TOSTA DE PIMIENTOS ASADOS CON SALMON AHUMADO Y ACEITUNAS RELLENAS (para el fin de semana).
Creo que con el título, ya os he dicho la preparación de esta tosta tan rica y vistosa.
Ideal para cuando no se quiere pasar tiempo en la cocina, y ya se tienen preparados de antemano los pimientos asados que en mi caso eran verdi-rojos, y a los que quité la piel, aliñé con sal marina fina, un toque de limón y de cebolla en polvo, y aceite de oliva suave, mezclando bien, y dejándolos macerar de un día para otro en un tupper dentro del frigorífico.
Tosté 2 rebanadas de pan de pueblo, puse encima los pimientos cortados a tiras con algo de su aliño, y los cubrí con unas lonchas finas de salmón ahumado y unas aceitunas rellenas de anchoa.
Aconsejo comerlo con el pan recién tostado, para que no se ablande :)
DIVINA TOSTA AMIG@S CON ELLA OS DEJO ^:^
Conxita
Buenos días Conxita. Qué buenas tostás, aquí las llamamos así Tostá, con acento y tilde en la segunda a, para que no haya confusión, jajajaja… Bromas a parte, tus tostadas me parecen una opción riquísima y saludable para cenar, a veces cuando no tengo el cuerpo para preparar nada, ni siquiera una ensalada, este tipo de tostadas suelo hacer alguna similar, los pimientos asados me encantan, y siempre tengo listos para combinar con lo que sea, y con salmón inca lo he preparado, así que gracias por la sugerencia.
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana.
CONCHA... HOLA GUAPA!!!
EliminarSi te digo que si mal no recuerdo, yo tampoco había probado esta combinación; pero me sobró 1/2 paquete de salmón de otro plato que preparé, y ya sabes que hay que darle salida rápido porque sino se echa a perder enseguida; y yo que para la comida soy muy maniática aún más.
Estaba muy rica, fué muy ligera y la repetiré; por eso os la he dejado.
BUEN FINDE CARIÑO, HOY POR AQUÍ BOCHORNO, HUMEDAD Y CALOR ^:^
Hola Conxita:
ResponderEliminarVi ,esta recetilla anoche : pero estaba tan cansada que creo que me quedé traspuesta , ha sido una semana de pulso:que rica se ve, yo no soy muy de salmón ahumado, pero si de salmón, que lo compro de vez en cuando y me gusta junto con el bacalao que a los míos ni verlo.
Mira por estos lares hay una presión con esta borrasca entre mucha humedad y calor:(me recuerda a nuestra querida Barcelona en verano), que no te dan ganas de cocinar, y esta receta está de diez
Muchas gracias preciosa por estas ideas y desearte que pases un tranquilo finde :anuncia que la borrasca se va acercando a la península, crucemos los dedos
Un abrazo desde el cariño
MI QUERIDA BERTHA..
EliminarPues estoy igual que tu; haciendo mi día a día pero con cansancio añadido.
Calor y humedad son una mala combinación para mi, por eso en su momento me echó atrás viajar a Bali, porque como dijo mi hija, al salir del avión te llega una lengua caliente y húmeda que te echa atrás.
Esta tosta es fácil y ligera, además de muy rica en vitamina C por los pimientos; así que te invito a prepararla con atún o caballa en aceite de oliva, porque el resultado será igual de rico.
BESOS BONITA INTENTA RELAJARTE HOY Y MAÑANA ^:^