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TIMBAL DE PATATA CON BROTES TIERNOS Y TORTILLA FRANCESA

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Ajajaaaa, me ha hecho reír tanto que no puedo por menos que ponéroslo :)))) (además, ya somos mayorcitos ¿verdad?)

Esta es una cena sin complicaciones; que se prepara en menos de 10 minutos, y que por lo sana y ligera, he incluído en el apartado de Régimen.

PARA 1 ración:
40 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco)
2 huevos camperos
1 taza de brotes tiernos 
1 cda de aceite de oliva
cebolla deshidratada en polvo
sal
pimienta 
agua 

PREPARACIÓN:
Batiremos los huevos con un poco de sal, la cebolla en polvo y la pimienta. Pondremos a calentar la cucharada de aceite y haremos una tortilla francesa con la mezcla. La retiraremos a un plato y reservaremos. Prepararemos el puré con agua y sal, intentando poner el agua justa para que quede un poco espeso. Una vez cuajado, le añadiremos los brotes verdes, y cortando la tortilla a pedacitos la agregaremos también. Mezclaremos suavemente, hasta ver que los brotes se cuecen con el mismo calor, y emplataremos dentro de un aro en el plato a servir. Lo l…

ENSALADA DE LENTEJAS BELUGA CON SETAS Y JAMÓN IBÉRICO

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El plato que os presento, ha sido mi cena de hoy.
Me encanta la cocina intuitiva; te llevas cada sorpresa que te deja boquiabierta; y así me he quedado yo cuando he hecho la cata de este delicioso plato. Os lo recomiendo para cuando tengáis invitad@s, para sorprender a la pareja, para cualquier día caluroso, porque es refrescante, muy sabrosa y además muy nutritiva. Personalmente la he acompañado de mi querido PA AMB TOMAQUET, que me ha llevado a disfrutarlo como siempre. Con mi receta os dejo; (cantidades según vuestra necesidad), esperando que os animéis a prepararla, porque creo que os gustará.
En primer lugar he salteado cebolleta tierna muy picada en una sartén con un chorrito de aceite de oliva; cuando se ha ablandado, le he agregado una mezcla de setas en conserva bien escurridas. He sazonado con cebolla deshidratada en polvo y con unas vueltas de molinillo de sal, pimienta y hierbas (Mercadona tapón negro); las he dejado unos 6 minutos con la sartén cubierta mezclándolas de vez en …

ENSALADA DE PATATA CON SARDINAS

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Otra opción para los amantes de las ensaladas de patata.
Las protagonistas para dar sabor y textura son los sardinas en aceite de oliva; que unidas a la patata hervida en el micro, el tomate de ensalada y el pimiento verde italiano cuarteados, la cebolla en polvo deshidratada, la pimienta, la sal marina, el vinagre de manzana y parte del aceite de oliva de la lata de sardinas, junto a un par de ellas coronando el plato con unas aceitunas partidas, logran una combinación de lo más agradable y nutritiva. Yo he preparado este que véis al mediodía, para degustarlo por la noche; y después de aliñarlo, lo he cubierto, dejándolo en el frigorífico hasta entónces.
BON APPÉTIT AMIG@S  ^:^
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita Fuente frase perro: aquí

CORONA DE ARROZ JAZMÍN CON SOFRITO DE CEBOLLA TOMATE Y ALUBIAS BLANCAS

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Plato sin complicaciones amig@s.
Simplemente adaptaremos cantidades a nuestra necesidad, sofriendo cebolla y tomate sin piel  muy picados aderezados con sal marina. Herviremos durante 15 minutos el arroz THAI, 
y poniendo un aro inoxidable en el centro del plato (los venden en comercios de menaje, o en los bazares chinos; y son muy baratos) uniremos el sofrito con las alubias en conserva que habremos lavado y escurrido y las adecuaremos dentro del aro. Repartiremos el arroz alrededor a modo de corona, y serviremos el plato caliente espolvoreado de perejil o cilantro picados. Yo lo serví con un par de cucharadas de guacamole y me supo a gloria.

POSTRE:
Manzana sin piel cortada a lascas, aderezada con miel de azahar y canela; hervida en estuche LÉKUÉ  durante 3 minutos a máxima potencia (podéis prepararla en un plato hondo cubierto con tapa apta para microondas) Servir tíbia ¡¡¡DELICIOSA!!!


Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Frase de Cesar Millán: aquí

PASTEL FRÍO DE APROVECHAMIENTO (con las hortalizas del cocido)

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Yo creo que más de uno se quedará pasmad@ cuando lea que este pastelito esta preparado con las verduritas, patata y un poco de carne de pavo del sobrante del cocido. Mi cocido llevaba, patata, zanahoria, cebolla, puerro, apio, nabo, col, chirivía, y un poco de carne de pavo.  Herví estos ingredientes con poca agua para que el sabor quedara más concentrado en la olla super-rápida durante 30 minutos; los escurrí muy bien, y desechando el apio, pase por el pisa patatas todas las verduras y tubérculos, y desmigué la carne de pavo, poniéndolos en una bandejita para servir; les agregué pepinillos en vinagre y aceitunas rellenas de pimiento cortados en rodajas, unas alcaparritas y bastante mayonesa para que quedara gustosa y con una textura suave. Luego le pasé un tenedor por la superfície para alisarlo y lo decoré con pimientos del piquillo en tiras, y unas anchoas en aceite de oliva. Lo puse a enfríar unas 6 horas cubierto con film, y cuando lo degusté, me pareció de lo más sabroso y es por e…

SPAGHETTIS INTEGRALES CON CHAMPIÑONES

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Hoy os dejo un primer plato muy agradable y reconstituyente, que espero os guste tanto como a nosotras. PREPARACIÓN para 2 -3 raciones:
Pondremos 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana, lo llevaremos a calentar y echaremos media taza de puerro picado, cuando quiera empezar a dorar agregaremos una bandejita de champiñones frescos lavados y laminados, los sazonaremos con sal marina con hierbas y pimienta de Mercadona (molinillo tapón negro); ajo y perejil en polvo y tambien cebolla (de tarrito Mercadona), y 1/2 pastilla de caldo vegetal desmenuzada. Cubriremos la cazuela, y dejaremos cocer los champiñones hasta verlos tiernos, y hayan embebido casi toda su agua. Será entónces cuando agregaremos 120 gramos de spaghettis integrales (Mercadona), mezclaremos y los cubriremos apenas de agua embotellada. Los llevaremos a ebullición, y los dejaremos hervir por espacio de 12 minutos con la cazuela descubierta a fuego medio. Si es necesario, rectificaremos de sal. Los serviremos reci…

FIDEUÁ DE MEJILLONES EN ESCABECHE

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Esta receta, me gustó tanto en su momento, que ya la preparé y publiqué. Si os apetece podéis verla aquí; pero en realidad la receta original no es mía; sino de mi  querida LARA del blogOtro día perfecto; una bloguera inteligente, sensible, y buena cocinera entre otras muchas cosas.
Si queréis ver su receta; o mejor dicho la receta de su madre, entrad en el enlace que os dejo arriba, y veréis que no miento; porque Lara publica temas muy variados y creo que os gustará conocerla por su sencillez y cordialidad. GRACIAS LARA ^:^ Pues nada amig@s, os dejo porque esta fideuá nos esta esperando con los brazos... ¡¡¡que digo!!! con los fideos abiertos, jaja. UN ABRAZO Conxita 

















Receta original en el enlace del blog arriba citado Preparación y Fotos para este blog: Conxita