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ARROZ CALDOSO CON COSTILLA, GUISANTES Y SETAS SENDERILLA

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Mi querida gente; esta cayendo un diluvio en mi zona, que cada vez que se oye un trueno, parece que se va a hundir el mundo. 

Hace poco estaba escribiendo esta receta en mi salón comedor y el estruendo ha sido tan grande que tanto Pucky como yo, hemos pegado un salto del asiento, jaja. Si sigue así, tendré que encomendarme a Sta Bárbara para que nos proteja de todo mal :)))))))))) Lo primero que he hecho esta mañana después de asearme, desayunar, maquillarme y vestirme, ha sido encender velitas por todo el salón comedor para dar un poco de calidez a la estancia; pues la oscuridad predominaba en el ambiente. Las de hoy son de aroma Magnolia; velas pequeñas tamaño calienta platos que compro en Lidl; y aunque las fragancias que más me gustan, solo las encuentro en Navidad; durante el año podéis encontrar las más habituales: vainilla, canela, chocolate (este último no lo soporto en vela; me empacha como si me la estuviera comiendo; prefiero una onza de chocolate negro; vaya que si!!! :)) Así…

MENÚ DEL DÍA: Farfalle con salsa de tomate ajo y aceitunas. Cordero a la plancha con finas hierbas. POSTRE: Kiwi amarillo

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Menú rápido amig@s!!!

PREPARACIÓN para 1 ración:
Para la pasta (que compré en Lidl) y lleva remolacha en parte de su composición, simplemente la herví con agua y sal: 60 gramos peso en seco. El fabricante apunta unos 7-8 minutos de cocción, pero con ese tiempo queda cruda; así que yo la dejé unos 14 minutos y quedó al dente a punto de unirla a la salsa; que preparé cortando un ajo grande muy picado; sofriéndolo en una cucharada de aceite de oliva. Cuando el ajo quería empezar a dorarse, agregué un tomate rojo grande de pera rallado; cuando llevaba unos minutos sofriendo, añadí 4 aceitunas sevillanas sin hueso cortadas por la mitad a lo largo, y dejé que se fusionara todo dejándolo unos minutos más, con el fuego al mínimo para que no se quemara. Una vez hervida la pasta, la escurrí muy bien y le eché la salsita por encima sirviéndolo en caliente. Entre el sabor de los farfalle con remolacha; y esta salsa que aunque sencilla está repleta de matices, logré un plato super rico; muy fácil y ag…

MENÚ DEL DÍA: Arroz con zanahoria. Ensalada con brotes verdes, naranja y manzana. POSTRE queso Emmenthal madurado, y té verde.

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Brotes variados, gajos de naranja, manzana verde con su piel cortada a  medias lunas finas. VINAGRETA: vinagre de manzana, aceite de oliva, sal, 1 cdta de miel y una cdta de mostaza. Terminando con unas uvas pasas doradas por encima.


SI NO TENÉIS ESTE ARTILÚGIO PARA DESCABEZAR LA PARTE METALIZADA DE LAS BOTELLAS DE VINO, OS SUGIERO QUE VAYÁIS EN SU BUSCA; OS FACILITARÁ LA VIDA. LO PODÉIS ENCONTRAR EN CUALQUIER BAZAR CHINO, O TIENDA DE MENAJE CULINARIO POR POCO DINERO. PONÉIS ESTOS CUATRO CABEZALES QUE VÉIS EN LA PRIMERA FOTO, EN LA CABEZA DE LA BOTELLA, GIRÁIS UN PAR DE VECES, Y LA PARTE METALIZADA SALE SOLA SIN ESFUERZO, Y SIN NECESIDAD DE CORTARLA CON UN CUCHILLO CON EL CONSIGUIENTE PELIGRO DE CORTARSE.


QUERIDOS AMIG@S...
Hoy os dejo un menú super sencillo de preparar para los que trabajan y tienen el tiempo justo. Un arroz blanco con zanahoria fácil y sabroso. Una ensalada con manzana. Y un queso que a mi personalmente me encanta que es el Emmenthal madurado. Al llevar fruta la ensalada, …

PASTEL DE COLIFLOR, CON PURÉ DE PATATA INSTANTÁNEO Y BECHAMEL LIGERA GRATINADA

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No es difícil preparar un plato para empezar la semana, que sea ligero, y que entre por los ojos. Mañana lunes, quiero dedicar el tiempo a otras cosas, es por esto que hoy me he dejado preparado este pastelito, que con solo un minuto y algo de microondas, estará listo para degustar.
PREPARACIÓN para 1 ración:
En primer lugar he cortado y lavado 5 ramilletes de coliflor fresca bajo el chorro de agua corriente. He puesto a hervir agua en proporción con un poco de sal; y cuando ha llegado al punto de ebullición he echado los ramilletes dentro, dejando que hirvieran por espacio de 9 minutos. Luego los he escurrido (reservando un bol del agua de la cocción), y poniéndolos en una ensaladera, he pisado los ramilletes de coliflor, con el aparatito manual que os dejo en foto abajo, que para mi es un imprescindible en la cocina. Luego he llevado a hervir el agua de cocción reservada, rectificando de sal, y he añadido 40 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco) mezclando continuamente. Una …

ENSALADA DE GARBANZOS CON HUEVO DURO

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Seguramente habréis visto muchas recetas de garbanzos por la red, pero hoy os dejo la mía que se prepara en 8 minutos, es  muy facil, refrescante, sabrosa y nutritiva.
INGREDIENTES para  1 ración:
120 gramos de garbanzos cocidos
1/2 tomate rosa
1/2 cebollita morada pequeña
1/4 de pimiento verdi-rojo italiano
1 huevo duro
3 aceitunas verdes sin hueso

VINAGRETA:
vinagre de manzana
aceite de oliva
sal marina

PREPARACIÓN:
Herviremos el huevo durante 12 minutos, lo refrescaremos y le quitaremos la cáscara reservándolo. En un bol mediano pondremos los garbanzos escurridos. Picaremos las hortalizas limpias de piel y semillas, y las añadiremos. Cortaremos las aceitunas en dos a lo largo reservándolas. Mezclaremos los ingredientes de la vinagreta en un tarro de cristal hermético y rociaremos con ella la ensalada mezclando con cuidado. Picaremos el huevo duro y lo pondremos en el centro del bol, decoraremos con las aceitunas. Refrescaremos 1 hora en frigorífico. ¡¡¡BON PROFIT AMICS!!!
^:^

Receta, preparación y Fo…

FELIÇ CUMPLEANYS 2018 BIBIANA

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                     ¡¡¡PER MOLTS ANYS BIBIANA!!!

AQUÍet deixo el meu regalet, per a tu i per tots els nostres amics.
ENS VEIEM BONICA...MOLTS PETONS DE LA MARE  ^:^

Vídeo comidas Navideñas: Reinas y Repollos en el enlace indicado
gifs animado: aquí caramelos: aquí

MACARRONES CON BERENJENA A LA CÚRCUMA

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Amigos mi@s; que ricos salieron estos macarrones super ligeros que preparé ayer.

PREPARACIÓN para 2 raciones:
En primer lugar corté los dos extremos de una berenjena mediana, y la pinché por ambos lados con un palillo de madera, introduciéndola en el microondas en un plato adecuado, y dejando que se cocinara hasta verla tierna, pinchándola con un tenedor. (la mía necesito unos 5 minutos) de todas maneras controlad la potencia de vuestro micro, porque cada aparato es un mundo, no vaya  a ser que se cocine demasiado y se reseque. Una vez hecha la berenjena, la dejé templar y con un cuchillo la corte a láminas a lo largo, y luego a cubos medianos. Los puse en un cuenco amplio y los sazoné con el molinillo de pimientas y hierbas (tapón negro Mercadona), con cebolla y ajo deshidratados (de tarrito Mercadona);y ayudándome de una cuchara, mezclé bien para que se empapara de los sabores. Puse 2 cucharadas de aceite de oliva en sartén antiadherente, y cuando estuvo calentito, agregué la berenjena …