ENSALADA DE PATATA CON HUEVO Y SALSA TÁRTARA


CUANDO ERES UN BUEN OBSERVADOR, TODO EL MUNDO ES TU MAESTRO

Otra ensaladita más, que solo os llevará el tiempo de cocción de la patata, la cebolla y el huevo; y la mezcla con la salsa tártara.

Estas recetas son las que convienen en época calurosa, porque aligeran el tiempo de estar en la cocina comiendo bien. 

Puede ser un plato único; o con cualquier proteína a la plancha, ya tenemos un menú rico y agradable.

INGREDIENTES para 1 ración:

1 patata mediana

1 cebolla pequeña

1 huevo

2 cucharadas rasas de salsa tártara ( yo CALVÉ ) haced click si queréis saber más

agua embotellada 

sal marina gruesa

PREPARACIÓN:

Llevaremos a hervir el agua justa con un poco de sal.

Lavaremos y quitaremos la piel a la patata y la trocearemos a cubitos.

Haremos lo mismo con la cebolla picándola fina.

Echaremos ambas cosas en el agua hirviendo.

Dejaremos que cuezan durante 18 minutos.

Por otro lado herviremos un huevo durante 12 minutos.

Una vez cocinados ambos ingredientes los retiraremos del fuego, y dejaremos el huevo en agua fresca durante 5 minutos.

Escurriremos, y pondremos la patata y la cebolla en un plato amplio.

Las pisaremos en caliente con un tenedor o con el aparatito pisa-patatas dejándo pedacitos de ellas sin que parezca un puré. 

Las dejaremos templar. 

Descascarillaremos el huevo y lo cortaremos a pedacitos, reservando un poco de la yema para la decoración final.

Lo agregaremos a la patata.

Mezclaremos.

Abriremos el tarrito de salsa Tártara y agregaremos 2 cucharadas a la mezcla.

La integraremos con los otros ingredientes hasta ver una masa cremosa.

La pondremos en el cuenco a servir.

La cubriremos con un plato; (así nos ahorramos el papel film y con ello ir dejando atrás el plástico).

La meteremos en el frigorífico unas 2-3 horas.

Y A DISFRUTAR DE ESTA ENSALADA TAN SENCILLA PERO TAN DELICIOSA ^:^

Conxita


LA GENTE POSITÍVA CAMBIA EL MUNDO; MIENTRAS QUE LA NEGATIVA LO MANTIENE COMO ESTÁ.

Preparación según versión personal y Fotos para este blog: Conxita
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Comentarios

  1. Desde luego Conxita, no se puede decir que comer como Dios manda, es tarea complicada. Me encanta tu ensalada, nunca he hecho algo similar, porque no suelo poner cebolla de esta manera a mis ensaladas o ensaladillas, pero por sencillo apetece probarlo, seguro que está riquísima.
    Besos, que pases un buen fin de semana.

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    1. MUCHAS GRACIAS CONCHA!!!
      El motivo de hervir la cebolla junto a la patata, es para que coja sabor, pero al no estar cruda sea mucho más digestiva e incluso para personas sensibles, no les repita.
      El sabor que coje la patata es muy sabroso y si te animas a prepararla ya verás que estupenda sale esta ensalada; pero eso si, el secreto es hervir ambas cosas con poca agua la justa para que se cocinen sin pegarse a la olla..
      UN ABRAZO AMIGA QUERIDA DISFRUTA DEL FINDE ^:^

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  2. Qué rica tu ensaladilla, Conxita, tampoco sabía yo lo de cocer la cebolla con la patata... a veces pongo un poco cebolla muy picadita pero cruda, voy a probar esto que cuentas.
    Qué buena la frase: CUANDO ERES UN BUEN OBSERVADOR, TODO EL MUNDO ES TU MAESTRO, totalmente de acuerdo :))))

    Buen fin de semana, querida, besos mil

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    1. Bien cierta es esta FRASE MILENA
      Y no te pierdas la ensaladita, creo que te gustará :)
      Besitos bonita, disfruta del verano
      ^:^

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  3. hago una parecida pero no le ponía la salsa tartara, la provarñe así, me encantan este tipo de ensaladas

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    1. MILLENIUM... Estupendo guapa, sale muy sabrosa con la tártara
      ABRAZO DE FIN DE SEMANA ^:^

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