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REBANADA DE PAN DE AVENA CON BRIE Y SALAMI

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Una merienda-cena con cositas sabrosas que casi tod@s tenemos en la nevera, un poco de imaginación et voilà, ahí la tenéis.
Su preparación bien fácil, cortar un tomate rojo a rodajas, ponerlo encima del pan, añadir un chorrito de aceite virgen y sal, adecuar encima lonchas de queso brié y rodajas finas de salami.  Listo amig@s !!!
Rico, apetecible y rápido.

POSTRE: Una naranja, y una infusión calentita; remedio efectivo contra la humedad ambiental :)




Preparación y Fotos: Conxita
Foto infusión: aquí

PASTA DE ESPINACAS CON TOMATITOS EN ACEITE Y SETAS OSTRA (Receta todo en uno)

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He preparado esta pasta para la comida del mediodía, y el resultado ha sido tan sabroso, que os la dejo por si queréis seguir la receta, y comer un primer plato delicioso.
PREPARACIÓN para 2-3 raciones:
180 gramos de pasta de espinacas (yo Lidl)
3 tomatitos secos macerados en aceite de hierbas y especias (conserva comprada en Aldi)
1 bandeja de setas ostra laminadas (Mercadona)
ajo, cebolla y perejil deshidratados (tarrito Mercadona)
2 cdas de aceite de oliva
1 pastilla de caldo vegetal
sal
agua embotellada

PREPARACIÓN:
Pondremos las dos cucharadas de aceite en la sartén y sofreiremos los tomatitos secos macerados en aceite previamente cortados a tiritas. Transcurridos 2 minutos agregaremos las setas ostra ya limpias, y las sazonaremos con la cebolla, el ajo y perejil secos y un pellizco de sal. Mezclaremos bien y cubriendo la sartén dejaremos que sofrían a fuego lento por espacio de 10 minutos. Transcurrido este tiempo agregaremos la pasta de espinacas, mezclaremos para que se impregne de los sa…

MENÚ DE OTOÑO: Ensalada de garbanzos. Hamburguesa de tofú y champiñones. POSTRE: Granada macerada con vino dulce moscatel. Infusión de manzanilla con miel

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Hoy os propongo un menú ligerito; un menú rápido de preparar, sabroso y saludable. ENSALADA DE GARBANZOS para 2 raciones: En ensaladera mediana pondremos 8 cucharadas de garbanzos cocidos y escurridos, 1 tomate rosa troceado y también medio pepino y un poco de cebolla morada picaditos. VINAGRETA: Prensaremos un ajo con el aparatito adecuado y lo depositaremos en un recipiente de cristal que tenga tapa hermética, agregaremos un poco de sal marina, un poco de pimienta blanca, un chorreón de vinagre de manzana, y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. Cerraremos el recipiente, y lo agitaremos hasta ver la mezcla emulsionada. Rociaremos con ella la ensalada y cubriendo la ensaladera, la meteremos en el frigorífico por espacio de 1 o 2 horas. De segundo plato he asado en sartén una hamburguesa de tofu y champiñones 3 minutos por lado. POSTRE: Granada macerada con vino dulce moscatel. Terminando con una infusión de manzanilla con miel.
FELIZ DÍA DEL PILAR A TODAS NUESTRAS AMIGAS QUE LLEVAN ESTE PO…

ENSALADA CRUJIENTE

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Ultimamente incluyo el apio en muchas de mis ensaladas.Tiene muchas propiedades que encontraréis aquí; quizás su sabor no guste a todo el mundo, pero a mi me compensa la textura crujiente y los benefícios que aporta, es por eso que le voy cogiendo "cariño" y lo incorporo a muchos de mis platos. Esta ensalada lleva como base patata cocida y cortada a cubitos; a la que he añadido:(cebolleta picada muy fina, en mi caso congelada, (Mercadona), sale muy tierna y el sabor no es tan acentuado) 1/2 tira de apio fresco a rodajitas, maíz dulce en conserva bien escurrido, 1 latita de atún al natural también escurrido del agua de conserva, sal, pimienta blanca, aceite de oliva, y para terminar la he regado con un poco de mayonesa ligera; decorando con unas aceitunas de Aragón.Mezclando bien justo al momento de comerla. Toda vuestra amig@s; si tenéis los ingredientes en casa, puede ser una cenita perfecta para esta noche. Nada más por hoy, me despido con un abrazo :))))



Receta, preparación y…

ARROZ FRÍO CON MAYONESA

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Un plato fresquito super fácil.
En principio herviremos arroz en abundante agua, sal y una hoja de laurel
Mientras el arroz se cocina por 12 minutos, cortaremos pepinillos en vinagre de hierbas; y taquitos de jamón reserva.
Una vez cocinado el arroz, lo refrescaremos bajo el chorro de agua fría, y una vez bien escurrido, lo mezclaremos con unas cucharadas de mayonesa ligera, depositándolo en una ensaladera. Echaremos por encima la mezcla de jamón y pepinillos, integrando con una cuchara todos los ingredientes.
Lo llevaremos al frigorífico por espacio de 1/2 hora.


ENCONTRÉ ESTEVÍDEO, Y ME PARECIÓ DIVERTIDO. OS LO DEJO POR SI QUERÉIS PASAR UN RATITO AGRADABLE
        AGRADABLE SEMANA AMIG@S ^:^ 

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

CUSCÚS CON VERDURITAS Y SALSA DE CEBOLLA ROJA Y CHAMPIÑONES

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Que rica receta de cuscús amig@s,  al estilo  de nuestro amigo senegalés Seydoü. Por un lado picaremos a cubitos zanahorias, judías verdes y ajos, las pondremos a cocer en un poco de aceite y sal, y agregaremos unos guisantes congelados; los aderezaremos con curry, sal y especies al gusto. Cubriremos la cazuela herméticamente y las dejaremos hacer hasta ver la zanahoria semi cocida; al dente. (si hace falta a media cocción, agregaremos un chorritín de agua para que no se nos queme) Mientras se cocinan las verduras, prepararemos la  salsa. Para ello picaremos menudamente cebolla morada o roja y la pondremos a sofreír en una sartén con un poco de aceite; agregaremos champiñones laminados y espolvorearemos con un poco de sal y de pimienta, dejaremos hacer el conjunto unos 10 minutos o hasta ver la cebolla cocida y los champiñones blanditos. Prepararemos el cuscús según instrucciones del fabricante, y una vez esponjado lo mezclaremos con las verduritas; lo pondremos en el plato a servir y lo…

CALDERETA DE PESCADO MARSELLESA

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MARSELLA                                                                  JABÓN DE MARSELLA
Cuando en su momento, el buque en el que viajabamos ancló en esta ciudad portuaria y puse pié en tierra, supe que me había conquistado para siempre y que el recuerdo que conservaría de ella sería inolvidable. MARSELLA es especial; huele a salitre, a bullabesa, a vitaminas de sol en el aire, a jabón artesano, a puerto y a mar.  ¡¡¡PRECIOSA!!!
AMIG@S, estoy un poco perezosa, es por ello que durante un tiempito voy a poneros publicaciones antíguas que hace años publiqué, intercalándolas con alguna nueva; porque soy consciente de que muchas personas que han entrado hace poco no las han visto, ya que es difícil llegar a ver los más de 2000 post que he creado en estos años.
MIL GRACIAS POR LEER ^:^



Una receta de las que yo llamo TODO EN UNO; es decir que se ponen todos los ingredientes en la misma olla; a hervir y ¡¡¡listo!!!
PREPARACIÓN para 1 ración: Quitaremos la piel a una patata, y la trocearemos a cubit…