MENÚ DEL DÍA: Ensalada de patata, huevo duro y salsa tártara, Croquetas de pollo. POSTRE: Helado de vainilla con nueces de macadamia caramelizadas


CUANDO ERES UN BUEN OBSERVADOR, TODO EL MUNDO ES TU MAESTRO

Otra ensaladita más, que solo os llevará el tiempo de cocción de la patata y el huevo; y la mezcla con la cebolla y la salsa tártara.

Estas recetas son las que convienen en época calurosa, porque aligeran el tiempo de estar en la cocina comiendo bien. 

Puede ser un plato único; o con un par de croquetas de nuestro agrado, ya tenemos un menú fácil y rico.

INGREDIENTES para 1 ración:

1 patata mediana

1 cebolla pequeña

1 huevo

2 cucharadas rasas de salsa tártara ( yo CALVÉ ) 

agua embotellada 

sal marina gruesa

PREPARACIÓN:

Llevaremos a hervir el agua justa con un poco de sal.

Lavaremos y quitaremos la piel a la patata y la trocearemos a cubitos.

La echaremos en el agua hirviendo.

Dejaremos que cueza hasta verla tierna.

Por otro lado herviremos un huevo durante 12 minutos, y picaremos la cebolla finamente.

Una vez cocinados ambos ingredientes los retiraremos del fuego, y dejaremos el huevo en agua fresca durante 5 minutos.

Escurriremos, y pondremos la patata y la cebolla en un plato amplio.

Las pisaremos en caliente con un tenedor o con el aparatito pisa-patatas dejándo pedacitos de ellas sin que parezca un puré demasiado fino. 

Las dejaremos templar. 

Descascarillaremos el huevo y lo cortaremos a pedacitos, reservando un poco de la yema para la decoración final.

Lo agregaremos a la patata y cebolla; mezclaremos.

Abriremos el tarrito de salsa Tártara y agregaremos 2 cucharadas colmadas a la mezcla.

La integraremos con los otros ingredientes hasta lograr una masa cremosa.

La pondremos en el cuenco a servir.

La cubriremos con un plato; (así nos ahorramos el papel film y con ello ir dejando atrás el plástico).

La meteremos en el frigorífico 2 o más horas.

Y A DISFRUTAR DE ESTA ENSALADA TAN SENCILLA PERO TAN DELICIOSA ^:^

Conxita


POSTRE:
Helado de vainilla y nueces de macadamia

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Frase anónima

Comentarios

  1. Desde luego Conxita, no se puede decir que comer como Dios manda, es tarea complicada. Me encanta tu ensalada, nunca he hecho algo similar, porque no suelo poner cebolla de esta manera a mis ensaladas o ensaladillas, pero por sencillo apetece probarlo, seguro que está riquísima.
    Besos, que pases un buen fin de semana.

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    1. MUCHAS GRACIAS CONCHA!!!
      El motivo de hervir la cebolla junto a la patata, es para que coja sabor, pero al no estar cruda sea mucho más digestiva e incluso para personas sensibles, no les repita.
      El sabor que coje la patata es muy sabroso y si te animas a prepararla ya verás que estupenda sale esta ensalada; pero eso si, el secreto es hervir ambas cosas con poca agua la justa para que se cocinen sin pegarse a la olla..
      UN ABRAZO AMIGA QUERIDA DISFRUTA DEL FINDE ^:^

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  2. Qué rica tu ensaladilla, Conxita, tampoco sabía yo lo de cocer la cebolla con la patata... a veces pongo un poco cebolla muy picadita pero cruda, voy a probar esto que cuentas.
    Qué buena la frase: CUANDO ERES UN BUEN OBSERVADOR, TODO EL MUNDO ES TU MAESTRO, totalmente de acuerdo :))))

    Buen fin de semana, querida, besos mil

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    1. Bien cierta es esta FRASE MILENA
      Y no te pierdas la ensaladita, creo que te gustará :)
      Besitos bonita, disfruta del verano
      ^:^

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  3. hago una parecida pero no le ponía la salsa tartara, la provarñe así, me encantan este tipo de ensaladas

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    1. MILLENIUM... Estupendo guapa, sale muy sabrosa con la tártara
      ABRAZO DE FIN DE SEMANA ^:^

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  4. Que bueno todo y refrescante, buena falta hace con estos calores. Lo de la salsa tártara hay que probarlo, seguro que le das un toque riquísimo.
    La frase es buenísima.
    Un beso, guapa.

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    1. Aisss Diosss miooo ARACELI... que calor y valga la redundancia!!!
      Si, el toque de salsa tártara a mi me encanta pues los sabores avinagrados y picantitos me chiflan.
      Tienes que probar.
      UN ABRAZO AMIGA MÍA ESPERO QUE ESTÉIS SOPORTANDO LO MEJOR POSIBLE ESTAS TEMPERATURAS, NOS LEEMOS!!! ^:^

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