENTE DISFRUTAD DE VUESTRO TRABAJO. MIL BESOS AMIG@S ^:^

                     OS DEJO CON EL VÍDEODE LA PERRITA Y SU RESCATE


Idea, preparación y Fotos para este blog Conxita
Fuente vídeo perrita, en el mismo indicado



POLLO CAMPERO CON MANZANA Y SALSA BBQ

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Hoy os dejo con una de mis dos raciones de carne semanales.

Ya sabéis que sino queréis dejar la carne, porque os cuesta, porque no estáis mentalizad@s por desconocimiento, o simplemente porque necesitais de la proteína animal como en mi caso, que por las operaciones de lumbares a las que fui sometida de pequeña por un grave accidente, tengo poca fuerza muscular en las piernas y solo con la proteína animal voy medianamente bien; pues como os decía, tan solo rebajando las raciones a un par de veces en semana y en cantidades normalitas, es decir lo que cabe en la palma de vuestra mano, ya reduciríamos en mucho la matanza de animales inocentes que no pueden disfrutar de la vida; y que en muchos casos son llevados al matadero a los pocos meses de haber nacido.

Tambien reduciriamos considerablemente el efecto invernadero, que es el causante del cambio climático, pués las industrias cárnicas son muy contaminantes.  Animo amig@s ¡¡¡que todos podemos!!!
Podéis alternar la proteína animal, con prot…