" POTE" con judión y morcilla asturiana (versión personal ligera)


                                           VED COMO LA GRASA FLOTA EN LA SUPERFÍCIE 


Hace un tiempo me trajeron unas morcillas asturianas ahumadas; y pensé que lo mejor sería congelarlas individualmente, y irles dando salida muy de vez en cuando, porque no acostumbro a abusar de grasas ni de carne.
Ayer saqué del congelador una de ellas, y esta mañana me he puesto a ello, preparando un "pote" particular que lo que pretendía es que tuviera sabor pero que a la vez fuera bajo en grasas.

PARA 2 RACIONES:
1 bote de judión (Aldi)
1 morcilla asturiana ahumada
1/2  puerro picado
1 cubito de caldo mini Maggi
1 cda de aceite de oliva virgen
agua embotellada

PREPARACIÓN:
En primer lugar desgrasaremos la morcilla poniéndola a hervir en agua durante 8 minutos a partir del momento de ebullición.
La escurriremos y desecharemos el agua con la grasa.
En una cacerola pondremos la cucharada de aceite de oliva y doraremos ligeramente el puerro picado. Cuando quiera cambiar de color agregaremos la morcilla desgrasada, mezclaremos y pondremos un bote entero de judión lavado varias veces y escurrido para quitarle cualquier tipo de conservante.
Desmenuzaremos el cubito echándolo por encima, y a la vez cubriremos apenas con agua embotellada el conjunto.
Lo llevaremos a hervir y dejaremos que se haga a fuego moderado durante 15 minutos.
Lo serviremos reposado y recalentado pués ganará en sabor.
Yo lo he preparado hace poco para comerlo al mediodía.
Os aseguro que este pote particular no necesita más para ser un plato muy digno; y después de haber hecho la cata, puedo decir que su sabor es delicioso.
Nada más amig@s, disfrutad del fin de semana que por el momento y por mi zona luce soleado.
^:^
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. María3 de marzo de 2018, 21:33

    Querida amiga, que buen platico te has preparado, esa morcilla tiene que tener un sabor divino, y tu le has dado un toque perfecto, eres un sol. Mil besicos Princesa

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  2. Doris mis cosillas4 de marzo de 2018, 0:12

    Asi se aprecia un plato de legumbres muy saludable que no le falta nada y sin grasas mucho mejor y mas sano.Gracias guapa.

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  3. Te de Ternura4 de marzo de 2018, 5:20

    MARIA TESORO!!!
    Pues la verdad es que apesar de haberla desgrasado, mantenía un sabor muy intenso, no en balde la morcilla asturiana tiene fama de sabrosa y bien preparada.
    UN ABRAZO CORAZÓN :)))

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  4. Te de Ternura4 de marzo de 2018, 5:22

    MI QUERIDA DORIS, en verdad es que estaba delicioso este platito ni mucho ni poco, lo justo para encontrarlo en su punto.
    UN BUEN DOMINGO REINA :)))

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  5. Montse4 de marzo de 2018, 22:43

    Pero que buena pinta tiene ese pote !!gracias por la receta ,me la guardo .
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Te de Ternura5 de marzo de 2018, 5:18

    MONTSE... Buen día guapa!!!
    Ojalá te guste.
    UN ABRAZO AMIGA ^:^

    ResponderEliminar
  7. Elisa Gómez Fernández6 de marzo de 2018, 0:13

    Una buena y magnífica forma de comer legumbres en su justa medida. A la vez que ricas y con guto. Un beso!!

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  8. Te de Ternura7 de marzo de 2018, 12:02

    Llevas razón ELISA... Ni mucho ni poco, estaban en su punto y las degusté con mucho gusto.
    UN ABRAZO AMIGA ^:^

    ResponderEliminar

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