jueves, 20 de julio de 2017

CUSCÚS REFRESCANTE

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Este cuscus me gusta mucho, es muy rápido de preparar y sabroso. Lo compro en Mercadona



No se puede tirar nada amigos; ahora mismo terminan de llamarme de UNICEF para contarme lo que esta ocurriendo y si puedo ayudar.
Soy muy consciente de que no tirando comida a la basura por descuido de caducidad, para no repetir plato, o simplemente porque no se piensa en los millones de seres que no tienen ni lo más básico para vivir dignamente, pues como os decía se que no tirando no voy a paliar el hambre del mundo; pero lo que si se, es que debo sentirme muy afortunada de poder abrir a diario mi frigorífico y escoger lo que voy a comer, agradecer haber nacido en el momento y en el lugar adecuado; en una familia de economía media con la que no he pasado vicisitudes; y por todo ello plantearme que no estoy sola en este planeta tan lleno de injustícias, y aunque solo sea por respeto, debo ayudar dentro de mis posibilidades; unas posibilidades que aunque a mi personalmente a final de mes me parezcan justitas, si que es cierto que me permiten disfrutar de cosas que muchos seres jamás tendrán, y más de una vez me siento indigna por quejarme, y es por ello que intento hacer periodicamente mis modestas aportaciones, porque no me cabe la menor duda de que llegaran justo a tiempo para salvar una vida; y en ello estoy siempre que puedo.
Ved el enlace de arriba hasta el final amig@s.
Así que en la receta de ayer ya vísteis que los espárragos y las alcachofas formaban parte del plato, y dado que solo preparé una ración, sobró una buena parte en los tarritos de conserva de cristal que guarde en el frigo; y aunque no me gusta mucho repetir porque siempre estoy planeando recetas nuevas, hoy me he planteado utilizar el resto de vegetales antes de que se pongan feos, para elaborar un cuscús que he preparado así:

RECETA para 1 ración:
50 gramos de cuscus en seco
el doble de agua y un chorrito más
1/2 tomate rojo
1/4 de cebolleta tierna
4 anchoas del Cantábrico en aceite de oliva
3 espárragos blancos en conserva
4 corazones tiernos de alcachofas en conserva
1 pepinillo grande agridulce (Lidl)
4 aceitunas griegas
2 cdas de vinagre de manzana
2 cdas de aceite de oliva
hierbabuena molida seca (lo suyo sería que fuera fresca pero el calor arrasó la que tenía)
agua
sal
PREPARACIÓN:
Llevaremos a hervir el agua indicada con un poco de sal.
Pondremos el cuscus en seco en un bol amplio de cerámica resistente al calor. Cuando el agua hierva la retiraremos del fuego y la verteremos encima de la sémola. Cubriremos la ensaladera y dejaremos que repose 5 minutos sin descubrir. Luego desgranaremos el cuscus con un tenedor para que no se formen grumos. 
Una vez a temperatura ambiente, le agregaremos todos los ingredientes finamente picados.
Añadiremos por encima un chorrito de vinagre de manzana (sin pasarnos porque el pepinillo ya es agridulce)
Pondremos una o dos cucharadas de aceite, y la hierbabuena molida.
Yo apenas le agrego sal, porque el cuscus ha hervido con un poco de agua salada y las anchoas ya aportan sodio; pero lo dejo a vuestra elección.
Mezclaremos muy bien y dejaremos que repose en el frigo unas 4 horas mezclando otra vez cuando lleve dos en la nevera.
Lo serviremos decorado con un tomatito cereza y las aceitunas alrededor.
PLATO FRESQUITO AMIG@S, animaros que sabe muy bien.
Nos leemos!!! :) 

Resultado de imagen de PATIOS MEDITERRANEOS PINTEREST

Receta intuitiva, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Fotos patios: aquí, aquí

martes, 18 de julio de 2017

CENA EN 15 MINUTOS


PUCKY, esperando pacientemente a que termine de fotografiar.
Os aseguro que tiene mérito salir a la terracita a las cuatro de la tarde, podríamos freír huevos; ahí no vale ni toldo ni voluntad; tal es la temperatura que coge a pleno sol. 



Cada vez que hago una reforma en casa, no se si será porque pongo el corazón en ello, porque sufro lo indecible para ver el trato que le darán a mis pertenencias los profesionales que he contratado, sin dañar nada de lo que me ha costado tanto esfuerzo conseguir; luego viene la parte de recoger cuando han terminado su trabajo (que por cierto tal como os dije, tanto al pintor, como al montador de los electrodomésticos les doy un 10; porque ahí si que valdría el título de aquella película que a mi me gustó tanto en su momento. MEJOR IMPOSIBLE:) ni una gota de pintura tuve que sacar; y ni papel ni cajas ni plásticos tuve que recoger; porque a pulcros no había quien les ganara.
Pero aún así, mi constitución que nunca ha resistido el verano; que pobrecita de mi me deja como un trapito, en el que mi mayor deseo es bajar persianas de buena mañana, poner un "aire acondicionado" portátil que tiene tantos años como yo (o quizás exagero; pero unos 18 o 20 si que ya habrá cumplido) pero aún sigue refrescando "algo"; es decir un  par de grados que en esta época se agradece, pues como os digo después de la reforma de la cocina quedé exhausta; y ni tan siquiera me apetecía cocinar. 
Así que en estos días he echado mano de arroz integral y quinoa roja y blanca de la casa BRILLANTE; que ha brillado en mi plato no sabéis como, de ensaladas prefabricadas y de hamburguesas veganas (Aldi), huevos y algo de marisco a la plancha.
Pero apenas hace una hora, mi ánimo ha vuelto a subir como la espuma de un cava catalán, jaja mala que soy; pero no os preocupéis no esta dicho con mala fé, es para que sonriamos un poco, me he levantado del sillón, he ido para la cocina (aisss divina cocina ha quedado... estoy encantada con los colores (ved post anterior), y me he puesto a hacer lo siguiente... tomad buena nota porque es super fácil.
En primer lugar he hervido un huevo durante 12 minutos, lo he refrescado y le he sacado la cáscara dejando que se templara a temperatura ambiente.
He puesto a hervir en un cazo 2 cucharadas de quinoa bien lavada (para que pierda las saponinas amargas que además no son convenientes para nuestra salud; (os animo a los que aun no la conocéis, a que perdáis el miedo a cocinar quinoa (haced click para saber más y ver recetas) porque es un pseudo cereal que nivela la glucosa; que es muy revitalizante, y que además al regular el azúcar en sangre no tendréis necesidad de andar picoteando a las dos o tres horas de haberla tomado. A mi me encanta, cada vez le tengo más cariño.
Pués como os decía, la he hervido en agua suficiente para estar bien hidratada esta noche, y le he añadido dos cucharadas colmadas de verduritas deshidratadas para sopa (las encontraréis en cualquier tienda de dietética o en grandes superfícies) he dejado que hirviera el conjunto por espacio de 15 minutos, y mientras se cocinaba he preparado el plato combinado que veis que a la vista esta que no tiene ninguna complicación.
Dos lonchas grandes de jamón de York, 6 espárragos bien escurridos del agua de conserva y enrollados con las mismas, media docena de corazones tiernos de alcachofas, unas aceitunas griegas, el huevo que he partido a lo largo y al que le he puesto un montoncito de mayonesa ligera y unas gotas de Ketchup, todo ello acompañado de un puñadito de regañás de Mercadona, que me encantan pero de las que no abuso porque engordan mucho.
Menos las regañás, cuidad de servir el plato bien fresquito; no os la juguéis con el jamón dulce y la mayonesa, ya sabéis que en verano se potencian las bacterias y la salmonella es una de las más temidas.
Y platito terminado.
Me despido por hoy amig@s, esperando que este plato os guste y os animéis a prepararlo.
UN BESITO LLENO DE CARIÑO PARA VOSOTROS :))))))))))))

Vaya par de huevos; nunca mejor dicho jaja.
Ved que color tan bonito tienen los puestos por gallinas camperas alimentadas con maíz, y cositas sanas que no son pienso.

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Enlaces quinoa y regañas; en los mismos indicados

sábado, 15 de julio de 2017

MIS VACACIONES 2017 Y LOS COLORES DEL CUPCAKE

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Este año, mis vacaciones han sido distintas, pero no por ello menos interesantes y llenas de ilusión.
¿Sabéis donde estoy pasando mis días programados como vacaciones?
Pués en la cocina de mi casa... si, si habéis leído bien; porque he dejado de visitar lugares que me encantaría conocer, en función de darle un toque de maquillaje a mi cocina, y dejarla como nueva.
Amig@s, todo no se puede tener, al menos en mi caso. Mi cocina tenía los azulejos originales de hace más de 35 años, y aún se mantenían en pié. Los electrodomésticos tenían 20 años, y algunas piezas ya empezaban a fallar por el uso y desgaste.
A decir verdad los azulejos que veréis en la primera foto, no me han gustado nunca; y para no meterme en obras y porque habían otras prioridades los he ido dejando; pero  hace unos días, estaba más que dispuesta a darle un aire distinto a mi cocina; un toque de color que la renovara a ella y de rebote a mi; para que me motivara aún más si cabe a cocinar, y cada día me parezca que estreno cocina nueva.
Así que después de dar muchos vistazos por la red y de pedir consejo a familiares y conocidos incluído el pintor (que tengo que decir que es un profesional estupendo, pulcro, que ha cuidado los detalles tal como a mi me gusta), decidí pintar los azulejos con pintura especial para cocinas y baños. Quería darles un aire relajante que me recordara el mar de la polinesia; combinado con un rosa suave tipo cupcake. Así que la hemos pintado; de dos colores, en el frontal de la encimera el rosa y para el resto el turquesa más intenso.
Tengo que decir que casi nadie estaba a favor de utilizar estos tonos para la cocina, pero yo que soy bastante atrevida, me lancé a ello y tengo que decir que el resultado me complace tanto, que lo aconsejaría sin dudar a quien quisiera experimentar con ellos.

También le he dado un cierto aire de modernidad con electrodomésticos actuales; es decir, encimera, campana extractora y horno.
Os pongo fotos del antes y el después para que podáis apreciar el cambio; y espero que os guste tanto como a mi, ya que después de empezar a disfrutarla hace pocos días, puedo decir que me relaja, me transmite frescura, y sobre todo tiene un aire de transparencia que se agradece. 
Un abrazo queridos, aún estoy entretenida sacando, decorando y recolocando cosas para que mi cocina finalmente luzca divina; ¿lo lograré? creo que si. 
Con ella os dejo; disfrutadla con tanto cariño como yo :)
¡¡¡Hasta pronto!!!


ANTES


La primera capa de imprimación antes de darle dos de pintura especial cocinas.

DESPUÉS 

MI PRIMERA PIZZA EN EL HORNO NUEVO DESPUÉS DE INSTALARLO ESTE MEDIODÍA.

Y mi limonada casera super rápida.
Si os apetece prepararla, necesitaréis este aparatito manual comprado en un bazar chino por 2 euros, 1 limón que partiremos y lo exprimiremos con el mismo dentro de una jarra de cristal. Me gusta este aparato, porque el zumo se licua por los agujeritos, pero no así las pepitas que se posan en el fondo pudiendo recogerlas para desecharlas.
Agregaremos 4 vasos medianos de agua embotellada, y 2 cucharadas soperas de azúcar moreno. 
Lo mezclaremos bien con cuchara larga, lo refrescaremos en el frigo, o bien la llenaremos de cubitos de hielo para poder beberla de inmediato.
Hummm estupenda; probad y me decís.


Pués nada amig@s, espero que mi renovada cocinita, y este extenso reportaje (disculpadme estoy muy ilusionada) os guste; porque quiero hacer partícipes de este cambio, a todas las personas que quiero y aprecio y que aún en la lejanía han estado a mi lado desde que empecé esta aventura con el blog.
Nos vemos muy pronto queridos, cuidaros de este calor extremo y disfrutad que aún queda mucho veranito; y a tomar limonada, ea, que es super refrescante, vitamínica y con un sabor muy apetecible. :)))))))))))))))))
¡¡¡MIL BESOS!!!



Idea de la nueva cocina, y Fotos del antes y después: Conxita
Foto cupcakes: aquí

jueves, 13 de julio de 2017

IMÁGENES REFRESCANTES PARA MIS AMIG@S DEL SUR Y CENTRO DE ESPAÑA

Vidrio, Copa De Vino, Isla, El Agua
Imagen relacionada

Seaside, Vernazza, #Italy. #Italia

Gorgeous colors

GentlemenTools
Aprende a preparar ensalada tropical de piña con esta rica y fácil receta. Durante la época de verano lo que triunfan son las recetas frescas y…
                                         
                       RECETA ENSALADA TROPICAL DE PIÑA : AQUÍ

canislupvs: “ Treasure - by : Carmody Baker ”
Los colores de playa
Foto: aquadom belin


En la zona este de Berlín, entre las curiosidades de la ex capital de la República democrática alemana, se encuentra el lujoso hotel Radisson. El mismo no pasa desapercibido a ninguno de sus huéspedes, por el imponente acuario marino que posee en su interior. Conocido como AquaDom, sus dimensiones lo han llevado a ser el acuario cilíndrico más grande del mundo, con una altura de 25 metros y un diámetro que supera los 10 mts.
El AquaDom contiene cerca de 1 millón de litros de agua marina, y esta poblado por más de 2 mil peces de más de 50 especies.
Inaugurado en 2003, costo cerca de 13 millones de euros, y su estudio fue encargado al arquitecto Sergei Tchoban.
En su interior contiene un ascensor, desde el cual se puede visualizar este pequeño e increíble mundo marino artificial.


EN ESTE HOTEL DE BERLÍN, ESTUVIMOS ALOJADAS MI PRIMA TERE Y YO CUANDO POR MI 60 CUMPLEAÑOS ME REGALÓ UN VIAJE DE 5 DÍAS A ESTA INTERESANTE CAPITAL.  
ESTE ACUARIO VISTO AL NATURAL ES MARAVILLOSO. 
DESDE LA VENTANA DE NUESTRA HABITACIÓN VEÍAMOS PASAR LOS PECES DE DIFERENTES ESPECIES Y COLORES... ¡¡¡UN ESPECTÁCULO INOLVIDABLE AMIGOS!!!

Foto: aquadom belin
Toyama bay (富山湾Toyama-wan)
559126_447393801966881_1840354726_n.jpg (500×667)
Hot tub with a view...
brussels
CON TODO MI CORAZÓN AMIG@S ¡¡¡FELICES VACACIONES!!!.