sábado, 6 de febrero de 2016

TOSTADA DE CARNAVAL CON SOBRASADA MALLORQUINA Y HUEVOS DE CODORNIZ



Aunque los Carnavales nunca han sido lo mío, dedico esta publicación para todos los carnavaler@s y en especial para  CHUSA que vive en Venecia y que seguramente podrá disfrutar de cerca esta fiesta. 
PARA TI MI QUERIDA CHUSA, CON TODO CARIÑO :)))

No sabía en que apartado incluír esta tostada, si en sandwich y bocadillos, o en tapas y pinxos; y finalmente me he decantado por el último, porque esta rebanada cortada en dos puede ser una buena tapa. Lo que si os digo, es que la mezcla de los dos sabores es divina, y es que donde se ponga una buena rodaja de Sobrasada Mallorquina, y estos huevos tan minúsculos como sabrosos, que se retiren tostadas, tostaditas y tostones, jaja.

PREPARACIÓN para 1 rebanada de pan del que más os guste (yo de multicereales):
Tostaremos el pan en horno o tostadora. Lo embadurnaremos con una rodaja de Sobrasada de Mallorca procurando que esté a temperatura ambiente para que quede bien extendida.
La pondremos en el plato a servir.
En una sartén mediana con un poco de aceite de oliva, freirémos 3 o 4 huevos de codorniz según sea de grande la rebanada, y una vez hechos, los depositaremos con cuidado sobre el pan con sobrasada.
Lo serviremos al momento aún crujiente.
Hummmm... fantástico amig@s!!!
AGRADABLE Y RISUEÑO FINDE DE CARNAVAL:))))))))

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

viernes, 5 de febrero de 2016

CENA PARA EL FIN DE SEMANA

                        ACEITUNAS DE ARAGÓN
Propiedades de la aceituna negra del Bajo Aragón:
| Previenen enfermedades cardiovasculares (ácidos grasos insaturados y fibra)
| Ayuda a reducir el colesterol y triglicéridos
| Ayuda al tratamiento del sobrepeso (bajo aporte calórico)
| Ayuda al tratamiento de la constipación por su contenido en fibra.
| Las aceitunas negras contienen menos sodio y más hierro, por cuanto son recomendadas tanto para personas con anemia como personas con hipertensión leve.
Beneficios para la salud de la aceituna negra del Bajo Aragón:
El 75 por ciento de las grasas de la aceituna provienen del ácido oleico, una grasa monoinsaturada que proporciona beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias, para disminuir el colesterol LDL (o colesterol malo) y aumentar los niveles de HDL (o colesterol "bueno").
Por otro lado, una taza de aceitunas negras contiene más del 20 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina E y, según el National Institutes of Health de Estados Unidos (Instituto Nacional de Salud), consumir este nutriente de las comidas con alto contenido de grasas insaturadas refuerza el funcionamiento del sistema inmune y protege las células del cuerpo, en particular las del cerebro, los pulmones y los glóbulos rojos, de posibles daños. Asimismo, aumenta la absorción del hierro y el potasio.

Imagino que cuando llega el fin de semana, los que trabajan duro, lo están esperando como si de un regalo se tratara.
Hoy os dejo la que fué mi cena; una idea que me nació viendo la tortilla de patata  de NIKICHAN y que me invitó a prepararla sin demora.
La acompañé con media docena de aceitunas de Aragón que son unas de mis preferidas por lo naturales y nutritivas, y con una rebanada de pan de cereales cubierta con tomate fresco, aceite de oliva, sal y albahaca.
De postre 2 dátiles, 2 ciruelas secas y un puñadito de pistachos tostados sin sal; alimentos ricos en hierro que pueden venir muy bien a los anémic@s y desvitalizados.
Nos regalaremos con un chupito de vino dulce Moscatel, que acompañará muy bien, y nos dejará relajados para ver cualquier película que nos guste.

Nada más querid@s, os deseo un fin de semana lleno de LUZ; una luz que transmita PAZ a todos los que nos rodean y con ello lograr poco a poco, que el mundo sea un poquito mejor empezando por nuestra casa.
MIL BESOS :))))))))))))))



Idea de la tortilla: según blog arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita
artículo sobre las aceitunas sacado de internet aquí

miércoles, 3 de febrero de 2016

ENSALADILLA SABROSA



Esta ensaladilla que no lleva atún, pero que esta llena de cositas sabrosas, os llenará sin dejaros pesad@s, y disfrutareis de una mezcla de sabores que no os dejarán indiferentes o eso creo.

INGREDIENTES PARA 1 ración:
280 gramos de patata, judía verde y zanahoria cocidas
1/2 tomate rojo
1/2 cebolleta tierna pequeña (la parte blanca)
3 tiras de pimiento asado
3 tiras de berenjena asada
1 huevo duro
3 anchoas de L'Escala
aceituna negras de Aragón

ALIÑO:
aceite de oliva
sal 
pimienta blanca
vinagre de manzana

PREPARACIÓN:
Llevaremos a hervir un huevo. Después de 12 minutos, lo dejaremos en agua fresca por espacio de 5 minutos, le sacaremos la cáscara y reservaremos.
Herviremos en agua y sal la patata y zanahoria cortadas a cubitos pequeños; transcurridos 10 minutos, agregaremos las judías verdes troceadas, las dejaremos hervir hasta verlas tiernas.
Escurriremos la patata, zanahoria y judía verde ya cocidas, y las pondremos en una ensaladera o en el plato a servir. Aún tibias las aliñaremos con el aceite, vinagre, sal y pimienta blanca que habremos emulsionado en un tarro de cierre hermético. Agregaremos el tomate troceado, la cebolleta en finas lunas, el pimiento y berenjena asados troceados, las anchoas y aceitunas, volveremos a regar con unas gotas de aceite y sal.
Pisaremos el huevo duro con un tenedor pequeño hasta convertirlo en un semi puré. Lo pondremos a ambos lados del plato, y serviremos la ensalada al momento sin enfriar.
MUY RICA AMIG@S!!!, a mi personalmente me encanta esta ensalada.
Ojalá os animéis a prepararla y os guste. Ya me diréis:)))))




                AQUÍ os dejo un artículo interesante
Personalmente cuando la voy a comer, mezclo los ingredientes y así disfruto de todos los sabores.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

martes, 2 de febrero de 2016

RECETA FÁCIL DE ENDIVIAS


Ya os he comentado alguna vez que mis chic@s son ovo-lácteo-vegetarianos; y aunque yo sigo comiendo un poco de carne de vez en cuando, si que procuro hacerles los honores en cuanto a dar prioridad  al mundo vegetal cada vez que comen en casa.
El domingo tenía el segundo plato ya preparado; y para el primero hice esta prueba con unas endivias que salió más que bien; y que nos gustaron mucho.
Os la dejo por si queréis experimentar.
PREPARACIÓN para 3 personas:
Deshojé 1/2 endivia por persona, y fuí poniendo sus hojas a modo de flor en una bandeja de servir.
Piqué menudos 6 tomatitos secos en aceite especiado (yo BURRIAC); asimismo corte cubitos pequeños de queso Brié.
Preparé un aliño con un chorrito del aceite de los tomatitos, otro de aceite de oliva y un poco de sal. Preparé dos puñaditos de pipas de calabaza saladas (sin cáscara)
Rellené las hojas de endivia con el queso y los tomates picados, salpiqué con la salsita preparada y espolvoreé con las pipas de calabaza saladas. Regué con un poco de crema de Módena y serví la ensalada al momento. 
Sencillez pero con sabor :))))
¡¡¡UN DÍA ESTUPENDO PARA TODOS AMIG@S!!!

28 Pictures Of Golden Retriever Puppies That Will Brighten Your Day:

¿ESO SI QUE ES ROZAR EL CIELO NO OS PARECE?
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Foto perritos: aquí


domingo, 31 de enero de 2016

GRATINADO DE PURÉ DE PATATA Y BRÓCOLI CON QUESO



¿QUE TAL ESTÁIS AMIG@S?
Hoy os dejo un primer plato sano y sin complicaciones, pero que estoy segura que si lo probáis os va a gustar.
Tan simple como hervir al vapor un brócoli pequeño, aplastarlo con el pisa purés, y reservarlo en un cuenco.
Luego abriremos un sobre de puré de patata instantáneo. Pondremos agua en una olla según instrucciones del fabricante para prepararlo, la llevaremos a hervir, y añadiremos ajo y cebolla seca, 1/2 cdta de curcuma, 1/2 cdta de especies africanas >(Aldi), o las que os gusten y tengáis en casa, 1 punta de cdta de nuez moscada (no os paséis con esta especia, en cantidad puede atacar al sistema nervioso), 1 cubito de caldo vegetal desmenuzado. Dejaremos que hierva todo un par de minutos y agregaremos todo el contenido del sobre de puré instantáneo. Mezclaremos bien, agregaremos 1/4 de brick de leche evaporada, volveremos a mezclar y también pondremos 2 cdas de aceite de oliva virgen. Cuando tengamos el conjunto bien mezclado haremos la cata para ver si necesita un poco de sal (en mi caso le añadí un poco; volví a mezclar y llené con ello unas bandejitas aptas para horno. Precalenté el grill a 250º termoventilador, puse mezcla de 4 quesos rallados por encima y lo llevé a dorar hasta que vi que su superfície estaba dorada y apetecible. Dió para 3 raciones.
Nada más amig@s, deseando que probéis mi receta, os deseo una semana tranquilita y lo más agradable posible.
MIL BESOS :)))))



Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

jueves, 28 de enero de 2016

ENSALADA DE GUISANTES CON MAYONESA


Dicen que la casualidad no existe, que en todo hay una "programación", y en mi caso lo creo, porque casi siempre me suceden "cosas" que sin buscarlas me allanan el camino, me lo enriquecen y con ello puedo enriquecer a los demás.
Anteayer vi esta ENSALADA, y ayer me dispuse a prepararla. Cuando termino, voy al ordenador y me encuentro con este ARTÍCULO que me gustó mucho, y es por esto que os lo dejo. Encontraréis ambas cosas haciendo clik encima, y espero que os solucionen un plato para cualquier comida o cena. Esta ensalada es especial y nada común, pero muy sabrosa.
Tened en cuenta que los guisantes deben ser descongelados y crudos para preparar la ensalada.
Con ella os dejo.
Buen día amig@s, no dudéis en ser FELICES :)))




Fotos lorito y selva: aquíaquí

domingo, 24 de enero de 2016

MERIENDA SANA: Mango,Yogur y Stevia

Una amiga y seguidora, me hizo llegar esta CRUZ, que agradecí mucho por lo inesperado del regalo. 
GRACIES ESTEL:))))

Hoy os propongo una merienda que en un acto impulsivo preparé en menos de 8 minutos.
Saqué la piel a 1/2 mango, quité la tapa a un yogur natural (no hace falta que sea desnatado, así os quitará la sensación de hambre por más tiempo, y tampoco sumará excesivas calorías)
Puse en el vaso de la batidora primero el yogur, luego el mango cortado a pedacitos y por último 8 gotitas de Stevia Natreen (que os muestro en la foto y que encontraréis en cualquier supermercado amplio) Si hacéis clik en el enlace podréis leer sus propiedades.
A batir.... et voilà!!! Delicioso y saciante.
Ayer fuimos al cine a ver la recien estrenada película LA CHICA DANESA... La verdad es que lo pasé un poco mal porque soy muy sensible al dolor ajeno, pero valió la pena la experiencia porque al finalizar me dejó grabado un recuerdo, difícil de olvidar tal como apuntan las críticas.
Los protagonistas bordan el papel, no me extraña que los dos estén nominados para los OSCARS 2016. 
Ahí os lo dejo :)))
AGRADABLE SEMANA AMIG@S:))))


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

sábado, 23 de enero de 2016

ARROZ FRITO CON HUEVO Y VEGETALES


Mis queridos amigos, ¿que tal estáis?
Yo sigo un poco aletargada; sin demasiada motivación para cocinar, es por esto que busco platos fáciles y nutritivos, que en pocos minutos traigan a mi mesa algo sabroso que me haya llevado poco tiempo en la cocina.
Este arroz de hoy, es sumamente rico, con una ensaladita verde puede ser perfectamente plato único.  
En fin con mi plato os dejo, esperando que os guste. 
MIL BESOS QUERID@S :)))))

INGREDIENTES para 2 personas:
100 gramos de arroz basmati
1/2 taza de cebolla picada (yo congelada)
1/2 envase de guisantes y zanahoria Freshona (Lidl)
2 lonchas de jamón del pais 
2 huevos medianos
1 cdta de cúrcuma
1/2 cdta de jengibre en polvo
3 cdas de salsa de soja
2 cdas de aceite de oliva
agua
sal
PREPARACIÓN:
Batiremos los huevos sin sal, y prepararemos una tortilla francesa en una sartén mediana con unas gotas de aceite. La reservaremos en un plato.
Herviremos el arroz basmati según instrucciones del fabricante, (yo 10 minutos exactos) en agua, la cúrcuma, el jenjibre y una pizca de sal, (poca porque el jamón y la salsa de soja ya dejarán la suya)
Pondremos el wok o sartén honda al fuego con 2 cdas de aceite a calentar, y añadiremos la cebolla muy picada, saltearemos 2 minutos, y agregaremos el jamón picado. Seguiremos salteando hasta ver que quiere cambiar de color.
Será entónces cuando abriremos el envase de guisantes y zanahorias baby, y escurriendo su líquido agregaremos la mitad del contenido a la sartén mezclando sin parar a fuego vivo.
Escurriremos el arroz cocido, y lo agregaremos al wok salteando con cuidado para que se fusione con todos los ingredientes a fuego medio, agregaremos la tortilla que habremos cortado a taquitos, salpicaremos con la salsa de soja volviendo a mezclar, y después de un par de minutos, retiraremos la sartén del fuego, para servir el plato inmediatamente.
Muy rico, pero tened en cuenta que no debéis pasaros con la sal por lo que he comentado anteriormente.
Cuando preparo este plato hago 2 raciones y al dia siguiente lo salteo un poco y lo vuelvo a comer porque los sabores se han intensificado, y está buenísimo.

EL AMOR NO ESTÁ REÑIDO CON LA RAZA  VED ESTE VIDEO TAN PRECIOSO
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita