MENÚ DEL DÍA: Macarrones integrales con sofrito, leche y albahaca. Hamburguesa vegetal. POSTRE: Manzana al microondas con pasas y brandy.


Los macarrones que os dejo hoy, simplemente se preparan hirviéndolos en agua sal y 1 hoja de laurel.

Pondremos a hervir 150 gramos para 3 raciones moderadas, un poco más del tiempo que marque el fabricante; porque la pasta integral tiene tendencia a quedar dura y no es agradable al paladar y tampoco absorbe de igual modo el sofrito.

En sartén con 3 cdas de aceite de oliva, pondremos a dorar 1 cebolla grande picada, y unas hojas de albahaca fresca troceadas con los dedos (o seca en caso de no tenerla), a fuego moderado.

Cuando la cebolla quiera cambiar de color, añadiremos 1 botecito de tomate frito Bio (Lidl); echaremos un poco de sal dejaremos que se fusione con la cebolla, y transcurridos unos minutos agregaremos 1/2 taza de leche desnatada mezclando bien y dejándo hervir el conjunto 2 minutos más. 

Cuando la pasta esté en su punto, la escurriremos (guardando una taza del agua de cocción) y la mezclaremos con el sofrito. 

Si vemos que queda un poco seca, agregaremos un poco del agua reservada y mezclaremos todo muy bien.

Llenaremos unas bandejitas aptas para horno, y espolvorearemos por encima con queso especial para gratinar llevándolas al grill hasta verlas doradas.

Muy suaves por el añadido de la leche; sencillos pero jugosos y ricos :)

De segundo una hamburguesa vegetariana (Aldi)

POSTRE: Manzana con pasas y brandy al microondas

Quitaremos el corazon y pepitas de la manzana con el descorazonador especial sin llegar al fondo.

La pondremos en un plato hondo adecuado para micro, y echaremos dentro un chorritín de jarabe de Agave    (Mercadona), un puñadito de pasas sin hueso lavadas en agua caliente y escurridas, y un chorritín de brandy o coñac.

La meteremos sin cubrirla durante 4 minutos y 30 segundos.

La dejaremos enfríar, y la tomaremos a temperatura ambiente o fresquita de la nevera bañándola con su propio jugo.

De un día para otro, gana en sabor.

NADA MÁS POR HOY QUERID@S, CUIDAROS... VAMOS A SEGUIR PORTÁNDONOS BIEN, CON EL AÑADIDO DE QUE A PARTIR DE HOY, ABREN RESTAURANTES Y BARES, ME ALEGRO MUCHO POR ELLOS Y POR TOD@S NOSOTROS  ^:^

Conxita

Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Como siepre, menú completo y bien rico. No sé si empezar pr el poste, pues esas manzanas son pura delici. Un beso!!

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  2. Aisss ELISA; eso hubiera hecho yo!!!; pero al comerlas después del sabor salado, me supieron a GLORIA!!!
    :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
    Besos bonita

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