martes, 3 de mayo de 2016

MENÚ DELDÍA: Espinacas frescas con puré de patata y piñones. Hamburguesa de pollo. POSTRE: Banana

“Mara sunrise, a nest for the Sun.” by Russ Valentine:

Como casi siempre hoy os dejo un plato sin complicaciones, que se prepara en menos de 15 minutos.
Para 1 ración:
Saltearemos 2 tazas de espinacas frescas en una sartén con un poco de aceite; espolvorearemos con un poco de sal, ajo y cebolla en polvo, y una vez hayan absorbido su agua y las veamos hechas, las picaremos con tijera de cocina. Agregaremos unos piñones salteados unos segundos en la sartén en seco. Reservaremos.
Freiremos en unas gotas de aceite una hamburguesa de pollo 4 minutos por lado.
Prepararemos 48 gramos de puré de patata instantáneo con agua y sal, lo emulsionaremos bien, y agregaremos 1 cucharada de aceite de oliva. Añadiremos las espinacas con piñones; volveremos a mezclar.
Daremos forma al conjunto en un molde que nos guste, y una vez frita la hamburguesa la depositaremos encima del puré sirviendo el plato al momento.



Surrounded by the sun: Stunning image shows boy watching solar eclipse... taken from 1.5 miles away:
Humor Grafico

POSTRE: Banana
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fotos sol y luna: aquí y aquí
Fuente chiste: aquí 

domingo, 1 de mayo de 2016

PATATAS "FRITAS" CON HUEVOS Y JAMÓN en estuche LÉKUÉ


Me encantan los huevos con patatas fritas, pero apenas los como para no añadir calorias a mi dieta.
Por eso cuando vi esta FANTÁSTICA RECETA, y teniendo en cuenta que tengo la vaporera LÉKUÉ para 1-2 raciones, no dudé en prepararlos al mediodía, y me sorprendió gratamente el resultado, teniendo en cuenta que se preparan en 10 minutos sin ensuciar y sin añadir practicamente aceite.
Además hice una digestión rápida, porque tuve hambre para merendar y eso fué buena señal ¿no os parece?
GRACIAS AMIGA... con tu aportación, creo que harás felices a muchas personas a las que les gustan los huevos fritos con patatas, entre ellas yo:) que tomaré esta receta como habitual una vez en semana. (mi sugerencia es que la primera vez que se preparan, sirva para experimentar con la potencia y antiguedad de cada microondas, ya que uno de los huevos me quedó demasiado hecho; el otro quedó tierno y perfecto; por tanto, la próxima vez obviare el minuto final de reposo que sugiere la creadora pasándolo por alto, y así creo que conseguiré las dos yemas semi líquidas, para poder mojarlas con las patatas; pero sinceramente el sabor era delicioso)
Para los que no conozcan la vaporera, pueden clickar en el enlace y verán su diseño y su precio; y si son varias personas en la familia, pueden adquirir la grande. No se arrepentirán, porque saca de más de un apuro cuando queremos comer rápido y bien. 
UN ABRAZO A TOD@S:))))


QUE OS PARECE MI BOMBONCÍN VIENDO SU PROGRAMA FAVORITO             
Receta en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

viernes, 29 de abril de 2016

ENSALADA PLAYERA PARA CARMEN

CARMEN
La semana pasada, visité a mi amiga Carmen en la localidad playera donde se ha mudado a vivir.
Aunque decidimos ir a comer una paella en un chiringuito delante del mar, sabiendo que a ella le encantan las ensaladas y los platos fresquitos en cualquier época del año, hoy se me ha ocurrido preparar esta ensalada de patata y dedicársela a ella.
VA POR TI CARMEN POR LOS BUENOS MOMENTOS PASADOS Y LOS QUE AÚN NOS QUEDAN POR VIVIR EN ESTA MARAVILLOSA ZONA DONDE HAS DECIDIDO INICIAR UNA NUEVA ETAPA.
INGREDIENTES para 1 ración:
1 patata mediana
1 taza de "escalivada": berenjena, pimiento rojo y cebolla asad@s
2 filetes de caballa del Sur
aceite de oliva de la conserva de la caballa
sal
2 cdas de remolacha agridulce en conserva (Mercadona)
PREPARACIÓN: 
Herviremos la patata entera hasta verla tierna (yo la hago en microondas con un poco de agua 4+3 minutos dándole la vuelta a media cocción.)
La dejaremos enfríar, le quitaremos la piel y la trocearemos a cubitos pequeños poniéndolos en una ensaladera. Agregaremos las tiras de hortalizas asadas previamente troceadas. Echaremos sal, un poco del aceite de la caballa,  y los dos filetes desmenuzados con un tenedor, mezclaremos bien. Agregaremos las tiras de remolacha agridulce y volveremos a mezclar. Rectificaremos de sal si es necesario, y la guardaremos dentro de un tupper en el frigorífico.
En el momento de servir le daremos forma dentro de un molde que nos guste y decoraremos la parte superior con un poco de perifollo y unas tiras de remolacha; le van bien unas aceitunas partidas.
La serviremos fría.
Esta ensalada es perfecta para llevarla en un tupper dentro de una nevera playera y degustarla en plan pic-nic ya sea en la montaña o cerca del mar, porque al no contener mayonesa, no estaremos pendientes de si se conservará bien o no. Con un poco de seitán rebozado o unos filetes de lomo de igual modo, tenemos un menú perfecto y refrescante. Fruta fresca para terminar y listos!!!

 
UN BUEN FINDE AMIG@S... Besos :))))


Diosss... teníamos tanta hambre que no se me ocurrió hacer la foto a la paella!!! pero si de los restos!!! jaja.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

miércoles, 27 de abril de 2016

TORTILLA DE COLIFLOR



                          SOMOS LO QUE COMEMOS. VED VÍDEO
Reminds me of the milk cans we had growing up on the farm! Now I have one on my front porch so I never forget my roots!


La coliflor no es una de las crucíferas que más me guste. Siempre la preparo aliñada con cualquier salsita que contraste con la sobriedad de su sabor; y así se me hace más llevadero ponerla en mi mesa.
Y la pongo porque soy consciente de que este vegetal es sumamente recomendable para nuestra salud; las sustancias desintoxicantes que contiene, alejan el cáncer y protegen nuestras células, neutralizando ciertas toxinas del cuerpo, y ayudando al hígado a producir enzimas necesarias para su proceso de desintoxicación.
Por eso cuando vi esta RECETA, no tardé mucho en prepararla, y al momento degustarla; y para mi fué un descubrimiento tan placentero, que como dice la autora del blog, ya será una receta más de las muchas que me gustan para prepararla a menudo. Pero he de decir que sustituí el bacon por unas tiritas de jamón ibérico, y el resultado también me pareció estupendo.
Con la tortilla os dejo amig@s; animaros y a por ella!! que está sumamente deliciosa.
Un soplo de besitos llenos de polen para vosotr@s ^+^


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sunflowers...

Receta: en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fotos girasoles: aquíaquí y aquí

lunes, 25 de abril de 2016

HÉLICES TRICOLOR CON SOFRITO Y ATÚN

OS DEJO UN VÍDEO, EN EL QUE ENCONTRARÉIS UNA DE MIS FLORES PREFERIDAS. ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A MI. 

Hoy os dejo un plato con unos ingredientes tan básicos que seguramente tod@s encontraréis en casa.
La preparación es la que sigue para 1 ración:
Pondremos a hervir en agua y sal 55 gramos de pasta que nos guste; la dejaremos cocer unos 12 minutos.
Mientras haremos un sofrito con 1 tacita de cebolla muy picada y dejaremos que cambie de color. Agregaremos entónces un tomate grande de pera rallado; pondremos un poco de sal y lo dejaremos sofreír con la cebolla a fuego lento hasta verlo acaramelado. Añadiremos una latita de atún escurrida en parte de su aceite, mezclaremos bien, y cubriendo la cazuela dejaremos que se caliente 1-2 minutos con el sofrito.
Escurriremos la pasta, la devolveremos a la olla, y le echaremos por encima un chorritín de aceite para que no se pegue; (yo de tres sabores) volveremos a mezclar y la pondremos en el plato a servir con el sofrito de atún por encima.
Hummm muy sabrosa y tan sencilla de preparar!!!
Yo la comí en caliente, pero a temperatura ambiente también la encontraréis rica.
Con una ensalada completa, plato único.
HASTA PRONTO AMIG@S:)))))))))))))))))))))))))))))

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente VÍDEO, en el mismo indicado.
Foto PEONIA: aquí


sábado, 23 de abril de 2016

SANT JORDI 2016


HOY HAGO UNA EXCEPCIÓN PUBLICANDO EN LENGUA CATALANA, CREO QUE MIS AMIG@S CATALANES MERECEN QUE DE VEZ EN CUANDO SE LES DEDIQUE ALGO EN EL IDIOMA MATERNO, PERO MI CARIÑO VA DENTRO DE ESTAS LETRAS PARA TOD@S.

AQUESTA ES LA MEVA PROPOSTA PER EL DÍA DEL LLIBRE, UN AUTOR INTELIGENT I BON PSICÓLEC, A MI M'ENCANTA; I ES PER AIXÒ QUE US EL RECOMANO.
EL TROBAREU TAMBÉ AMB EDICIÓ CASTELLANA.

¿QUERÉIS UN PEDACITO DEL TÍPICO PA DE SANT JORDI?. LA RECETA AQUÍ

AQUESTA ROSA ES PER A VOSALTRES AMICS... UN BON DÍA DE SANT JORDI :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))



Preparació y Fotos: Conxita
Llibre: Ser feliç a Alaska de Rafael Santandreu. 
Editorial: Rosa dels Vents
Recepta del Pa de Sant Jordi: en el enllaç indicat a dalt

jueves, 21 de abril de 2016

PANINIS CON PESTO Y ESPINACAS


Otra receta fácil para cualquier comida o cena rápida cuya preparación solo os llevara 12 minutos.
Para estos paninis, compré 2 barritas recién hechas de pan blanco tamaño desayuno. Las abrí a lo largo y las reservé en un plato.
Mientras puse en sartén grande un poco de aceite de oliva y sofreí 1 paquete de espinacas frescas ya lavadas y preparadas para consumir. Las sazoné con sal y pimienta blanca, y un poco de cebolla seca en polvo; las dejé hacer unos 8 minutos con la sartén cubierta y cuando las vi blanditas y sin agua, las retiré del fuego.
Puse un poco de pesto verde en la miga de las barritas extendiéndolo bien con una cucharita, encima agregué unas lonchas de queso ligero partidas por la mitad a lo largo, luego las espinacas salteadas, y terminé con queso mozarella rallado por toda la superfície. 
Acondicioné el horno a 200º modo arriba-abajo termoventilador, y las dejé dorar hasta ver el queso fundido.
Las serví al momento. 
Tenía a mi hija a comer y a las dos nos encantaron, los acompañamos con una ensalada verde. Como nota curiosa os diré que preparé una para que mi hija se la llevara a mi yerno Josep Jaume, y a eso de media tarde el me mandó un wassap con la foto del papel de alumínio con que lo envolví diciendo "Eso es lo que ha quedado del panini; buenísimoooo". Sabiendo lo atareado que va fué todo un triunfo, jaja
Espero que si probáis estos paninis os gusten tanto como a nosotr@s.
A DISFRUTAR DEL FINDE :))))

                                  EN EL OCULISTA

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente chiste gráfico: en el mismo indicado

miércoles, 20 de abril de 2016

MENÚ DEL DÍA: Crema de setas, con patata y puerro. Tortilla de alcachofa. POSTRE: Yogur con mermelada de fresa


Hoy os dejo otro menú "casi" de régimen; es decir que no sumará muchas grasas y además es equilibrado y sano. 
La crema no lleva sofrito, ni demasiados aderezos y se hace en un solo paso.

CREMA DE SETAS  CON PATATA Y PUERRO:
Ingredientes para 1 ración:
2 patatas pequeñas
1 taza de setas (yo congeladas Mercadona)
1 puerro (la parte blanca, la verde se puede congelar en rodajitas para otra ocasión)
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cubito de caldo vegetal
1/2 cdta de pimienta blanca
agua embotellada
PREPARACIÓN:
Pondremos todos los ingredientes en una olla con agua que justo los cubra al fuego. Dejaremos que hiervan 25 minutos, y transcurrido este tiempo los trituraremos con el minipimer o procesador hasta lograr una crema suave. La serviremos espolvoreándola con un poco de perejil y ajo en polvo.

TORTILLA DE ALCACHOFAS
Ingredientes para 1 ración:
2 Huevos camperos
2 alcachofas
2 cdas de aceite
sal
pimienta blanca
2 cdas de agua embotellada
PREPARACIÓN:
Cortaremos las alcachofas despojándolas de hojas duras y dejando solo el tierno corazón.
Las cortaremos en láminas finas, y las pondremos a sofreír en una sartén con el aceite calentito a fuego moderado. Las salpimentaremos, y las iremos mezclando cada 3 minutos. Cuando veamos que quieren dorarse, agregaremos las 2 cucharadas de agua, cubriremos la sartén y las dejaremos hasta ver que la han embebido y están tiernas.
Batiremos los 2 huevos agregándoles un pellizco de sal, y los echaremos por encima de las alcachofas; iremos ayudando con una espátula de silicona para que las cubran bien. Los dejaremos cocinar a fuego suave unos 4 minutos. Le daremos la vuelta con el vira tortillas, y la dejaremos hacer 4 minutos más a fuego lento.
La serviremos calentita. 

ESTA CANCIONCILLA ME GUSTA, ES ALEGRE Y A LA VEZ DULCE, ESCUCHADLA OS ALEGRARÁ EL DÍA.
POSTRE: Yogur con mermelada de fresa

Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita