MENÚ LIGERO: Caldito de sémola de verduras y brócoli. Tortilla-mousse de patata. POSTRE: Yogur


Hoy os dejo mi menú de hace unos días.

Puede ser una comida o una cena ligera, y a pesar de su sencillez para mi fué saciante.

No se si a vosotr@s os ocurre, pero de vez en cuando compro sémola de verduras en alguna tienda de dietética.

Pienso que la utilizaré de vez en cuando; pero al dejarla en la despensa y no tener costumbre de hacerla a menudo, allí se queda y ni recuerdo que la tengo, hasta que al sacar algún que otro paquete de arroz o similar la veo y me digo que debo terminarla pronto.

Y eso ocurrió hace uno días; quise preparar un caldito ligero con ella, pero además le añadí brócoli, en la proporción que os dejo a continuación.

PARA 1 ración:

2 cucharadas de sémola de verduras

3 florecillas de brócoli hermosas

agua mineral

sal marina gruesa

chorritín de aceite (yo no se lo puse)

PREPARACIÓN:

En una olla mediana pondremos a hervir agua en proporción según queramos el caldito más o menos espeso.

Cuando hierva echaremos las 2 cucharadas de sémola en forma de lluvia, y las florecillas de brócoli (yo congelado)

Cuando el agua vuelva a hervir pondremos un poco de sal gruesa y dejaremos que hierva todo 12 minutos.

Una vez terminado el tiempo lo dejaremos templar y lo batiremos con el minipimer o robot similar.

Simple pero adecuado para entonarnos en otoño e invierno. 

TORTILLA MOUSSE DE PURÉ DE PATATA INSTANTÁNEO.

INGREDIENTES para 1 ración:

40 gramos de puré de patata instantáneo (peso en seco)

2 huevos de gallinas camperas

sal fina marina

cebolla y ajo en polvo deshidratados (opcional)

2 cdas de aceite de oliva

agua embotellada en proporción al puré.

PREPARACIÓN:

Pondremos a hervir el agua, y cuando llegue a ebullición agregaremos el puré.

Iremos entremezclando para que se fusionen ambas cosas.

Lo reservaremos fuera del fuego y lo dejaremos templar

Batiremos los 2 huevos con un pellizco de sal en un bowl amplio.

Una vez batidos echaremos el puré dentro ayudándonos con una espátula de silicona.

Mezclaremos muy bien.

Pondremos una sartén antiadherente a calentar con 2 cucharadas de aceite.

Cuando esté calentito echaremos la mezcla de puré y huevos.

Iremos dando forma a la tortilla con la misma espátula, y la dejaremos unos 3-4 minutos por lado, dándole la vuelta con la tapa vira-tortillas.

Esta tortilla-mousse está deliciosa, suave al paladar y se come en un santiamén con mucho gusto.

HASTA PRONTO AMIG@S ^:^

Conxita


ME GUSTAN LOS HOMBRES SIMPÁTICOS Y RESPONSABLES, Y ANDRÉ RIEU TIENE ESTOS 2 ATRIBUTOS, VED AQUÍ

POSTRE: Yogur

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Hola Conxita. Vaya menú que te has preparado, seguro que disfrutaste en la mesa.😋
    Tienes mucha razón, en la despensa a veces encontramos cosas olvidadas, hay que revisar.
    Feliz semana. Bstes.😘

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    Respuestas
    1. No sabes lo mal que me sabe olvidarme de algo que va quedando atrás en la despensa y ver que ha caducado, y es que en esta sociedad de consumo, tenemos tantas cosas al abasto (y hablo por mi) que cuando tengo que tirar se me parte el alma y me digo que no compraré las cosas de 2 en 2, pero a veces las ofertas me tientan y como soy previsora intento tener un poco de todo.
      Esta sémola junto al brócoli, es muy sencilla pero para tomar algo calentito viene bien, y la tortilla te la recomiendo porque su textura sabe a gloria.
      UN BESÍN TESORO ^:^

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