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ARROZ CON SOBRASADA PARA MI CUMPLEAÑOS

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Hoy añado una año más a mi larga y bajo mi parecer fructífera vida; y aunque al ser día laborable no lo podré celebrar con los chic@s porque trabajan, si que me tienen preparada una sorpresa para el próximo domingo; y la verdad es que la espero con mucha ilusión. Por el momento iba a celebrarlo en solitario con toda la solemnidad que la fiesta merece, quería poner una mesa para mi solita en la que no faltara detalle; vela incluída :) Pero un cambio inesperado de planes me sorprendió, cuando una amiga me llamó el domingo, y me dijo que sino podía estar con los chicos porque trabajaban, ella me invitaba a comer en su casa; y al decirle que lo agradecía pero que no quería darle faena, me recalcó esta frase... "DEJATE QUERER PORQUE ES TU DÍA" Buff... a veces me llegan sorpresas que no se si las merezco, pero que las agradezco profundamente; porque aunque tengo muchos conocid@s y algunas amigas, y digo algunas, porque a muchas de ellas la vida se las llevó; pero afortunadamente la

HAMBURGUESITAS DE CARNE MIXTA Y PATATAS AL HORNO

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Preparé estas hamburguesitas, dorándolas en muy poco aceite, y añadiéndoles una buena salsa de pimiento verde y tomate casero con ajo picado, sal y pimienta blanca. En muy poco tiempo las tuve listas. Las acompañé con unas patatas envueltas en finas hierbas (de tarrito), aceite de oliva, pimienta blanca y zumo de limón doradas al horno; y en 15-20 minutos  estuvieron en su punto. Este plato estaba delicioso amig@s ^:^ Conxita ESTA PERRITA, MIRA A SU MAMÁ DE MANERA AMOROSA EN TODO MOMENTO; VED VÍDEO  Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

MENÚ FÁCIL PARA EL FIN DE SEMANA

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Plato rápido amig@s... Una ensalada con garbanzos de Pedrosilla ya cocidos en conserva, lavados y muy bien escurridos, puestos en una ensaladera. Les agregué tomate picado, cebolla morada a lunas muy finitas, lascas de atún claro y aceitunas verdes y negras. Los aliñé con vinagre de manzana, una chispa de pimienta blanca, sal marina fina, y aceite de oliva. Una horita o más en la nevera y plato rápido terminado. De segundo un par de croquetas de cocido caseras (tengo que confesar que mientras la ensalada se enfriaba, las tomé de aperitivo con un Martini) VED ESTA DULZURA DE VÍDEO POSTRE: Tartita de queso y galleta con mermelada y frutos rojos Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

RECETA DE ARROZ CON CONEJO, SETAS SENDERILLA Y JUDÍAS VERDES

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OS PIDO UN ACTO DE GENEROSIDAD, VED VÍDEO   y VÍDEO Salpimentaremos los trozos de conejo con el molinillo de especias hierbas y pimienta (tapón negro Mercadona) Lo pondremos a sofreír en 2 cucharadas de aceite de oliva. Le agregaremos 1/2 cebolla muy picada, un poquito de laurel en polvo, un par de ajos aplastados con piel, dejaremos que coja sabor y añadiremos 1/2 tacita de setas senderilla deshidratadas y remojadas en agua con anterioridad durante 10 minutos, ( yo las compro envasadas en un centro comercial)  y también unas judías verdes boby congeladas. Una vez integrados estos ingredientes y bien sofritos, añadiremos 1/2 cucharadita de especias para paella (tarrito Mercadona); mezclaremos y agregaremos el arroz en proporción; lo dejaremos anacarar con los ingredientes sin quemarlo, y agregando el doble de caldo de pollo o vegetal y un poquito más, lo llevaremos a ebullición dejando que se cocine por espacio de 13 minutos con la sartén cubierta y el fuego al mínimo. OS VOY A DECIR U

MUSLO DE POLLO A LAS FINAS HIERBAS CON PURÉ DE PATATA

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Ya os habréis dado cuenta de que como sencillamente; pero sin embargo me gusta que mis platos tengan buen sabor; y para eso tengo dos aliadas; las especias y las hierbas; sin ellas mis recetas no saldrían tan resultonas y puede que ni las publicara porque no me gustaría el resultado. Había comprado 2 muslos de pollo sin hueso, y los preparé así: En sartén antiadherente, puse los muslos por la parte de la piel hacia abajo sin nada de aceite (la propia grasa de la piel ya ira dejando que se cocinen suavemente) Aderezé la parte de arriba con romero y tomillo de tarrito, y unas vueltas de molinillo de sal marina, hierbas y pimienta. Deje que se cocinara unos 9 minutos a fuego semi moderado. Les di la vuelta, y los sazoné de igual modo pero añadiendo esta vez un poco de pimentón dulce de La Vera solo por la parte de arriba para que no se quemara. Agregué una copa de vino Fino, dejé que evaporara un poco a fuego vivo, y los cociné por 9 minutos más. Transcurrido este tiempo rectifiqué de sal

LENTEJAS CON SALSA DE TOMATE

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VED ESTE VÍDEO TAN ESPECIAL Si tenéis una mañana movidita; llegáis tarde a casa con prisas porque tenéis que volver a salir, y no sabéis que poner de comer que sea de lo más rápido, esta es vuestra receta. INGREDIENTES para 2-3 raciones: 1 bote de lentejas pardinas hervidas en conserva 1 envase de tomate natural triturado tamaño mediano cebolla deshidratada en polvo albahaca seca desmenuzada sal marina gruesa 2 cdas de aceite de oliva 1/2 taza de agua embotellada PREPARACIÓN: Abriremos las lentejas, las enjuagaremos del agua de su conserva y las pondremos en una cacerola. Les añadiremos la media taza de agua. Las llevaremos a ebullición y luego bajando la llama al mínimo las dejaremos hervir 6 minutos. Abriremos la lata de tomate, la vaciaremos en un cuenco apto para micro, y le añadiremos dos pellizcos de sal marina; una cucharadita de cebolla en polvo deshidratada, otra de albahaca seca desmenuzada, y las 2 cucharadas de aceite de oliva. Mezclaremos muy bien hasta que se integren lo

CREMA DE ZANAHORIA Y TOMATITOS DELICIOSA

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He comido muchos purés o cremas de zanahoria a lo largo de mi vida, pero ninguna ha superado el sabor de esta cremita. Si os decidís a prepararla y no tenéis el Preparado para Paella de Mercadona , id en busca de el, es un tarrito que apenas cuesta un euro, y en verdad que dará un sabor diferente y sabroso a muchos de vuestros platos. Estaba tan rica que les llevé a mis chic@s y nieta unos frascos para que la probaran; y me dieron respuesta afirmativa al caer la noche; mi hija repitió muchas veces que estaba buenísima. INGREDIENTES para 4 raciones: 5 zanahorias medianas 6 tomatitos cherry 2 cebollas moradas pequeñas 2 patatas medianas 1 cucharadita de preparado para paella Mercadona 1/2 cucharadita de comino molido 1 cucharadita rasa de albahaca seca molida 1 cubito de caldo vegetal agua embotellada sal marina PREPARACIÓN: Sofreiremos la cebolla con la zanahoria picadas; cuando quieran cambiar de color le agregaremos los tomatitos troceados. Dejaremos que se ablanden y añadiremos las e