PAJARITAS DE PASTA CON SURIMI Y PIÑA

Cuando necesito depurar un poco mi cuerpo, voy en busca de recetas ligeras; y aunque intento no pasarme con las cantidades, creo que esto es primordial; porque siempre digo que se puede comer de todo pero en plato pequeño; y haciéndolo así, incluyo un postre de mi agrado al finalizar la comida, porque al habernos moderado con la cantidad en el plato principal, aún tendrá cabida algo que nos guste, nos motive y nos deje satisfechos.

No se trata de eliminar alimentos; sino de integrarlos con moderación, intentando lograr un equilíbrio en nuestras comidas; y aunque esto no es fácil de lograr, si que al compaginar un plato consistente con otro mucho más ligero; logrará que nos sintamos mejor, y que poco a poco vayamos perdiendo peso, sin negaciones en el arte del buen comer.

Esta pasta la descubrí cuando hace años mi amiga Montse estuvo en tratamiento por el cancer de pulmón que padeció, y que según los médicos que la trataron, fué debido al tabaco que fumó toda su vida y que se la llevó por delante a los 68 años.

En una de mis visitas a su casa, me invitó a comer, y preparó esta pasta que me pareció ligera y nutritíva, anotando su receta que es la que os muestro hoy.

INGREDIENTES para 1 ración:

40 gramos de pajaritas de pasta 

4 varitas de surimi

2 rodajas de piña en su jugo

ALIÑO:

chorreón de aceite de oliva virgen 

1 chorrito de limón

sal fina marina al gusto

albahaca deshidratada de tarrito

pimienta blanca

1 cda del jugo de la piña

PREPARACIÓN:

Herviremos la pasta en agua y sal dejándola cocinar 12 minutos.

Mientras deshilacharemos los palitos de surimi, o los cortaremos a nuestro gusto.

Abriremos la latita de piña en su jugo y escurriendo 2 rodajas las cortaremos en triangulitos.

Prepararemos el aliño metiendo los ingredientes descritos en un tarrito de cristal con tapa hermética; cerrándolo y agitándo hasta emulsionarlos. 

Escurriremos la pasta y la refrescaremos 

Una vez escurrida, la pondremos en el cuenco a servir, echando por encima el surimi y la piña.

La aliñaremos con la salsita descrita, y cubriéndola, la llevaremos al frigorífico durante 1 hora, o hasta el momento de servirla.

SUAVE, DIGESTIVA, SABROSA... SIN EXCESOS, PERO AL FIN Y AL CABO SANA.

CON ELLA OS DEJO

Conxita ^:^

COHERENTE Y HÁBIL... VED  LO QUE HACE ESTE PÁJARITO AQUÍ

Receta de mi amiga MONTSE

Preparación del plato y Fotos para este blog: Conxita