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ARROZ CALDOSO CON BACALAO

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Me encanta el arroz con bacalao; y este que os dejo, creo que habla por si solo porque estaba divino.
Me gustaría que os animárais a prepararlo, porque creo que os puede gustar.
UN ABRAZO, Y BUEN FIN DE SEMANA ^:^


INGREDIENTES para 1 ración:
1 lomo de bacalao descongelado al punto de sal
70 gramos de arroz
50 gramos de guisantes congelados
1 ajo grande
1 cdta  rasa de cebolla en polvo
1 ramillete de perejil
1 tacita de tomate frito
1/ 2 copa de vino blanco seco
2 golpes de molinillo de pimientas con guindilla
azafrán o colorante amarillo
2 cdas de aceite de oliva
agua embotellada (el doble de arroz y un poco más)
sal
PREPARACIÓN:
Pondremos a sofreír el ajo picado en cazuela de barro con el aceite. Cuando quiera cambiar de color añadiremos el tomate frito y el perejil picado, lo dejaremos hacer 2 minutos mezclando bien. Pondremos la cucharadita de cebolla en polvo, volveremos a mezclar, agregaremos el vino y las pimientas de colores con guindilla, y dejaremos cocer el conjunto 10 minutos a fuego lento. …

MENÚ DEL DÍA... Crema de lentejas beluga con zanahoria. Cabeza de lomo al pimentón en olla super-rápida. Postre: Pastita de manzana

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Espero que el menú de hoy, os guste tanto como a mi; porque ambas cosas tenían un sabor muy rico.
Los que vais a tener invitad@s, ya es tiempo de ir experimentando lo que llevar a la mesa. Bajo mi parecer para los entrantes, tenemos cosas super rapiditas y vistosas; pero el segundo plato que debe ser más consistente y a gusto de muchos, puede que sea necesario probar antes, para saber que lo que vamos a ofrecer da la talla en cuanto a sabor.  Personalmente aunque tendré varias invitaciones en esos días navideños salvo el 22 que vendrán los chicos a cenar y espero ofrecerles algo que ya tengo pensado, y que en su momento publicaré para que lo veáis, pienso que este lomo que saque de mi bienquerida MariJose, y que tengo que decir que modifiqué adaptado a mi estilo porque lo preparé en la olla super rápida; quedó de muerte, tierno y sabroso a más no poder; y aunque el aspecto entre el suyo y el mío varía por los distintos tipos de cocción pues en el horno sale más dorado; y dado que no tuve…

20 REGALOS NAVIDEÑOS ÚTILES

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Hoy os propongo una serie de regalos navideños útiles y necesarios, porque más de una vez vamos en busca de obsequios para familiares y amig@s, y dejamos de comprar lo que realmente necesitamos nosotr@s. Si alguien nos pregunta que queremos esta Navidad, es un buen momento para apuntar algo de lo que sigue.
1º Un batín calentito para movernos por casa con mucho confort
2º Una sartén antiadherente último modelo 



3º Camisones y pijamas  invernales que con su tacto nos ayuden a conciliar el sueño
4º Un libro que nos guste mucho y que durante el año no hayamos ido en su busca



5º Un lote de belleza corporal (Ayurvédico)  Rituals



6º Una parrilla nueva para cocinar vegetales y carnes


7º Un abriguito de invierno o una camita para nuestra mascota
8º Un cojín alegre para nuestro sofá
9º Un set de manicura y pedicura
10 Un minipimer o una picadora nuev@s



11 Una aspirador de mano potente para el coche
12 Unos paños de cocina de algodón alegres (Zara Home)



13 Vasos y copas para dejar atrás los que tenemos desap…

MUSLOS DE PATO EN SOPA DE MERMELADA DE NARANJA AMARGA Y VINO BLANCO (En olla super-rápida con un toque de grill) Receta Navideña

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En materia culinaria, a veces inventamos cosas, y los primeros gratamente sorprendidos somos nosotr@s ¿no os parece?
No en vano muchos cocineros con estrellas Michelin, haciendo caso a su intuición, quitando de aquí y agregando de allá, han sacado platos excelentes que les han dado fama y dinero. 
A pesar de que este plato, no me dará ni fama ni dinero, si que me siento muy orgullosa del resultado final. Un plato innovador que tiene un sabor delicioso; y aunque el solo hecho de citar "mermelada de naranja amarga" puede asustar a algún lector, aseguro que el sabor entre dulce con un mínimo toque amargo, junto a la cebolla, los ajos sofritos, y los demás ingredientes, logran un plato muy original fácil y recomendable, si queréis sorprender a vuestros invitados. La gracia de este plato, es ir cortando la carne mojándola en la sopa para degustar el sabor tan agradable que tiene; y aunque se me olvidó poner la cuchara porque se me echaba la noche encima y iba rápida, espero que si o…

MENÚ DEL DÍA: Crema de patata y tomate.

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Un primer plato sin complicaciones el que os dejo hoy

PARA 1 ración:
Herviremos 1 patata en agua y un poco de sal durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo agregaremos un tomate cuarteado sin piel ni semillas. Dejaremos hervir el conjunto 5 minutos más. Agregaremos 1 cda de leche en polvo desnatada Central Lechera Asturiana (Mercadona)  Yo siempre tengo esta leche en casa porque es muy rica, muy fácil de preparar y de almacenar; y dado que la voy alternando con otras leches vegetales como las de soja o avena, nunca me quedo sin leche de vaca en la despensa. Batiremos la patata, el tomate, y la leche en polvo con el minipimer; si es necesario rectificaremos de sal. La serviremos calentita.
De segundo un filete de pescado rebozado en harina integral con un poco de sal, y frito en muy poco aceite, será un plato sano y agradable. En mi caso lubina. Terminaremos con 1 naranja, y un té rojo
BUEN FINDE AMIG@S:))))

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

BUDDHA BOWL (versión personal)

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El Budda Bowl, es un plato único o cuenco lleno de nutrientes, que suele llevar una combinación de: arroz integral, blanco o vaporizado, o quinoa, o mijo, o bulgur, (cus-cus) o pasta integral; junto a legumbres: garbanzos, lentejas, frijoles negros, alubias blancas o pintas, azukis, etc, tambien hortalizas, col Kale, o col blanca o repollo verde o lombarda, judías verdes, tomatitos, pepino, lechuga, zanahoria, calabaza, calabacín, aguacate, acelgas espinacas, guisantes, aceitunas, pepino, coliflor o brócoli, champiñones, espárragos verdes, fruta: manzana, pera, mandarina, naranja, fresas, melocotón, etc etc etc. Cualquier combinación de las antes citadas.
Hay quien lo acompaña con huevo duro o huevo poché; o salmón, o queso halloumi asado, o nueces, o avellanas, o anacardos; o incluso fruta desecada: dátiles, ciruelas, orejones etc. Hoy he preparado mi versión personal para cenar, hirviendo arroz vaporizado en agua, un chorrito de aceite de oliva, un cubito mini de caldo Maggi, 1 hoja d…