ENSALADA COMPLETA CON PASTA Y GARBANZOS Y VÍDEO MUSICAL DEDICADO AL PUEBLO GRIEGO

Quería preparar esta ensalada a modo de cenefa, para que luciera bien bonita; pero el sol y el calor reinante en la terracita, las pocas ganas de trabajar en la cocina, y el hambre, me empujaron a  ir por la vía rápida, y lo dispuse todo en un cuenco.

Aún así la encontré tan super jugosa, que no pude por menos que ir al ordenador y preparar la publicación.

PREPARACIÓN para 1 ración:

Con antelación herviremos 30 gramos de pasta en agua y un poquito de sal (la mía era de remolacha comprada en Aldi, pero tuve una gran decepción; se rompió con tan solo 6 minutos de cocción como marca el envase, y aún así su textura era bastante dura; no la volveré a comprar)

En cualquier caso podéis servirla con cualquier tipo de pasta corta; como unos macarrones o penne rigate, que también funcionará.

Una vez hervida la refrescaremos, escurriremos y la pondremos en un tupper  guardándola dentro de la nevera.

Cortaremos a pedacitos 1/2 Tomate Monterosa, y lo aliñaremos con sal marina y aceite de oliva suave; mezclaremos y lo reservaremos en un tupper dentro del frigo.

Abriremos un bote de garbanzos hervidos de Pedrosilla, y los enjuagaremos del líquido de su conserva.

Picaremos lechuga muy finita (en mi caso fué medio cogollo) y la pondremos dentro del cuenco o ensaladera a servir.

Echaremos los garbanzos por encima, también los cubitos de tomate, la pasta ya fría, y unas aceitunas rellenas de anchoa.

Reservaremos en frío bien cubierta hasta el momento de comerla.

Prepararemos el aliño mezclando vinagre de manzana, mostaza, un poquito de sal marina, y aceite de oliva.

La aderezaremos justo al momento de servirla mezclando con cuidado para no romper la pasta. (que gran parte ya estaba rota tal como os cuento arriba :(

La serviremos enseguida para que no pierda frío.

LA ENCONTRÉ TAN JUGOSA, Y TAN SABROSA, QUE OS INVITO A PREPARARLA

Conxita ^:^

VÍDEO MUSICAL, DEDICADO AL PUEBLO GRIEGO QUE ESTÁ PASANDO POR MOMENTOS TAN TRÁGICOS DEBIDO A LOS INCENDIOS.



Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Vídeo musical: en el mismo indicado

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