martes, 21 de octubre de 2014

MENÚ DE OTOÑO

fall colors....

El frío al despertar y al oscurecer, ya empieza a visitarnos. Han salido de mis armarios la bata  de boatiné para saltar de la cama, las zapatillas de estar por casa cubiertas por delante, los foulards para el cuello, y los mantones de lana para mi espalda; en fin que viendo todo esto, lo mejor que podemos hacer es empezar a aportar ciertas calorías, para que nuestro cuerpo se encuentre calentito, y ponernos a preparar un plato que nos alegre el paladar, bastante consistente, sencillo en su preparación pero con sabor.
Facilidad es lo que quiero para tod@s los que necesiten algo rápido pero que quieran comer bien y equilibradamente.
Para ello pondremos a hervir 70 gramos de pasta de la que más nos guste en agua y sal durante 12 minutos.
Asaremos a la plancha una Botifarra, (sin pincharla para que no se deshidrate; la mía estaba rellena de setas) unos 6- 7 minutos por cada lado, con la sartén cubierta a fuego moderado.
Mientras en otra sartén con 1 cucharada de aceite, saltearemos unos níscalos o robellón ya limpios y troceados (yo comprados; nunca me arriesgo a comer setas cogidas por familiares ni amig@s, que no hayan superado un control por gente experta)
Les agregaremos una picada de ajo y perejil fresco, sal, y los saltearemos unos minutos procurando que no queden resecos para que mantengan su sabor.
Los reservaremos al calor cubriendo la sartén. 
Una vez hervida la pasta, la escurriremos muy bien y le agregaremos una nuez de mantequilla, mezclando ambas cosas.
Emplataremos tal como veis para combinar sabores, pinchando bocados de las tres cosas.
Hummm que bueno estaba!!! 
Nos leemos guapísim@s ^-^

Photo

GRACIAS MERCÈ, por esta calabacita tan preciosa que me trajiste :)

POSTRE: Un puñadito de frutas secas, que nos aportarán magnesio, potasio y hierro. (solo un puñadito)

                        Piña, papaya y mango, delícia de sabores!!!

Preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fotos otoñales: aquí, aquí,

lunes, 20 de octubre de 2014

MESA DE HALLOWEEN Y RECETA FÁCIL DE PATATAS CON LACON, PUERRO Y NATA

Una simple calabaza de material plástico encima de un plato de papel- cartón dorado, da un aire festivo y de estilo otoñal.

Este buho de fieltro que me trajeron los niños de sus vacaciones, también encontró su lugar. Podéis hacer una plantilla parecida, y con cartulina confeccionar el vuestro.


El candelabro de aire gótico decorado a mano que compré hace tiempo en un mercado de ocasión, "por si algún día" al fin pudo salir de la vitrina, y mostrarse al público.


Una lámpara de sal brillando encima de un foulard también dejo su encanto.

Es mostra IMG_20141019_131321844.jpg.

Los platos dorados, son para decorar, cuando voy a servir el primer plato los retiro y así puedo reutilizarlos en época Navideña, cumpleaños, etc, se trata de darles un toque distinto con lo que se les ponga encima y así vamos reciclando sin acumular tanto.
Siempre dan un toque distinguido a la mesa!!!

AMIG@S NO OS PERDÁIS ESTE AMOROSO  VÍDEO 



El sábado tuve una amiga a cenar; y aprovechando los días que preceden a HALLOWEEN, intenté darle un aire divertido a la mesa para que al llegar tuviera la sorpresa. Ya véis que la sencillez impera, pero con cuatro cositas que casi tod@s tenemos a mano podemos hacer un arreglo, que sorprenda y le haga un guiño al visitante.
Os dejo fotos por si alguien quiere recoger la idea y adaptarla a su estilo.
En primer lugar dipeamos con hummus y bastoncitos de zanahoria.
En cuanto a la receta  del primer plato, la preparé así para 2 raciones:
Puse a hervir 3 patatas medianas con piel en el microondas unos 6 minutos; (controlad la cocción con el vuestro) Las dejé enfríar y quitándoles la piel las corté a rodajas poniéndolas en una fuente apta para horno pincelada con mantequilla a temperatura ambiente.
En sartén con un poco de aceite salteé puerro cortado a rodajas delgadas
Salpimenté las patatas, y puse por encima el puerro y el lacón cocido al horno cortado a tiritas, (sirve el jamón dulce). Agregué una brick pequeño de nata líquida ligera por encima del conjunto y un  poco más de sal y de pimienta.
Corté finas lonchas de queso tipo cheddar ligero, y las fuí poniendo en la superfície poniendo el conjunto al horno temperatura 180º modalidad ventilador durante 20-25 minutos controlando que quedaran doraditas pero sin quemarse.
Estaban muy ricas amig@s tuvieron éxito y a mi amiga y a mi nos encantaron.


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

domingo, 19 de octubre de 2014

EL CÓCTEL DE FRANKENSTEIN PARA HALLOWEEN 2014


Creo que alguna vez hemos visto ya sea en nuestras épocas mozas o incluso en versión moderna para los más jóvenes, en cine o televisión la película de FRANKENSTEIN  (haced click) 
A decir verdad a mi personalmente me gustan las películas de misterio; pero no de sangre ni mutilaciones, y Frankenstein a pesar de la temática de la obra, no es de las más horrorosas bajo mi parecer; es decir que la resistí bien, jaja.
Hoy dedico este cóctel al personaje y a todos vosotros. He intentado que el verde predominara, para que el color de su piel, se mantuviera fresco, pobrecito!!!, y esto es lo que ha salido.
INGREDIENTES para 1 persona:
200 ml de zumo de manzana (tetrabrick)
1 cdta de azúcar impalpable
unas gotas de zumo de lima recién exprimido
1 copita de licor de manzana verde
2-3 cubitos de hielo
PREPARACIÓN:
Pondremos la mitad del zumo y demás ingredientes en la coctelera, agitaremos bien, y para que entréis en situción lo haremos a ritmo de MÚSICA DE TERROR, terminando de llenar el vaso, agregando el hielo, y sirviéndolo al momento.
Espero que al Sr Frankenstein le guste y a vosotros también.
Hasta pronto amig@s!!! Uaaaaaaaaaaaaaaaaaa :(((((((((



Idea, receta del cóctel, preparación y Fotos para este blog: Conxita

sábado, 18 de octubre de 2014

MANZANAS ASADAS EN MICROONDAS CON ESTUCHE LÉKUÉ Y CALABAZA NEOYORKINA


Esta mañana tenía antojo de manzanas asadas; y dado que los niños mañana vendrán a comer y ya tengo un plato consistente que os presentaré en breve, quería servir un postre ligero; y buscando en la red he encontrado esta receta que está pensada para cocinarlas en el estuche de vapor LÉKUÉ. Os la dejo por si os animáis, pues sale estupenda y super fácil de preparar. Para las que ya tengáis el recipiente, ánimo!!!; y para los que no lo conocen o no lo han comprado, os digo....¡¡¡a que esperáis!!!; para mi son los 20 euros mejor gastados de los últimos tiempos, os lo aseguro. Ya os iré poniendo recetas sanísimas preparadas con esta maravilla y veréis que agradables y ricas salen; a la vista está!!! Las serviré frías; y maceradas de un día para otro imagino que su sabor se potenciará; y aunque en la receta original apunta a que se añada un poco de vainilla en polvo, en vez de vainilla he puesto un sobre de azúcar avainillado comprado en Lidl; parece que los sabores dulces para el postre son más agradables ¿no os parece? y os sugiero que no os paséis con el limón solo unas gotas para que no le quite esta dulzor tan deliciosa. Puede que las sirva con un poco de helado de vainilla ¿no os parece?
UN ABRAZO Y HASTA MUY PRONTO!!!





Bibiana, esta es la calabaza de fieltro que me trajísteis tu y Josep de New York en vuestras vacaciones, ya veís que bien luce; y el mérito que le doy, es el de  haber tenido el valor de traerla en un vuelo de tantas horas y lograr que llegara intacta. GRACIAS HIJOS!!!

Receta en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

viernes, 17 de octubre de 2014

HAMBURGUESAS ARTESANAS DE LENTEJAS


Hay que ver lo que le gusta a Pucky la telenovela Doña Bárbara; no se pierde capítulo y yo tampoco!!! Canal NOVA de 3 a 5 tarde, de lunes a viernes. ¡¡¡Que bien trabajan los actores!!! 



Ya lo creo que se tiene que tener arte, para armar estas hamburguesas; porque realmente cuesta lo suyo darles forma, pero el resultado casero a la vista está, y a ricas no las ganan las preparadas con carne.
Para  3 hamburguesas lo hice así:
Escurrí muy bien después de enjuagarlas, 1/2 tarro de lentejas pardinas en conserva. Cuanto más pequeño sea el tamaño de la legumbre mejor.
En la picadora eléctrica puse una cebolla morada pequeña cortada a cuartos, 1 ajo grande, perejil fresco, albahaca seca, pimienta blanca, comino en polvo, 1 poco de cúrcuma, y sal.
Las cantidades las dejo a vuestro gusto según apetencias y comensales.
Lo piqué todo tres veces, y vertí esta mezcla en un cuenco grande en el que tenía las lentejas escurridas.
Fuí mezclando muy bien los ingredientes para que cogieran el sabor de las especias, y viendo que la masa era poco moldeable añadí pan rallado (sin pasarme) hasta obtener consistencia para darle forma de hamburguesa. 
Puse una sartén al fuego con un buen chorreón de aceite de oliva, y las freí unos 5 minutos por cada lado a fuego más bien moderado, terminando de darles forma con una espátula de silicona, y dejándolas hasta ver un color dorado apetecible y una consistencia adecuada para servirlas sin desmoronarlas.
Tenía preparado el panecillo artesano apto para hamburguesas, con tomate frotado en su miga, aceite y sal, y poniendo encima tal artesanía, jaja, lo cerré y lo comí sin demora.
Buahhhh que gozada!!!, y por la noche a temperatura ambiente solitas aún estaban mejor.
DISFRUTAD DEL FINDE AMIG@S!!!
Conxita   ^*^

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

jueves, 16 de octubre de 2014

BOCADILLO DE TORTILLA CON TOMATE

                                            POSTRE: 1/2 MANGO

Este bocadillo amig@s se prepara en un suspiro!!!
Es tan rico y meloso además de aportarnos salud, que vale la pena tenerlo en cuenta.

Para 1 ración vamos a necesitar:
1/2 barra de pan integral recién horneada (los que estén a régimen dos rebanaditas de baguette integral, y 1 huevo)
2 huevos tamaño mediano a poder ser de corral
2 tomatitos de invierno
1 tomate rojo mediano
2 cdas de aceite de oliva
2 hojas de albahaca fresca o 1/2 cdta si es seca
sal
pimienta 
Preparación:
Abriremos el pan de barra a lo largo, lo frotaremos con los tomates de invierno abiertos, y agregando un chorrito de aceite por encima y un poco de sal, lo dejaremos abierto en el plato a servir
Cortaremos el tomate rojo a rodajas; lo reservaremos. Batiremos los huevos con unas gotas de agua y los salpimentaremos añadiendo la albahaca picada.
Pondremos a calentar la cucharada de aceite en una sartén mediana, y verteremos la mezcla de huevos poniendo las rodajas de tomate salpimentadas en la mitad de la base, dejando que cuaje unos 3 minutos. Transcurridos este tiempo, doblaremos la tortilla y con ayuda de un vira-tortillas le daremos la vuelta, dejándola hacer 3 minutos más a fuego lento. Sacaremos la tortilla con una espátula adecuada, y la pondremos encima del pan con tomate, cerrándo el bocadillo y presionando un poco para que la miga coja sabor.
Lo comeremos al momento.
SABROSÓN!!!

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita