MENU DEL DÍA: Macarrones con hamburguesa de cerdo, vino tinto y ketchup. Ensalada de endívia con crema de Módena y aceitunas Kalamata POSTRE: yogur griego con frutos rojos



¿Que tenéis una hamburguesa, y no os apetece comerla tal cual? 

Ahí os dejo mi recetita para preparar unos macarrones que salieron estupendos.

Para 1 ración:

1 hamburguesa de cerdo ibérico

52 gramos de macarrones

1/2 cebolleta tierna

1 chorrito de vino tinto (el equivalente a 3 cucharadas)

1 sobrecito individual de Ketchup (Mercadona)

ajo deshidratado en polvo (de tarrito)

1 cda de aceite de oliva suave

2 cdas de queso rallado de nuestro gusto

sal 

agua embotellada

Preparación:

Picaremos la cebolleta finamente, la pondremos a sofreír en la cucharada de aceite de oliva.

Con las manos límpias, desmigaremos la hamburguesa hasta dejarla como carne picada, si es necesario la terminaremos de cortar menuda con tijeras de cocina.

La agregramos a la cebolleta, mezclando bien.

Transcurridos unos minutos y cuando ambas cosas empiecen a dorar, echaremos el chorrito de vino tinto, dejaremos evaporar el alcohol durante 1 minuto, y abriendo el sobrecito de ketchup lo añadiremos. Volveremos a mezclar.

Cubriremos la sartén y dejaremos que se cocine el conjunto unos 4 minutos a fuego moderado.

Luego echaremos las macarrones dentro del sofrito, (52 gramos por ración), y agua que justo no cubra, los llevaremos a ebullición, y los dejaremos hervir 12 minutos a fuego moderado.

Los serviremos con un poco de queso rallado (yo Maasdam porque era el que tenía en casa)

Ya tendremos nuestro plato completo para empezar a comer.

Acompañaremos con una endívia limpia y deshojada, a la que añadiremos un chorrito de crema de vinagre de Módena, unas gotas de aceite, sal fina y unas aceitunas Kalamata o las que sean de vuestro agrado.

Terminaremos con un yogur  griego con frutos rojos.

Espero que mi menú os de otra idea para vuestro día a día.

HASTA PRONTO AMIG@S ^:^

Conxita

Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Buenos días Conxita, ¿cómo va ese frío?

    Estupenda idea de aprovechar esta hamburguesa .Cocinar requiere su tiempo y sobre todo imaginación


    La entrada parece el menú de un restaurante te lo curras me encanta ver este paso a paso.

    Un abrazo y feliz miércoles 🤗

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    Respuestas
    1. BERTHA TESORO!!!
      Mil gracias por tus letras, la verdad es que imaginación si que le pongo, a veces sale mejor y otras peor, pero la buena voluntad es lo que cuenta.
      En cuanto al frío pega fuerte, pero seguro que menos que en otros lugares de España, es su momento y debemos estar contentos de que aún haya invierno ¿no te parece?
      OTRA VEZ GRACIAS POR ESCRIBIR; ABRAZO GRANDE AMIGA QUERIDA
      ^:^

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  2. Hola, amiga mía , pues sí que le has dado un buen uso a la hamburguesa y muy diferente a como solemos comerla. La idea estupenda y el resultado más. Un beso!!

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    Respuestas
    1. ELISA... Buen viernes para ti, pués si, salieron con un sabor diferente estos macarrones, y valió la pena el invento:)
      BESOS BONITA A DISFRUTAR DEL FINDE LO QUE SE PUEDA ^:^

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