domingo, 14 de septiembre de 2014

PASTA FRÍA DELICIOSA



¿Que tal amig@s?
Hoy os propongo una pasta que tuvo mucho éxito en mi casa y creo que os puede gustar.
Es curioso lo que voy a decir; pero en particular y hablando de mi, cada día me rompo la cabeza para poner los platos en mi mesa procurando que haya variedad, y me pregunto ¿porque tanto problema si hay millones de recetas en la red?; y me respondo esto: "que hay tanta variedad, tanta oferta de cosas ricas, tantos platos bien presentados y con unas fotografías preciosas, tanta imaginación, tanta sofisticación, tanta sencillez incluso, que una no sabe cual escoger dentro de los límites que se impone y según las apetencias del día." y más de una vez como en este caso sigo las órdenes que me dicta el cerebro, el cuerpo, el instinto, que se yo!!! pero así es.
Así que la pasta que os dejo a continuación, espero que os solucione una comida o cena; que la degustéis tan a gusto como nosotros, y que si el resultado os gusta me lo hagáis saber por favor.
Un beso pués, con abrazo incluído; sed todo lo felices que os dejen y sepáis y hasta muy pronto!!!

RECETA para 2 personas:
100 gramos de pasta tipo caracolillos medianos o espirales (peso en seco)
4 cdas de maíz dulce enlatado
1/2 manzana Fuji grande
1 loncha semi gruesa de Lacón Pajariel al horno
10 aceitunas rellenas de pimiento rojo
6 cdtas de mayonesa ligera
1 cdta de pimentón ahumado
agua
sal

PREPARACIÓN:
Herviremos la pasta en agua y sal durante 12 minutos; la refrescaremos y la dejaremos escurrir muy bien.
Una vez hecho este paso, la pondremos en una ensaladera, y le añadiremos, el maíz escurrido, el lacón cortado a tiritas, la manzana sin piel cortada a cubitos, y las aceitunas cortadas a rodajas. Mezclaremos bien el conjunto.
En bol aparte mezclaremos la mayonesa con la cdta de pimentón ahumado, y la verteremos encima de la pasta,   vegetales y lacon. Volveremos a mezclar con cuidado, y la serviremos con una poco de mayonesa en el centro espolvoreada con una pizca de pimentón y unas aceitunas partidas.
La serviremos fresquita.
A disfrutarla amig@s ⁺-⁺


Otro día ajetreado

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

   Enlace y autor del chiste: aquí

viernes, 12 de septiembre de 2014

SANDWICH CON 3 INGREDIENTES PARA EL FIN DE SEMANA


Mis queridos amig@s; escribo 3 ingredientes, porque eso es lo que lleva dentro este bendito pan, tan sumamente rico y de fácil preparación;.
Más de una vez, especialmente en la época estival, da mucha pereza preparar una cena apetecible y en condiciones porque el calor manda.
Ayer después de ver por televisión el movimiento que se "formó" nunca mejor dicho en Catalunya; (creo que nunca había estado sentada tantas horas delante del televisor; y para mi pena, no  pude acudir porque mi físico no me lo hubiera permitido, dado que no resisto ni el calor ni las multitudes), así que después de tantas emociones, tenía "hambre" de satisfacción, de alegría, de desgaste emocional en el buen sentido; y necesitaba algo rápido, y si amig@s; le di a la manivela de la imaginación, y salió esta delícia  que véis.
Su PREPARACIÓN, bien sencilla:
Preparé 4 rebanadas de pan de molde multicereal (Hacendado); y puse encima de 3 de ellas 1 loncha de queso tranchette, espolvoreé por encima con orégano picado y un chorrito de aceite de oliva virgen, y las coloqué en forma de piso, terminando con la rebanada sin aderezar.
Las puse bien juntitas en la sandwichera por 5 minutos exactos; y salió esta maravilla que véis crujiente y cremosa; que si os decidís a probar descubriréis que no miento al decir que sabe divina.
Acompañé con un vasito de Coca Cola, y con un yogur de frutas, y terminé mi cena, con total satisfacción.
Con mi sandwich os dejo querid@s.

                Ñammmmm bocado va y bocado viene!!!!

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

jueves, 11 de septiembre de 2014

PLATO COMPLETO Y SABROSO


AMICS; avui, DIADA DE CATALUNYA, es una conmemoració prou significativa per al poble catalá; es per aixó que aquest plat va dedicat a tots els que com jo, necesitan viure en ARMONÍA; per tots els que SOFREIXEN I NO SON ESCOLTATS, per els qui la GERMANOR y LA PAU, son el principal motiu per seguir lluitant pacificament, per els qui desprecien les GUERRES y lluiten desde el seu petit racó per afavorir una JUSTÍCIA en tota la dimensió de la paraule, per als qui van deixar la VIDA en defensa dels seus ideals de PAU i d'IGUALDAD; per els qui la paraula AMOR, no enten de FRONTERES ni distinció de RAÇES, en una paraula per els qui saben VIURE i deixan fer-ho als demés amb total LLIBERTAD i RESPECTE.

AMIGOS; hoy DIADA DE CATALUÑA; es una conmemoración lo suficientemente significativa para el pueblo catalán; es por esto que el plato de hoy vaya dedicado a los que como yo necesitan vivir en ARMONÍA; para todos los que SUFREN Y NO SON ESCUCHADOS, para los que la HERMANDAD y la PAZ, son su principal motivo para vivir, para los que desprecian las GUERRAS, y luchan desde su pequeño rincón para favorecer una JUSTÍCIA en toda la dimensión de la palabra; para los que dejaron su VIDA en defensa de sus ideales de PAZ y de IGUALDAD; para los que la palabra AMOR, no entiende de FRONTERAS ni distinción de RAZAS; en una palabra, para los que saben VIVIR y dejan hacerlo a los demás con total LIBERTAD y RESPETO.
Conxita. B.


Si corazones, vamos a empezar este jueves repitiendo este plato tan completo.
Y digo repitiendo, porque ya lo publique hace tiempo; lo podéis ver aquí, donde encontraréis mi versión y la de su creadora Nikichan; pero me gusta tanto que lo renuevo para los que aún no lo habéis descubierto.
En mi caso en lugar de poner queso crema en la cúspide del arroz, lo he servido con un par de cucharaditas de mayonesa, he aliñado las lechugas con sal, aceite y unas gotas de vinagre de Jerez y el resultado ha sido igualmente estupendo.
Espero que os guste querid@s. Recibid todo mi cariño, que se viene volando hasta la pantalla de vuestros ordenadores.
Nos leemos!!! ^*^



POSTRE: Café helado con licor Frangelico
Ingredientes: 1-2 cdtas (según gustos) de café instantáneo, 1 cdta de azúcar, y copita mini de licor Frangelico; agua embotellada.
Preparación: Pondremos el café, el azúcar y el Frangelico dentro de la copa o el vaso a servir; lo mezclaremos muy bien con una cucharita, procurando que no queden grumos.
Agregaremos agua y cubitos de hielo al gusto; lo beberemos procurando que no pierda frío.



Receta del plato en el enlace arriba indicado
Preparación personal y Fotos para este blog: Conxita
Receta del café: Conxita

martes, 9 de septiembre de 2014

Menú del día: ENSALADA DE ARROZ VARIADA Y HUEVOS RELLENOS CON SALMÓN Y MOSTAZA AL ENELDO


ENSALADA DE ARROZ VARIADA
Preparación:
Herviremos el arroz con abundante agua y sal durante 12 minutos.
Lo refrescaremos y escurriéndolo lo pondremos en un bol. Agregaremos tomate y cebolleta picados, unas anchoas en aceite cortadas menudas, unos tacos de fiambre de pavo, unas rodajas de aceitunas verdes rellenas de anchoa, un poquitín de aceite, pimienta blanca, sal y un chorrito de limón; mezclaremos bien.
Llevaremos esta mezcla al frigorífico.
En el momento de servir si gusta pondremos un poco de mayonesa ligera por encima, y la comeremos al momento.



HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN Y MOSTAZA AL ENELDO:
Ingredientes para 1 ración:

2 huevos medianos
2 lonchas de salmón marinado en lonchas Gourmet Gravlax con borde de eneldo y salsa de mostaza con miel y eneldo. (Aldi)
1 cdta de la salsa de mostaza y miel (que viene preparada en un sobre) junto al salmón.
2 cdtas rasas de mayonesa ligera
Lechuga y escarola (para acompañar )
Preparación: 
Herviremos los huevos durante 12 minutos. Los refrescaremos y los dejaremos en agua 5 minutos. Les quitaremos la cáscara y los pondremos a enfríar 1-2 horas. 
Transcurrido este tiempo los partiremos por la mitad a lo largo, los vaciaremos de su yema y las pondremos en un bol reservando las claras.
Agregaremos a estas yemas 1 y 1/2 lonchas del salmón (que tendremos frío) muy picadas, y con un tenedor las pisaremos hasta lograr  una masa compacta. Cortaremos a tiras finas la otra mitad del la loncha de salmón para la decoración reservándola.
Añadiremos al bol la mayonesa y la mostaza; mezclaremos muy bien con las yemas y el salmón picado, logrando una salsita semi espesa; rellenaremos con ella las claras de huevo reservadas. Los decoraremos con tiritas de salmón, o con lo que os guste y tengáis a mano en la cocina.
Los serviremos bien fríos.
Hummm deliciosos amig@s, no os los perdáis.
Nos vemos mañana querid@s. :)))

Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita

lunes, 8 de septiembre de 2014

ESPACIO ZEN 2


NI TU PEOR ENEMIGO, PUEDE HACERTE TANTO DAÑO COMO TUS PROPIOS PENSAMIENTOS.

Buda



LA TERNURA ES COMO UNA ESTRELLA, QUE ILUMINA LOS OJOS DE QUIEN LA RECIBE.
Conxita B.


NO ESTÉS TRISTE, TU MUNDO Y EL MÍO YA SE HAN ENCONTRADO, LO DEMÁS NO IMPORTA.
Conxita B.


LA ACTITUD ES EL PINCEL CON EL QUE LA MENTE COLOREA NUESTRA VIDA; Y SOMOS NOSOTROS QUIENES ELEGIMOS LOS COLORES.
Adam Jackson


NO SE HACE UN MUNDO DIFERENTE CON GENTE INDIFERENTE 
Sin autor conocido


LA FELICIDAD ES UNA MERCANCÍA FABULOSA: CUANDO MÁS SE DA, MÁS SE TIENE.
Blaise Pascal


CUANDO HE PERDIDO TODAS LAS ILUSIONES, LAS BUSCO.
Giovanni Boine

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

domingo, 7 de septiembre de 2014

PLATO COMBINADO DE SABORES


La tortilla de patata, es un plato que cuando me apetece tengo que ponerme a ello, ya!!!; es decir prepararla y comerla. Y la mayoría de veces la degusto con una gula desaforada porque me encanta.
Como véis este plato es sumamente apetecible, y lleno de contrastes por la variedad de sabores a cual más rico, ¿no os parece?
Creo que sobran explicaciones para preparar la tortilla, además en la red encontraréis recetas por doquier; así que os dejo con la foto.
Ya veis que la acompañé con unos gajos de tomate "corazón de buey", y unas anchoas por encima; también con una rebanada tostada de pan de 5 cereales, frotada con 1/2 tomate, y   echándole por encima un hilillo de aceite extra virgen, además de unas aceitunas negras.
APETECIBLE ¿VERDAD?
Con el os dejo, esperando hayáis tenido un fin de semana agradable y apurando al máximo lo que queda de verano, ya nos contaréis en vuestros respectivos blogs.
UN BESO ENORME :)))



"EL DILÚVIO UNIVERSAL FUÉ UN FRACASO; QUEDÓ UNA FAMÍLIA VIVA"
Henri F. Becque (1837-1899)


Preparación y Fotos para este blog: Conxita

sábado, 6 de septiembre de 2014

SEPIA AL ESTILO TAILANDÉS


Una sepia con "sabor", pero además distinto, con ese toque especial que le da la salsa de pescado tailandesa, que por su contenido en sodio, está considerada como la sal de la cocina de este lugar del sureste de Asia, tan bonito y variopinto.
Con mi receta os dejo:
En primer lugar cortaremos 2 sepias medianas ya limpias a trocitos, las reservaremos en el frigo.
En una sartén con una cucharada de aceite, sofreiremos 1 cebolla morada pequeña picada, 1/4 de pimiento rojo y otro de amarillo a cubitos, le pondremos un poquito de sal, lo dejaremos hacer unos minutos, y cuando quiera empezar a dorar, agregaremos la sepia reservada, un poco de cúrcuma, pimienta blanca, una pizca de chile en polvo, y perejil picado, mezclaremos bien y dejaremos fusionar la sepia con la salsa 2 minutos. Será entónces cuando agregaremos un poco de agua envasada que apenas la cubra. Cubriremos la sartén y dejaremos hervir a fuego lento el conjunto 15 minutos. Luego añadiremos un chorrito de salsa de pescado Thai, y dejaremos cocer 5 minutos más. La dejaremos reposar un poco, y la serviremos calentita acompañada de un arroz Thai.
Muy rica amig@s:)))  
                                    VED AQUÍ


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

viernes, 5 de septiembre de 2014

DETALLES BONITOS DEL CRUCERO


Con tanta fotografía, en los tres reportages (Vacaciones en el mar 1ª 2ª y 3ª parte, que encontraréis en Viajes y Escapaditas de este blog) se me olvidó mostraros más de una y más de 10 fotografías tal como veréis aquí; y es que en un crucero hay tanto que mirar y tanto por admirar, que una no da abasto para mostrar todo lo que supuso este divino viaje por mar que aún recuerdo con nostalgia y que desde luego quedará grabado en mi memoria como unas de las vacaciones más especiales que he vivido. 
Ya veréis que centros frutales tan bonitos pusieron, y que manos tan maravillosas, las de estos escultor@s capaces de crear a partir de una sandía, de frutas y hortalizas varias, de hielo, etc.
Os dejo pués con los últimos detalles del viaje.

                        EL DÍA DE LA PAELLA Y LA SANGRÍA

    UNO DE LOS COMEDORES DEL BUQUE DE NOCHE
             EL SOL EMPEZANDO A MANIFESTARSE
         ME GUSTA SOÑAR JUNTO A DANIELLE STEEL

Y por último, mis dos pilares, para emprender este viaje con ilusión y motivación; Carmen y Antonio, mi amigo napolitano con el que mantengo una amistad de mas de 40 años.
Ellos hicieron posible que mi recorrido estuviera lleno de alegría; dado que con Antonio, hacía unos dieciocho años que no nos veíamos, y esperaba este momento con ansia para abrazarle, y con Carmen fué una experiencia primeriza que a buen seguro repetiremos porque salió más que bien.
GRACIAS A LOS DOS, Y GRACIAS TAMBIÉN A VOSOTROS POR DEDICAR UN TIEMPO A ESTE BLOG LLENO DE AMISTAD Y DE CARIÑO.
UN FUERTE ABRAZO, NOS VEMOS EN UNOS DÍAS :))))
Conxita
                                
CARMEN
                                            ANTONIO

Fotos y preparación: Conxita
Crucero con el Buque , Costa Serena, verano 2014