SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE CEBOLLA (Receta ligera)

Hoy os dejo con una receta de lo más sencilla, pero con un resultado muy sabroso.

El secreto está en respetar los tiempos de cocción que os marco, para que la pieza de pavo quede jugosa y tierna.

INGREDIENTES para 3 raciones:

1 solomillo de pavo de 400-500 gramos

2 cebollas moradas de <Figueras

1 cabeza de ajos

1/2 cubito de caldo de carne

2 cdas de aceite de oliva

sal marina

agua embotellada

PREPARACIÓN:

En una sartén antiadherente, pondremos el aceite a calentar.

Sellaremos el solomillo unos 4 minutos por cada lado.

Lo retiraremos a un plato reservándolo.

En el mismo aceite agregaremos las cebollas cortadas a medias lunas finas.

Lavaremos la cabeza de ajos, y la partiremos por la mitad; desgranaremos una parte y la otra la dejaremos entera.

Agregaremo los ajos a la cebolla.

Con el fuego al mínimo, cubriremos la sartén y dejaremos que se vayan caramelizando ambas cosas por espacio de 30 minutos; mezclando cada 5 minutos y volviendo a cubrir el recipiente.

Transcurrido este tiempo y viendo la cebolla en su punto, agregaremos agua (yo lo hice a ojo) teniendo en cuenta que no debe ser mucha para que la salsa no pierda sabor y quede bastante consistente.

La llevaremos a ebullición, y será entónces cuando agregaremos el solomillo entero. 

Si es necesario rectificaremos de sal.

Dejaremos que se haga durante 4 minutos. Luego le daremos la vuelta, y lo dejaremos 4 minutos más.

Yo lo serví con un molde de arroz blanco al estilo sudamericano.

Pero podéis ponerle cualquier acompañamiento: Quinoa, pasta, puré de patata, patatas fritas etc.

Os aseguro que tanta sencillez y estaba delicioso.

Lo corté a lonchas antes de ponerlo en el plato.

Si os animáis a prepararlo, disfrutadlo amig@s.

AMOR, TERNURA Y FELICIDAD PARA EL FIN DE SEMANA ^:^

Conxita


VED ESTE PAR DE MONERÍAS TAN TIERNAS AQUÍ

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Una delicia realmente Conchita! Yo le pondría cebolla y ajo a todo!!!! Que pases un lindo fin de semana tu también

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  2. GRACIAS PAMELA!!!
    De verdad que este solomillo ha salido estupendo; te lo recomiendo encarecidamente.
    UN ABRAZO GUAPÍSIMA!!!
    Disfruta tu tambien de los días de descanso ^:^

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  3. Tienes razón, has hecho una sencilla receta pero, como transmite cariño la mires por donde la mires, el resultado no puede ser más que espectacular y apropiado para cualquier celebración.
    Me ha encantado ver, más que nada por la originalidad, esa media cabeza de ajos entera formando parte de la guarnición del plato.
    Una vez más, amiga mía, te dejo mis felicitaciones con un fuerte abrazo.
    Kasioles

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  4. Aisss KASIOLES...
    Que sería de este blog, sin alguna que otra amiga que se esfuerza por dejar comentario.
    Agradezco tus palabras mi querida amiga, porque se que las dices de corazón.
    Esta receta es fácil y sabrosa, no te la pierdas.
    BESITOS AMIGA QUERIDA
    ^:^

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