PULPO HERVIDO CON ALLIOLI, Y PURÉ DE PATATA CON ACEITE AL AJO NEGRO
Sencillo, y rápido de preparar este plato, además de rico y ligero a pesar de que el pulpo tiene fama de ser un poco indigesto, aunque mi consejo para que sea digestivo, es que hay que masticarlo muy bien :)
Lo compré ya hervido; y lo llevé a calentar con unas gotas de aceite en sartén con su tapa a fuego mínimo.
Mientras, preparé el puré instantáneo con agua, un poco de sal y un chorritín de aceite al ajo negro.
Cuando ambas cosas estuvieron listas, las presenté tal como véis, añadiéndoles una cucharadita de allioli, y un poco de ajo y perejil deshidratados por encima del puré.
¡¡¡ESTABA DIVINO!!!
CON MI PLATO OS DEJO
Conxita
POSTRE: Bífidus desnatado con mermelada de albaricoque.
Me hace ilusión dejaros algo bonito, porque la visión de cosas bellas siempre es benéfica para nuestra mente.
Lo que entra por la ventana de nuestros ojos, puede angustiarnos o por el contrario estimularnos para bien; y creo que en este caso os llevará a lo último.
Se trata de una cuaderno, libreta, diario, o como queráis llamarle, que me regaló mi hija hace muchos años, y que ayer recuperé, limpiando un cajón de cosas de escritorio, que tenía un poco olvidado.
CON MIS FOTOS OS DEJO Y ME DESPIDO POR UNOS DÍAS; ES DECIR QUE CIERRO ORDENADOR PARA RECETAS Y BLOGS AMIGOS:))))
Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Buenos días Conxita.
ResponderEliminarYo no soy muy adicta al pulpo, me resulta demasiado gomoso, pero si hay que comerlo lo como porque tiene buen sabor. Has preparado un plato muy rico, me encanta el puré y hace meses que no lo como, ya sabes por mi dieta, pero con gusto daria buena cuenta de ese tazón.
El cuaderno es chulisimo, yo tuve una época que coleccionaba cuadernos y tengo un montón aún sin estrenar.
Besos guapísima y feliz domingo.
Yo tampoco lo como a menudo CONCHA, pero me apeteció y lo compré; aunque ya sabes el allioli es un poco traicionero, porque se repite mucho, pero un día es un días y me sentó muy bien.
EliminarGRACIAS GUAPA POR ESTAR AHÍ. ^:^
Hola, pues yo soy de las que me gusta y mucho , sin embargo no suelo tenerlo con frecuencia en casa , quizás por costumbre de comprar choco, pero se me ha antojado viendo tu plato tan bien preparado y exquisito. Una forma muy fácil de ponernos delante un comida completa y disfrutar en la mesa, mil besos!!!
ResponderEliminarBESOS PARA TI ELISA!!!
ResponderEliminarNo es muy común encontrar a menudo el pulpo por las cocinas catalanas; pero una vez al año, no hace daño, y me gustó comerlo; aunque es cierto que no es un molusco cefalópodo que tenga por costumbre comprar.
ME ALEGRA QUE TE HAYA GUSTADO EL PLATO...A POR EL BONITA ^:^
Me encanta el pulpo, sobre todo a la gallega, otra cosa que podría comer todos los días pero con el precio que tiene ahora cualquiera lo compra con frecuencia.
ResponderEliminarMuy bonito el cuaderno, con todo lo que tienes en esa cabecita pronto lo llenarás.
Un beso, cariño
Jaja ARACELI, mi cabecita no para :)))) y aunque estoy de descanso voy pensando en próximas recetas.
EliminarEs verdad, hay que ver lo caro que esta el pulpo de unos años para acá, es un verdadero lujo, yo lo compré rebajado pero aún así me resulto caro.
Es verdad, voy llenando cuadernos a menudo, luego me sabe mal tirarlos porque lo que he escrito dentro, para mi es un tesoro a consultar cada vez que me parezca o necesite, aún así termino por tirarlos al contenedor del papel, no sin antes sacar la espiral de plástico, porque no es bueno acumular.
BESOS BONITA BUENA SEMANA PARA TI ^:^