ENSALADA CON GARBANZOS, AGUACATE Y BACALAO AHUMADO


Creo que esta ensaladita nos vendrá muy bien en los largos meses calurosos; y cuando digo largos, es porque ya hemos visto que a pleno mayo, ya tenemos temperaturas parecidas a las del mes de julio.

En fin toca resistir y adaptarse a lo que venga; porque de cambios vamos a tener muchos por lo que parece.

Esta ensalada lleva: garbanzos cocidos, pepino, tomate de ensalada, aguacate, yemas de espárragos, aceitunas negras y bacalao ahumado en aceite de oliva; todo ello picadito.

ALIÑO: zumo de lima (yo envasado Lidl) aceite de oliva virgen, sal marina fina, cebolla deshidratada (de tarrito Mercadona) y una chispa de pimienta blanca.

Los ponemos dentro de un recipiente hermético, y se baila una SAMBA (no os perdáis el vídeo, os subira la bilirrubina, jaja), mientras se agita hasta emulsionarla muy bien, regando con ella los ingredientes.

Se sirve muy fresquita y a disfrutarla 

Nos leemos amig@s

Conxita ^:^


La tomé como plato único, y de merendar me preparé un bowl con fruta del tiempo bien fresquita.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Buenos días Conxita, no hay calor que no se soporte mejor, con una ensalada bien fresquita. Es la manera ideal de comer legumbres, sin pasar calores.
    La merienda que te has preparado no me puede gustar más, no hay pastel que supere a la fruta.
    Besos

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    1. QUERIDA CONCHA, tienes el don de animarme a continuar, y cuando te leo, me pongo muy contenta porque además eres muy agradecida y parece que te gusta lo que cocino.
      UN ABRAZO AMIGA, A VER SI MAÑANA TAL COMO DICEN TENEMOS UN RESPIRO. ^:^

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  2. Rico, rico y fresquitos.
    Conxita, tú terracita te refrescará los calurosos días que vienen ¿Comes o cenas en ella?
    Muchos besos, guapísima.

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    1. Pues mira ARACELI, en mi terracita da tanto el sol en verano, que es imposible comer o cenar en ella, porque por la noche de la reverberación de todo el día es parecida a un caldero, así que solo puedo desayunar o tomarme un te a media mañana, y hacer las fotos cuando el sol aún no se ha instalado.
      Todo no se puede tener en esta vida cariño.
      UN ABRAZO ENORME ^:^

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  3. Genial recetilla, son ingredientes que casan perfectamente y con estas temperaturas tan extremas es la ensalada perfecta ,solo que el bacalao para mi: porque no les gusta ni en esqueixada, pero a mi me encanta de cualquier manera como el arroz.
    Besos estimada Conxita

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    1. BERTHA, puedes ponerles atún en aceite, también dará buen resultado.
      UN ABRAZO BONITA ^:^

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