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MENÚ DEL DÍA: Tabbule veraniego. Calamares a la romana. POSTRE: Sandía

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Me encanta el bulgur, (ved enlace)


Este grano de trigo, tratado para que solo tengamos que hervirlo durante 7 minutos como en mi caso, es sumamente refrescante, digestivo y sabroso; además de poderlo utilizar, tanto en preparaciones frías como calientes; para croquetas o hamburguesas vegetarianas junto a otros vegetales; etc, etc; las posibilidades son muchas y muy variadas.
Este que véis necesito muy poco tiempo de cocción en agua con un poco de sal, lo escurrí y lo dejé a temperatura ambiente.

Mientras, piqué pepino, tomate, pepinillos en vinagre, aceitunas negras, pimientos del piquillo enlatados con ajo.


Preparé una VINAGRETA con: Vinagre de manzana, unos golpes de molinillo de especias pimientas y hierbas (tapón negro Mercadona), un poco de cebolla en polvo de tarrito Mercadona; hierbabuena seca molida, (lo suyo sería un poquitín de hierbabuena fresca, pero no la tenía y la puse seca) y un chorreón de buen aceite de oliva.

Cuando el bulgur estuvo templado, le uní los vegetales descrito…

PORQUÉ EL MUNDO NO AVANZA HACIA LA CONSCIENCIA

Hace años, hablando con mi prima y con sus hijas, entramos en polémica porque ella decía que había más personas buenas que malas en el mundo, y en cambio su hija mayor y yo, pensábamos lo contrario; aunque más que malas, yo diría que una gran mayoría son inconscientes.
En estos días en que la desgracia por una explosión ha azotado Libano, en que el Covid sigue avanzando a gusto y disgusto, en que han zozobrado dos pateras con gente desesperada por encontrar un futuro mejor jugándose la vida con total riesgo. Que ha fallecido un ciclista, y otros tres están en malas condiciones porque un ser inconsciente no tuvo en cuenta que destrozando su vida, ponía en peligro la vida de los demás. Que la gente de buena posición, como siempre nos deja la imagen, de que el dinero lo puede "casi" todo; de que tantos y tantos empresarios del sector hotelero, bares y discotecas, teatros, cines, actores, músicos, gitanos de los mercadillos, y tantos y tantos sectores que lo están y lo van a pasa…

LENTEJAS Y GARBANZOS CON ALBÓNDIGAS PICANTES (Plato de aprovechamiento)

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Os dejo con la banda sonora y fracciones de la telenovela turca: AMOR EN BLANCO Y NEGRO; una música vibrante y emotiva que transmite acción y calidez; y aunque personalmente los capítulos se me hicieron un poco largos, me gustó mucho; especialmente por el trabajo de los dos protagonistas y la música que acompaña tanto la acción como los momentos tiernos y amorosos. La encontraréisAQUÍ y AQUÍ... yAQUÍuno de los capítulos que me gustó:) Autor de la banda sonora: YILDIRAY GÜRGEN


Hace unos días preparé albóndigas en salsa picante.

Me sobraron tres y las congelé con su salsa; que estaba compuesta por un sofrito de cebolla, ajo, perejil y tomate triturado, junto a unas especies y hierbas, dándole el punto picante con una guindilla.

Ayer noche las dejé en el refrigerador para comerlas hoy, y dado que hacía días que no comía legumbres, decidí sofreír 1/2 cebolla y un ajo picad@s en un poco de aceite; cuando se hubieron dorado ligeramente, les agregué las albóndigas con su salsa, un mini cubito de…

TALLARINES CON VARITAS DE SURIMI (palitos de cangrejo)

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Cuando voy deprisa, tengo hambre y no quiero estar mucho tiempo en la cocina, preparo estos tallarines o spaghettis, que solucionan cualquier comida, disfrutándolos porque están muy ricos.
Encontraréis la recetaAQUÍ, y espero que os guste tanto como a mi, el blog de Lola y sus recetas.
HASTA PRONTO QUERIDOS ^:^ Conxita
Receta en el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos para este blog: Conxita

LAS VACACIONES DEL ALMA

En general, la gente llama vacaciones a esos momentos de diversión, de cambio de lugar y orientación, de desinhibiciones y atrevimientos.
Tiempo de buscar desesperadamente el amor de una noche de verano, de sentarse en un chiringuito con parte de las posaderas y los senos al aire, de beber alcohol como si todas las botellas del mundo se fueran a terminar por la mañana, de vaciarse con cualquiera sin saber apenas su nombre, condición sexual y aspiraciones.
La gente en vacaciones se deja ir... se sostiene apenas después de las guerrillas nocturnas, se da una ducha fría, y vuelta a empezar.
Las vacaciones para mi son otra cosa.
Vivo semi aislada del mundo por voluntad propia; o quizás por lo que ni siquiera he pensado o escogido; me regocijo en mis posibilidades y saco partido de ellas cuando decaigo, la creatividad es el muro que me sostiene y alimenta mi alma; con ella me acerco a los demás y me comunico, pero a veces creo que ni tan siquiera eso es real, quizás es mi propia sugestión la q…

TIBURONES DE PASTA CON JAMÓN IBÉRICO, PATÉ Y BECHAMEL (cocción todo en uno)

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Amig@s, ved esteVÍDEO tan emotivo; y los que no tenéis problemas económicos, si os parece bien, colaborad con esta causa tan loable. Entre todos, lograremos salvar vidas de animalitos indefensos, y con ello traeremos a sus vidas ESTABILIDAD y AMOR.

Ayer mediodía preparé esta pasta para comer, con un par de lonchas de jamón ibérico y un pedacito de paté también de cerdo ibérico.
PREPARACIÓN para 2 raciones:
En primer lugar sofreí 1/2 cebolla picada. 
A los 3 minutos agregué las lonchas de jamón ibérico cortadas a tiritas, y dejé que se fusionaran con la cebolla un par de minutos a fuego moderado.
Luego añadí 2 tacitas de tomate casero frito. Mezclé bien y cuando cogió hervor, puse el pedazo de paté de cerdo ibérico.
Fuí aplastándolo con el sofrito ayudada con una cuchara hasta verlo completamente fusionado.
Dejé que se cocinara todo unos 4 minutos a fuego lento.
Por el momento no puse sal, porque el jamón y el paté son muy ricos en sodio
Luego agregué los tiburones de pasta (tamaño mediano) dent…

CÓCTEL TROPICAL CON CAMARONES

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Mi querida gente... Espero que tod@s sin excepción, estéis pasando un verano lo más soportable posible, dentro de la situación que nos está tocando vivir.

Hoy me alegra dejaros esta rápida receta que es super jugosa y fresquita para atemperar el calor reinante.

Los ingredientes y preparación son super fáciles de encontrar, y se tienen listos en poco tiempo.

En primer lugar prepararemos la salsa rosa mezclando mayonesa ligera con un chorrito de Ketchup, unas gotas de brandy y unas gotas de zumo de naranja. La reservaremos en el frigorífico.

Cortaremos lechuga iceberg muy finita (las cantidades las dejo a vuestra elección según comensales), la pondremos en la copa o cuenco a servir, y la aliñaremos con unas gotas de jugo de limón, y un pellizco de sal. 

Sacaremos la piel a una naranja (procurando quitar en lo posible, la parte interna blanca), y la cortaremos a cubitos pequeños dejándolos caer encima de la lechuga; mezclaremos. 

Acondicionaremos las gambitas o camarones hervidos y fríos encim…