CENA RÁPIDA

EL TREBOL DE FLOR ROSA ES LA PLANTA MÁS AGRADECIDA QUE CONOZCO; EN MI TERRAZA FLORECE TRES VECES AL AÑO, LUEGO SE EXTINGUE, PARA REAPARECER EN UNOS MESES EN FORMA DE HOJITAS DE TREBOL VERDE, SACANDO EN BREVE ESTAS FLORES DE COLOR ROSA TAN BONITAS, COMO ESTA QUE HE FOTOGRAFIADO AHORA MISMO EN LA ESTACIÓN OTOÑAL.

Hoy os dejo una cena que es sencilla y rápida de preparar, además de sabrosa.

Por un lado el caldito que preparé con patata, puerro, un ajo sin piel, una ramita de apio, un nabo pequeño, una xirivía mediana, añadiéndole una pastilla de caldo vegetal y dejándolo hervir 25 minutos; finalizando con un par de cucharadas por ración de fideo de cabello de angel, que con 5 minutos de cocción fué suficiente. 

Muy sabroso y sano.

En cuanto a la barrita de pan de cebolla, la abrí por la mitad a lo largo, le puse un par de rodajas finas de tomate rojo, encima un poco de sal, unas gotas del aceite de la caballa y orégano picado; una loncha partida en dos de queso gouda light, finalizando con un par de filetes de Caballa del Sur encima del queso; cubrir el pan y... ¡¡¡ listo!!!

Este bocadillo tiene un sabor estupendo; porque la mezcla de sabores es muy combinable entre si, además de ser rico en calcio, licopeno, omega3, y hierro por el orégano.

ESPERO QUE MI SUGERENCIA DE CENA RÁPIDA OS GUSTE

Hasta pronto ^:^

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fotos buho: aquí, aquí, aquí aquí

BOCADITOS DELÍCIA

Repito estos bocaditos porque cada vez que los preparo tienen mucho exito, son festivos, vistosos y con un sabor delicioso.

        ¿QUE OS PARECE ESTA VELA EN FORMA DE MEDIA NARANJA?

Ayer hice mi propia versión de estas bolitas. Simplemente añadí al puré el queso cremoso azul de Mercadona, unas semillas de amapola por fuera; y por lo demás seguí los mismos pasos.

Encontraréis la receta aquí; y espero que tanto en la versión original, como en la mía las disfrutéis como hicimos Bibiana, Josep y yo, y además descubráis en su creadora, un blog lleno de belleza y recetas originales.

UN ABRAZO AMIG@S... 

Receta en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

PASTEL DE PATATA CON ESPINACAS Y GRATINADO DE HUEVO Y QUESO

DESDE EL PRINCÍPIO DE LOS TIEMPOS, AL HOMBRE SE LE DIO COMO REGALO UNA ESCALERA DE VALORES.

PUEDE SUBIR PELDAÑOS PARA MEJORAR EN BENEFÍCIO PROPIO, O PUEDE BAJARLOS EN UN ACTO DE HUMILDAD, ADQUIRIENDO SABIDURÍA Y CONTRIBUYENDO CON ELLO A LA UNIDAD DEL MUNDO.

Conxita: B.

Un pastelito salado de fácil elaboración y con un sabor estupendo.

PREPARACIÓN para 1 ración:

En sartén con una cucharada de aceite de oliva sofreiremos 1 ajo grande muy picado; cuando el aceite haya cogido aroma sin que se dore agregaremos 130 gramos de espinaca congelada picada en porciones (Mercadona) le agregaremos un poco de sal, y sin añadir agua cubriremos la sartén y dejaremos que la espinaca se cocine lentamente a fuego moderado por espacio de 8 minutos (si vemos que se nos va a secar agregaremos unas gotas de agua).

Cuando veamos que ya están cocidas. Las sacaremos del fuego y reservaremos.

Calentaremos un cazo  con agua embotellada, y prepararemos 45 gramos de puré instantáneo según instrucciones del fabricante añadiéndole un poco de sal. Una vez cuajado, pondremos la mitad en una fuente individual apta para horno y encima añadiremos las espinacas cocinadas; terminaremos con la otra mitad del puré alisándolo con una espátula de silicona.

En bol aparte, batiremos un huevo con un poquito de sal, y lo echaremos por encima del pastel, espolvoreando la superfície con mezcla de 4 quesos aptos para gratinar.

Meteremos la fuente en horno precalentado en modo gratinador a 200º, y dejaremos el pastelito hasta verlo dorado.

Doy fe de que ¡¡¡estaba riquísimo!!!

HASTA PRONTO AMIG@S ^:^

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

LA PALABRA ES CONFIAR

"Nacemos desprotegidos"; es un acto más de Amor por parte del Creador, en su afán de no limitarnos y de no manejar los hilos de nuestra vida como marionetas en sus manos.

En el momento de abrir los ojos después de salir del útero materno, lo primero que hacemos es respirar y llorar; e intentar asirnos desesperadamente a cualquier cosa que nos pueda dar seguridad. 
Y cuando nuestro padre, madre o personal sanitario nos acoge en sus brazos, nuestro rubicundo llanto va desapareciendo para dar paso a una bendita calma, a una protección que necesitamos, aún no siendo conscientes del primer paso de nuestra nueva vida en este mundo.

Eso es lo que busca el hombre desde el minuto cero de su vida SEGURIDAD.

Pero precisamente porque debemos ir forjando nuestro camino, en base a unas experiencias encontradas, y a otras propiciadas por nosotr@s, sin tener consciencia de como van a manifestarse, y que resultados nos van a dejar a lo largo de los años; quizás es por eso, que el hombre se desestabiliza, se deprime y se culpabiliza cuando las cosas no salen como el quisiera.

Personalmente, no volvería ni a mi niñez ni a mi adolescencia aunque pudiera; en una palabra, no volvería atrás en ningún momento de mi vida, porque lo que en alguna o muchas circunstancias me ha parecido cruel, desalentador e incluso inhumano, me ha llevado a reflexionar y con ello a darme cuenta de que la vida no esta exenta de sufrimiento, y que el cincel que nos moldea a base de golpes, también es el que da bella forma a nuestra alma, y con ello nos acerca a nuestra salvación eterna.
Es por esto que hoy dejo a todo el que me lea, la palabra CONFIAR, pués bajo mi parecer es la más adecuada para saber interpretar que todo lo que ocurre tiene su porqué; y que entre desliz, atropello, rabia, envídia, dolor y desesperación, TODOS vamos aprendiendo.
AMIG@S, vamos a confiar en que todo tendrá su porqué y que a buen seguro un nuevo nacimiento por parte de TODOS será la mejor solución para dejar atrás odios y rencores.

DE QUE ME SIRVEN LOS REINOS... SI PIERDO MI ALMA

UN ABRAZO Y QUE TENGÁIS UN BUEN DÍA
Conxita

ENSALADA ESCARLATA

Soy muy consciente de que a menudo repito platos; es decir que pongo los mismos perros con distintos collares. Pero ¿que puedo hacer? si las ensaladas de patata, huevo duro, judías verdes y salmón ahumado me pierden... y dado que son fáciles de preparar, y teniendo en cuenta que no soy Jamie Oliver; sino que lo que os muestro es mi comida o cena diaria sin ninguna pretensión; si acaso la de aportar COLOR y MOTIVACIÓN, a muchas personas que necesitan estímulos visuales, (entre las que yo me encuentro), pues ahí os dejo mi humilde aportación haciéndoos partícipes de acercaros a mi terracita y con ella a mi sencilla pero agradable comida, que para mi es un tesoro que agradezco a diario.

En este caso (y no es excusa) el motivo es que en estas últimas semanas, me han regalado montones y montones de judía verde BOBBY; que he lavado, despuntado y escaldado 6 minutos en agua hirviendo, pasándolas luego por el chorro de agua fría para detener su cocción; pues como os decía tengo bolsitas en porciones en el congelador para parar un tren, que voy a ir sacando en los próximos meses; y es que una que es previsora (y un poco exagerada en cuanto a tener provisiones), tengo el congelador a tope; y llega un momento que por mucho que lo ordene, cuando quiero algo que creo lo dejé arriba, seguro que está abajo y viceversa, jaja; así que hoy he preparado esta vistosa ensalada, que a modo de Escarlata O'Hara de Lo que el viento se llevó, os digo: "juro que a poco que pueda no repetiré plato para no aburriros; y espero seguir inventando otras recetas distintas con ellas, para que os motiven tanto como a mi"

Este plato es tan simple como ir poniendo capas de patata hervida en agua y sal y cortada a rodajas sin piel, aliñada con cebolla en polvo, pimienta blanca un chorrito de vinagre de manzana y un poco de aceite de oliva.

Encima pondremos otro lecho de judías verdes, lavadas, despuntadas y  hervidas 6 minutos en agua. Luego escurridas y refrescadas bajo el chorro de agua fría para que se detenga la cocción y conserven su bonito color verde y en el momento de ponerlas en el plato las espolvorearemos con una chispa de sal y unas gotas de aceite.

Espolvorearemos con el huevo duro picado; aliñado con otro poco de sal y aceite; para terminar con tiras de salmón ahumado, y unas puntas de espárragos medianas en forma de flor. Terminaremos con unas aceitunas moradas maceradas con hierbas.

Poner en el frigorífico una horita y lista para servir.

AGRADEZCO VUESTRA COMPAÑÍA AMIG@S; Y OS MANDO UN ABRAZO DE CORAZÓN ^:^ 

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

MENÚ DEL DÍA: Patata con coliflor y salsa de pimentón. Hamburguesa vegetariana de seitán y verduras. POSTRE: Banana

Un menú nutritivo; lleno de minerales, de ingredientes antioxidantes ricos en licopeno por el tomate, de una crucífera curativa como la coliflor; llena de calcio, de agua, vitamina C, diurética, antianémica, además de ayudar a eliminar el ácido úrico, etc etc.

Si a esto le unimos la patata que es remineralizante, antiinflamatoria y nutritiva, y el pimentón dulce de La Vera, rico en hierro y minerales varios, tenemos un primer plato muy equilibrado y ligero que logrará hacernos sentir en forma.

Simplemente herviremos la patata en un cazo con agua y un poco de sal; a los 10 minutos  le agregaremos la coliflor (yo congelada) y dejaremos que hiervan ambas cosas 10 minutos más.

Aparte mezclaremos en proporción pimentón dulce de La Vera, un pellizco de sal, y aceite de oliva suave, y con esta salsita regaremos las hortalizas sirviéndolas escurridas, recién sacadas del fuego o templadas.

Las acompañaremos con una hamburguesa vegetariana de seitán y verduras (Aldi) calentada en sartén sin aceite (ya lleva el del precocinado) 3 minutos por lado a fuego moderado, 1 tomate rojo abierto, y espolvoreado con ajo y perejil deshidratados, frito en su propio jugo con unas gotas de aceite, y un pellizco de sal marina.

CON MI MENÚ OS DEJO AMIG@S. HASTA PRONTO ^:^

                                                 POSTRE: 1 Banana

Idea del primer plato modificado a mi estilo: http://adelgazaconsusi.blogspot.com.es/

Preparación y Fotos para este blog: Conxita

OTOÑO 2017

Recuerdo los otoños de mi infancia; esos en que a primeros de octubre ya llevábamos chaquetillas de lana azul marino para ir al colegio, y que pocos días después mi madre atenta al frío, sacaba del armario el abriguito de lana también marino con olor a antipolillas, que junto a los guantes de lana a juego, me ayudarían a soportar mejor el invierno  y no caer en resfriados incómodos y recurrentes.
Todo ha cambiado mucho; es decir los hombres hemos cambiado el reloj interno de la tierra; y aquella estación semi fría, húmeda, gris y en parte oscura, va quedando atrás para dar paso ¿quien sabe a que?; ¿a chaquetillas ligeras? ¿a mangas cortas? ¿a recoger bufandas y guantes hasta bien entrado el invierno?... 
Pero el OTOÑO sigue ahí; parece que su misión es la de darse a conocer para que veamos que no ha muerto, llenando espacios de hojas inertes, que junto al viento dan lugar a un baile que parece no tener fin, y a una renovación que en su momento dará sus frutos. 

Bajo mi parecer, después de un verano lleno de luz y de color, apetece recogerse y hacer cambios interiores y exteriores; unos cambios que nos acercan al confort hogareño, a compartir una taza de te o café bien caliente, a buscar abrigo en lugares recogidos y acogedores, a charlar de cosas íntimas con los amig@s, y llegar a casa en la sensación de que en ella vamos a encontrar todo lo necesario para sentirnos protegidos y felices.

OTOÑO, MI CORAZÓN TE ABRE LAS PUERTAS Y TE ACOGE COMO EL QUE ACOGE A UN PEREGRINO QUE LLEGA EXHAUSTO PERO LLENO DE VIVENCIAS  PARA ENRIQUECER AÚN MÁS LA VIDA.

BIENVENIDO SEAS ^:^

Conxita. 

Fotos: aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí aquí, aquí, aquí, aquí