MENÚ DEL DÍA: Paella de verduras. Pollo frito con Maizena y especias. POSTRE: Queso Camembert


MI CLARITA CON CERVEZA SIN ALCOHOL Y REFRESCO DE LIMÓN QUE NO FALTE


AMIG@S, siempre digo lo mismo, pero es que este menú me supo a gloria :))))

Y es que tener hambre y poder saciarlo, es una bendición de Dios.

En primer lugar sofreí el pollo cuya receta os dejo abajo, y con el juguito que soltó y parte de su grasa (deseché la mitad), preparé la paella que véis, con un sofrito de puerro, pimientos rojo y verde, ajos, calabacín y acelgas, todo muy picado, dejándolo acaramelar lentamente con un poco de sal marina gorda, y añadiendo casi al final media cucharadita de pimentón dulce de la Vera, quedó muy concentrado, y por tanto dió un sabor increíble al arroz, que anacaré con las verduras 2 minutos, cubrí con caldo vegetal de tetra brick, y lo dejé cocinar 15 minutos.

De segundo unas piezas de pollo, super fácil de preparar y con un sabor tostadito y especiado delicioso.

Lo hice así:

En un plato amplio puse harina fina de maíz Maizena en proporción al pollo que iba a freír; le añadí comino molido, cebolla, ajo, perejil y eneldo todo deshidratado de tarrito y sal fina a mi gusto.

Mezclé muy bien todo este preparado, y rebocé los pedazos de pollo, friéndolos en aceite de girasol calentito unos 14 minutos por lado con la sartén siempre cubierta, y a fuego semi moderado.

Los escurrí en papel absorbente.

El aspecto ya lo véis, tostadito por fuera, y super tierno por dentro, os lo recomiendo.

POSTRE: queso CAMEMBERT

Con mi menú os dejo; disfrutad del fin de semana que ya lo tenemos cerca, y ponedle ÁNIMO A LA VIDA, porque a pesar de que no podemos paliar las desgracias del mundo, porque son tantas que se alejan de nuestro alcance, por muchos motivos ajenos a nuestro pensamiento, voluntad y acción, LA VIDA SIGUE SIENDO BELLA; Y YA MISMO EL OTOÑO NOS VOLVERÁ A DEJAR SUS HOJAS MULTICOLOR, PARA SUSURRARNOS CON SU BRISA QUE EL CICLO CONTINÚA; Y QUE POR SUERTE AÚN PODEMOS DISFRUTAR DE ÉL.

UN ABRAZO LLENO DE TERNURA PARA TOD@S ^:^

Conxita

Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Que razón tienes estimada Conxita, la vida es bella a pesar de todas sus vicisitudes.
    Un menú muy acorde con estos días que ya se comienza con la rutina...
    Nunca me ha dado por freir el pollo con harina de maiz y lo voy a poner en practica este finde.
    Conxita un abrazo con todo mi cariño y mil gracias por estas recetillas ))

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  2. ¿QUE TAL BERTHA?
    Pués si, todo va volviendo a la normalidad, incluso las temperaturas, GRACIAS A DIOS!!!
    Este menú es muy recomendable por lo rico y no muy laborioso.
    Si decides preparar el pollo, creo que te gustará, a mi me encantó; y no te quedes corta con la sal fina, porque al estar revuelta con la maizena, pierde potencia.
    Ya me dirás si te animas.
    UN ABRAZO, HA SIDO UN GUSTAZO VERTE POR AQUÍ, Y ESPERO QUE TUS CLASES ESTE CURSO ESTÉN A TOPE, TE LO MERECES CARIÑO ^:^

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  3. Hola Conxita, me vuelve loquita el arroz, aunque ahora con mi dieta lo como en contadas ocasiones, de vez en cuando me doy el gusto y lo disfruto muchísimo. Tu plato es muy equilibrado, así que lo comería con gusto.
    Gracias a Dios las temperaturas están siendo más suaves, aunque aquí hoy se espera un mediodía cálido, nada tendrá que ver con los días de calor agobiante que hemos pasado este verano. Hoy empiezo también a publicar, han sido dos meses sin hacerlo, y es que volver a la rutina hace sentir relativa normalidad, que tal y como está el patio, cada vez es más difícil.
    Un beso enorme y que pases un bonito domingo.

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    1. Pués si CONCHA, todo se hace cuesta arriba, hay mucha desmotivación general y los que se motivan artificialmente, a la vista está como se lo pasa gran parte de la juventud, nos deja un panorama poco halagueño ¿verdad?
      Me alegra leer que vas a volver a publicar, he ido mirando mis entradas y hasta ayer no había nada; ahora volveré a dar un vistazo.
      Pues nada reina, te dejo que tengo un potajito al fuego para mañana, que espero me sepa a gloria, y ahora mismo le daré salida a un ossobuco que puede que para tu régimen te vaya bien porque es muy ligero.
      UN ABRAZO ENORME MI QUERIDA AMIGA ^:^

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  4. Hola Conxita, que receta del pollo más rica, voy a probarlo porque con las especias tiene que estar muy bueno, además nunca lo he rebozado con Maizena. Gracias por la idea.
    Besitos

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    1. ARACELI, fué una prueba que hice, y salió estupenda, un rebozado ligero y sabroso.
      UN ABRAZO MI QUERIDA AMIGA, UN PLACER VERTE POR AQUÍ ^:^

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